Tamanho do mercado de avelã, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (avelã processada, avelã não processada), por aplicação (alimentos à base de avelã, bebidas à base de avelã, óleo de avelã) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE AVELÃ

O tamanho global do mercado de avelãs é estimado em US$ 525,51 milhões em 2026 e deve atingir US$ 1.150,37 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 8,1% de 2026 a 2035.

O mercado global de avelãs está passando por um forte boom, impulsionado pela demanda crescente dos consumidores por alimentos nutritivos à base de plantas e produtos de confeitaria de alta qualidade. Avaliado em aproximadamente US$ 10,93 bilhões em 2024, o mercado deverá colher quase US$ 19,60 bilhões com o recurso de 2032, refletindo uma taxa composta de aumento anual (CAGR) de 8,7%. As avelãs são particularmente utilizadas em guloseimas, pastas, assados ​​​​e opções de laticínios, graças ao seu sabor rico e benefícios para a saúde, além de gorduras saudáveis ​​​​para o coração e antioxidantes. A Turquia domina a produção internacional, contribuindo com cerca de 70% da oferta, proveniente da Itália e dos EUA. Mercados emergentes como a Índia e a China estão testemunhando um aumento no consumo, alimentado pela crescente popularidade dos lanches e confeitos da moda ocidental. Além disso, as indústrias de cosméticos e cuidados pessoais estão incorporando óleo de avelã em produtos para cuidados com a pele e cabelos, além de oportunidades de mercado crescentes. Os projetos de sustentabilidade e as práticas de fornecimento moral também estão influenciando as opções dos clientes, moldando a trajetória futura da empresa de avelãs.

IMPACTO DAS CRISES GLOBAISMERCADO DE AVELÃ - IMPACTO DA GUERRA ISRAEL-HAMAS

"AvelãA indústria teve um efeito negativo devido aos altos preços e às interrupções na cadeia de abastecimento durante a guerra Israel-Hamas"

A luta Israel-Hamas afectou negativamente o crescimento mundial do mercado de avelãs através do aumento das despesas de envio e dos prémios de cobertura, reduzindo assim as margens dos exportadores. O aumento do risco na vizinhança resultou em taxas mais elevadas para os exportadores, incluindo aqueles que negociam produtos agrícolas como avelãs. Embora a guerra ainda não tenha desencadeado enormes perturbações nos principais portos israelitas, que incluem Haifa, Ashdod e Eilat, qualquer escalada poderia impedir a mudança de rotas, afectando a entrega oportuna de produtos. Além disso, a incerteza causou o aumento das taxas de ameaça, prejudicando ainda mais a rentabilidade dos exportadores. Esses elementos contribuem coletivamente para um ambiente difícil para o Mercado de Avelãs, com implicações potenciais de longo prazo se a batalha persistir ou se intensificar.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Alternativas de clientes e inovações do setor para impulsionar o crescimento do mercado"

A partir de abril de 2025, o mercado global de avelãs estava experimentando um crescimento dinâmico, impulsionado pela ajuda da evolução das alternativas dos clientes e das melhorias empresariais. Uma boa moda é o aumento da demanda por dietas totalmente baseadas em vegetais, posicionando as avelãs como uma opção preferida por causa de seu rico perfil nutricional, em conjunto com gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes. Essa mudança aumentou significativamente a ingestão de avelãs em diversas burocracias, que incluem nozes inteiras, pastas e óleos, atendendo a clientes preocupados com a boa forma e que procuram refeições naturais e saudáveis. A sustentabilidade tornou-se um ponto focal, com os fabricantes adotando práticas de cultivo de ervas e métodos de fornecimento sustentável para atender à demanda crescente dos clientes por mercadorias ambientalmente excelentes. Os avanços tecnológicos no melhoramento e nos estudos genéticos estão melhorando os tipos de avelãs para maior rendimento e resistência a doenças. Além disso, os mercados em ascensão na Ásia e no Médio Oriente estão a proporcionar novas oportunidades, impulsionadas pelo desenvolvimento de rendimentos disponíveis e pelo crescente reconhecimento dos benefícios para a saúde relacionados com a ingestão de avelãs. Essas características indicam coletivamente um cenário forte e crescente do Hazelnut Marketplace.

MERCADO DE AVELÃSEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Avelã Processada, Avelã Não Processada

• Avelã Processada: São avelãs que foram submetidas a tratamentos que incluem torrar, fatiar, moer ou transformar em pastas ou óleos. Eles são comumente usados ​​em produtos de confeitaria, padaria e salgadinhos.

• Avelã Não Processada: São avelãs cruas em seu estado natural, com ou sem casca, sem calor ou tratamento químico. Eles são comumente comprados para ingestão direta ou processamento semelhante.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos à Base de Avelã, Bebidas à Base de Avelã e Óleo de Avelã

• Alimentos à base de avelãs: incluem produtos como doces, pastas para barrar (por exemplo, Nutella), itens assados ​​e lanches que usam avelãs para dar sabor, textura e nutrientes. Eles são famosos por seu sabor rico e benefícios de boa forma.

