레스토랑 소프트웨어 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(전통적인 온프레미스, 클라우드(SaaS 제공 모델)), 애플리케이션별(퀵 서비스 레스토랑, 풀 서비스 레스토랑) 및 2035년 지역 예측

레스토랑 소프트웨어 시장 개요

전 세계 레스토랑 소프트웨어 시장 규모는 2026년 4억 3억 1,019만 달러였으며, 2035년까지 1억 4,833만 달러에 달할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 11.8%를 나타냅니다.

레스토랑 소프트웨어 프로그램 시장은 식사 제공업체 기업 내 성과, 고객 경험 및 수익성을 향상시키는 디지털 답변에 대한 요구가 높아지면서 최근 몇 년간 크게 성장했습니다. 레스토랑 소프트웨어 프로그램은 판매율(POS) 구조, 재고 관리, 온라인 주문, 예약 시스템, 직원 일정 관리, 소비자 관계 관리(CRM)와 함께 다양한 장비를 포함합니다. 현금 없는 거래, 휴대폰 주문, 기록 중심 선택으로의 국제적 전환도 마찬가지로 채택을 촉진했습니다. 이 시장은 주로 클라우드 기반 및 AI 기반 솔루션을 제시하는 대규모의 연결된 게이머와 혁신적인 스타트업이 특징입니다. 이러한 시스템을 통해 식당은 운영을 간소화하고, 낭비를 줄이며, 주문 처리의 정확성을 높이고, 실시간 분석을 통해 통찰력을 얻을 수 있습니다. 또한, 코로나19 팬데믹으로 인해 비접촉식 식사 및 운송 모델로의 전환이 가속화되어 멀리 떨어진 곳에서 주문하고 제3자 배달 통합을 안내하는 통합 소프트웨어 프로그램 시스템에 대한 요구가 높아졌습니다. 중소기업에서는 경쟁력을 유지하고 높아지는 고객 기대치를 충족하기 위해 이러한 도구를 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 기술이 계속해서 발전함에 따라 예측 분석, 음성 주문, 맞춤형 광고와 같은 기능이 다음과 같은 성장 부문을 형성할 것으로 예상됩니다. 전반적으로 레스토랑 소프트웨어 시장은 혁신과 확장을 위한 상당한 기회를 제공하며 전 세계 식품 공급업체 산업을 현대화하는 데 중요한 역할을 합니다.

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레스토랑 소프트웨어 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기COVID-19 영향

"레스토랑 소프트웨어 시장은 중단, 지연 및 우선순위 변경으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다."

코로나19(COVID-19) 대유행은 여러 산업 전반에 걸쳐 가상 혁신을 가속화했으며, 특히 예비 발병 기간 동안 레스토랑 소프트웨어 시장 성장에도 부정적인 영향을 미쳤습니다. 폐쇄 및 사회적 거리두기 명령으로 인해 식당이 폐쇄되거나 제한된 능력으로 운영됨에 따라 많은 식당, 특히 소규모 독립적으로 소유된 식당은 심각한 금전적 압박이나 지속적인 폐쇄에 직면했습니다. 이는 위기 초기 단계에서 새로운 구현 및 개선 시장이 급격히 감소함에 따라 소프트웨어 프로그램 제공업체에 지체 없이 영향을 미쳤습니다. 자본 제약으로 인해 많은 식당에서는 새로운 시대에 대한 투자를 연기하거나 취소하고 대신 기본적인 생존과 비용 절감에 중점을 두었습니다. 또한 지속적인 불확실성과 운영 중단으로 인해 조직은 장기간 가상 기술의 우선 순위를 낮추게 되었습니다. 소프트웨어 사업자, 특히 스타트업은 계약 일시 중지, 요청 감소, 고객 확보 주기 지연으로 인해 코인 유출 문제에 직면했습니다. 더욱이, 테이크아웃 및 운송 패션으로의 급속한 변화로 인해 현재 소프트웨어 프로그램 인재의 격차가 드러났고, 일부 제공업체는 업데이트를 서두르거나 스트레스를 받는 제품을 조정해야 했으며 이는 신뢰성과 고객 만족도에 영향을 미쳤습니다. 나중에 디지털 도구가 중요해지면서 치유와 호황이 뒤따랐지만, 팬데믹의 초기 단계는 외식업 소프트웨어 산업에 막대한 좌절을 안겨주어 외부 금전적 충격에 대한 취약성을 부각시켰습니다.

