단일 세포 단백질 제품 시장, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(효모, 조류, 박테리아 및 기타), 용도별(동물 사료 및 인간 사료) 및 2035년 지역 예측

단일 세포 단백질 제품 시장 개요

전 세계 단일 세포 단백질 제품 시장 규모는 2026년 6억 9억 2,058만 달러로 추정되며, 2035년까지 1억 1,64884만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.

단일 세포 단백질(SCP) 시장 제품은 최근 지속 가능하고 확장 가능한 단백질 섭취원으로 증가하고 있습니다. SCP는 효모, 조류, 곰팡이 및 박테리아에 기원을 둔 미생물 제품입니다. SCP는 단백질에 대한 전 세계적 수요 증가, 환경적 제약, 식량 불안의 경우 현재의 단백질 식품인 고기와 콩을 대체할 미래 대안을 제공할 가능성이 높습니다. 접근 가능한 토지에서 생산이 가능하고 물 투입이 제한되어 있으며 폐수를 공급 원료로 사용할 수 있는 능력으로 인해 SCP는 동물과 인간 영양을 위한 실행 가능한 옵션이 점점 더 많아지고 있습니다. 세계 인구가 계속 증가하고 기존 단백질 생산이 점점 더 지속 불가능해짐에 따라 단세포 단백질은 영양가, 바이오매스 생산 속도 및 탄소 영향 감소로 인해 수용되고 있으며 이것이 미래의 식품을 형성합니다. 러시아와 우크라이나 간의 갈등은 단일 세포 단백질 제품 시장에 직간접적인 영향을 미칩니다.

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단일 세포 단백질 제품 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

러시아-우크라이나 전쟁의 영향

"단일 세포 단백질 제품 시장은 러시아-우크라이나 전쟁 중 전 세계 공급망의 불안정으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다."

부정적인 측면으로는 세계 무역로의 붕괴와 높은 에너지 비용으로 인해 생산자, 특히 에너지 집약적인 발효 단계를 활용하는 생산자의 SCP 생산 비용이 증가했다는 것입니다. 공급망의 변동성은 필요한 기판과 장비의 부족 문제도 가중시켜 생산을 더욱 방해했습니다. 더욱이, 단기적인 인도주의적 및 군사적 요구에 대한 세계 투자의 방향을 전환함으로써 단기적으로 새로운 식품 기술에 대한 자본 유입이 감소했습니다. 그러나 긍정적인 측면에서는 전쟁으로 인한 세계 식량 위기와 기존 단백질 공급망의 붕괴로 인해 SCP와 같은 대체 단백질 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 정부와 비정부 기관은 식량 안보와 농업 지속 가능성 문제를 강조하게 되었고, 이에 따라 SCP의 산업화와 연구에 새로운 자금과 관심의 씨앗이 뿌려졌습니다. 단세포 단백질 시장의 성장을 촉진하는 새로운 추세 중에는 애완동물 사료와 양식사료 제품에 SCP를 추가하는 것이 있습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하기 위해 SCP를 애완동물 사료 및 아쿠아피드 제제에 통합"

고품질의 지속 가능한 동물 영양 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 SCP는 토지 사용이 적고 환경에 미치는 영향이 적은 고단백 성분이기 때문에 인기가 가장 높습니다. 회사들은 영양학적으로 적합할 뿐만 아니라 동물에게 소화가 잘되고 입맛에 맞는 SCP 제품을 개발하고 있습니다. 이는 애완동물 사료 제품을 지속 가능하게 만드는 데 대한 소비자의 관심이 높아지고 어분 및 대두박과 같은 전통적인 동물 사료 성분의 환경 비용이 높아지면서 촉발되었습니다. 애완동물 관리 및 양식업이 더욱 확장됨에 따라 이러한 분야에 SCP를 적용하면 시장 성장에 더욱 기여할 수 있습니다. 유형 세분화에서 단일 세포 단백질 시장은 조류, 효모, 박테리아 등으로 분류되었습니다.

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단일 세포 단백질 제품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 효모, 조류, 박테리아 및 기타로 분류됩니다.

• 효모: 효모에서 추출한 SCP는 가격이 저렴하고 산업 폐기물의 기질을 통해 자랄 수 있기 때문에 가장 쉽게 구할 수 있고 수용 가능한 형태일 가능성이 높습니다. 이는 단백질과 비타민 B가 풍부하며 동물 사료 분야에 광범위하게 사용됩니다.

• 조류: 조류 기반 SCP는 필수 아미노산, 지방산, 항산화제로 영양가가 높기 때문에 수요가 더 많습니다. 스피루리나와 클로렐라 조류는 동물과 인간의 식단에 광범위하게 사용되며 영양소가 풍부하여 슈퍼푸드로 알려져 있습니다.

• 박테리아: 박테리아 SCP는 좋은 성장률을 제공하고 저렴한 기질에서 배양할 수 있어 대량 생산에 이상적이기 때문에 유익합니다. 대량의 산업적 사료 제조를 요구하고 있습니다.

