고구마 튀김 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(스트립 고구마 튀김 및 불규칙 고구마 튀김), 애플리케이션별(온라인 판매 및 오프라인 판매) 및 2035년 지역 예측

고구마튀김 시장 개요

전 세계 고구마 튀김 시장 규모는 2026년 4억 3,222만 7천 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.7%로 성장해 2035년까지 9억 1억 6,173만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

고구마 튀김은 일반 감자 튀김에 대한 맛있고 건강한 대안으로, 흰색 또는 보라색 과육과 자연적으로 달콤하고 생생한 오렌지색을 지닌 고구마로 만듭니다. 고구마 조각이나 웨지에는 로즈마리 및 백리향 허브와 함께 기름, 소금, 파프리카, 카이엔 또는 마늘 가루로 양념을 가합니다. 이 감자튀김을 위한 세 가지 조리 기술에는 더 가벼운 질감을 만드는 베이킹과 에어프라이, 그리고 최대한 바삭한 느낌을 주는 튀김이 포함됩니다. 이 감자튀김의 중성적인 맛은 아이올리, 매콤한 케첩, 디핑용 마요네즈와 잘 어울립니다. 많은 요리에서는 이러한 식품을 사이드 메뉴로 사용하며 뛰어난 영양가를 제공하면서 전채 요리와 스낵으로 사용됩니다.

고구마튀김의 영양가는 소비자에게 다양한 건강상의 이점을 제공하기 때문에 기존 감자튀김을 능가합니다. 이 야채의 베타카로틴 함량은 시력 건강, 면역체계 및 피부 건강에 도움이 되는 비타민 A를 다량 함유할 수 있게 해줍니다. 이 감자에는 비타민 C와 칼륨, 식이섬유, 항산화제가 함유되어 있어 소화와 혈압 조절에 도움을 주고 전반적인 건강을 지원합니다. 이 뿌리는 자연스러운 단맛과 매력적인 질감을 제공하여 간식과 메인 요리 모두로 식사에 만족스러운 추가 기능을 제공합니다. 굽거나 공기에 튀겨낸 제품은 영양 성분을 유지하면서도 지방 함량을 줄여 튀김 제품과 동일한 맛을 유지하는 더 건강한 버전이 됩니다.

고구마 튀김 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기-COVID-19 영향

"전염병은 생산, 유통 및 시장에 영향을 미치는 공급망에 영향을 미쳤습니다."

글로벌 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹 기간 동안 글로벌 공급망은 심각한 혼란에 직면해 고구마튀김의 생산과 유통이 매우 어려워졌습니다. 폐쇄, 노동력 부족, 운송 지연 등으로 인해 농업부터 가공, 포장, 배송까지 전체 과정이 지연되었습니다. 여러 공급망 문제로 인해 고구마 가용성이 낮아지고 배송 일정이 연장되어 수많은 기업의 재고 불일치가 발생했습니다. 원자재 가격과 물류비가 급등해 고구마튀김 가격이 급등했다. 레스토랑과 소매점은 고객 요구를 충족하는 데 지속적인 어려움을 겪고 있는 반면, 소비자는 가격 상승으로 인해 고구마 튀김의 접근성과 비용이 낮아지면서 제품 선택이 제한되는 상황에 직면했습니다.

최신 트렌드

"건강과 웰니스에 대한 관심이 높아지면서 계속해서 시장을 주도하고 있습니다."

건강과 웰빙에 대한 추세가 높아지면서 고구마 튀김이 전통적인 솔루션에 대한 대안 튀김 선택으로 동시에 부각되었습니다. 고구마 튀김은 소비자들이 음식을 더 신중하게 선택하고 더 나은 영양 성분을 인식하기 때문에 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 야채의 영양가는 비타민 C와 섬유질 외에도 비타민 A를 함유하고 있으며 소화 및 심혈관 건강상의 이점과 함께 면역 체계 지원 및 시력 건강을 위한 칼륨을 제공합니다. 자연적인 단맛과 함께 낮은 혈당 지수는 건강에 관심이 있는 소비자가 맛있는 영양 식품 대안으로 선택하도록 유도합니다. 고구마 튀김을 굽거나 공기에 튀기는 조합은 맛을 손상시키지 않으면서 깨끗한 식습관과 웰니스 우선순위를 모두 준수하는 풍성한 식사 경험을 선사합니다.

고구마 튀김 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 스트립 고구마 튀김과 불규칙 고구마 튀김으로 분류될 수 있습니다.