최신 트렌드

"인공 지능의 통합으로 시장 성장 촉진"

2025년 레스토랑 소프트웨어 프로그램 시장을 형성하는 큰 추세는 운영 효율성과 고객 즐거움을 향상시키는 인공 지능(AI)의 결합입니다. AI의 위치는 개인화된 고객 상호 작용을 지원하고 공급자 방법을 간소화하는 거주지 운영까지 확장됩니다. 예를 들어, 고객 문의 및 예약을 처리하기 위해 AI 기반 음성 도우미가 채용되어 업무 성과를 향상시키고 작업자의 인체에 대한 작업량을 줄입니다. 식당 소프트웨어 프로그램에 AI를 적용하는 것은 대규모 체인에만 국한되지 않습니다. 설문조사에 따르면 레스토랑의 41%가 AI 수입 예측 및 일정 관리에 돈을 투자할 계획인 것으로 나타났으며, 이는 업계 전반에 걸쳐 AI의 장점이 점점 인기를 얻고 있음을 강조합니다. AI 시대가 계속 발전함에 따라 레스토랑 소프트웨어와의 통합은 점점 더 최첨단이 되어 더욱 맞춤형 고객 리뷰를 제공하고 운영을 간소화할 것으로 예상됩니다.

레스토랑 소프트웨어 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 전통적인 온프레미스, 클라우드(SaaS 제공 모델)로 분류될 수 있습니다.

• 기존 온프레미스: 이러한 종류의 소프트웨어 프로그램은 레스토랑의 하드웨어 및 서버에 로컬로 연결됩니다. 데이터 및 사용자 정의에 대한 추가 조작을 제공하지만 IT 인프라에 대한 사전 투자가 필요합니다. 유지관리, 업데이트, 기록 보안은 식당의 의무입니다.

• 클라우드(SaaS 제공 모델): 소프트웨어는 클라우드에서 호스팅되며 일반적으로 구독 기반으로 인터넷을 통해 액세스됩니다. 실시간 업데이트, 원격 액세스 및 사전 수수료 절감이 가능합니다. 공급업체는 혁신, 보안 및 기능 개선을 자동으로 처리합니다.

애플리케이션 별

애플리케이션에 따라 글로벌 시장은 퀵 서비스 레스토랑, 풀 서비스 레스토랑으로 분류될 수 있습니다.

• 퀵 서비스 레스토랑: 속도, 성능, 경제성에 대한 QSR 인정으로 제한된 메뉴와 빠른 주문을 제공합니다. 이들은 셀프 제공 키오스크, 모바일 주문, 통합 POS 구조와 같은 세대에 밀접하게 의존합니다. 패스트푸드 체인점, 테이크아웃 중심 식당 등이 그 예입니다.

• 풀 서비스 레스토랑: FSR은 테이블 캐리어, 다양한 메뉴, 종종 한 명 이상의 가이드를 통해 완전한 식사 경험을 제공합니다. 그들은 예약, 주문 관리, 데스크 모니터링 및 고객 데이트 장비를 위해 소프트웨어 프로그램을 사용합니다. 이러한 레스토랑은 환대, 분위기 및 맞춤형 서비스를 강조합니다.

추진 요인

"운영 효율성에 대한 수요 증가로 시장 성장"

운영을 간소화하고 가이드 실수를 줄이며 수수료를 줄이기 위해 소프트웨어 프로그램 답변을 찾는 레스토랑이 점점 늘어나고 있습니다. 현대식 레스토랑 제어 시스템은 POS(Point-of-Sale), 재고 모니터링, 작업자 일정 관리, 주문 관리 등 다양한 기능을 단일 플랫폼에 통합합니다. 이를 통해 기업은 특히 업무 시간 동안 더욱 쉽게 운영할 수 있으며 관리자는 기록에 기반한 선택을 할 수 있습니다. 일반적인 의무를 자동화하면 직원 팀이 고객 서비스에 대해 더 잘 인식할 수 있게 되어 궁극적으로 전반적인 식사 즐거움이 향상됩니다.

