Tamanho do mercado de açúcar melaço, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (melaço de cana, melaço de beterraba e outros) por aplicação (alimentos e bebidas, ração animal, biocombustível e outros) Previsão regional para 2035

MERCADO DE AÇÚCAR DE MELAÇOVISÃO GERAL DO RELATÓRIO

O tamanho global do mercado de açúcar melaço foi de US$ 607,56 milhões em 2026 e deve atingir US$ 840,03 milhões até 2035, exibindo um CAGR de 3% durante o período de previsão.

O açúcar de melaço é um tipo de açúcar que vem do refino do açúcar de cana ou de beterraba em açúcar branco e é o subproduto do açúcar de prateleira. Contém Ferro, cálcio, magnésio, potássio entre os nutrientes, o que o qualifica como opção saudável no lugar do açúcar refinado. Principalmente é um produto pesado e de sabor forte que está disponível em diferentes padrões de melaço claro a escuro, dependendo do grau de extração. O açúcar melaço pode ser consumido em alimentos assados, pratos cozidos ou até bebidas e tem um sabor diferente do açúcar de mesa normal, embora contenha minerais extras.

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MERCADO DE AÇÚCAR DE MELAÇO-IMPACTO DA COVID-19

"Limitações no trabalho e no transporte afetados durante a pandemia diminuíram o crescimento do mercado"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O surto de COVID-19 causou muitos danos ao perturbar as cadeias de abastecimento globais da maioria dos produtos, incluindo o açúcar melaço. As limitações de mão de obra e transporte afetaram a coleta de cana-de-açúcar e beterraba e, consequentemente, a redução da produção de melaço. Além disso, a mudança na preferência dos consumidores de produtos não saudáveis ​​para produtos mais saudáveis ​​impulsionou o uso de adoçantes naturais como o melaço. No entanto, houve um efeito significativo do período económico na compra e, portanto, nas tendências. Por último, o açúcar de melaço gozou de uma procura renovada como um tipo de açúcar mais saudável, apesar do actual problema económico apresentado pela pandemia de Covid-19 afectar a produção e o transporte dos produtos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Barras energéticas, biscoitos, pães e bebidas, feitos de açúcares de melaço para acelerar o crescimento do mercado"

As novas tendências no açúcar melaço incluem o fato de esse tipo de açúcar ser um adoçante mais saudável e natural para alimentos e bebidas. Atualmente, os consumidores estão utilizando substitutos do açúcar refinado e o melaço é o mais popular devido ao seu alto teor mineral. Está presente em barras energéticas, biscoitos, pães e bebidas, entre outros produtos, como componente funcional. Também há uma demanda crescente por melaço cultivado de forma orgânica e sustentável. À medida que cresce a procura dos consumidores por produtos saudáveis ​​e de rótulo limpo, há um interesse crescente no açúcar de melaço no sector do mercado de alimentos saudáveis, com base na sua flexibilidade e vantagens. Os fatores acima mencionados estão impulsionando oMercado de açúcar melaçocrescimento.

MERCADO DE AÇÚCAR DE MELAÇOSEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em melaço de cana, melaço de beterraba e outros

• Melaço de Cana: É um líquido obtido no processo de fabricação do açúcar a partir da cana-de-açúcar; possui sabor forte e escuro e contém maior teor de minerais como ferro e cálcio. Podem ser aplicados na panificação, na culinária e até no preparo de adoçantes naturais.
• Melaço de beterraba: O melaço de cana é obtido durante a extração do açúcar da cana-de-açúcar, enquanto o melaço de beterraba tem uma composição relativamente suave e um tanto diferente em comparação ao melaço de cana. É usado em produtos alimentícios, rações para animais e outros fins industriais.
• Outros: Incluem o melaço de sorgo derivado do xarope de sorgo ou de outros tipos de processos que podem conferir sabores e utilizações diferentes para atender a diversos usos culinários e industriais. Embora não sejam tão populares quanto as variedades principais, possuem características especiais que as tornam desejáveis.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em alimentos e bebidas, ração animal, biocombustível e outros

• Alimentos e Bebidas: Devido ao seu alto teor de açúcar, o melaço é empregado como adoçante em alimentos e bebidas e em panificação, molhos e bebidas, entre outros. Substitui o açúcar polido melhorando o sabor e a qualidade nutritiva.
• Alimentação Animal: O melaço é adicionado à alimentação animal para aumentar o apelo alimentar e fornecer nutrientes importantes para a alimentação animal, principalmente para alimentação de gado e aves. Isso ocorre porque é mais barato do que adicionar energia extra e melhora a digestão dos nutrientes da ração.
• Biocombustível: Dizem que o melaço é usado na produção de biocombustíveis, especificamente etanol, porque contém muito açúcar. Assim, pode ser um tipo de energia reutilizável que reduzirá o uso de combustíveis fósseis no futuro.
• Outros: Outras indústrias que utilizam melaços selecionados incluem farmacêutica, cosmética, fermentação e, entre outras, produção de antibióticos e produtos para a pele.

