Tamanho do mercado de grãos de café expresso e café em pó, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (vendas online e vendas offline), por aplicação (casa, escritório, cafeteria e outros) e previsão regional para 2035

MERCADO DE CAFÉ EXPRESSO EM GRÃO E CAFÉ EM PÓVISÃO GERAL

O tamanho global do mercado de grãos de café expresso e café em pó é estimado em US$ 15.673,28 milhões em 2026 e deve atingir US$ 3.0667,49 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 6,9% de 2026 a 2035.

O mercado de café expresso em grão e em pó é impulsionado pela crescente preferência dos clientes por café de qualidade, especialmente em cafeterias, restaurantes e residências. Vários segmentos consideram os grãos de café Espresso caracterizados por sabor e aroma densos, intensos e ricos e geralmente são aplicados em máquinas Espresso para produzir café altamente concentrado. O mercado disponível inclui café em grão integral e café em pó pré-moído para diferentes preferências e níveis de conforto. À medida que a popularidade do ponto forte do café expresso aumenta, o mercado também sofre mudanças sutis na origem dos grãos, nas estratégias de torra e na embalagem. Isto é resultado do crescimento mundial das subculturas de café e do crescimento das cadeias de lojas de café expresso.

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PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado de grãos de café expresso e café em pó foi de US$ 13.715,27 milhões em 2024, deve crescer para US$ 14.664,0 milhões até 2025 e exceder US$ 26.836,31 milhões até 2033, com um CAGR de 6,9%.

• Principais impulsionadores do mercado:O aumento da cultura do café está a impulsionar a procura, com quase 2,25 mil milhões de chávenas de café consumidas em todo o mundo todos os dias.

• Restrição principal do mercado:A volatilidade dos preços dos grãos de café cru continua a desafiar os produtores, uma vez que os preços globais do Arábica aumentaram cerca de 43% só em 2022.

• Tendências emergentes:A premiumização está decolando: mais de 65% dos consumidores urbanos de café agora preferem misturas especiais, e as vendas on-line de pós gourmet cresceram quase 28% ano após ano.

• Liderança Regional:A Europa domina o mercado, respondendo por quase 35% do consumo total, com a Itália e a Alemanha liderando graças às suas fortes tradições de café expresso.

• Cenário competitivo:O mercado está fragmentado, com mais de 120 players estabelecidos em todo o mundo, mas as 10 principais marcas ainda capturam cerca de 40% das vendas.

• Segmentação de mercado:O consumo doméstico representa uma grande parcela, com kits e cápsulas para preparo caseiro representando cerca de 48% do total das vendas no varejo.

• Desenvolvimento recente:Em 2024, a Nestlé anunciou o lançamento de uma nova linha de café expresso neutro em carbono, adicionando 25.000 toneladas de grãos sustentáveis ​​certificados ao seu programa de abastecimento.

IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA

O mercado de grãos de café expresso e café em pó foi interrompido devido à diminuição da produção e capacidade de exportação durante a guerra Rússia-Ucrânia

A guerra Rússia-Ucrânia interrompeu o crescimento do mercado de grãos de café expresso e café em pó. A Ucrânia, um grande fabricante de produtos agrícolas, registou uma diminuição da capacidade de produção e exportação, afectando a oferta de café. O aumento dos custos de energia e os atrasos no envio também inflacionaram os custos de produção. A batalha também teve impacto nos preços do café expresso a nível mundial, à medida que as rotas alternativas na Europa de Leste são interrompidas. Além disso, as pressões inflacionárias e a mudança nas tendências de demanda dos consumidores devido à instabilidade financeira afetaram a produção e o consumo de café expresso, levando à volatilidade dos preços e à incerteza do mercado na zona do café expresso.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"A demanda por café expresso de origem sustentável está ganhando força"