• 기타: 사상균과 같은 곰팡이 SCP는 "기타" 범주에 속하며 고기 같은 질감과 단백질 특성으로 인해 식물성 고기 대체품과 인간 영양을 개선하는 데 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 응용 분야별로 시장은 동물 사료와 인간 사료로 구분됩니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 동물 사료와 인간 사료로 분류됩니다.

• 동물 사료: 애완동물 사료, 양식업, 가금류 및 가축 부문에서 지속 가능하고 비용 효율적인 단백질에 대한 지속적인 수요로 인해 오늘날 동물 사료 시장 부문이 지배적입니다. SCP는 어분, 대두와 같은 기존 사료 성분을 이상적으로 대체하며 유사하거나 우수한 영양 성분을 가지고 있습니다. 기존 어분 생산과 관련된 환경 지속 가능성 문제가 있기 때문에 양식업에서의 사용이 특히 증가하고 있습니다.

• 인간 사료: 인간 사료 시장은 대체 단백질과 식물성 식품의 세계적인 추세에 따라 매우 빠르게 발전하고 있습니다. 소비자들은 기능성·영양식품을 찾고 있으며, SCP는 우수한 단백질과 건강성분으로 수요를 충족시키고 있습니다. 이는 육류 대체품, 단백질 바, 심지어 구운 제품에도 활용되어 대중 식품 시장에서 잠재력을 입증합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 설명하는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"지속 가능하고 대체 가능한 단백질 공급원에 대한 글로벌 수요 증가로 시장 성장 강화"

단일 세포 단백질 제품 시장 성장의 주요 원동력은 지속 가능하고 대체 가능한 단백질 공급원에 대한 전 세계적 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 인구가 증가하고 전통적인 축산업이 이미 환경 자원에 압력을 가하고 있는 상황에서 SCP는 실행 가능하고 친환경적인 단백질 공급원입니다. 더 낮은 온실가스 배출, 더 적은 토지 사용, 훨씬 더 적은 물 사용으로 생산될 수 있으므로 환경 균형을 깨뜨리지 않고 증가하는 인구를 먹일 수 있는 지속 가능한 선택입니다.

"시장 성장을 촉진하기 위해 정부 이니셔티브와 민간 투자를 통해 지원되는 연구 개발 활동 증가"

두 번째 원동력은 정부 정책과 민간 투자에 힘입어 연구 개발 노력이 증가한 것입니다. 더 많은 사람들이 동물 농업이 생태학적으로 미치는 영향과 식량 안보 솔루션을 찾아야 하는 필요성을 인식하게 되면서 정부는 SCP 기반 식품 기술에 돈을 투자하고 있습니다. 생명공학 기업과 연구 센터는 강화된 영양 성분과 비용 효율적인 제조 공정을 갖춘 새로운 SCP 품종을 만들기 위해 협력하고 있습니다. 이러한 모든 발전은 SCP의 사업 전망을 향상시킬 뿐만 아니라 SCP의 안전성과 효율성에 대한 소비자의 신뢰를 높입니다.

억제 요인

"잠재적으로 시장 성장을 방해하는 소비자 및 규제 수용"

소비자 및 규제 수용은 SCP 제품 시장을 제한하는 두 가지 요소입니다. 세계 대부분의 지역에서 SCP는 혁신적인 제품이며, 식품 및 사료에 미생물 바이오매스 사용을 둘러싼 엄격한 규제 조건으로 인해 SCP의 상용화가 제한됩니다. 박테리아나 곰팡이에서 추출한 단백질을 섭취하는 것에 대한 안전성과 자연성에 대한 소비자의 불안감도 특히 인간 영양 시장에서 주요 시장 성장 제약이 될 수 있습니다.

기회

"산업 및 농업 폐기물을 활용하여 시장에서 제품의 기회 창출"

그러나 중요한 기회는 산업 및 농업 폐기물을 SCP 생산을 위한 기질로 활용하는 데 있습니다. 당밀, 유청, 농작물 잔여물 등 값싸고 환경적으로 부담이 되는 폐기물을 가치 있는 단백질로 재구상하는 것은 비용 효율적일 뿐만 아니라 순환 경제 이념에도 부합합니다. 식량원의 지속가능성과 결합된 이러한 환경적 구제 혜택은 기업이 개발도상국의 가격에 민감한 시장에서 혁신과 국제적 확장을 추구할 수 있는 엄청난 규모의 기회를 제공합니다.

도전

"프로세스 확장성은 소비자에게 문제가 될 수 있습니다."

SCP 생산의 가장 중요한 과제 중 하나는 프로세스의 확장성입니다. SCP 생산 잠재력이 높더라도 대규모 SCP 생산은 기술적으로 어렵고 막대한 자본이 필요합니다. 특수 발효 공장 요구 사항, 오염 방지 및 제품의 재현 가능한 품질로 인해 추가적인 복잡성과 비용이 증가합니다. 또한 장기적으로 미생물 균주 역량을 보존하고 비용 효율적인 다운스트림 가공을 수행하는 것은 특히 식품 등급 및 사료 등급 제품을 생산하려는 산업의 경우 기술적으로 까다로운 것으로 입증될 수 있습니다.