• Bebidas à base de avelã: São líquidos feitos com avelãs, como leite de avelã ou cremes de café expresso aromatizados, frequentemente usados ​​como opções lácteas. Eles atendem a compradores veganos e não liberais à lactose.

• Óleo de Avelã: Extraído de avelãs torradas ou cruas, esse óleo é utilizado na culinária, molhos para salada e cosméticos. É valorizado pelo seu sabor leve e alto teor de gorduras saudáveis ​​e antioxidantes.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Aumento da demanda por alimentos vegetais e ricos em nutrientes para impulsionar o mercado"

A crescente mudança mundial em direção a uma vida mais saudável e a dietas baseadas em vegetais está aumentando notavelmente a ingestão de avelãs devido ao seu rico perfil alimentar, juntamente com gorduras saudáveis, proteínas e antioxidantes.

"Expandindo aplicações em alternativas de confeitaria e laticínios para expandir o mercado"

O aumento do uso de avelãs em guloseimas, pastas, produtos de panificação e bebidas vegetais está impulsionando a demanda do mercado, especialmente porque os consumidores estão procurando ingredientes premium e fitoterápicos em produtos alimentícios.

Fator de restrição

"Alta volatilidade de preços e interrupções na cadeia de suprimentos podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um dos principais elementos de restrição que afetam o mercado de avelãs é a alta volatilidade das taxas impulsionada por situações climáticas imprevisíveis e tensões geopolíticas em áreas produtoras importantes como a Turquia, que contém cerca de 70% das avelãs do setor. As atividades climáticas adversas, incluindo geadas e secas, podem reduzir drasticamente os rendimentos, levando a flutuações acentuadas nas taxas. Além disso, interrupções na cadeia de entrega causadas por escassez de esforços, gargalos de entrega e conflitos locais podem impedir a distribuição oportuna e aumentar as taxas operacionais. Estas incertezas colocam situações exigentes para os produtores e retalhistas na manutenção de preços e níveis de inventário fortes, proibindo assim, provavelmente, uma expansão mais ampla do mercado.

Oportunidade

"Inovação, tendências de saúde e regiões inexploradas para criar oportunidades para o produto no mercado"

O Hazelnut Marketplace oferece vastas oportunidades impulsionadas pela crescente atenção ao fitness e pela demanda por ingredientes naturais à base de plantas. O aumento do uso de avelãs em alimentos específicos, alternativas aos laticínios e mercadorias com rótulos suaves abre espaço para inovação na melhoria de produtos. Os mercados emergentes na Ásia-Pacífico e no Médio Oriente, onde os snacks de estilo ocidental e os produtos de confeitaria de primeira classe estão a ganhar reputação, proporcionam um potencial de crescimento inexplorado. Além disso, as melhorias nas práticas agrícolas sustentáveis ​​e na certificação natural atraem clientes ecologicamente conscientes, expandindo de forma semelhante a base do mercado. Esses fatores criam um ambiente positivo para que ambas as marcas instaladas e novos participantes capturem o interesse crescente dos consumidores em todo o mundo.

Desafio

"A sensibilidade climática, a dependência do trabalho e os riscos da cadeia de abastecimento podem ser um desafio potencial para os consumidores"

O Mercado de Avelãs enfrenta várias condições estressantes cruciais que impediriam o seu boom. Um grande problema é a sua excessiva sensibilidade às alterações climáticas, uma vez que eventos climáticos intensos, como geadas ou secas, podem ter um efeito drástico no rendimento das colheitas, especialmente em locais geradores globais dominantes, como a Turquia. Além disso, o negócio baseia-se fortemente na mão-de-obra sazonal, que pode ser imprevisível e difícil de controlar. As regras comerciais, o aumento das despesas de transporte e as tensões geopolíticas complicam ainda mais as cadeias de abastecimento, tornando mais difícil manter preços e preços estáveis. Estes desafios exigem planeamento estratégico e inovação para garantir a estabilidade e resiliência do mercado a longo prazo.

MERCADO DE AVELÃINFORMAÇÕES REGIONAIS

• América do Norte

A proporção do mercado norte-americano de avelãs está testemunhando um crescimento robusto, impulsionado pela crescente demanda dos compradores por produtos alimentícios totalmente nutritivos e à base de plantas. Em 2022, o mercado valia cerca de US$ 1,79 bilhão e deverá atingir cerca de US$ 3,19 bilhões até 2032, crescendo a uma taxa composta de boom anual (CAGR) de 7,6%. Este crescimento é alimentado pela crescente popularidade das avelãs em diversas aplicações, incluindo confeitaria, alternativas lácteas e lanches saudáveis. Os Estados Unidos desempenham um papel fundamental neste mercado, sendo o terceiro maior produtor de avelãs a nível mundial, contribuindo com 4% a 6% da entrega da região. Notavelmente, noventa e nove% da produção de avelãs dos EUA está centrada no Vale Willamette, no Oregon, o que oferece condições climáticas ideais para o cultivo de avelãs. Prevê-se que o mercado de avelãs dos EUA obtenha receita projetada de US$ 571,1 milhões até 2032, com um CAGR de 9% de 2025 a 2032.