Os consumidores de café estão a tornar-se muito mais informados sobre as questões ambientais e éticas relacionadas com a produção de café e, por isso, a procura de café expresso de origem sustentável está a crescer. Essa mudança está causando o crescimento do consumo de grãos de café expresso naturais e de comércio justo e de café em pó. Os feijões cultivados organicamente não contêm pesticidas ou fertilizantes sintéticos, o que muitos consumidores preferem, embora os selos de comércio justo garantam alguns padrões éticos de trabalho e pagamento aos produtores. Esses produtos se identificam com a base de clientes cujos valores abrangem a sustentabilidade e a responsabilidade social que diz respeito ao uso de produtos seguros no segmento de mercado. Com a crescente consciência do impacto ambiental do cultivo do café expresso, há uma adoção crescente de café expresso colhido de forma sustentável no mercado mundial de café expresso.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CAFÉ EXPRESSO EM GRÃOS E CAFÉ EM PÓ

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em vendas online e vendas offline

• Vendas on-line:As vendas on-line neste mercado envolvem a compra de grãos de café expresso e café em pó por meio de plataformas de comércio eletrônico, incluindo sites de marcas ou mercados on-line. Proporciona conforto ao cliente, acesso a uma ampla variedade de produtos e possibilidade de avaliação de preços.
• Vendas off-line:As vendas off-line buscam orientação nos canais de varejo tradicionais, nos quais os clientes compram grãos de café expresso e café expresso em pó em lojas físicas, como supermercados, cafeterias e varejistas especializados. Essa técnica oferece ao cliente a possibilidade de conferir fisicamente o produto e solicitar sugestões profissionais. As vendas offline continuam a ser enormes, especialmente em regiões onde as compras online são muito menos habituais.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em casa, escritório, cafeteria e outros

• Lar:No mercado de grãos de café expresso e café em pó, o uso doméstico refere-se aos clientes que compram grãos ou pó para fazer café em casa. Com a crescente cultura do café expresso, muitos investem em máquinas de café para replicar bebidas com qualidade de café.
• Escritório:Os escritórios são uma fase considerável, onde os grãos e pós de café são vendidos a granel para abastecer funcionários ou clientes. O café de alta qualidade aumenta a produtividade no local de trabalho e a satisfação dos trabalhadores, promovendo um melhor ambiente de trabalho.
• Cafeteria:As cafeterias constituem a maior parte do mercado de café, onde os grãos e pós de café expresso são ingredientes importantes para a elaboração de bebidas de café premium. Eles fornecem grãos fantásticos para satisfazer a demanda dos compradores por bebidas à base de café expresso.
• Outros:Essa classe consiste em motéis, restaurantes e cafés que exigem grãos de café expresso e pó para atender os clientes. A demanda é impulsionada pela necessidade de café expresso de qualidade nos setores de hotelaria e alimentação, garantindo um produto regular e de alta qualidade para os hóspedes.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Introdução de produtos novos e revolucionários para aproveitar o boom do mercado"

A introdução de produtos novos e revolucionários no mercado de grãos de café expresso e café em pó está crescendo drasticamente. Os grãos de café orgânico atraem compradores preocupados com a saúde, apresentando uma opção livre de pesticidas e ecologicamente correta. Os pós de café aromatizados atendem a uma série de opções de sabores, incluindo opções de café convencionais. Além disso, as opções de café de dose única, juntamente com sachês e cápsulas, oferecem comodidade para compradores ocupados, melhorando sua experiência de consumo de café. Essas inovações não apenas atendem às crescentes necessidades dos amantes do café contemporâneos, mas também atraem novos clientes, apoiando o alcance do mercado ampliado. Como resultado, o mercado continua crescendo e diversificando

"Premiumização de produtos de café para impulsionar a ampliação do mercado"

Uma tendência crescente para experiências de café premium está impulsionando a ampliação da fase sofisticada do mercado de café expresso. Os consumidores estão cada vez mais inclinados a pagar preços mais elevados por grãos de café expresso e café moído de alta qualidade, procurando misturas ricas, saborosas e únicas. Esta mudança é alimentada pela preferência por uma experiência de café mais moderna, regularmente influenciada pelo surgimento de lojas de cafés especiais e pela tradição global de café expresso. À medida que os compradores se tornam mais criteriosos em relação à qualidade, dão prioridade aos grãos premium, às estratégias de torra artesanal e ao fornecimento sustentável, promovendo o aumento da secção premium e empurrando o mercado para serviços de maior qualidade.

