Tamanho do mercado de carneiro, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (carne de cabra e carne de ovelha), por aplicação (uso industrial e domiciliar) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de carneiro

O mercado global de carneiro de carneiro de carneiro de US $ 627254,76 milhões em 2024 e deve tocar em US $ 828671.15 até 2033, exibindo uma CAGR de 2,8% durante o período de previsão.

O mercado de carneiro refere -se ao mercado ou indústria centrada no comércio e venda de carneiro, que é a carne de ovelhas maduras. Esse mercado abrange toda a cadeia de entrega, incluindo agricultura de ovinos, abate, processamento, embalagem e varejo de produtos de carneiro. Ele atende ao pedido de carneiro em diversas cozinhas globais, especialmente em áreas onde é uma fonte de proteína básica. O mercado é inspirado usando fatores juntamente com opções nutricionais culturais, sazonalidade, preços e desenvolvimentos de condicionamento físico. Além disso, enfrenta desafios, como garantir práticas agrícolas sustentáveis, atender aos padrões de primeira classe e de segurança e se adaptar às mudanças nas alternativas do comprador para a carne de origem natural e ética.

O mercado de carneiro está se desenvolvendo devido à crescente demanda internacional por recursos de super proteína e à crescente popularidade do carneiro em várias cozinhas. Possibilidades culturais em regiões como o Oriente Médio, Sul da Ásia e África, onde o carneiro é um item básico, alimentando significativamente esse aumento. Além disso, a moda em relação a carnes orgânicas e certamente proferidas aumentou o interesse em carne de carneiro, que geralmente é associado a práticas agrícolas sustentáveis ​​e de alcance desfeito. A crescente população de elegância central no desenvolvimento de locais internacionais, juntamente com maior ganho descartável, causou uma ingestão elevada de carnes de primeira classe, como o carneiro. Além disso, os avanços na logística da cadeia sem sangue e na tecnologia de processamento de carne têm mais adequado à alternativa global de carneiro, apoiando o crescimento do mercado.

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Principais descobertas

• Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado de carneiro foi de US $ 627254,76 milhões em 2024, deve crescer para US $ 644800 milhões até 2025 e excedeu US $ 828671,15 milhões até 2033, com um CAGR de 2,8%.

• Principais driver de mercado:A crescente adoção de dieta rica em proteínas está aumentando a demanda, com o consumo global de carne per capita cruzando 34 kg em 2023.

• Principais restrições de mercado:Surtos de doenças entre gado, como doenças de pé e boca, impactando em 70 países, continuam a criar riscos da cadeia de suprimentos.

• Tendências emergentes:Variantes orgânicas e alimentadas com capim estão aumentando, com quase 18% das vendas de carne premium em 2022 atribuídas a animais naturalmente elevados.

• Liderança Regional:A Ásia-Pacífico domina, com a China sozinha consumindo mais de 2,7 milhões de toneladas métricas de carne de ovelha e cabra anualmente.

• Cenário competitivo:O setor inclui mais de 40 empresas de processamento em larga escala em todo o mundo, com os cinco principais jogadores contribuindo para quase 35% dos volumes internacionais de comércio.

• Segmentação de mercado:Os cortes frescos representam cerca de 60% do total de demanda de varejo, enquanto os produtos processados ​​baseados em carneiro detêm quase 25% de participação.

• Desenvolvimento recente:Em 2023, as nações do Oriente Médio expandiram as exportações com certificação halal, adicionando mais de 150 novas instalações de processamento para atender à demanda regional.

Impacto covid-19

"A indústria de carneiro teve um efeito negativo devido a interrupções da cadeia de suprimentos covid-19 pandemia"

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos. 

O mercado enfrentou interrupções por causa de bloqueios, interrupções da cadeia de suprimentos e restrições a matadouros e aparelhos de processamento de carne. Essas situações exigentes causaram disponibilidade reduzida e cargas elevadas de carneiro em muitas regiões. Além disso, as preocupações com a segurança da higiene e das refeições afetaram a auto -garantia do cliente em mercados de carne espumante, movendo algumas demandas mais próximas da mercadoria de carneiro embalado e congelado.

