这是一份关于以下内容的报告：食品和杂货零售市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（包装食品、非包装食品、饮料、烟草、家居用品）、按应用（离线、在线）以及到 2035 年的区域预测

食品和杂货零售市场概览

2026年全球食品和杂货零售市场规模估计为1374667814万美元，预计到2035年将达到1588623359万美元，2026年至2035年复合年增长率为4.94%。

食品和杂货零售市场描述了满足基本消费者需求的一类业务，包括各种产品，例如新鲜食品和包装食品，甚至家居用品。由于消费者行为的演变、技术的进步和先进零售系统的出现，二级市场发生了根本性的转变。杂货和食品零售不仅提供食品的获取和供应，而且通过提供就业和为经济提供辅助，在经济中发挥着重要作用。由于消费者健康意识的增强、消费主义和快速全球化等趋势，市场不断发展。

• • 

    下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

主要发现

• 市场规模和增长：2024年食品和杂货零售市场规模为12,482,904.4百万美元，预计到2025年将增长至13,099,559.88百万美元，到2033年将超过14,425,764.04百万美元，复合年增长率为4.94%

• 主要市场驱动因素：2020 年后，网上杂货购物的趋势激增，超过 60% 的全球消费者每月至少使用一次数字渠道购买杂货。

• 主要市场限制：通胀上升影响了消费者的消费习惯——约 43% 的美国家庭表示，2024 年第一季度减少了高档杂货的购买。

• 新兴趋势：可持续包装越来越受到关注——32% 的购物者现在认为环保包装是选择杂货品牌时的决定性因素。

• 区域领导：受密集的人口中心和不断扩大的中产阶级支出的推动，亚太地区的市场规模处于领先地位，其中中国和印度占该地区市场规模的 50% 以上。

• 竞争格局：市场仍然分散——沃尔玛、家乐福、阿尔迪和亚马逊合计占据的全球份额不到 20%，为区域连锁店和初创公司留下了空间。

• 市场细分：生鲜食品在品类销售中占据主导地位，占全球商店总销售额的 35% 以上，紧随其后的是包装商品和饮料。

• 最新进展：2024 年初，亚马逊生鲜扩展到全球 150 多个新的城市地点，强调基于人工智能的库存系统来简化配送物流。

COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间杂货在线零售激增，食品和杂货行业产生了积极影响"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于COVID-19大流行，食品和杂货零售市场大幅扩大，因为封锁和限制导致消费者的注意力转向基本需求，导致需求激增和市场非常广阔。消费者和杂货零售商对电子商务、杂货配送服务和非接触式购物的依赖日益增加，使得零售商在很短的时间内即兴发挥，提高了他们的数字和物流能力。另一方面，这种增长刺激了该行业配给系统的发展，为该行业带来了创新理念，并增加了客户群，因为许多客户能够轻松安全地进行网上杂货购物。

最新趋势

"电子商务创新推动食品零售市场增长"

食品和杂货零售市场正在应对电子商务、外部可持续发展举措以及旨在鼓励健康支出和消费的体验的兴起。特别是，人们越来越倾向于在线购买杂货，这已经彻底改变了该行业。公司已经通过应用程序和有能力的交付供应链整合了无缝购买。这也满足了消费者的需求，包括轻松工作和节省时间；因此，在线系统非常重要。因此，市场正在见证通过更注重客户体验和保留的数字主导举措越来越多的消费者关注。

• • 

    下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

食品和杂货零售市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为包装食品、非包装食品、饮料、烟草、家居用品

• 包装食品：这一类别包括冷冻或煮熟的食品、零食和罐装食品，这些食品因其适用性和较长的使用寿命而广受欢迎。精致的生活方式和热量最小化和有机替代品等创新等因素导致包装食品消费量的增加。它们在实体店和网上杂货店都有售。

• 无包装食品：主要是健康食品，如蔬菜和水果、肉类和面包产品，允许顾客仅挑选他们愿意购买的产品的一定重量。此类产品之所以受欢迎，是因为它们无需太多加工即可获得，从而保持了新鲜度。随着健康意识形容词的增加，无包装食品在杂货购物行为中仍然发挥着重要作用。