Fator de restrição

"Desejo cultural de café imediato para dificultar a adoção pelo mercado"

Em certas regiões, as técnicas convencionais de preparação de café expresso, como o expresso instantâneo, continuam a ser dominantes, o que pode restringir o crescimento da mercadoria de café expresso. O café instantâneo oferece conforto, preço acessível e longa existência nas prateleiras, tornando-o uma preferência preferida de muitos clientes nesses mercados. O desejo cultural por café imediato, aliado à menor atenção ou acesso a alternativas à base de café expresso, dificulta a adoção de café expresso em grãos e em pó. Como resultado, a procura por produtos de café notáveis ​​é mais lenta em áreas onde o café expresso instantâneo está profundamente enraizado nos treinos diários, restringindo a expansão do mercado de café expresso nessas áreas.

Oportunidade

Melhorias tecnológicas podem transformar o mercado, proporcionando novas oportunidades e remodelando o comportamento do cliente

As melhorias tecnológicas estão transformando os mercados de café expresso em grão e de café em pó, proporcionando novas oportunidades e remodelando o comportamento do cliente. Os avanços na automação, inteligência artificial e aprendizado de máquina permitem procedimentos de produção mais eficientes, levando a um melhor controle de qualidade e reduções de valor. Além disso, as inovações em embalagens, que incluem soluções ecológicas e embalagens inteligentes, aumentam o encantamento do produto. O impulso ascendente do comércio eletrónico e das plataformas móveis mudou a forma como os compradores acedem e compram café expresso, promovendo modelos diretos ao cliente. As empresas devem estar à frente destas características tecnológicas para permanecerem agressivas, melhorarem o envolvimento do cliente e satisfazerem a crescente procura por avaliações de café expresso sustentáveis ​​e personalizadas.

Desafio

"Opções e alternativas de café pronto para beber podem impactar a demanda do mercado"

À medida que os consumidores procuram mais conveniência, opções e alternativas de café pronto para beber, como a bebida gelada, estão ganhando popularidade, impactando potencialmente a demanda por café expresso tradicional em grãos e em pó. Esses líquidos prontos proporcionam prazer imediato, economizando esforço e tempo, principalmente para pessoas ocupadas ou que buscam opções para viagem. O café expresso frio, conhecido por seu sabor suave e menor acidez, também emergiu como uma opção popular para muitos bebedores de café. Esta mudança na direção da conveniência deverá reduzir a dependência de estratégias convencionais de preparação de café, influenciando a procura de café moído e grãos inteiros, especialmente entre consumidores mais jovens e focados na conveniência.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE CAFÉ EXPRESSO EM GRÃOS E CAFÉ EM PÓ

América do Norte

A América do Norte desempenha um papel crítico no mercado mundial de grãos de café expresso e café em pó, sendo os EUA e o Canadá os indivíduos mais importantes. A área se beneficia de um sistema financeiro robusto, que impulsiona os gastos dos clientes em produtos de café expresso de alta qualidade. Os avanços tecnológicos, incluindo o desenvolvimento de máquinas de café superiores e tecnologia de fabricação de café expresso, também contribuem para o crescimento do mercado de grãos de café expresso e pó de café dos Estados Unidos. Além disso, a América do Norte possui uma grande base de clientes com alto poder aquisitivo, o que permite a demanda por grãos de café expresso premium, misturas especiais e café moído. A cultura do café no local está crescendo rapidamente, com cada vez mais cafeterias e uma tendência crescente para produtos de café sustentáveis ​​e de alta qualidade. Este ambiente dinâmico promove um crescimento contínuo no mercado de café expresso.

Europa

A Europa é um participante importante no mercado global de grãos de café expresso e café em pó, com locais internacionais como Reino Unido, Alemanha, França e Itália liderando o caminho. A localização possui um mercado maduro, com uma longa tradição de café expresso e infraestrutura bem estabelecida, incluindo uma grande rede de lojas de café expresso, cafés e varejistas. As oportunidades de consumo na Europa são frequentemente focadas em café expresso sofisticado e especializado, incluindo produtos de café expresso tradicionais. A Itália, em particular, é conhecida pela sua cultura icónica do café expresso, embora outros países europeus incorporem alternativas de café premium e sustentáveis. Esta forte procura de bebidas à base de café expresso garante a importância contínua da Europa no mercado cafeeiro mundial.