Última tendência

"Crescente demanda por carneiro orgânico e de origem ética para impulsionar o crescimento do mercado"

Os consumidores estão cada vez mais priorizando produtos de carne que se alinham à sustentabilidade, bem-estar animal e práticas conscientes da aptidão. Essa moda causou um impulso ascendente na agricultura de ovelhas orgânicas, na qual as ovelhas são criadas com hormônios artificiais, antibióticos ou alimentos químicos, certificando -se de limpador e carne extra natural. Além disso, a transparência em fornecimento e certificações que incluem alcance de capim ou alcance não está recebendo fatores de venda importantes para os fabricantes de carneiro. Essa mudança é empurrada pelos compradores com reconhecimento de fitness e uma consciência mais ampla sobre as práticas agrícolas ambientalmente agradáveis, que podem estar reformulando o segmento premium do mercado de carneiro.

Segmentação de mercado de carneiro

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em carne de cabra e carne de ovelha.

• Carne de carneiro de ovelha: carne de carneiro de ovelha refere -se à carne derivada de ovelhas adultas, geralmente com mais de 365 dias de idade. Tem um sabor mais potente e maior único em comparação com o cordeiro (que vem de ovelhas mais jovens).

• Mutton de cabra: o carneiro de cabra tende a ter um grão mais fino, com muito menos gorduras do que o carneiro de ovelha, tornando -o uma escolha preferida para aqueles que buscam carne mais magra. Também é usado em alguns pacotes culinários, juntamente com caril, kebabs e ensopados.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em um uso industrial e doméstico de hotéis.

• Indústria de catering de hotéis: alto cessarServiço de catering de contratoEnfatiza cortes finos e prática projetada personalizada, como carne de carneiro orgânica ou livre para convidados com consciência da saúde.

• Uso em casa: o carneiro é um desejo popular de refeições nutritivas e saborosas, juntamente com sopas, ensopados e caril.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Crescente demanda por dietas ricas em proteínas para aumentar o mercado"

Um fator no crescimento do mercado de carneiro é a crescente demanda por dietas ricas em proteínas. Um dos principais fatores de uso do mercado de carneiro é o crescente apelo internacional por ativos impressionantes de proteínas. Com o desenvolvimento da atenção das vantagens nutricionais do carneiro, que incorpora ricas em proteínas, ferro e vitaminas importantes como o B12, os clientes o estão incorporando com mais frequência em suas dietas. Essa moda é especialmente distinguida em áreas com fortes laços culturais com o consumo de carneiro, que inclui o Oriente Médio, o sul da Ásia e os componentes da África. Além disso, o impulso ascendente global na ingestão de consciência da saúde levou a demanda por alternativas de carne mais enxuta e extra, posicionando o carneiro como uma escolha favorita. A crescente magnificência central do centro nos países em desenvolvimento, juntamente com a maior renda descartável, alimentou similarmente essa demanda, à medida que os clientes mudam de itens nutricionais simples para fontes de proteína de taxa superior.

"Crescimento da indústria de serviços de alimentos para expandir o mercado"

O aumento da empresa de serviços de alimentos, como acomodações, locais de alimentação e ofertas de catering, é qualquer outra força motriz -chave do mercado de carneiro. Com a crescente popularidade da culinária étnica que funcionam com carne de carneiro, que incluem biryanis indianos, kebabs turcos e tagines marroquinos, a região de serviço de alimentos é um cliente principal de carneiro. Restaurantes de alta parada e ofertas de catering de luxo geralmente contêm cortes de carne de carneiro para encantamento a seus compradores, enfatizando sabores de primeira classe e específicos. Além disso, o impulso ascendente em eventos organizados, que incluem casamentos e reuniões corporativas, criou um pedido constante para elementos de carneiro a granel. A tendência de comer e pedir, principalmente em áreas urbanas, fortaleceu o mercado, com pratos à base de carneiro se transformando em uma característica regular em menus em numerosas cozinhas. Esse boom na área de serviço de alimentos complementa o aumento geral do mercado de carneiro globalmente.

