Massa de pão congelada Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (massa congelada pré-fermentada, massa congelada pré-assada, massa congelada não fermentada, massa congelada totalmente assada e outros), por aplicação (serviço de alimentação, padarias em lojas e outros) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE MASSA DE PÃO CONGELADA

O tamanho global do mercado de massa de pão congelado é estimado em US$ 6.935,3 milhões em 2026 e deve atingir US$ 7.868,97 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 4,3% de 2026 a 2035.

O mercado global de massa de pão congelada também está preparado para um crescimento substancial nos próximos anos, impulsionado por vários fatores. O mercado de massa de pão congelada oferece massa de pão congelada pré-fabricada que pode ser facilmente preparada quando necessário, proporcionando conveniência para um estilo de vida fácil. Este mercado atende tanto ao setor comercial quanto residencial, pois tem prazo de validade e também alternativa que economiza tempo. A porta vermelha congelada está disponível em diferentes tipos, como multigrãos, massa fermentada, trigo integral e também pão branco. A combinação da evolução das preferências e inovações dos consumidores está impulsionando a expansão do mercado global.

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PRINCIPAIS CONCLUSÕES DO MERCADO DE MASSA DE PÃO CONGELADA

• Tamanho do mercado e crescimento: O tamanho do mercado de massa de pão congelado foi de US$ 6.375,24 milhões em 2024, deve crescer para US$ 6.630,48 milhões até 2025 e exceder US$ 7.233,51 milhões até 2033, com um CAGR de 4,3%.

• Principais impulsionadores do mercado: Conveniência que economiza tempo é o nome do jogo: cerca de 48% das residências urbanas na América do Norte agora preferem itens de panificação pré-preparados em vez de assados ​​do zero, gerando um aumento nos produtos de massa congelada prontos para assar.

• Grande restrição do mercado: A infraestrutura limitada da cadeia de frio nas regiões em desenvolvimento está atrasando as coisas – quase 1 em cada 3 pontos de venda na Ásia-Pacífico não tem a capacidade de congelamento necessária para estocar produtos de panificação congelados de forma eficiente.

• Tendências emergentes: a demanda por rótulos limpos está aumentando. Em 2023, quase 32% dos novos lançamentos de produtos de massa congelada não apresentavam conservantes ou aditivos artificiais, refletindo a crescente preferência dos consumidores pela transparência.

• Liderança regional: A Europa ainda é o rei da massa, respondendo por mais de 40% do consumo global graças às tradições de panificação de longa data e à adoção generalizada de conceitos de panificação nas lojas nos supermercados.

• Cenário competitivo: O mercado tem uma mistura de grandes players como General Mills e Aryzta, juntamente com recém-chegados artesanais – as cinco principais marcas juntas detêm pouco menos de 50% do mercado, mostrando um nível saudável de fragmentação.

• Segmentação de mercado: Entre os tipos, a massa branca à base de trigo continua a dominar, com mais de 60% de participação, embora as variantes sem glúten estejam rapidamente mordendo suas bordas à medida que os compradores preocupados com a saúde expandem seus carrinhos.

• Desenvolvimento recente: No final de 2023, a Dawn Foods lançou uma nova linha de massas fermentadas congeladas nos EUA, com o objetivo de aproveitar o crescimento de 25% ano após ano observado em produtos de pão de estilo artesanal nas principais cadeias de varejo.

IMPACTO DA COVID-19: CRESCIMENTO DO MERCADO RESTRIDO PELA PANDEMIA DEVIDO A INTERRUPÇÕES NA CADEIA DE FORNECIMENTO

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia resultou em perturbações nas cadeias de abastecimento, nas operações de produção e nos negócios de retalho, levando à redução dos gastos dos consumidores. Houve uma busca no home banking que acabou levando à demanda por massa de pão congelada, conveniente e que economizasse tempo. Embora o mercado possa eventualmente recuperar à medida que a situação melhora, o impacto imediato da COVID-19 foi predominantemente negativo para o mercado global.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Inovações em massa de pão congelada para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma tendência mais recente no mercado global de massa de pão congelada é a integração de opções saudáveis, como ruínas antigas verdes inteiras e massa de pão congelada com ingredientes sem glúten. As pessoas agora estão mais atraídas pela tendência de serem saudáveis ​​e conscientes da saúde, o que está aumentando a demanda pela inclusão de pão congelado com ingredientes orgânicos. Também já fez pães de diversos sabores junto com tipos especiais de grãos.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MASSA DE PÃO CONGELADA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Massa Congelada Pré-fermentada, Massa Congelada Pré-assada, Massa Congelada Não Fermentada, Massa Congelada Totalmente Assada, entre outros. 

