Serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (auditoria e certificação do sistema de segurança ISO 22000, auditoria e certificação de segurança alimentar BRCGS, auditoria e certificação de segurança alimentar SQF, auditoria e certificação de segurança alimentar HACCP), por aplicação (carnes e frutos do mar, laticínios, bebidas, panificação e confeitaria, outros) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE SERVIÇOS DE AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR

O tamanho global do mercado de serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar é estimado em US$ 11.735,44 milhões em 2026 e deve atingir US$ 14.420,8 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 7,11% de 2026 a 2035.

O mercado de Serviços de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar é impulsionado pela crescente ênfase em políticas de proteção alimentar e pela demanda do consumidor por garantia de alta qualidade. Este mercado inclui empresas terceirizadas que realizam auditorias e apresentam certificações para garantir a conformidade com os padrões internacionais de segurança alimentar. Os setores-chave abrangem agricultura, processamento de alimentos e varejo. O mercado está crescendo devido às crescentes mudanças globais, às rigorosas leis de segurança alimentar e ao crescente reconhecimento sobre doenças de origem alimentar. As melhorias tecnológicas nas técnicas de auditoria e a adopção de ferramentas digitais também estão a melhorar o desempenho global e a precisão destes serviços.

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PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado de serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar foi de US$ 10.229,14 milhões em 2024, deve crescer para US$ 11.000 milhões até 2025 e exceder US$ 12.569,82 milhões até 2033, com um CAGR de 7,11%.

• Principais impulsionadores do mercado:A crescente procura dos consumidores por transparência no fornecimento de alimentos está a pressionar as empresas a obterem certificação. Mais de 60% dos fabricantes globais de alimentos foram submetidos a auditorias de terceiros em 2024 para fortalecer a confiança na marca.

• Restrição principal do mercado:Os elevados custos de auditoria e a falta de regulamentações globais padronizadas retardam a adoção. As pequenas e médias empresas reportam despesas de conformidade superiores a 20% dos seus orçamentos operacionais anuais.

• Tendências emergentes:Soluções de auditoria digital e ferramentas de rastreabilidade baseadas em IA estão entrando no setor. Cerca de 45% das novas certificações em 2024 integraram o rastreamento digital para agilizar a conformidade.

• Liderança Regional:A América do Norte domina devido às rigorosas regulamentações da FDA e do USDA, sendo responsável por quase 40% das certificações em todo o mundo, com os EUA liderando em conformidade com HACCP e ISO 22000.

• Cenário competitivo:O mercado está moderadamente consolidado, com mais de 25 players globais, como SGS, Bureau Veritas e Intertek, competindo ativamente através de ofertas de serviços expandidas e parcerias regionais.

• Segmentação de mercado:Os serviços de certificação lideram o mercado, cobrindo cerca de 65% da procura total, enquanto os serviços de auditoria continuam a ser essenciais para manter a conformidade com as normas de segurança alimentar em evolução.

• Desenvolvimento recente:No final de 2024, a SGS introduziu uma plataforma de certificação habilitada para blockchain, melhorando a eficiência da auditoria ao reduzir os tempos de verificação em quase 30% em múltiplas cadeias de abastecimento alimentar.

IMPACTO DA COVID-19

"O mercado de serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia COVID-19 impactou negativamente o mercado de Serviços de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar com o recurso de interromper as cadeias de abastecimento e restringir as capacidades de auditoria de páginas na rede. As políticas de viagens e os bloqueios prejudicaram o potencial dos auditores para realizar inspeções no local, levando a atrasos nas certificações e avaliações de conformidade. Muitas agências enfrentaram situações operacionais exigentes, juntamente com a diminuição do pessoal e a pressão financeira, o que afectou a sua capacidade de preservar as auditorias normais. Além disso, a mudança na procura dos consumidores e as modificações nas abordagens de produção de alimentos criaram desafios na adaptação aos novos protocolos de segurança. No entanto, a pandemia também aumentou a adoção de auditorias remotas e respostas virtuais dentro da empresa.

IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA

"O mercado de serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar teve um efeito negativo devido ao papel significativo da Rússia como grande produtor durante a guerra Rússia-Ucrânia"

O conflito Rússia-Ucrânia teve um impacto negativo no mercado de serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar, perturbando as cadeias de abastecimento de alimentos e criando instabilidade geopolítica nas proximidades. O conflito levou a dificuldades na realização de auditorias, especificamente nas regiões que sofrem imediatamente com o conflito, onde os danos nas infra-estruturas e as preocupações com a segurança são enormes. Além disso, as sanções e as regulamentações comerciais impõem alternativas alimentares complexas em todo o mundo, levando a atrasos nas táticas de certificação e na conformidade com os padrões internacionais de segurança alimentar. A guerra também desviou recursos e interesse das iniciativas de segurança alimentar, prejudicando igualmente o mercado nas áreas afetadas.

IMPACTO DA GUERRA ISRAEL-HAMAS

"O mercado de serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar teve um efeito negativo devido aos altos preços e interrupções na cadeia de suprimentos durante a guerra Israel-Hamas"

A luta Israel-Hamas impactou negativamente o mercado de serviços de auditoria e certificação de segurança alimentar ao interromper a produção de alimentos e as cadeias de entrega nas zonas de batalha. A violência e a instabilidade contínuas dificultaram a realização de auditorias nas páginas e a realização de processos regulares de certificação. Danos às infra-estruturas, riscos de protecção e restrição do direito de entrada em determinadas regiões complicaram ainda mais o cenário. Além disso, o interesse nas respostas de emergência e nos recursos humanitários desviou a atenção e os recursos para longe dos desportos habituais de segurança alimentar, causando atrasos e desafios na manutenção do cumprimento dos requisitos de protecção alimentar nas áreas afectadas. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aproveitando a integração da Edge Computing para impulsionar o crescimento do mercado"

A última tendência dentro do mercado de Serviços de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar é a crescente adoção de tecnologias de auditoria digitais e abrangentes. As empresas estão cada vez mais aproveitando IA, blockchain e IoT para melhorar a rastreabilidade, a transparência e o desempenho no procedimento de auditoria. As auditorias remotas, multiplicadas pela pandemia, tornaram-se mais populares, proporcionando flexibilidade e reduzindo custos. Além disso, há uma demanda crescente por certificações éticas e de sustentabilidade, refletindo o foco no cliente e as pressões regulatórias. A integração da análise de dados nos procedimentos de auditoria também está ganhando força, permitindo testes de risco mais corretos e rastreamento em tempo real da conformidade com a segurança alimentar.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE SERVIÇOS DE AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em Auditoria e Certificação do Sistema de Segurança ISO 22000, Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar BRCGS, Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar SQF, Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar HACCP.

• Auditoria e Certificação do Sistema de Segurança ISO 22000: Auditoria e Certificação do Sistema de Segurança ISO 22000 Esta categoria garantirá que os sistemas de gestão de segurança alimentar estejam em conformidade com todos os padrões ISO 22000 que cobrem as características fundamentais do HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) para eliminação eficiente do risco.

• Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar BRCGS: O mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar, além disso, pode ser categorizado em Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards). Essa elegância garante que as organizações de fabricação, processamento e embalagem de alimentos atendam aos rigorosos requisitos de segurança, esplêndidos e operacionais observados com o valioso recurso dos padrões BRCGS, drasticamente diagnosticados nos mercados mundiais.

• Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar SQF: Esta certificação tem como objetivo garantir que os sistemas de segurança alimentar e controle de qualidade atendam aos requisitos do SQF, um conjunto por meio do GFSI. É utilizado em muitas áreas diferentes da cadeia de abastecimento alimentar.

• Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar HACCP: O mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar inclui adicionalmente a Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Esta classe é especializada em garantir que as estratégias de produção de alimentos descubram, avaliem e controlem os perigos de capacidade em fatores cruciais. A certificação HACCP é um requisito essencial em muitos quadros regulamentares e é vital para manter a proteção das refeições ao longo da cadeia de entrega.

Por aplicativo

Com base na aplicação o mercado pode ser categorizado em Carnes e Frutos do Mar, Laticínios, Bebidas, Padaria e Confeitaria, Outros.