Fator de restrição

"Alto custo de produção e preços para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

A carne de carneiro é normalmente maior de carnes do que outras carnes, como pássaro ou carne vermelha, devido ao melhor preço da criação de ovelhas e cabras. Fatores que incluem durações mais longas de maturação, a necessidade de regiões de pastoreio maiores e as despesas de alimentação contribuem para o custo excessivo de produção. Isso conseqüências nos melhores preços de mercado, tornando o carneiro muito menos útil para os compradores sensíveis à cobrança, em particular nas nações em crescimento. O preço da classe superior limita seu consumo gigante, especialmente em áreas nas quais as opções de proteína de baixo custo estão com facilidade disponível.

Oportunidade

"Crescente demanda por carne orgânica e de origem ética para o produto no mercado"

Com o aumento da conscientização do patrono, aproximadamente a aptidão, a sustentabilidade e o bem -estar animal, há um desejo em desenvolvimento de mercadorias de carne que são desacutadas de hormônios artificiais, antibióticos e componentes químicos. A carne de carneiro orgânica, que vem de ovelhas criadas em ração natural e em condições humanas, acaba sendo um produto de alta taxa atendendo aos consumidores conscientes da aptidão e conscientes do meio ambiente. Além disso, a tendência de fornecimento e rastreabilidade óbvias está impulsionando a demanda por ovelhas criadas eticamente, em que são enfatizadas práticas, juntamente com o pastoreio de faixa solta e o impacto ambiental mínimo. 

Desafio

"Sustentabilidade e impacto ambiental podem ser um desafio potencial para os consumidores"

A agricultura de gado, juntamente com a criação de ovelhas, contribui consideravelmente para as emissões de gasolina de efeito estufa, degradação da terra e ingestão de água. O excesso de pastagem com a ajuda de ovelhas pode causar erosão e desertificação do solo, especialmente em regiões com ecossistemas frágeis. Essas questões ambientais atraíram escrutínio acelerado de governos, clientes e agências ambientais, levando a diretrizes mais rigorosas e práticas agrícolas sustentáveis. Além disso, o reconhecimento em desenvolvimento de alternativas de carne à base de plantas e cultivadas em laboratório oferece missão agressiva, pois essas alternativas são anunciadas como mais ecológicas.

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Mercado de carneiro Insights Regionais

América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado e detém a participação máxima de mercado de carneiro. A América do Norte domina o mercado de carneiro geralmente devido a uma mistura de fatores culturais, monetários e da cadeia de suprimentos. Embora o carneiro não seja historicamente uma carne básica em muitas dietas norte -americanas, a crescente população multicultural da localização e o aumento do hobby em numerosas cozinhas, especialmente do Oriente Médio, do sul da Ásia e dos países do Mediterrâneo, aumentaram o pedido de carneiro. As comunidades étnicas nas regiões da cidade, principalmente, impulsionam a demanda por carnes especiais, incluindo carne de carneiro, para pratos convencionais. O mercado de carneiro dos Estados Unidos se beneficia de uma cadeia de suprimentos de adequadamente instalada e verde, que inclui práticas de agricultura de gado superior, tecnologia de processamento e logística de refrigeração, que garantem o fornecimento de carne de carneiro extraordinário. Essa infraestrutura permite a entrega regular, facilitando a importação e distribuição das mercadorias de carneiro para satisfazer as demandas de cada setores de varejo e serviços de alimentação.

Europa

A Europa está se transformando em uma área em desenvolvimento dentro do mercado de carneiro por causa de uma mistura de populações multiculturais crescentes e um hobby de clientes em crescimento em diversas e sustentáveis ​​opções de alimentos. Muitos países europeus, principalmente pessoas com grupos consideráveis ​​do Oriente Médio, norte da África e do sul da Ásia, estão testemunhando um pedido melhor de carneiro, pois é imperativo para a culinária dessas áreas. Além disso, existe uma tendência em desenvolvimento em relação às mercadorias de carne naturais, de origem ética e de alta qualidade em toda a Europa, impulsionadas pelo uso de compradores com consciência de saúde e preocupações ambientais.

