Tamanho do mercado de quinoa, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (quinoas brancas, quinoas pretas, quinoas vermelhas, outros), por aplicação (comestíveis diretos, produtos de reprocessamento) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE QUINOA

O tamanho do mercado global de quinoa é estimado em US$ 442,51 milhões em 2026 e deve atingir US$ 780,12 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 6,3% de 2026 a 2035.

O mercado internacional de quinoa está experimentando um aumento constante devido ao crescente reconhecimento dos consumidores de fitness e nutrição. A quinoa, um superalimento sem glúten rico em proteínas, fibras e aminoácidos vitais, está ganhando reconhecimento entre pessoas preocupadas com a saúde e com restrições nutricionais. Sua versatilidade em programas culinários como lanches, saladas e pratos principais impulsiona sua demanda global. A crescente adoção de dietas baseadas principalmente em vegetais e o desenvolvimento de populações veganas e vegetarianas também ajudam na ampliação do mercado. A América do Norte e a Europa são mercados-chave devido à excessiva consciência de fitness, ao mesmo tempo que a Ásia-Pacífico está a crescer com a crescente necessidade e expansão do cultivo. As práticas agrícolas sustentáveis ​​também contribuem para o boom do mercado.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE QUINOA IMPACTO COVID-19

"O mercado de quinoa teve um efeito negativo devido à interrupção das cadeias de abastecimento durante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia da COVID-19 impactou negativamente o mercado de quinoa ao perturbar as cadeias de abastecimento internacionais, levando a atrasos no transporte e à diminuição da disponibilidade de quinoa nos principais mercados. Os bloqueios e regulamentações afetaram as atividades agrícolas, restringindo a disponibilidade de trabalho árduo para colheita e processamento. As restrições às exportações e as situações de exigência logística afetaram principalmente países geradores de quinoa essenciais, como o Peru e a Bolívia, causando flutuações na entrega e nos preços. Além disso, a redução da eletricidade nas compras dos clientes e a mudança de prioridades durante a pandemia resultaram na diminuição da demanda por alimentos fitness premium em algumas áreas. Esses elementos impediram coletivamente o crescimento do mercado e criaram volatilidade na bolsa mundial de quinoa durante o auge da crise.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Crescente reconhecimento de fitness para impulsionar o crescimento do mercado"

O mercado da quinoa está testemunhando diversas características emergentes, impulsionadas pela crescente atenção ao condicionamento físico e por mudanças na dieta. A demanda por quinoa orgânica e não transgênica está crescendo rapidamente, à medida que os consumidores tentam encontrar opções de refeições mais limpas. Também é crescente o uso da quinoa em produtos alimentícios processados, como salgadinhos, cereais, massas e opções vegetais, ampliando seu apelo. A inovação em alimentos preparados para consumir e reconfortantes à base de quinoa está ganhando força, especialmente entre os clientes urbanos. Além disso, o impulso ascendente das dietas isentas de glúten e com excesso de proteína está igualmente a impulsionar a reputação da quinoa. A expansão do cultivo além da América do Sul, especialmente na Ásia e na África, está ajudando a estabilizar o fornecimento internacional e a diminuir a dependência das marcas tradicionais.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE QUINOA

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Quinoas Brancas, Quinoas Negras, Quinoas Vermelhas, Outros.

• Quinoas Brancas:A quinoa branca é a mais consumida e principalmente a variedade, conhecida por seu sabor suave e textura leve e fofa enquanto cozida. É frequentemente usado como arroz em saladas, tigelas e pratos complementares. Sua riqueza e flexibilidade dietética tornam-no um alimento básico em dietas preocupadas com a saúde em todo o mundo.
• Quinoas Negras:A quinoa preta tem sabor um pouco mais terroso e doce em comparação com a quinoa branca, com textura mais crocante. Mantém bem a sua forma mesmo quando cozinhado, sendo ideal para saladas frias e pratos gourmet. Rica em antioxidantes e fibras, a quinoa preta é famosa entre os clientes que procuram grãos ricos em nutrientes e visualmente únicos.
• Quinoas Vermelhas:A quinoa vermelha é conhecida por seu sabor de nozes e textura organizada, que se mantém bem em saladas e tigelas de grãos. É ligeiramente mais mastigável que a quinoa branca e mantém a sua tonalidade colorida após o cozimento. Rica em proteínas, fibras e antioxidantes, a quinoa rosa é desejada por todos os nutrientes e atrativos visuais.
• Outros:A categoria Outros no mercado de quinoa inclui variedades menos conhecidas, como misturas de quinoa rosa, laranja e tricolor. Esses tipos oferecem texturas, sabores e encanto visual específicos, atendendo a clientes gourmet e voltados para a saúde. A quinoa tricolor, principalmente, combina quinoa branca, rosa e preta, proporcionando sabor e perfil alimentar equilibrados.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Produtos Comestíveis Diretos e Reprocessamento.