• Europa

A Europa é o maior comprador e produtor de avelãs do mundo, com países como Turquia, Itália e Espanha sendo os principais fabricantes. A rica experiência culinária do local contém avelãs substancialmente em produtos de confeitaria, panificação e pastelaria, alimentando uma demanda consistente. A Itália, famosa por suas variedades premium de avelãs, juntamente com a Tonda Gentile delle Langhe, utiliza essas nozes em especialidades locais como chocolate gianduia e bombons. A Alemanha, um cliente gigante, integra avelãs em diversos produtos de panificação, beneficiando-se principalmente das importações provenientes da Turquia. O mercado também é impulsionado por consumidores preocupados com o condicionamento físico em busca de ingredientes fitoterápicos e nutritivos, levando ao aumento da ingestão de produtos à base de avelã. No entanto, persistem desafios que incluem a produção determinada pelo clima e a volatilidade das taxas, necessitando de medidas estratégicas para garantir a estabilidade do mercado.

• Ásia

O mercado de avelãs na Ásia está experimentando um grande aumento, impulsionado pelo crescente foco dos consumidores em benefícios para a saúde e pela crescente popularidade das dietas baseadas em vegetais. O mercado de avelãs da Ásia-Pacífico foi avaliado em aproximadamente US$ 1,12 bilhão em 2024 e deverá atingir cerca de US$ 1,91 bilhão até 2032, crescendo a uma taxa composta de expansão anual (CAGR) de 9,3%. Países como a China, a Índia e a Coreia do Sul estão a liderar este aumento, prevendo-se que a Índia registe o maior CAGR da região. A demanda é alimentada pela incorporação de avelãs em diversos produtos alimentícios, incluindo confeitos, laticínios e lanches fitness. Além disso, países como o Irão, a Turquia e o Vietname são excelentes fabricantes e exportadores na Ásia, contribuindo para a cadeia de abastecimento do mercado. Este crescimento dinâmico reflete uma tendência mais ampla de consumo consciente de fitness e diversificação culinária em toda a vizinhança.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

Os principais players empresariais no mercado global de avelã incluem Balsu Gida (Turquia), um importante processador e exportador conhecido por seus excelentes produtos de avelã; Chelmer Foods (Reino Unido), importante importador e distribuidor de frutas secas e nozes; Kanegrade (Reino Unido), conhecida por fornecer ingredientes alimentares à base de ervas, como avelãs, para a região de alimentos e bebidas; e Olam International (Cingapura), um agronegócio de primeira linha que opera uma forte cadeia de fornecimento nos mercados de nozes e ingredientes. Esses grupos desempenham um papel importante no crescimento do mercado por meio da inovação, redes de distribuição internacional e um compromisso com a diversão e a sustentabilidade.

Lista dos principaisAvelãEmpresas

• Balsu Gida (Turquia)
• Chelmer Foods (Reino Unido)
• Kanégrado (Reino Unido)
• Olam Internacional (Singapura)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2020: Um desenvolvimento de negócios incrível no Hazelnut Marketplace é a integração da tecnologia de agricultura de precisão nas estratégias de colheita de avelãs. As colheitadeiras modernas são, na verdade, equipadas com sistemas de direção GPS, sensores de rastreamento de rendimento e mecanismos de classificação automática. Essas melhorias não apenas melhoram a eficiência da colheita, mas também oferecem registros preciosos em tempo real para decisões de manejo do pomar, levando a melhores rendimentos e melhores produtos. Além disso, as atualizações ergonômicas no design da colheitadeira, juntamente com a redução de sujeira e a mitigação de ruído, melhoraram o conforto e a segurança do operador, provavelmente aumentando a produtividade e o orgulho do processo. Essas melhorias tecnológicas estão remodelando a indústria de avelãs, reduzindo os custos de esforço e melhorando a eficiência operacional padrão.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O Hazelnut Marketplace está testemunhando um crescimento constante impulsionado pela crescente demanda dos clientes por ingredientes saudáveis, baseados em plantas, e sua crescente incorporação em uma ampla variedade de produtos alimentícios e bebidas. Áreas-chave que incluem a Europa e a Ásia lideram o mercado tanto na produção como no consumo, apoiadas por inovações tecnológicas e pela expansão dos canais de distribuição. Apesar de situações exigentes, como a dependência climática e a volatilidade dos preços, o mercado oferece fortes possibilidades de crescimento, especialmente nas economias em ascensão e através dos produtos de avelã com preços introduzidos. O financiamento contínuo em práticas sustentáveis ​​e melhorias no processamento poderá ser vital para preservar a dinâmica e satisfazer a procura internacional.