• Carne e Frutos do Mar: O mercado de auditoria e certificação de segurança alimentar é categorizado em Carne, Frutos do Mar. Este acordo visa garantir que o processamento, manuseio e embalagem de produtos de carne e frutos do mar estejam em conformidade com algum tipo de padrão de segurança alimentar. Para produtos de alto risco nesta categoria, a qualidade certificada e padrões uniformes são essenciais para serem seguros, evitando contaminação e rastreabilidade, garantindo ao mesmo tempo a conformidade com os requisitos globais relevantes.

• Produtos Lácteos: O mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar também pode ser categorizado em Produtos Lácteos. Esta seção garante que o processamento e a produção de laticínios cumpram os rigorosos requisitos de segurança alimentar para prevenir infecções e garantir a excelência. As certificações nesta magnificência se preocupam em manter a higiene, rastreabilidade e conformidade com as recomendações específicas para produtos lácteos.

• Bebidas: O mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar também pode ser categorizado em Bebidas. Esta seção garante que a produção, processamento e embalagem de bebidas atendam a proteção rigorosa e requisitos de primeira linha. As certificações nesta categoria atendem à prevenção de infecções, garantindo a rotulagem adequada e o cumprimento de regras específicas para diversos tipos de bebidas, como líquidos alcoólicos e não alcoólicos.

• Padaria e Confeitaria: Neste tipo, o relatório de pesquisa de mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar também fornece informações sobre dados de segmento dos principais fornecedores. Esta seção garante que os produtos de panificação e confeitaria sejam fabricados e processados ​​em rigorosas condições sanitárias. Algumas certificações desta classe concentram-se na higiene alimentar, controle de infecções e na imposição de diretrizes exclusivas relevantes para itens assados, como pesos de sorvete.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Aumentar a conformidade regulatória e a demanda do consumidor por segurança alimentar para impulsionar o avanço do mercado"

O crescente rigor das regulamentações de segurança alimentar em todo o mundo é um fator propulsor no crescimento do mercado de auditoria e certificação de segurança alimentar. Os governos e os órgãos reguladores estão a implementar regras mais rigorosas para defender a saúde pública e garantir a protecção dos produtos alimentares. Isto é impulsionado pelo crescente conhecimento de doenças e surtos de origem alimentar, que obrigam os grupos a aderir a protocolos de proteção rigorosos. Em resposta, as empresas estão a investir em processos de certificação para cumprir as políticas e evitar repercussões legais e monetárias. Ao mesmo tempo, cresce a demanda dos consumidores por transparência e garantia de segurança alimentar, levando as organizações a buscarem a certificação para construir confiança e atender às expectativas dos consumidores.

"Avanços tecnológicos em auditoria de segurança alimentar para expandir o mercado"

As melhorias tecnológicas estão utilizando extensivamente o mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar. Inovações como ferramentas de auditoria digital, geração de blockchain e sistemas de rastreamento em tempo real embelezam a precisão e a eficiência das auditorias. Estas tecnologias facilitam séries de informações mais abrangentes, avaliação de riscos e rastreabilidade em algum estágio da cadeia de fornecimento de refeições. Por exemplo, a geração de blockchain permite o monitoramento transparente dos produtos alimentícios da fazenda à mesa, garantindo autenticidade e proteção. A integração de IA e conhecimento de máquina em técnicas de auditoria também permite prever e mitigar riscos de capacidade, tornando mais fácil para as empresas colher e manter requisitos de certificação.

Fator de restrição

"O preço excessivo relacionado aos processos de certificação representa potenciais impedimentos ao crescimento do mercado"

Um dos principais fatores de restrição no mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar é o preço excessivo associado aos processos de certificação. As organizações de pequeno e médio porte (PMEs) frequentemente consideram proibitivas as cobranças associadas a auditorias, conformidade e manutenção de certificações, o que poderia limitar sua participação no mercado. Além disso, a complexidade e a demorada natureza do processo de certificação podem ser onerosos para as empresas, especialmente aquelas que não conhecem os rigorosos requisitos de segurança alimentar. Este stress financeiro e operacional também pode dissuadir algumas empresas de obterem certificações essenciais, afectando potencialmente o crescimento médio do mercado e a possibilidade de obter uma boa conformidade com os regulamentos de segurança alimentar.

