Tamanho do mercado de turismo culinário, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (doméstico, internacional), por aplicação (indivíduo, grupo) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de turismo de culinária

O tamanho do mercado global de turismo culinário foi de US $ 108062,85 milhões em 2024 e o mercado deve tocar em USD 197183,77 milhões em 2033, exibindo uma CAGR de 6,1% durante o período de previsão.

O turismo culinário, também conhecido como turismo alimentar, é um segmento em rápido crescimento da indústria de turismo que se concentra em explorar a cultura de alimentos e bebidas de um local de férias. Os viajantes que procuram críticas gastronômicas adequadas, como pratos tradicionais, comida da avenida, melhor alimentação e mercados locais. Este mercado é impulsionado pelo crescente interesse em imersão cultural, mídia socialImpacto e o impulso ascendente do conteúdo da turnê centrado nos alimentos. Países com ricas tradições culinárias, que incluem a Itália, Japão e Tailândia, apelam a centenas de milhares de refeições anualmente.

O mercado de turismo culinário está se expandindo devido à conversão de possibilidades do comprador e à demanda por viagens experimentais. Gala de alimentos, treinamento de culinária, degustações de vinhos e estudos de fazenda a desk embelezam o apelo de destinos em todo o mundo. Os sistemas digitais e os influenciadores de viagens desempenham uma posição crítica na venda de experiências relacionadas a refeições, aumentando as vendas do turismo. À medida que a sustentabilidade lucra com o significado, os relatórios culinários ecológicos e de origem regional estão ficando famosos, moldando o destino do turismo alimentar e da exploração gastronômica mundial.

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Crises globais que afetam o mercado de turismo culinário - Impacto Covid -19

"A indústria de turismo culinário teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19"

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia covid-19 impactou severamente o boom do mercado de turismo culinário devido a restrições de jornada, bloqueios e medidas de distanciamento social. Restaurantes, vendedores de refeições de rua e festivais de refeições enfrentaram fechamentos ou capacidade reduzida, proibindo relatórios gastronômicos para turistas. O medo de infecções e preocupações com higiene causou um declínio ao comer fora, impactando as economias alimentares próximas. Além disso, as interrupções nas cadeias de suprimentos globais afetaram a disponibilidade de componentes próximos, mudando histórias culinárias autênticas. A mudança para críticas digitais e culinária doméstica, além disso, diminuiu a demanda por turismo de refeições, desacelerando os grupos de cura e afetando o mercado dependentes de turistas de culinária global.

Última tendência

"Experiências alimentares autênticas e de origem local para impulsionar o crescimento do mercado"

O mercado de turismo culinário está experimentando um enorme boom. Os viajantes estão cada vez mais procurando relatórios de alimentos de origem local, que incluem viajar mercados próximos, fazendas e participar do treinamento de culinária que enfatizam estratégias de culinária tradicionais e elementos locais. O turismo culinário de luxo também está no impulso ascendente, com turistas se entregando a refeições exclusivas, jantar em restaurantes com estrelas Michelin e assistir a atividades exclusivas relacionadas às refeições. Além disso, a combinação de críticas culinárias nos serviços de hotéis está se transformando em mais conhecidos, com programas personalizados que consistem em excursões de alimentos guiadas, aulas de culinária e críticas de refeições distintas, aprimorando as viagens culinárias imersivas dos turistas.

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Segmentação de mercado da culinária turística

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em doméstico, internacional

• Domésticos: o turismo culinário doméstico inclui turistas explorando estudos de refeições em seu próprio país. Isso consiste em viajar por centros de comida próximos, participar de galas de alimentos próximas e experimentar cozinhas convencionais precisas para áreas únicas. Os turistas domésticos geralmente procuram refeições de rua autênticas, alimentação de fazenda para desk e oficinas de culinária cultural. A moda em desenvolvimento de "" "" Staycations "" "" e as viagens à base de alimentos aumentaram o turismo culinário doméstico, tornando-a uma opção acessível e de baixo custo para os entusiastas da comida.