"온라인 주문 및 배송 서비스의 성장으로 시장 확대"

온라인 식사 배송 및 셀룰러 앱 기반 전체 주문이 급증하고 특히 전염병이 확산되면서 레스토랑은 디지털 주문, 수수료 처리 및 0.33 축하 배송 통합을 지원하는 소프트웨어 프로그램에 투자하고 있습니다. 이제 소비자는 편리하고 비접촉식 보고서를 기대하며, 소프트웨어는 이러한 기대를 효과적으로 충족하는 데 도움이 됩니다. 실시간으로 노래 주문을 하고, 배송 물류를 제어하고, 구매자 정보를 통해 광고 및 마케팅을 맞춤화하는 기능은 오늘날 시장에서 경쟁력을 유지하는 데 중요해졌습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다. 

억제 요인

"높은 초기 비용과 통합 문제 비용으로 인해 시장 성장이 저해됨"

식당 소프트웨어의 많은 장점에도 불구하고, 특히 소규모 독립 레스토랑의 경우 통합의 과도한 사전 가치와 복잡성이 가장 큰 제약이 됩니다. 많은 고급 소프트웨어 프로그램 솔루션을 사용하려면 하드웨어, 라이센스 및 교육에 조기에 상당한 자금이 필요하며 이는 예산이 부족한 기업에 큰 재정적 부담이 될 수 있습니다. 또한 새로운 소프트웨어 프로그램을 기존 워크플로에 통합하려면 전환 단계에서 일상적인 작업을 방해할 수 있는 기술적 이해, 시간 및 내부 변경 요인이 필요한 경우가 많습니다. 레거시 시스템을 갖추고 있거나 IT 지원이 제한된 레스토랑의 경우 운영 중단 시간과 인력의 거래 저항에 대한 우려로 인해 도입이 방해를 받습니다. 어떤 경우에는 특정 시스템과 관련된 인지된 복잡성과 장기간의 헌신으로 인해 특히 불확실한 경제 상황에서 의사 결정자가 투자를 중단할 수 있습니다. 이러한 경계는 더 넓은 시장 접근성을 보장하기 위해 더 저렴하고 사람 친화적인 모듈식 솔루션의 필요성을 강조합니다.

기회

"데이터 기반 개인화 및 자동화의 출현으로 시장에서 제품에 대한 기회 창출"

정보 중심의 개인화 및 자동화에 대한 강조가 커지면서 식당 소프트웨어 시장 내에서 새로운 기회가 시작되고 있습니다. 고급 분석 및 AI를 통해 식당에서는 광고를 맞춤화하고, 메뉴 개체를 옹호하며, 소비자의 선택을 정확하게 기대할 수 있습니다. 스마트 재고 관리 및 자동화된 일정 관리와 함께 자동화 장비는 낭비를 줄이고 성능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이러한 개선은 이제 고객 만족을 크게 향상시키지는 못하지만 수익성도 향상시킵니다. 더 많은 레스토랑이 자신을 차별화하고 진화하는 소비자 기대에 적응하려고 노력함에 따라 스마트하고 사용자 정의 가능한 소프트웨어 프로그램 솔루션에 대한 요구는 혁신과 시장 호황을 위한 공간을 창출하기 위해 계속해서 요구되고 있습니다.

도전

"시장 세분화 및 데이터 보안 문제는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다."

식당 소프트웨어 시장을 겪고 있는 근본적인 까다로운 상황 중 하나는 단편화입니다. POS 구조, 예약 장비 또는 운송 관리 식당과 함께 전문적인 답변을 제공하는 수많은 운송업체가 있기 때문에 종종 몇 가지 시스템을 완벽한 장치로 결합하기 위해 경쟁합니다. 이러한 표준화 손실은 비효율성, 기록 사일로, 인력에 대한 교육 요구 증가로 이어질 수 있습니다. 또한, 특히 소프트웨어가 청구 정보 및 개인 기록과 같은 민감한 고객 정보를 처리할 때 정보 보안은 여전히 ​​큰 관심사입니다. 소규모 레스토랑에는 강력한 사이버 보안 조치를 시행할 자산이 부족하여 위반 위험에 처할 수도 있습니다. GDPR 또는 PCI DSS와 같은 기록 안전 지침을 준수하는 것도 복잡성과 비용을 추가합니다. 또한, 기술이 빠르게 발전함에 따라 소프트웨어를 최신 상태로 유지하고 점점 늘어나는 도구와의 호환성을 유지하는 것은 지속적인 노력을 필요로 합니다. 이러한 문제는 채택 속도를 늦추고, 운영 위험을 증가시키며, 레스토랑 업계 내 디지털 혁신의 전반적인 효율성을 제한할 수 있습니다.