DINÂMICA DE MERCADO

Fatores determinantes

"Um maior nível de consciência sobre a saúde entre os consumidores de açúcar melaço"" para amplificar o crescimento do mercado"

Um maior nível de consciência sobre a saúde entre os consumidores de açúcar melaço é um dos fatores que alimenta esta taxa de consumo. Em nossa sociedade que está gradualmente adotando alimentos naturais e menos processados, o melaço, que é um subproduto do refino do açúcar com maior valor nutricional, como ferro, cálcio e magnésio, do que os açúcares refinados, torna-se a melhor opção. A massa é conhecida por ser mais saudável do que a maioria dos grãos devido ao seu baixo índice glicêmico e ao aumento do valor antioxidante, atraindo o mercado preocupado com a saúde. Esta tendência é reforçada ainda mais por produtos de rótulo limpo e por uma tendência para ingredientes orgânicos e cultivados de forma sustentável para alimentos e bebidas. Todos os fatores acima mencionados estão impulsionando oMercado de açúcar melaçocompartilhar.

"Consumo Sustentável e Ético no Consumo de Açúcar para Impulsionar o Crescimento do Mercado"

Outro fator essencial que os consumidores em todo o mundo atribuem ao aumento do consumo de açúcar melaço diz respeito ao consumo sustentável e ético. À medida que a base de clientes começou a cuidar do meio ambiente, os produtos derivados como subproduto do processamento da cana-de-açúcar e da beterraba sacarina, como o melaço, passaram a ser orientados para o valor. Além disso, o mercado do melaço é alimentado pelo desejo crescente por produtos orgânicos e de fontes renováveis. As considerações de compra na produção de alimentos incluem fatores éticos, como a contratação de diversas forças de trabalho e o meio ambiente em favor do melaço em vez de outros adoçantes.

Fator de restrição

"Alto custo de produção devido a procedimentos complicados de extração e refino para diminuir o crescimento do mercado"

No entanto, este tem sido um importante fator de imitação no Mercado de Açúcar Melaço devido aos seus elevados custos em comparação com o açúcar refinado. Os processos de extração e refino somam custos na produção do açúcar melaço e isso faz com que os preços sejam superiores aos das refinarias. Além disso, e devido à oferta reduzida de melaço em certos mercados e à concorrência com diferentes açúcares mais baratos, como o xarope de milho rico em frutose. No entanto, as principais questões do mercado também reflectem o problema da percepção do consumidor, uma vez que muitas pessoas ainda não têm conhecimento do valor nutricional do produto e do seu potencial adicional nos respectivos segmentos. Esses fatores estão restringindo o crescimento e o desenvolvimento do mercado.

Oportunidade

"Uso de alternativas naturais, orgânicas e mais saudáveis ​​ao açúcar refinado"" para criar uma oportunidade no mercado"

O uso de alternativas naturais, orgânicas e mais saudáveis ​​ao açúcar refinado tem aumentado, criando assim uma grande oportunidade para o Mercado de Açúcar Melaço. Com a tendência do consumidor a mudar para produtos de rótulo limpo, o melaço, com os seus benefícios nutricionais, está bem posicionado para explorar esta área. A utilização do malte não só em preparações alimentícias, bebidas, mas também como rações para animais faz com que ele tenha maior perspectiva de mercado. Além disso, a crescente preocupação dos consumidores com a sustentabilidade e o impacto ambiental fornece a base para que o melaço seja comercializado como um adoçante amigo do ambiente, expandindo ainda mais os mercados para a sua aplicação e estimulando avanços tanto nas categorias de produtos como de processos. Esses fatores estão criando diversas oportunidades no mercado.

Desafio

"Desconhecimento em relação ao conhecimento da marca do açúcar melaço para criar desafio no mercado"

No entanto, o mercado de açúcar melaço não está isento de problemas: falta de reconhecimento da marca e produção cara. No entanto, o melaço não é muito popular, especialmente porque muitos consumidores preferem adoçantes baratos e de fácil acesso, como açúcares refinados e xaropes. Além disso, nem todos os agentes de fluxo terão melaço em oferta e, uma vez que custa mais do que outros agentes de fluxo recomendados, é improvável que a sua adoção seja massiva. A tentativa de competir com outros substitutos do açúcar, como a estévia ou o agave, também apresenta outro desafio, porque esses produtos são considerados mais saudáveis ​​e mais ecológicos, dificultando a popularização do melaço. Esses fatores podem representar um desafio no desenvolvimento do mercado.