Oportunidade

"Opções de culinária saudável sem glúten para criar oportunidades para o produto no mercado"

Uma oportunidade no mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar reside na crescente adoção de tecnologias de auditoria virtuais e remotas. A integração de equipamentos avançados como IA, blockchain e IoT pode agilizar métodos de auditoria, reduzir preços e melhorar o desempenho, tornando-os mais disponíveis para agências de todos os tamanhos. Além disso, a crescente ênfase na sustentabilidade e nas práticas éticas oferece uma possibilidade de certificação aos nossos organismos para fornecer certificações especializadas que abordem estas características. A expansão para mercados emergentes com problemas crescentes de proteção alimentar também oferece ampla capacidade de crescimento para serviços de certificação, à medida que essas regiões procuram cada vez mais satisfazer as necessidades globais e melhorar as práticas de proteção alimentar.

Desafio

"Os efeitos colaterais do trigo sarraceno podem ser um desafio potencial para os consumidores"

Um desafio chave no mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar é garantir a conformidade consistente em diversas cadeias de abastecimento de alimentos em todo o mundo. Variações nas regulamentações, padrões e práticas locais podem criar dificuldades na manutenção da uniformidade nas medidas de segurança alimentar. Além disso, o ritmo acelerado da mudança tecnológica exige atualizações ininterruptas nas táticas de auditoria e nos padrões de certificação, que podem ser úteis e consumir muitos recursos. A complexidade de implementação e monitoramento desses padrões, aliada à necessidade de auditores profissionais e grande investimento em geração, representa um projeto para organismos de certificação e empresas que se esforçam para manter práticas de segurança alimentar atualizadas e eficazes.

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SERVIÇOS DE AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO

América do Norte

A América do Norte desempenha um papel dominante na participação de mercado de auditoria e certificação de segurança alimentar devido ao seu ambiente regulatório rigoroso e infraestrutura tecnológica avançada. Os padrões de segurança alimentar estabelecidos na região, aliados ao alto foco no cliente, impulsionam a demanda por métodos rigorosos de auditoria e certificação.

Nos EUA, as rigorosas regulamentações de proteção alimentar aplicadas por empresas como a FDA e o USDA, juntamente com vastos investimentos em tecnologia de auditoria virtual, solidificam ainda mais a sua posição de liderança no mercado. Este rigor regulatório e a adoção tecnológica estabeleceram uma referência para as práticas internacionais de proteção alimentar.

Europa

A Europa desempenha uma posição dominante no mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar devido aos seus regulamentos de protecção alimentar abrangentes e harmonizados, incluindo os aplicados através da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e de várias empresas a nível nacional. Os rigorosos requisitos e políticas de protecção alimentar da União Europeia pressionam uma elevada procura por ofertas rigorosas de auditoria e certificação em todos os estados membros.

Ásia

A Ásia está emergindo como um grande player no mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar devido à rápida industrialização, ao desenvolvimento da produção de alimentos e ao aumento do conhecimento dos clientes sobre a segurança alimentar. A crescente indústria alimentar e de bebidas da região, juntamente com a crescente mudança internacional, impulsiona a procura de requisitos e certificações rigorosos de protecção alimentar.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players que transformam o cenário do mercado por meio da inovação e da estratégia global"

Os principais players do mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar desempenham uma posição crítica ao estabelecer e implementar padrões de segurança alimentar, realizar auditorias rigorosas e oferecer certificações que garantem o cumprimento das diretrizes. Eles forçam o crescimento do mercado por meio de avanços tecnológicos, dados e alcance global, garantindo padrões elevados em todas as cadeias de fornecimento de alimentos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• AsureQuality (Nova Zelândia)
• Tentamus Analytics (Alemanha)
• Segurança Alimentar Plus (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Junho de 2024: A DNV, um organismo de certificação líder global, expandiu seus serviços de segurança alimentar lançando uma nova plataforma digital para auditoria remota. Esta plataforma aumenta a eficiência e a acessibilidade das auditorias de segurança alimentar, permitindo às empresas manter a conformidade com as normas internacionais, apesar das restrições geográficas. A expansão reflete a crescente demanda por soluções inovadoras no mercado de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análises históricas e cálculos de previsões que visam ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente da Mercado global de Serviços de Auditoria e Certificação de Segurança Alimentar de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisões dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e potenciais áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento. Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.