레스토랑 소프트웨어 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 고급 디지털 인프라와 시대의 과도한 채택으로 인해 레스토랑 소프트웨어 시장 점유율에서 주요 역할을 하고 있습니다. 이 지역에는 준비된 수많은 레스토랑 체인과 중요한 소프트웨어 제공업체의 강력한 존재가 꾸준한 수요를 압박하고 있습니다. 온라인 주문, 비접촉식 청구서 및 맞춤형 식사 연구를 위한 소비자 옵션 가스 소프트웨어 프로그램 혁신. AI, 클라우드 컴퓨팅 및 분석에 대한 강력한 자금 조달은 또한 시장 성장을 지원합니다. 지원 당국의 규칙과 기술에 정통한 인구는 북미를 레스토랑 기술 확대를 위한 최고의 환경으로 만듭니다.

미국은 레스토랑 기술을 조기에 채택하고 최고의 글로벌 식품 서비스 제조업체에 대한 인식으로 인해 북미 내에서 선두를 달리고 있습니다. 이곳은 스타트업과 기업이 새로운 소프트웨어 프로그램 솔루션을 출시하고 테스트하는 혁신의 허브 역할을 합니다.

• 유럽

유럽은 다양한 음식 전통, 첨단 기술 채택, 식사 업체 내부의 디지털 솔루션에 대한 요구 증가를 통해 국제 레스토랑 소프트웨어 프로그램 시장에서 빠르게 핵심 플레이어로 자리잡고 있습니다. 지속 가능성과 효율성에 대한 지역의 인식으로 인해 자원 제어를 최적화하고 낭비를 줄이며 후원 연구를 장식하는 소프트웨어 프로그램 도구에 대한 취미가 가속화되었습니다. 특히 영국, 독일, 프랑스 등 유럽 국가에서는 주문 관리, 배송 추적, 고객 참여를 위한 클라우드 기반 답변, AI, 자동화 기술에 긴밀하게 투자하고 있습니다.

또한 온라인 주문, 비접촉식 결제, 0.33 생일 축하 배달 서비스의 명성이 높아지면서 레스토랑에서는 통합 소프트웨어 프로그램 답변을 수행하게 되었습니다. 정보 개인정보 보호(GDPR) 및 운영 요구 사항과 관련된 규제 환경이 더욱 엄격해짐에 따라 유럽 레스토랑에서는 꾸준하고 규정을 준수하는 소프트웨어 구조를 찾고 있습니다. 탄탄한 기술 분위기와 결합된 이러한 규제 스트레스로 인해 유럽은 레스토랑 소프트웨어 프로그램 시장에서 글로벌 특성을 형성하는 데 상당한 힘을 갖게 되었습니다.

• 아시아

아시아는 빠른 도시화, 중산층 성장, 기술 채택 증가로 인해 국제 레스토랑 소프트웨어 프로그램 시장에서 지배적인 세력으로 부상하고 있습니다. 이 지역의 다양한 요리 환경과 다양한 퀵 서비스 식사 장소(QSR)는 이곳을 혁신적인 레스토랑 시대 솔루션의 허브로 만듭니다. 중국, 인도, 일본, 한국과 같은 국가에서는 특히 온라인 주문, 배송 관리 및 재고 조작 분야에서 고급 소프트웨어 프로그램 시스템에 대한 상당한 수요가 발생하고 있습니다. 아시아에서 모바일 우선 솔루션과 현금 없는 거래가 증가하면서 클라우드 기반의 전체 레스토랑 소프트웨어가 증가하여 조직이 올바르게 확장하고 고객 연구를 꾸밀 수 있게 되었습니다. 또한, 코로나19 팬데믹으로 인해 인근 지역에서 비접촉식 식사 및 배달 모델의 채택이 배가되었습니다. 또한 아시아 시장은 AI, 장치 연구 및 대규모 데이터를 통합하여 고객 서비스를 개인화하고 운영을 간소화하는 데 선두에 있으며 마찬가지로 시장 호황을 주도하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