• 스트립 고구마 튀김: 스트립 고구마 튀김은 전통적인 감자 튀김과 동일한 길고 좁은 막대 모양을 유지하지만 스트립 형태로 존재합니다. 이러한 간식을 균일하게 자르는 기술을 사용하면 바삭하고 일관된 결과를 얻는 데 필요한 균일한 결과를 얻을 수 있습니다. 이 감자튀김의 겉은 바삭해지고 속은 부드럽고 달콤해집니다. 준비 기술에는 질감과 맛 품질을 향상시키기 위해 향신료와 결합된 옥수수 전분 코팅을 사용하면서 감자를 튀기거나 굽는 것이 포함됩니다. 사람들은 소스에 담그기 쉬운 모양 때문에 스트립 고구마 튀김을 좋아합니다.

• 불규칙한 고구마 튀김: 불규칙한 고구마 튀김은 여러 가지 고르지 않고 변형된 모양을 사용하여 소박하고 집에서 만든 분위기를 연출합니다. 더 두꺼운 슬라이스와 불규칙한 모양의 덩어리는 부드럽고 크림 같은 내부를 보완하는 바삭바삭한 외부와 함께 두 개의 다른 섹션을 형성합니다. 감자튀김은 일반적으로 맛과 질감을 향상시키기 위해 조미료 성분과 밀가루 기반 혼합물로 코팅됩니다. 불규칙한 감자 튀김의 다양성으로 인해 덜 표준화되었지만 실질적인 결과를 제공하는 굽거나 튀기는 방법을 통해 준비할 수 있습니다. 이 감자튀김에 나타나는 독특한 모양은 표준 스트립 감자튀김과 비교할 때 다른 식감을 전달합니다.

애플리케이션별

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 온라인 판매와 오프라인 판매로 분류될 수 있습니다.

• 온라인 판매: 고구마튀김 온라인 시장은 소비자들이 점점 더 쉽게 접근하고 편리한 구매 방법을 제공하는 제품을 선택함에 따라 지속적으로 확대되고 있습니다. 광범위한 냉동 식품 및 먹기 쉬운 식사 옵션을 찾을 수 있는 전자 상거래 소매 플랫폼에 액세스하는 고객. 플랫폼이 프로모션 할인과 함께 제품을 비교하고 리뷰를 읽을 수 있는 기능을 제공할 때 소비자는 온라인에서 더 많은 구매를 하게 됩니다. 현대화된 물류 시스템과 빠른 배송 방법이 결합되어 즉각적인 집 배송을 보장합니다. 건강 트렌드와 결합된 디지털 프로모션의 성장으로 인해 온라인 채널을 통한 매출이 지속적으로 증가하고 있습니다.

• 오프라인 판매: 대형마트, 대형마트, 편의점 등을 통해 고구마튀김의 오프라인 판매가 꾸준히 늘고 있습니다. 소비자는 매장에서 쇼핑할 때 다양한 포장 옵션을 검토하면서 제품을 확인하고 라벨을 읽는 것을 중요하게 생각합니다. 지정된 냉동 식품 진열대와 함께 판촉 활동과 제품 샘플을 결합하면 고객 유치에 도움이 되어 수익이 증가합니다. 패스트푸드와 캐주얼 다이닝 조인트에서 고구마튀김에 대한 소비자의 매력은 오프라인 시장 수요를 증가시킵니다. 매장에서 제품 선택 범위가 확대됨에 따라 소매 디스플레이를 통해 건강상의 이점이 강조됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장을 활성화하기 위해 유기농 및 천연 식품에 대한 소비자 선호도 증가"

인공성분과 방부제가 들어가지 않은 크로가닉 고구마튀김 중 천연 및 유기농 식품에 대한 수요가 높습니다. 고구마튀김 시장은 윤리적으로 조달된 재료와 환경 친화적인 농법으로 제품을 선택하는 소비자를 끌어 모으고 있습니다. 유기농 및 천연 옵션에 대한 수요 증가로 인해 브랜드는 영양가 있는 클린 이팅 옵션으로 고구마 튀김의 인기를 높이는 더 건강한 대안을 제시하게 되었습니다. 이러한 시장 추세로 인해 조직은 깨끗하고 건강한 식품에 대한 소비자 선호도에 맞게 제품 제공을 혁신하고 조정해야 합니다.

요리 베론슈머는 고구마 튀김 시장 성장으로 계속 확장하고 있습니다. 영양가 있는 음식을 최우선으로 생각하는 건강을 생각하는 소비자는 이제 요리의 안정감을 추구하며 다양한 소비자를 끌어들여 시장을 확대하고 있습니다.