Ásia

A Ásia-Pacífico está experimentando um crescimento constante na participação no mercado internacional de grãos de café expresso e café em pó. Locais internacionais como China, Japão, Índia e Coreia do Sul estão liderando o ataque. A região beneficia de uma população enorme e mais jovem, de rendimentos crescentes e de uma urbanização crescente, o que contribui para uma maior procura por produtos de café expresso. À medida que as instalações urbanas se expandem, mais consumidores adoptam a tradição do café expresso, em busca de grãos de café expresso e café moído de alta qualidade. Além disso, a tendência de desenvolvimento de café expresso premium e bebidas fortes está estimulando o crescimento do mercado. Este cenário em evolução do café expresso na Ásia-Pacífico oferece oportunidades significativas para marcas locais e internacionais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes do setor lideram o fornecimento de grãos de café expresso e produtos de café moído de alta qualidade"

Os principais players empresariais no mercado de grãos de café expresso e café em pó abrangem marcas globais renomadas, como Bristot e Lavazza. Esses grupos são líderes no fornecimento de grãos de café expresso e produtos de café moído de alta qualidade, atendendo aos setores de varejo e comercial. Outros intervenientes de topo incluem Peet’s, Illy, Segafredo Zanetti e Tchibo, todos reconhecidos pelos seus consideráveis ​​portfólios de produtos e alcance global. Muitas dessas empresas estão conscientes da sustentabilidade e da origem moral dos grãos de café expresso, ao mesmo tempo que investem em embalagens inovadoras e estratégias de distribuição para satisfazer a crescente procura internacional de produtos de café premium e de alta qualidade.

Lista das principais empresas de grãos de café expresso e café em pó

• Luigi Lavazza S.p.A. (Itália)
• Chibo (Alemanha)
• Segafredo Zanetti (Grupo de Bebidas Massimo Zanetti) (Itália)
• Bristot (Procaffé S.p.A.) (Itália)
• Illy (Itália)
• ind s.c. (Itália)
• Peet's (EUA)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2024: A Starbucks introduziu um crescimento na sua comunidade colaborativa de inovação em café para conectar agricultores de todo o mundo com fontes destinadas a proteger o futuro do café expresso. Com base nos seus esforços pioneiros em agronomia na Hacienda Alsacia, a primeira fazenda de café expresso operada pela empresa, a Starbucks entregou fazendas na Guatemala e na Costa Rica. A iniciativa também consiste em planos para futuros investimentos na África e na Ásia. A atenção está no aumento da produtividade agrícola, ajudando a rentabilidade dos agricultores e melhorando a resiliência climática. Estes esforços estão alinhados com a dedicação da Starbucks em promover a produção sustentável de café e em abordar as situações exigentes impostas pelas alterações climáticas dentro da empresa de café expresso.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este estudo de mercado apresenta uma avaliação detalhada das potencialidades de crescimento mundial e próxima do mercado de grãos de café expresso e pó de café. Ele explora os principais fatores que impulsionam a expansão do mercado, que incluem a crescente demanda mundial por produtos de café premium e o aumento da cultura do café caseiro. O documento examina as versões locais em demanda, destacando o aumento em regiões como América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico. Além disso, proporciona um panorama competitivo completo, apresentando insights sobre as técnicas contratadas pelas principais organizações do mercado.  O arquivo apresenta uma visão geral do painel desses grupos, mostrando suas contribuições de mercado, ofertas de produtos e posicionamento competitivo. Ele também destaca técnicas de marketing e publicidade de sucesso, como diferenciação de marcas e esforços de envolvimento do cliente, que os ajudaram a conquistar uma grande proporção do mercado. Além disso, a lista aborda as últimas tendências do mercado, com foco em melhorias, fusões e aquisições e lançamentos de novos produtos. Ao analisar tendências antigas e contemporâneas, este estudo fornece insights valiosos sobre a trajetória do mercado, ajudando as partes interessadas a tomar decisões informadas para o futuro.