Ásia

A Ásia é um lugar em crescimento dentro do mercado de carneiro devido aos seus robustos laços culturais e culinários com a ingestão de carneiro, especialmente em nações como Índia, China e Oriente Médio. Em muitos países asiáticos, o carneiro é um ingrediente -chave em pratos convencionais, incluindo biryanis, kebabs e ensopados, usando demanda regular. Além disso, com o aumento do ganho descartável e uma magnificência média em desenvolvimento, os compradores estão cada vez mais escolhendo a carne de carneiro para o prazer da taxa como parte de sua dieta. A crescente indústria de serviços de alimentos, que inclui alimentar locais, ofertas de catering e correntes de refeições rápidas, também desempenha uma função vital no aumento do consumo de carneiro.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Para atender à chamada em desenvolvimento para alternativas de conforto e consciência da saúde, a Mutton Enterprise está inovando usando a introdução de produtos de carneiro de jantar preparados para o jantar, incluindo cortes pré-marinados, carne de carneiro congelado e refeições totalmente processadas baseadas em carneiro, como salsichas e hambúrgueres. Essas inovações têm um objetivo de diminuir o tempo de educação para os clientes, especialmente em ambientes movimentados da cidade. Além disso, houve um reconhecimento aprimorado no carneiro orgânico e de origem ética, com os fabricantes fornecendo mercadorias que atendem aos padrões de sustentabilidade, abordando cada preocupação de saúde e ambiental. O mercado de carneiro está aumentando para novas regiões à medida que a demanda cresce nos mercados evoluídos e emergentes. Como a Ásia, em particular a Índia e o Oriente Médio, continua sendo uma base de clientes dominante, os grupos estão explorando novos canais de distribuição em mercados inexplorados, como Europa e América do Norte. A ascensão das populações multiculturais em instalações urbanas em torno do setor está usando a demanda de maneira semelhante por mercadorias baseadas em carneiro, com locais de alimentação e portadores de serviço de alimentação se adaptando aos gostos e possibilidades da vizinhança.

Lista das principais empresas de carneiro

• Grupo de Aliança (Índia)
• Silver Fern Farms (Nova Zelândia)
• Carnes do país irlandês (Irlanda)
• Kildare Chilling (Irlanda)
• Marfrig (Brasil)

Desenvolvimento principal da indústria

Novembro de 2023: A Tyson Foods introduziu planos para construir novos centros de fabricação na China e na Tailândia e ampliar suas instalações na Holanda. As expansões modernas fornecem mais de 100.000 toneladas de potencial de frango totalmente cozido. A nova fábrica na China e na Tailândia deve criar mais de 700, 1000 empregos, respectivamente, e a expansão européia adicionará mais de 150 empregos. 

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de carneiro tem um boom constante hábil nos últimos anos, impulsionado pela mudança de opções do consumidor, ganhos descartáveis ​​crescentes e aumento de pedidos de alternativas de carne saborosas e altas proteínas. Mutton, derivado de cada ovelha e cabras, é uma parte crucial de muitas culinárias internacionais, em particular em áreas juntamente com o Oriente Médio, sul da Ásia e África. É amplamente comprado na forma de ensopados, caril e pratos grelhados, contribuindo para sua importância cultural robusta e pedidos consistentes. Prevê -se que o mercado mundial de carneiro prevista a expansão, promovido pelos estilos de consumo tradicionais e pela crescente demanda de novas bases de clientes. A Ásia-Pacífico, especialmente locais internacionais como Índia, China e Paquistão, continua sendo o lugar dominante nas frases da ingestão de carneiro, com crescente demanda nos centros urbanos devido à magnificência média em desenvolvimento e à mudança de conduta nutricional. Na Europa e América do Norte, o mercado está se expandindo à medida que as populações multiculturais crescem e o interesse em cozinhas étnicas aumenta.