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단일 세포 단백질 제품 시장 세분화

북아메리카

지리적으로 북미는 SCP 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있으며 미국은 최대 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 일부 생명공학 회사와 미국 스타트업은 애완동물 사료와 인간 영양 분야의 SCP 혁신에 깊은 관심을 갖고 있습니다. Giants는 생산 규모를 늘리고 대중 소비자 사이에서 SCP의 인기를 높이기 위해 식품 산업계 및 연구 기관과의 협력을 주도하고 있습니다.

유럽

유럽 ​​시장은 환경 정책, 대체 단백질에 대한 소비자 인식, 지속 가능한 식품 혁신에 대한 막대한 공공 투자 등의 강력한 지원으로 빠르게 성장하고 있습니다. 독일과 네덜란드는 신생 기업과 기존 식품 브랜드 모두 청정 라벨, 미생물 기반 단백질 제품에 투자하는 등 SCP 개발의 최전선에 있습니다.

아시아

아시아는 미래 성장을 위한 지역으로 떠오르고 있으며, 특히 저렴한 단백질과 지속 가능한 농업에 대한 엄청난 수요가 있는 인도와 중국에서 더욱 그렇습니다. 이들 국가에서 SCP는 환경에 미치는 영향을 줄이면서 식량 안보를 높이는 대안으로도 간주되며, 정부와 민간 부문 모두 투자와 협력에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

업계 리더 범주에서 최고의 SCP 제품 회사는 Unibio(덴마크), Calysta(미국), KnipBio(미국), Nutreco(네덜란드) 및 Angel Yeast(중국)입니다. 그들은 시장 점유율을 구축하기 위해 혁신, 파트너십 및 용량 확장에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, Calysta는 천연가스로부터 고단백 양식 사료 성분을 생산하기 위한 특허 받은 가스 발효 기술을 개발했습니다. Unibio는 U-Loop 기술을 사용하여 메탄 기반 SCP를 판매하고 있으며 전 세계적으로 용량을 늘리기 위해 다양한 전략적 파트너십을 개발했습니다. 그러나 Angel Yeast는 동물 및 인간 영양에 대한 SCP 적용을 연구하고 있으며 제품 기반을 강화하기 위해 R&D 및 파일럿 공장에 투자했습니다. 이들 기업은 또한 소비자 신뢰 구축과 시장 점유율 확대를 위해 규정 준수, 제품 인증, 투명한 라벨링을 강조하고 있습니다.

상위 목록침입 탐지 시스템(ID) 회사

• 르사프르(프랑스)
• AB 마우리(영국)
• 엔젤 효모(중국)
• 랄레만드(캐나다)
• 파크마야(터키)
• 당산 최고 바이오 기술 (중국)
• 유니비오 인터내셔널(덴마크)
• 발렌사 인터내셔널(미국)

주요 산업 발전

2024년 3월: 엔젤이스트는 새로운 효모 발효 미생물 단백질 제품을 시장에 출시하며 2024년 역사를 썼습니다. 이번 신제품은 동물의 영양 및 사료 효율성을 높여 지속가능한 가축사육을 가능하게 하는 기능을 갖춘 제품이다. 이 획기적인 발전은 녹색 제조 및 지속 가능한 농업에 대한 회사 사명의 일부이기도 합니다. 이번 출시는 또한 자원 소비를 줄이고 생산량을 늘리기 위해 발효 기술을 극대화하려는 Angel Yeast의 이니셔티브를 강조했으며, 이는 사료 제조에서 SCP의 상업적 적용을 향상시키는 중요한 단계입니다.

보고서 범위

단일 세포 단백질 제품 시장 보고서 범위에는 주요 동인, 제약 조건, 기회 및 과제와 같은 시장 동향에 대한 자세한 조사가 수반됩니다. 또한 러시아-우크라이나 분쟁과 같은 거시경제적 사건이 공급망 및 혁신 추세에 미치는 영향을 탐구합니다. 이 보고서는 시장을 유형과 응용 분야로 분류하고 동물 및 인간 사료 부문에서 효모, 조류, 박테리아 및 곰팡이 SCP 제품의 성능에 대한 심층 분석을 수행합니다. 시장 동향 외에도 보고서는 SCP 산업의 미래가 북미, 유럽 및 아시아에 의해 어떻게 영향을 받을 것인지에 따라 지역 성과를 다룹니다. 주요 기업의 파트너십, 신제품 출시 및 기술 향상과 관련된 주요 전략 활동도 경쟁의 균형 잡힌 그림을 그리기 위해 정교화됩니다. 일반적으로, 이 보고서는 다양한 지역과 응용 분야에서 현재와 미래의 단일 세포 단백질 제품 잠재력에 대한 이해를 실현하는 데 귀중한 가이드입니다.