• Comestível Direto:O software direto seguro para comer da quinoa refere-se ao seu uso integral para cozinhar e consumir, incluindo saladas, sopas ou como substituto do arroz. Valorizada por seu alto teor de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, a quinoa é cada vez mais popular entre os consumidores preocupados com a saúde que procuram alternativas nutricionais sem glúten e à base de plantas.
• Produtos de reprocessamento:O reprocessamento de mercadorias envolve o uso de quinoa como elemento em alimentos processados, incluindo barras energéticas, cereais matinais, massas, salgadinhos e produtos assados. Seu alto preço nutricional, junto com proteínas integrais e propriedades sem glúten, o tornam uma preferência popular em ingredientes saudáveis ​​e saudáveis, com demanda em toda a zona mundial de alimentos processados.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                

Fatores determinantes

"Aumento da consciência sobre saúde e demanda por superalimentos ricos em nutrientes para impulsionar o mercado"

A crescente atenção dada à saúde e aos nutrientes entre os clientes é uma força motriz fundamental do mercado global de quinoa. À medida que cada vez mais pessoas procuram opções alimentares que apoiem o bem-estar, o rico perfil nutricional da quinoa – rico em proteínas, fibras, antioxidantes e aminoácidos essenciais – torna-a uma excelente opção. Sua natureza livre de glúten também atrai pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, aumentando ainda mais sua base de compradores. O impulso ascendente dos superalimentos nas dietas convencionais impulsionou extensivamente a popularidade da quinoa tanto nos mercados avançados como nos mercados emergentes. 

"Crescimento das tendências de dieta vegana e vegetal em todo o mundo para expandir o mercado"

A mudança internacional para dietas veganas e baseadas em vegetais é outro fator importante que alimenta o aumento do mercado de quinoa. Os consumidores estão substituindo as proteínas animais por opções totalmente vegetais, e a quinoa serve como fonte integral de proteína – rara entre os alimentos vegetais. Sua inclusão em diversas receitas, lanches e refeições prontas sem carne se multiplicou drasticamente. A tendência é especialmente notável na América do Norte e na Europa, incentivando os produtores de alimentos a inovar com produtos totalmente à base de quinoa.

Fator de restrição

"Volatilidade de preços e oferta limitada podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um dos principais fatores de restrição no mercado de quinoa é a volatilidade das taxas devido às flutuações na oferta e na procura. Embora a quinoa tenha recebido reconhecimento mundial, a sua produção primária concentra-se em alguns países sul-americanos, em particular no Peru e na Bolívia. As alterações climáticas, incluindo secas ou padrões climáticos imprevisíveis, podem perturbar a cadeia de abastecimento, levando a aumentos dos preços. Além disso, a procura excessiva de quinoa pode resultar na oposição a fontes agrícolas limitadas, exacerbando ainda mais a volatilidade dos preços. Esta inconsistência nos preços pode tornar difícil para os fabricantes e compradores dependerem da disponibilidade sólida de quinoa.

Oportunidade

"Expansão para mercados emergentes com crescente conscientização sobre saúde para criar oportunidades para o produto no mercado"

Uma possibilidade de crescimento no mercado de quinoa reside na expansão para os mercados emergentes, especialmente na Ásia e na África, onde a popularidade crescente da saúde está exigindo alimentos ricos em nutrientes. À medida que as populações de classe média se desenvolvem e os rendimentos aumentam, os compradores nessas áreas tornam-se mais conscientes da boa forma e cada vez mais abertos a fontes alimentares alternativas, baseadas principalmente em plantas, como a quinoa. Com suas características sem glúten, ricas em proteínas e flexíveis, a quinoa pode atender a muitas necessidades nutricionais e está bem posicionada para obter tração nesses mercados em desenvolvimento. A expansão dos canais de distribuição e a instrução dos consumidores sobre os seus benefícios dietéticos deverão levar a uma grande expansão do mercado.

Desafio

"Concorrência de grãos e culturas locais para os consumidores"

Uma grande missão no mercado de quinoa é a concorrência de grãos e plantas locais, especialmente em áreas com fortes tradições agrícolas. Em muitas nações, os alimentos básicos, incluindo arroz, trigo e milho, estão profundamente enraizados nas dietas locais. O melhor ponto de carregamento e o desconhecimento da quinoa também podem restringir a sua adoção, especificamente enquanto as plantas locais oferecem vantagens semelhantes a um valor inferior. Convencer os clientes a mudar dos cereais convencionais para a quinoa pode ser difícil, porque exige a superação das preferências culturais e da sensibilidade aos preços.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE QUINOA

• América do Norte

Prevê-se que a América do Norte desempenhe um papel dominante no mercado global de quinoa devido à crescente conscientização do local sobre o consumo consciente da boa forma e à crescente adoção de dietas baseadas em vegetais. Os Estados Unidos e o Canadá testemunharam um aumento na procura por quinoa, impulsionado por seus benefícios nutricionais, incluindo seu alto teor de proteínas, fibras e natureza sem glúten. A popularidade da quinoa entre os consumidores que seguem dietas veganas, vegetarianas e sem glúten também impulsionou o crescimento do mercado na região. Além disso, a avançada empresa de processamento de alimentos da América do Norte adotou a quinoa como um componente-chave em muitos produtos, incluindo lanches, cereais matinais, barras energéticas e refeições preparadas para consumo. A infraestrutura instalada da cadeia de suprimentos no local e a ampla presença de lojas predominantes tornam a quinoa mais disponível para os clientes. À medida que o reconhecimento dos seus benefícios para a boa forma física continua a revelar-se, a América do Norte continuará a ser um motor-chave no mercado da quinoa, moldando tendências no consumo e na inovação de produtos.