고구마 튀김의 인기가 높아지는 것은 다양한 식사 경험을 지원하는 요리 세계의 유연한 특성에서 비롯됩니다. 모든 요리 선호도에 맞춰 캐주얼한 패스트푸드 요리를 고급 요리로 변신시킬 수 있습니다. 캐주얼 다이닝에서는 버거나 샌드위치와 함께 반찬이나 안주로 손님들의 사랑을 받고 있다. 레스토랑에서는 고구마 튀김에 아이올리, 스리라차 마요네즈, 매운 케첩을 곁들여 예술적으로 제공하여 프레젠테이션을 향상시킵니다. 감자튀김의 자연스러운 조합은 바삭바삭한 식감과 단맛을 모두 제공하여 다양한 요리 준비에서 매운맛과 풍미 있는 재료를 압도하지 않으면서 향상시킵니다. 이 감자튀김을 무차별적으로 사용하면 다양한 주방 영역에서 인기를 얻게 됩니다.

억제 요인

"원자재 가격 상승으로 시장 위축"

원자재 가격 상승은 고구마 튀김 시장을 크게 방해합니다. 고구마 재배와 관련된 비용과 조달 비용은 재배 기간 연장, 엄격한 기후 요구 및 값비싼 노동 투입으로 인해 기존 감자 작물의 비용을 능가합니다. 제조업체 투입 증가로 인한 구매 비용 증가로 인해 운영 비용이 상승하고 제조업체는 이에 맞춰 소매 가격을 인상하게 됩니다. 높은 비용은 특히 가격에 민감한 소비자를 위한 고구마 튀김의 경제성을 감소시켜 시장 침투가 제한되고 건강상의 이점과 독특한 맛으로 인해 인기가 있음에도 불구하고 지속적인 성장 능력을 제한합니다.

기회

"스낵 문화의 부상으로 시장 기회 창출"

스낵 문화의 부흥은 고구마튀김 수요의 주요 원동력입니다. 고구마튀김은 단맛과 식감은 물론 건강상의 이점까지 겸비해 맛과 영양을 동시에 갖춘 간편 간식을 찾는 소비자들이 인기를 얻고 있다. 변화하는 식습관으로 인해 소비자는 이동 중에도 섭취할 수 있는 바로 먹을 수 있는 고구마 및 양념 품종과 함께 냉동 형태를 포함한 다양한 고구마 제품을 개발하게 되었습니다. 브랜드들은 클린 라벨로 굽고 공기에 튀기는 방식을 포함하는 더 건강한 스낵 대안을 향한 개발을 계속 추진하고 있습니다. 고구마튀김의 인기로 인해 시장 매출이 증가하고 건강간식 카테고리 개발의 핵심 제품으로 자리매김하고 있습니다.

도전

"시장에 도전하는 전통 감자튀김과의 경쟁"

전통적인 감자튀김의 지속적인 시장 지배력으로 인해 고구마튀김이 상당한 시장 점유율을 얻기가 어렵습니다. 전통적인 감자튀김은 수십 년간의 소비자 충성도, 낮은 생산 비용 및 광범위한 가용성을 통해 시장 선두 위치를 유지해 왔습니다. 더 건강한 고구마 튀김은 비타민 A와 섬유질과 같은 필수 영양소를 제공하지만 여전히 뿌리 깊은 소비자 선택을 극복하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 전통적인 감자튀김은 소비자 선호도에서 압도적인 입지를 유지하고 있습니다. 친숙한 맛과 경제성이 건강에 대한 관심이 덜한 소비자가 제거하기 어려운 중요한 요소로 지속되기 때문입니다. 고구마튀김 업계는 경쟁이 치열한 스낵 시장에서 소비자를 유치하기 위해 건강상의 이점과 맛 만족을 모두 강조하는 제품 혁신과 마케팅 전략에 투자해야 합니다.

고구마 튀김 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 지배력을 통해 전 세계 고구마 튀김 시장 점유율을 주도하고 있으며 미국은 최고 수준의 확장을 주도하고 있습니다. 이 지역의 소비자 수요는 건강에 대한 인식이 높아지고 레스토랑과 소매점에서 고구마튀김을 폭넓게 구입할 수 있게 되었으며 소비자는 편리하고 영양가 있는 음식 옵션을 원하기 때문에 증가하고 있습니다. 글루텐 프리 다이어트와 함께 식물성 식사의 증가는 시장 확장을 위한 새로운 기회를 창출합니다. 미국은 잘 정립된 식품 서비스 산업과 주 내 주요 고구마 생산을 통해 중추적인 역할을 합니다. 강력한 유통 인프라와 결합된 고급 처리 기능은 이 지역의 고구마 튀김 시장 리더십을 주도합니다.