• Massa Congelada Pré-fermentada: O pão de massa congelada é fermentado antes de ser congelado.
• Massa Congelada Pré-Assada: Este produto é assado para festas e antes de usar basta assá-lo por alguns minutos, é muito fácil e rápido de cozinhar.
• Massa Congelada Não Fermentada: A massa congelada não fermentada não sofreu nenhuma fermentação antes do congelamento. Normalmente requer prova e fermentação após o descongelamento, permitindo flexibilidade nas características do produto final.
• Massa Congelada Totalmente Assada: Esta porta fica bem grande antes de congelar e é a opção ideal para o consumidor levar o máximo de comodidade.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Foodservice, In-store Bakeries, entre outros.

• Foodservice: O setor como restaurantes, hotéis, cafés que servem comida aos clientes.
• Padarias nas lojas: As operações nas lojas não estão ocorrendo, mas estão seguradas para fornecer pães frescos.

FATORES DE CONDUÇÃO

"Aumento da demanda por alimentos prontos para uso para abastecer o mercado"

Um dos principais fatores propulsores do crescimento global do mercado de massa de pão congelado é a crescente demanda por alimentos prontos para comer e prontos para assar, pois são convenientes para nosso estilo de vida agitado e em rápida mudança. Mas optar por opções que economizem tempo, em vez de apelar para métodos tradicionais que consomem tempo, este método é aceito tanto no setor residencial quanto no comercial.

"Aumentando as condições das mudanças climáticas para expandir o mercado"

Outro fator impulsionador do mercado global de massa de pão congelada é a tendência de se preocupar com a saúde optando por opções saudáveis. As ferramentas para pão congelado estão disponíveis em muitas opções saudáveis, como massa multigrãos, massa de trigo integral e massa fermentada. Sem glúten também é uma das opções que impulsionam o crescimento do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Vida útil curta para impactar o crescimento do mercado"

Um dos principais fatores de restrição no mercado global de massa de pão congelada é o prazo de validade limitado do pão e de outros produtos vermelhos. A massa de pão congelada precisa ser congelada continuamente até e a menos que seja usada, caso contrário, estragará. Para manter a qualidade da massa de pão congelada e evitar a sua deterioração, é necessário mantê-la congelada continuamente. Isso também pode aumentar o custo de armazenamento e, se houver qualquer interrupção no armazenamento da cadeia de frio, poderá resultar na deterioração do produto. Isso também limita a área para distribuição do produto feito com guincho.  

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MASSA DE PÃO CONGELADA

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

"Região da América do Norte dominando o mercado devido à presença de uma grande base de consumidores"

A América do Norte emergiu como a região mais dominante na participação global no mercado de massa de pão congelado devido a vários fatores. O domínio da região é atribuído à sua vasta população e à rápida urbanização, levando a uma procura significativa de produtos prontos para assar. Além disso, a crescente indústria do comércio eletrônico e no mercado norte-americano, contribuindo ainda mais para o seu domínio na participação no mercado global.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

O mercado de massa de pão congelada é significativamente influenciado pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Os esforços coletivos desses principais players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

LISTA DE PERFIL DE JOGADORES DE MERCADO 

• Aryzta (Suíça)
• Yarrows (Nova Zelândia)
• Europastria(Espanha)
• J&J Snack Foods (EUA)
• Bridgford Foods (EUA)
• Guttenplan (EUA)
• Lantmännen Unibake (EUA)
• Van der Pol (Grupo DTI) (Holanda)
• Gonnella (EUA)
• Arrepios (Índia)
• RÓDOULA (Grécia)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Julho de 2024: General Mills lançou uma nova linha de produtos de massa de pão congelada. O lançamento contou com diversos tipos de pães, como pão francês, massa fermentada e opções de trigo integral.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.