레스토랑 소프트웨어 프로그램 시장의 주요 기업 게이머로는 올인원 식사 장소 제어 솔루션의 선두 발행업체인 Toast; POS(Point-of-Sale) 및 수수료 처리 구조로 유명한 Square for Restaurant; 클라우드 기반 POS 및 엔터프라이즈 제어 장비를 제공하는 Revel Systems; POS, 재고 및 고객 데이트 관리를 위한 소프트웨어 프로그램을 제공하는 Lightspeed; 엔터프라이즈급 레스토랑 관리 소프트웨어 프로그램을 공급하는 Oracle Hospitality도 있습니다. Zomato와 Grubhub도 온라인 주문 및 배송 소프트웨어 분야의 풀사이즈 게이머입니다. 이러한 조직은 클라우드 기반 시스템의 개선, AI 통합 및 고객의 향상된 기능을 통해 시장을 선도합니다.

최고의 레스토랑 소프트웨어 시장 회사 목록    

• NCR Corporation(미국)
• 오라클 MICROS(미국)
• 토스트(미국산)
• 광속(캐나다)
• 인포(미국)
• 터치비스트로(캐나다)

주요 산업 발전

2024년 8월: NCR Corporation은 셀프 체크아웃 및 판매 공장(POS) 하드웨어 대행사를 아웃소싱 설계 및 생산 버전으로 전환하기 위해 Ennoconn Corporation과의 전략적 파트너십을 발표했습니다. 이번 합의에 따라 Ennoconn은 NCR 고객에게 하드웨어의 설계, 생산, 보증, 배송 및 운송을 한 번에 처리하게 됩니다. NCR은 Ennoconn의 대리점으로서 하드웨어를 계속 판매하고 주요 가이드 및 유지 관리 서비스 제공과 함께 POS 및 셀프 체크아웃 소프트웨어 프로그램을 보유할 것입니다. 이번 전환은 2025년에 발효되어 NCR의 하드웨어 상용 기업 운영에 상당한 변화를 가져올 것으로 예상됩니다.

보고서 범위

레스토랑 소프트웨어 시장은 시대의 발전, 구매자의 기대 이전, 운영 요구 사항의 진화로 인해 광범위한 변화를 겪고 있습니다. NCR Corporation과 Oracle MICROS로 구성된 주요 업체들은 AI 기반 답변, 클라우드 기반 시스템, 자동화를 도입하여 식당 관리를 간소화하고 고객 리뷰를 향상함으로써 계속해서 혁신하고 있습니다. 하드웨어 제조를 아웃소싱하고 소프트웨어 프로그램 솔루션을 전문화하는 방향으로 NCR의 전략적 변화는 공격적으로 살기 위해 시장 역학에 적응하는 기업의 지속적인 방식을 보여줍니다. 마찬가지로 Oracle MICROS는 숙박업과 소매업을 포함한 다양한 산업을 지원하는 완벽한 소프트웨어 제품군으로 여전히 지배적인 압력을 받고 있습니다. 레스토랑이 효율성을 높이고 자산을 최적화하며 개인화된 서비스를 제공하기 위해 가상 도구를 채택함에 따라 강력하고 확장 가능한 소프트웨어 프로그램 답변의 기능이 점점 더 중요해질 것입니다. 그러나 과도한 통합 가격, 기록 안전 문제, 원활한 하드웨어 및 소프트웨어 통합에 대한 요구와 함께 문제가 지속됩니다. 이러한 과제에도 불구하고 클라우드 생성, AI 및 셀룰러 주문의 지속적인 채택으로 혁신과 확장을 위한 새로운 가능성이 개발되면서 시장의 성장 전망은 견고합니다. 기업이 이러한 변화에 적응함에 따라 식당 소프트웨어 시장은 요식업 지역을 현대화하는 데 계속 중요한 역할을 하여 더욱 탄력적이고 구매자 중심적으로 만들 것입니다.