• Internacional: o turismo culinário internacional é especializado em turistas que buscam experiências gastronômicas nas nações estrangeiras. Esta fase consiste em tentar pratos genuínos próximos, participar de festivais internacionais de alimentos e atraentes em treinamento imersivo de culinária no exterior. Os turistas descobrem várias culturas de refeições, desde oficinas de fabricação de massas italianas a experiências de sushi no Japão. Mídias sociais, documentários alimentares e influenciadores de jornada culinária desempenham um papel fundamental na venda do turismo internacional para refeições, incentivando os turistas a descobrir novos sabores e tradições globalmente.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em grupo individual,

• Individual: O turismo culinário individual atende a turistas solo ou amantes de refeições independentes que procuram críticas gastronômicas personalizadas. Esses turistas costumam descobrir mercados locais, experimentar refeições de rua e ir a excelentes restaurantes de comer em seu próprio ritmo. Eles também podem interagir em excursões de refeições autoguiadas, instruções de culinária ou degustações de vinhos. A flexibilidade e a liberdade de encantamento solo de viagens culinárias aos amantes de alimentos que desejam mergulhar profundamente no modo de vida culinário de um destino.

• Grupo: O turismo culinário do grupo inclui estudos de turnê preparados para alimentos compartilhados com amigos, família ou grupos turísticos. Esta fase inclui excursões de alimentos guiadas, retiros culinários e esportes de construção de equipes de equipes de formação de equipes focadas em cozinha redonda ou degustação de vinhos. A turnê em grupo aprimora as interações sociais, permitindo que os membros percentam refeições e insights culturais. As agências de viagens e as empresas de excursão de refeições fornecem itinerários dependentes, tornando menos difícil para as organizações descobrirem o passado histórico culinário de um local de férias juntos.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Mídia social e influência digital para impulsionar o mercado"

Um fator no crescimento do mercado de turismo de culinária é os sistemas de mídia social como Instagram, YouTube e Tiktok, apresentando revisões de refeições visualmente atraentes internacionais. Influenciadores, blogueiros de turnê e vloggers de alimentos incentivam os turistas a explorar cozinhas específicas, restaurantes locais e destinos alimentares incríveis. Avaliações e dicas on-line ajudam os turistas a planejar viagens focadas em refeições. Além disso, a publicidade virtual por meio de lugares de alimentação, chefs e fóruns de turismo promove relatórios culinários locais, tornando mais simples os fanáticos para refeições descobrirem e eBook Gastronomic Adventures.

"Crescente interesse em viagens experimentais para expandir o mercado"

Os turistas modernos procuram relatórios imersivos e significativos após os passeios tradicionais, a chamada para o turismo culinário. Relatórios centrados em alimentos, como refeições de fazenda para mesa, instruções de cozinha e passeios de rua, permitem que os viajantes se conectem com culturas próximas autenticamente. Essa mudança em direção à jornada experimental endossou os locais para expandir ofertas culinárias específicas. Além disso, os turistas preocupados com a sustentabilidade escolhem experiências alimentares orgânicas e de origem local, além de alimentar a demanda por aventuras gastronômicas adequadas e ecológicas em todo o mundo.

Fator de restrição

"Altos custos de viagem e restrições econômicas para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um elemento de restrição generalizado dentro do mercado de turismo culinário é as despesas excessivas da turnê e as restrições financeiras. As despesas associadas à jornada global, acomodação e histórias de alimentação de alta taxa podem tornar as refeições inacessíveis para os turistas conscientes da faixa de preço. Descrição econômica, inflação e taxas de mudança flutuantes Além disso, também afetam a disposição dos turistas de gastar em histórias culinárias de luxo. Além disso, as despesas crescentes de elementos e as operações de lugares para comer também podem aumentar as cobranças de refeições, limitando a acessibilidade. Muitos viajantes da capacidade optam por estudos de refeições locais ou domésticas, em vez de aventuras culinárias globais, diminuindo o aumento do mercado. As restrições orçamentárias também reduzem a participação em atividades especializadas, como comer conhecedor, passeios alimentares e treinamento de culinária.