• 유럽

유럽 ​​고구마 튀김 시장은 건강에 좋은 간식에 대한 고객의 인식이 높아지고 새롭고 편리한 식품에 대한 필요성이 높아지면서 계속해서 크게 확장되고 있습니다. 식물성 유기농 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 영국, 네덜란드, 독일, 프랑스가 이 시장을 주도하고 있습니다. 유럽 ​​시장은 건강에 좋은 품질과 다양한 용도로 고구마 튀김을 수용하며 고급 레스토랑에서는 정교한 계절 준비를 통해 확장하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 사람들의 소득이 안정적이고 도시가 발전하며 피트니스에 관심을 갖는 소비자가 많아지면서 고구마 튀김 시장이 크게 확장되고 있습니다. 중국, 일본, 인도에서는 인기 있는 간식 습관과 풍부한 고구마 재고로 인해 고구마에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다. 전통 식품 시장의 성장, 소매점 확대, 온라인 음식 배달 서비스의 인기 증가와 함께 고구마 튀김을 퓨전 식품에 통합함으로써 아시아 태평양 전역의 시장 잠재력이 강화됩니다.

주요 산업 플레이어

"주요 업계 기업들은 시장 확장을 위해 지속 가능성 이니셔티브를 점점 더 많이 수용하고 있습니다."

고구마 튀김 시장의 주요 업계 플레이어는 소비자가 점점 더 환경 친화적인 비즈니스 관행을 추구하기 때문에 지속 가능한 이니셔티브를 적극적으로 추구하고 있습니다. 이 시장의 회사들은 재사용 가능하거나 친환경적인 재료를 사용하면서 플라스틱 사용을 줄이는 등 지속 가능한 포장 방법을 구현했습니다. 현지 고구마 공급원에 대한 시장의 전략적 초점은 농업의 지속 가능성과 배출 감소 운송을 가능하게 합니다. 생산 시설은 에너지 절약 기술을 지속적으로 개발하는 동시에 제조 단계 전반에 걸쳐 폐기물 발생량을 줄이기 위한 시스템을 구현합니다. 이들 기업은 환경에 민감한 소비자를 유치하고, 브랜드 충성도를 강화하며, 건강, 편의 기반 및 환경 중심 시장에서 차별화하기 위해 지속 가능성 노력과 운영을 결합합니다.

최고의 고구마 튀김 회사 목록

• 램 웨스턴(미국)
• 매케인 푸드(캐나다)
• 심플롯(미국)
• 아비코(네덜란드)
• 아르도(헝가리)
• 국제 식품 및 상품(이집트)
• 오레이다(미국)
• 러셋 하우스 (캐나다)
• 농장 프리츠(네덜란드)
• 캐번디시 농장(캐나다)
• 트리니티 냉동식품(미국)
• 미스터 칩스(뉴질랜드)

주요 산업 발전

2024년 11월: 파리 SIAL 2024 엑스포인 국제 식품 및 소비재(이집트)에서는 스킨 온 및 스킨 오프 버전의 고구마 웨지를 선보였습니다. SIAL Paris 2024의 소비자 피드백은 웨지의 맛, 건강상의 이점 및 요리의 다양성을 높이 평가했습니다. 웨지는 오븐, 에어프라이어, 딥프라이어에서 잘 작동하며, 이는 IFCG가 프리미엄 식품 카테고리 입지를 강화하는 동시에 혁신적인 글로벌 요리에 대한 지속적인 헌신을 보여줍니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

고구마튀김은 친환경 제품에 대한 소비자 수요 증가를 충족하기 위해 주요 업체들이 지속 가능성을 점점 더 우선시함에 따라 시장 추진력을 얻고 있습니다. 기업들은 친환경 포장 솔루션을 채택하고, 플라스틱 사용을 줄이고, 생분해성 또는 재활용 가능한 재료로 전환하고 있습니다. 많은 제조업체는 지역 농업을 지원하고 운송과 관련된 탄소 배출량을 줄이기 위해 고구마를 현지에서 조달합니다. 생산 단위는 운영 전반에 걸쳐 에너지 효율적인 시스템과 폐기물 감소 전략을 통합하고 있습니다. 이러한 지속 가능성 노력은 환경에 미치는 영향을 최소화할 뿐만 아니라 브랜드 이미지를 강화하고, 고객 신뢰를 구축하며, 깨끗하고 편리하며 책임감 있게 생산되는 식품에 대한 선호도가 높아지고 있는 추세에 부응합니다. 이러한 전략적 접근 방식은 지속적인 시장 확장을 촉진합니다.