这是一份关于以下内容的报告：美食旅游市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（国内、国际）、按应用（个人、团体）和 2035 年区域预测

美食旅游市场概览

2026年全球美食旅游市场规模估计为1216.4862亿美元，预计到2035年将达到2219.7392亿美元，2026年至2035年复合年增长率为6.1%。

美食旅游，也称为美食旅游，是旅游业中快速增长的一部分，专注于探索度假胜地特定的餐饮文化。寻找适当美食评论的旅行者，例如传统菜肴、街头美食、最佳饮食和当地市场。这个市场是由人们对文化沉浸的兴趣日益浓厚所推动的， 社交媒体影响，以及以美食为中心的旅游内容的向上推力。意大利、日本和泰国等拥有丰富烹饪传统的国家每年吸引着数十万的美食旅行者。

由于转换购买者的可能性和对体验式旅行的需求，美食旅游市场正在扩大。美食晚会、烹饪培训、品酒和从农场到餐桌的研究增强了全球目的地的吸引力。数字系统和旅游影响者在销售餐饮相关体验、促进旅游销售方面发挥着关键作用。随着可持续发展利润的重要性，环保和区域采购的烹饪报告越来越出名，决定着美食旅游和全球美食探索的命运。

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全球危机影响美食旅游市场 - COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，美食旅游业产生了负面影响"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于旅行限制、封锁和社交距离措施，COVID-19 大流行严重影响了美食旅游市场的繁荣。餐馆、街头小吃摊和美食节面临关闭或能力下降，禁止向游客提供美食报道。对感染的恐惧和卫生问题导致外出就餐减少，影响了附近的食品经济。此外，全球供应链的中断影响了附近原料的供应，改变了真实的烹饪故事。向数字评论和家庭烹饪的转变还减少了对餐饮旅游的需求，减缓了市场的复苏，并影响了依赖全球美食度假者的群体。

最新趋势

"正宗的本地食品体验推动市场增长"

美食旅游市场正在经历巨大的繁荣。旅行者越来越多地寻找当地的美食报告，其中包括游览附近的市场、农场，以及参加强调传统烹饪策略和当地元素的烹饪培训。奢华美食旅游也在蓬勃发展，游客沉迷于独特的美食、在米其林星级餐厅用餐、参加独特的美食相关活动。此外，将美食点评与酒店服务相结合的做法也越来越广为人知，包括美食导览、烹饪课程和独特的餐饮点评等定制项目，增强了游客的沉浸式美食之旅。

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美食旅游市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为国内市场、国际市场

• 国内：国内美食旅游包括游客在自己的国家探索美食研究。这包括游览附近的美食中心、参加附近的美食盛会以及体验独特地区的传统美食。国内度假者经常寻找正宗的街头美食、农场到餐桌的饮食和文化烹饪工作坊。 “居家度假”和以美食为主的公路旅行时尚的兴起，推动了国内美食旅游的发展，使其成为美食爱好者的便捷且低成本的选择。

• 国际：国际美食旅游专门针对在海外国家寻求美食体验的游客。这一阶段包括尝试正宗的当地菜肴、参加国际美食节以及在海外进行沉浸式烹饪培训。游客可以探索各种饮食文化，从意大利面制作工作坊到日本的寿司体验。社交媒体、美食纪录片和烹饪之旅影响者在销售国际美食旅游、鼓励度假者发现全球新风味和传统方面发挥着关键作用。

按申请

根据应用，全球市场可分为个人、团体

• 个人：个人美食旅游迎合寻求个性化美食评论的单身度假者或独立用餐爱好者。这些度假者经常探索当地市场，尝试街头美食，并按照自己的节奏去一流的餐厅。他们还可能在自助餐游览、烹饪指导或品酒中进行互动。独自美食旅行的灵活性和自由度吸引了那些想要沉浸在目的地独特的美食生活方式的美食爱好者。

• 团体：团体美食旅游包括与朋友、家人或旅行团分享准备好的以食物为目标的旅游研究。此阶段包括带导游的美食之旅、烹饪静修以及以烹饪或品酒为重点的公司团队建设运动。团体旅游增强了社交互动，让会员能够分享膳食和文化见解。旅行社和餐饮旅游公司提供独立的行程，使组织更容易一起探索度假胜地的美食历史。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"社交媒体和数字影响力推动市场发展"

美食旅游市场增长的一个因素是 Instagram、YouTube 和 TikTok 等社交媒体系统在国际上展示具有视觉吸引力的美食评论。有影响力的人、旅游博主和美食视频博主鼓励游客探索特定的美食、当地餐馆和令人惊叹的饮食目的地。在线评估和提示可帮助度假者计划以膳食为主的旅行。此外，通过餐馆、厨师和旅游论坛的虚拟广告宣传当地的烹饪报道，使美食狂热者更容易找到并电子书美食冒险。

"人们对体验式旅行的兴趣日益浓厚，以扩大市场"

现代游客正在寻求超越传统观光的身临其境且有意义的报道，从而推动了对美食旅游的需求。以美食为中心的报道，如从农场到餐桌的餐饮、烹饪指导和街头美食之旅，让游客能够真实地接触附近的文化。这种向体验式旅程的转变已经认可了扩大特定烹饪产品的地点。此外，具有可持续发展意识的游客选择有机和当地采购的美食体验，此外还刺激了世界各地对适当和环保的美食冒险的需求。

制约因素

"高额旅行成本和经济限制可能会阻碍市场增长"