Oportunidade

"Integração de experiências alimentares sustentáveis ​​e preocupadas com a saúde para criar oportunidades para o produto no mercado"

Uma possibilidade crescente no mercado de turismo de culinária é a integração de experiências de refeições sustentáveis ​​e conscientes da aptidão. Os viajantes estão cada vez mais pesquisando opções de refeições naturais, de fazenda a descendente e vegetais, criando a demanda por turismo gastronômico ecológico. Destinos que promovem o fornecimento local, diminuem o desperdício de refeições e fornecem histórias culinárias focadas no bem-estar podem atrair turistas com consciência de condicionamento físico. Além disso, o impulso ascendente do agrotourismo, onde os visitantes do local interagem em visitas agrícolas, técnicas de culinária tradicionais e produção de alimentos orgânicos, complementa a atração culinária do turismo. Com a crescente conscientização da sustentabilidade e do consumo de alimentos morais, as organizações que incluem esses fatores em seus serviços podem se diferenciar e aproveitar um ponto, porém crescente, o segmento de mercado.

DESAFIO

"Restrições alimentares e preocupações com segurança alimentar podem ser um desafio potencial para os consumidores"

Um empreendimento importante para os clientes no mercado de turismo culinário são as restrições alimentares e os problemas de segurança alimentar. Viajantes com reações alérgicas, requisitos alimentares espirituais ou condições de condicionamento físico exclusivas frequentemente conflitam para descobrir as opções alimentares apropriadas em locais inesperados. Os limites do idioma e a falta de rotulagem de refeições limpas podem dificultar a garantia de que os alimentos atendam às necessidades nutricionais. Além disso, as preocupações com a higiene alimentar, especialmente com comida de estrada ou ingredientes surpreendentes, também podem impedir os viajantes de desfrutar absolutamente de iguarias locais. O medo de doenças transmitidas por alimentos ou mal -entendidos culturais relacionados à etiqueta de comer também pode criar hesitação, proibindo o potencial dos consumidores para descobrir autênticos relatórios culinários livremente.

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Mercado de Turismo Culinário Insights Regionais

AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte representou 26,4% das vendas globais do mercado de turismo de turismo. Os Estados Unidos, especialmente, viram um aumento nas galas de refeições e atividades culinárias, atraindo turistas domésticos e globais. Por exemplo, prevê -se que a realocação do Festival de Vinhos e Alimentos de Nova York para o Terminal do Exército do Brooklyn aumente significativamente o turismo do bairro. A paisagem culinária e ênfase e ênfase dos relatórios de fazenda a desk mantêm para forçar o crescimento do turismo culinário. O mercado de turismo culinário dos Estados Unidos está crescendo devido a inúmeras culinárias regionais, experiências de fazenda para mesa e a importante gala de alimentos, assim como o Festival de Vinho e Alimentos da Cidade de Nova York. O crescente interesse em viagens gastronômicas, chef de celebridades que alimentam lugares e críticas imersivas para comer para atrair os turistas de comida para casa e internacional.

EUROPA

A Europa emergiu como o maior mercado produtor de receita para turismo culinário em 2024. Espanha, como um exemplo, estabeleceu um novo arquivo com 94 milhões de turistas mundiais em 2024, marcando um aumento de 10% em relação a um turismo gastronômico em cura, com um splendid rico em torno de um rico em contínuo e em comparação com um rico em contínuo, em comparação com um rico em contínuo, em comparação com um rico em contínuo, em comparação com um rico em contínuo, em comparação com um rico em contínuo, em comparação, em comparação com o rico em contínuo, em comparação, em comparação, em comparação, em comparação com o Splendits Rich, com um rico em contínuo, em comparação com um rico em contínuo, em comparação com um rico em contínuo, em comparação com um rico em contínuo, em comparação, em comparação com a contínua rica em contínua e em comparação com a contínua. Photo de férias para fãs de comida.