• Europa

A Europa está preparada para desempenhar um papel generalizado no mercado global de quinoa, impulsionada pela crescente procura dos consumidores por soluções alimentares saudáveis, à base de plantas e sem glúten. Países como o Reino Unido, a Alemanha e a França registaram um aumento significativo no consumo de quinoa, à medida que os consumidores incorporam o seu elevado teor proteico e utilizações versáteis em muitos pratos, desde saladas a smoothies. A quinoa é especialmente famosa entre as crescentes populações veganas e vegetarianas em todo o continente. O mercado europeu também é apoiado por uma forte consciência sobre a sustentabilidade e a agricultura natural, com muitos clientes escolhendo a quinoa natural certificada. Além disso, a reputação crescente dos superalimentos fez com que a quinoa fosse incluída em uma ampla variedade de produtos alimentícios processados, juntamente com lanches, cereais e kits de refeição. À medida que os consumidores europeus continuam a priorizar um comportamento de consumo saudável e ecológico, espera-se que o mercado de quinoa da região mantenha um boom constante e continue a ser um participante importante no mercado global.

• Ásia

A Ásia está a crescer regularmente como uma área dominante no mercado internacional de quinoa, impulsionada pelo desenvolvimento do conhecimento da saúde e por um apelo crescente por dietas à base de plantas e sem glúten. À medida que a classe média se expande em países como a China, a Índia e o Japão, os consumidores tornam-se mais abertos às oportunidades e aos grãos ricos em nutrientes, como a quinoa. Com seu rico conteúdo de proteínas, fibras e aminoácidos essenciais, a quinoa atrai um grande número de grupos demográficos, que incluem aqueles que adotam uma vida vegana, vegetariana e sem glúten. Além disso, como as práticas agrícolas do local evoluem, a maior quinoa está a ser cultivada localmente em locais internacionais, em conjunto com a Índia, a China e o Nepal, ajudando a satisfazer a procura em desenvolvimento, ao mesmo tempo que reduz as situações exigentes da cadeia de abastecimento. O crescente setor de processamento de alimentos na Ásia também está incorporando a quinoa em diversos produtos alimentícios, que incluem lanches, cereais e barras energéticas. À medida que o conhecimento dos benefícios da quinoa para a saúde se espalha, a Ásia está preparada para desempenhar um papel importante na formação do futuro boom do mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

Os principais participantes do mercado de quinoa são fundamentais para impulsionar a inovação de produtos, a ampliação do mercado e a educação do cliente. Empresas como Andean Naturals, The Real Quinoa Company e Alter Eco estão na vanguarda da promoção da quinoa como um superalimento, com foco em produtos naturais e convencionais. Estes intervenientes-chave estão a aumentar a disponibilidade da quinoa através de parcerias com agricultores da América do Sul para garantir um fornecimento constante e sustentável. Eles também estão investindo em estratégias de processamento superiores para oferecer quinoa em diversas formas, incluindo farinha, salgadinhos e refeições prontas, atendendo à conversão das opções dos clientes. Além disso, grupos líderes são especializados em certificações de primeira linha, como rótulos orgânicos e de troca justa, para atrair clientes preocupados com a saúde e com preocupações éticas. Parcerias estratégicas com vendedores, lojas e fabricantes de alimentos também estão ajudando esses jogadores a aumentar o alcance da quinoa nos mercados internacionais. Seus esforços para educar os clientes sobre os benefícios dietéticos e a flexibilidade da quinoa ajudaram a consolidar sua posição na zona de alimentação fitness.

Lista das principais empresas do mercado de quinoa         

• Sociedad Agropecuaria Industrial Y Técnica Saite (Bolívia)
• ENSE Orgânicos (Bolívia)
• Alimentos Orgânicos Andinos Irupana (Bolívia)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Março de 2024:A Ancient Harvest, pioneira em snacks de quinoa, está a expandir-se globalmente, melhorando consideravelmente a sua gama de produtos e presença no mercado.

COBERTURA DO RELATÓRIO   

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de quinoa está preparado para um boom contínuo impulsionado pelo crescente reconhecimento da saúde, pela crescente popularidade de dietas à base de plantas e pela inovação em serviços de produtos. Apesar dos desafios, que incluem disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a procura por alternativas sem glúten e ricas em nutrientes apoia a expansão do mercado. Os principais players da indústria estão avançando por meio de atualizações tecnológicas e crescimento estratégico do mercado, aumentando a oferta e a atração do Mercado de Quinoa. À medida que as escolhas dos clientes mudam para opções de refeições mais saudáveis ​​e numerosas, espera-se que o Mercado Fracture Quinoa prospere, com inovação persistente e uma reputação mais ampla alimentando suas perspectivas de destino.