美食旅游市场中普遍存在的一个制约因素是过高的旅游费用和财务限制。与全球旅行、住宿和顶级美食故事相关的费用可能会使对价格敏感的游客无法参与餐饮旅游。经济衰退、通货膨胀和波动的变更费也会影响游客在豪华美食故事上的消费意愿。此外，元素和餐饮场所运营费用的增加也会增加餐费，限制承受能力。许多运力旅行者选择本地或国内餐饮研究，而不是全球美食冒险，从而减缓了市场的增长。预算限制还减少了对专业活动的参与，如美食鉴赏、美食之旅和烹饪培训。

机会

"整合可持续和健康意识的食品体验，为产品创造市场机会"

烹饪旅游市场中越来越多的可能性是将可持续和健身意识餐饮体验相结合。旅行者越来越多地寻找自然、从农场到餐桌和以植物为基础的餐饮选择，从而创造了对环保美食旅游的需求。促进本地采购、减少膳食浪费并提供以健康为中心的烹饪故事的目的地可以吸引注重健身的度假者。此外，农业旅游的不断发展，游客可以在农场参观、传统烹饪技术和有机食品生产中进行互动，补充了美食旅游的吸引力。随着人们对可持续发展和道德食品消费的认识不断增强，将这些因素纳入其服务的组织可以使自己脱颖而出，并在不断增加的市场领域中占据一席之地。

挑战

"饮食限制和食品安全问题可能是消费者面临的潜在挑战"

美食旅游市场中顾客面临的一个关键问题是饮食限制和食品安全问题。有过敏反应、精神饮食要求或独特健康状况的旅行者经常会在意想不到的地方寻找合适的食物选择时发生冲突。语言界限和缺乏清洁食品标签可能会导致难以确保食物满足营养需求。此外，对食品卫生的担忧，尤其是路边食品或令人惊讶的成分，也会阻碍旅行者绝对享受当地美食。对食源性疾病或与饮食礼仪相关的文化误解的恐惧也会造成犹豫，从而限制了消费者自由发现真实烹饪报告的潜力。

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美食旅游市场区域洞察

北美

北美占全球美食旅游市场销售额的26.4%。尤其是美国，餐会和烹饪活动激增，吸引了国内外游客。例如，纽约市美酒美食节搬迁至布鲁克林陆军总站，预计将显着促进社区旅游业的发展。该地区多样化的烹饪景观和对农场到餐桌报告的重视继续推动烹饪旅游业的增长。由于众多的地方美食、农场到餐桌的体验以及纽约市美酒美食节等重要的美食盛会，美国美食旅游市场正在不断增长。人们对美食旅行、名厨餐厅和沉浸式饮食评论的兴趣日益浓厚，吸引着国内外的美食度假者。

欧洲

欧洲将成为 2024 年最大的美食旅游创收市场。以西班牙为例，2024 年全球游客数量将达到 9400 万人次，较前 12 个月增长 10%，其中美食旅游较 2019 年大幅增长 28%。非洲大陆丰富的烹饪历史、多样的美食和多个美食节使其成为美食爱好者的首选度假胜地。

亚洲

由于游客对实际美食体验的兴趣日益浓厚，亚太地区的美食旅游业正在快速增长。值得注意的是，46% 的亚太地区游客在出差时选择更健康的饮食选择，而美洲和欧洲的这一比例分别为 35% 和 29%。日本、泰国和印度等国家正在利用这一趋势，通过销售其独特的烹饪传统、公路餐文化和当地特产，吸引越来越多的美食游客。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

美食旅游市场的领先企业正在通过沉浸式餐饮体验、人工智能驱动的膳食建议和个性化美食之旅来利用创新。公司正在与附近的厨师、餐饮市场和餐馆合作，提供真实的美食评论，从而扩大影响力。数字系统正在改善可访问性，允许游客以电子方式预订定制设计的美食之旅和烹饪课程。可持续实践，包括从农场到餐桌的饮食和零废物项目，也在塑造市场。此外，对数字和增强现实美食体验的投资正在改变度假者探索国际美食的方式，开发新的增长可能性，并将美食旅游扩展到传统旅行技术之外。

顶级美食旅游公司名单

• Abercrombie & Kent（美国）
• G 冒险（加拿大）
• 经典之旅（我们。）
• ITC 旅游集团（英国）

重点产业发展

2011 年 10 月：烹饪旅游市场的一项产业发展是出现了像 Traveling Spoon 这样的团体，该团体成立于 2011 年，该团体将旅行者与附近的主人联系起来，提供真正的家常饭菜和烹饪课程。 Traveling Spoon 在印度、日本和墨西哥等多个国际地点开展业务，提供身临其境的美食评论，让旅行者能够与当地文化进行深入互动。通过促进家庭用餐和市场旅游，该机构补充了适当的美食冒险的可及性，满足了对个性化和真实的美食旅游评论日益增长的需求。

报告范围

随着美食爱好者在全球范围内寻求真实、身临其境且文化丰富的用餐体验，烹饪旅游市场不断发展。虚拟结构、可持续餐饮趋势和体验式旅行的进步推动了这一增长，使美食旅游比以往任何时候都更加容易实现。尽管面临过高的旅行费用和饮食规定等挑战，但市场因创新而繁荣，企业提供个性化旅游、从农场到餐桌的体验和互动烹饪课程。随着全球旅行的复苏，美食旅游已准备好在塑造旅游业的未来方面发挥关键作用。

展望未来，市场可能还会看到技术、可持续性和健身意识饮食替代品的进一步整合。虚拟和增强现实体验、人工智能推动的食品指南以及绿色餐饮旅游举措将推动市场转型。随着消费者对独特、个性化和道德烹饪故事的需求不断增长，行业玩家应该适应不断变化的发展。通过拥抱创新和促进移动文化美食交流，美食旅游区将继续发展壮大，为世界各地的游客提供难忘的美食之旅。