ÁSIA

O lugar da Ásia-Pacífico está passando pelo rápido crescimento do turismo culinário, impulsionado pelo crescente interesse dos turistas em experiências alimentares reais. Notavelmente, 46% dos turistas da Ásia-Pacífico decidem sobre alternativas de ingestão mais saudáveis ​​enquanto visitam a empresa, em comparação com 35% nas Américas e 29% na Europa. Países como Japão, Tailândia e Índia estão capitalizando essa tendência por meio de vender suas tradições culinárias específicas, culturas de refeições na estrada e especialidades locais, atraindo uma quantidade em desenvolvimento de turistas de alimentos.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Os principais players corporativos do mercado de turismo culinário estão usando inovação por meio de experiências gastronômicas imersivas, sugestões de refeições orientadas pela IA e passeios culinários personalizados. As empresas estão aumentando seu alcance com a ajuda de parceria com chefs do bairro, mercados de refeições e restaurantes para fornecer críticas gastronômicas reais. Os sistemas digitais estão melhorando a acessibilidade, permitindo que os turistas entreguem passeios personalizados para refeições projetadas e aulas de culinária. Práticas sustentáveis, incluindo projetos de alimentação e 0 desperdícios de fazenda para mesa, também estão moldando o mercado. Além disso, os investimentos em experiências alimentares digitais e de realidade aumentada estão trabalhando como os turistas exploram cozinhas internacionais, desenvolvendo novas possibilidades de crescimento e expandir o turismo culinário além das técnicas de jornada convencional.

Lista das principais empresas de turismo de culinária

• Abercrombie & Kent (EUA)
• G Adventures (Canadá)
• Jornadas clássicas(NÓS.)
• Grupo de viagens ITC (Reino Unido)

Desenvolvimento principal da indústria

Outubro de 2011: Um desenvolvimento industrial no mercado de turismo culinário é o surgimento de grupos como viajar Spoon, com sede em 2011, que conecta viajantes a anfitriões próximos a refeições reais e cozidas domésticas e aulas de culinária. Operando em vários locais internacionais, consistindo na Índia, Japão e México, a colher de viagem fornece críticas culinárias imersivas que permitem que os viajantes interajam profundamente com as culturas locais. Facilitando os passeios de refeições e mercado em casa, a agência complementa a acessibilidade de aventuras gastronômicas adequadas, atendendo à crescente demanda por críticas personalizadas e genuínas do turismo de alimentos.

Cobertura do relatório

O mercado de turismo culinário continua a se desenvolver à medida que os fanáticos das refeições estão buscando experiências de refeições reais, imersivas e culturalmente ricas em todo o mundo. Os avanços em estruturas virtuais, tendências de refeições sustentáveis ​​e viagens experimentais alimentaram esse crescimento, tornando mais o turismo gastronômico mais disponível do que nunca. Apesar dos desafios que incluem taxas de viagem excessivas e regulamentos alimentares, o mercado prospera em inovação, com empresas apresentando passeios personalizados, experiências de fazenda para desk e aulas de culinária interativa. À medida que a jornada mundial se recupera, o turismo culinário está pronto para desempenhar um papel fundamental na formação do futuro da indústria de viagens.

Olhando para o futuro, o mercado provavelmente verá, além disso, a integração de tecnologia, sustentabilidade e alternativas alimentares conscientes da aptidão. Experiências de realidade virtual e aumentada, diretrizes alimentares capturadas pela IA e iniciativas de turismo de refeições verdes impulsionarão a transformação do mercado. Com o desenvolvimento do comprador para o comprador para histórias culinárias exclusivas, personalizadas e morais, os jogadores do setor devem se adaptar aos desenvolvimentos em evolução. Ao abraçar a inovação e promover trocas culinárias culturais, a área de turismo culinária continuará a aumentar, oferecendo aos turistas aventuras gastronômicas inesquecíveis em todo o mundo.