MERCADO DE AÇÚCAR DE MELAÇOINFORMAÇÕES REGIONAIS

• América do Norte

O mercado de açúcar melaço na América do Norte é comparativamente mais maduro e deverá ter um crescimento sustentado devido à conscientização sobre o açúcar natural na região. A preferência dos consumidores pelo melaço está crescendo mais do que pelos açúcares refinados tradicionais, especialmente quando se trata de produtos orgânicos e de rótulo limpo. O melaço é empregado em uma ampla gama de aplicações devido ao setor de alimentos e bebidas bem desenvolvido na região, juntamente com a inclinação geral para a sustentabilidade. No entanto, existe um custo de produção relativamente elevado, colocando adoçantes como a estévia e o xarope de agave no mercado global.

• Europa

A Europa é um mercado adequado para o açúcar de melaço devido à tendência social de escolha por açúcares naturais, vegetais e pouco processados. Utilizando melaço em formulações de produtos saudáveis, a Alemanha e a França lideram o mercado mundial de adoçantes sustentáveis ​​e éticos. Além disso, a preocupação das regiões com a conservação ambiental permite a utilização de embalagens e técnicas de fabrico amigas do ambiente. No entanto, existem alguns obstáculos para o mercado, incluindo as questões de sensibilidade ao nível dos preços e um impulso para mudar para substitutos mais conhecidos, como o mel e o xarope de ácer.

• Ásia

A Ásia é um grande produtor e consumidor de melaço, particularmente em países como China, Índia e Tailândia, onde o melaço é utilizado tanto na produção de alimentos como em aplicações industriais. A crescente procura de adoçantes naturais, aliada ao foco na saúde e no bem-estar, está a impulsionar o consumo de melaço em toda a região. Além disso, a crescente popularidade do melaço em alimentos e bebidas funcionais cria novas oportunidades de crescimento. Contudo, as disparidades regionais nas capacidades de produção, juntamente com a concorrência de preços dos substitutos do açúcar, apresentam desafios à expansão do mercado em determinadas áreas.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Os principais players adotam estratégias de aquisição para se manterem competitivos"

Vários players do mercado estão utilizando estratégias de aquisição para construir seu portfólio de negócios e fortalecer sua posição no mercado. Além disso, parcerias e colaborações estão entre as estratégias comuns adotadas pelas empresas. Os principais players do mercado estão fazendo investimentos em P&D para trazer tecnologias e soluções avançadas ao mercado. Os principais players do mercado estão impulsionando a inovação através da adoção de tecnologias de ponta e da diversificação de seus portfólios. Ao oferecer produtos personalizados adaptados às necessidades específicas dos clientes, estas empresas estão a aumentar a satisfação e a expandir a sua base de clientes.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Guangxi Nanning Grupo de Açúcar do Leste Asiático (China)
• Indústria de açúcar de Nanning (China)
• Indústria de açúcar Guangxi Yangpu Nanhua (China)
• Grupo Dongguan Donta (China)
• Indústria de Açúcar Guangxi Nongken (China)
• AÇÚCAR COFCO TUNHE (China)
• Guangxi Baise Ganhua (China)
• Grupo de Açúcar Guangxi Xianggui (China)
• Guangxi Yuegui Guangye Holdings (China)
• Bright Food (grupo) (China)
• Grupo da Indústria de Açúcar Guangdong Jinling (China)
• Açúcar Zhong Yun (China)
• Indústria Baotou Huazi (China)
• Indústria de Açúcar do Grupo Guangdong Hengfu (China)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Março de 2024:As tendências do Mercado de Açúcar Melaço em 2024 incluem diferenciação de produtos e sustentabilidade da cadeia de suprimentos. Alguns dos fabricantes embarcaram no desenvolvimento de novos produtos com melaço orgânico e certificado de comércio justo devido à crescente demanda do mercado por produtos éticos e sustentáveis. Além disso, novos conceitos de produção de embalagens, por exemplo, a utilização de materiais recicláveis ​​e ecológicos, incorporados aos sistemas de embalagem. Também houve um aumento na demanda por açúcar melaço em alimentos e bebidas funcionais, uma vez que os fabricantes estão agora buscando maneiras de como isso pode ser uma fonte de valor agregado. Este desenvolvimento visa tanto os clientes com foco na saúde e bem-estar quanto nos objetivos ambientais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.