• 饮料：此分类包括各种饮料，例如碳酸软饮料、矿泉水和果汁，适合健康和酗酒者。由于当前人们想要健康生活的趋势，具有额外健康益处的健康饮料（例如维生素饮料）非常受欢迎。饮料细分市场是一个价值类别，对整体零售收入贡献很大。

• 烟草：烟草是杂货零售中的一大类别之一，由于其高度合规性和持续的需求而被评为高价值。该类别包括卷烟、无烟烟草、雪茄和斗烟等产品，这些产品均仅限于特殊消费者群体。该行业在某些地区的销量有所下降，但事实证明这种情况持续存在。

• 家居用品：家居环境中使用的物品，如清洁剂、化妆品和盥洗用品，是市场的核心购买物品。最特别的是，当世界因大流行而进入清洁模式时，这些物品的需求量很大。此类商品鼓励买家经常重复购买，因此成为商店库存的重要组成部分。

按申请

根据应用，全球市场可分为离线和在线

• 线下：可以访问超市、大卖场或当地杂货店的消费者仍然更喜欢从这些渠道购买食品和杂货。这是因为它提供了立即获取产品和个人选择的机会。零售业的这一类别重视客户忠诚度和便利性，尤其是新鲜和易腐烂的商品。即使电子商务蓬勃发展，实体店仍然在主要市场中占据着稳固的份额，尤其是在数字化覆盖薄弱的地区。

• 在线：在线零售，尤其是食品和杂货行业，近年来发展迅速，这要归功于其易用性、配料，甚至无需接触即可交付，客户无需移动一英寸。借助移动应用程序和其他特定系统，普通消费者可以呆在家里订购他或她需要的一切，而无需浪费时间，享受这种新的个性化做事方式。这种方法也吸引了年轻一代，尽管由于物流和界面变得更好，该部分增长非常快。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"消费者对便利性的需求不断增长"

现代消费者的生活方式变得更加忙碌，他们更喜欢开放式购物，提高价值。如今，此类平台和商店因能够快速、轻松地满足基本需求而受到重视。这些变化也增加了对在线杂货配送服务以及在战略地点开设餐馆的需求。

"提高健康意识"

由于对健康和保健的首要关注，越来越多的消费者开始购买新鲜、有机和健康的膳食。这是 i-Table 促使零售商增加他们在零售领域提供的健康产品的范围；这包括更新鲜的农产品以及增值包装的健康食品。因此，以健康为中心的购买已成为影响零售业的一个重要方面。

制约因素

"供应链中断"

由于供应链反复中断影响产品的可用性和价格，食品和杂货零售市场存在障碍。运输、劳动力和原材料成本失衡等问题影响着库存水平。这些中断可能会导致零售商的业务损失和客户的不满。

机会

"电子商务和数字平台的增加"

为食品和杂货零售市场提供巨大潜力的另一个因素是电子商务或移动应用程序使用的增加。零售商可以使用可用的数字渠道更有效地吸引消费者使用他们的产品。这种趋势在发展中经济体中更具吸引力，因为这些经济体的在线杂货渗透率还较低，因此存在高增长的可能性。

挑战

"激烈的竞争和价格战"

食品杂货零售市场是市场参与者竞争激烈的环境，价格竞争频繁，利润微薄。竞争不仅限于老厂商，试图从现有厂商手中夺取市场份额的新厂商也面临着价格下降的问题。在这种环境下，需要不断提出新想法并提高效率，以提供与竞争对手不同的东西，从而留住客户。

• • 

    下载免费样本了解更多关于本报告的信息

•  

食品和杂货零售市场区域洞察

北美

就食品和杂货零售市场而言，由于该地区基础设施发达、消费者可支配收入水平高以及对便利性和技术的高度重视，北美占据了最大份额。由于大型零售连锁店的存在以及电子商务进入市场，该行业的增长在美国也很引人注目。由于社会趋势的变化，美国食品和杂货零售市场提供了广泛的各种产品和服务。这催生了一个健康的市场，需要技术变革，因此大多数时候都需要投资。

欧洲

在食品和杂货零售市场中，该地区受到人口和消费趋势以及可持续有机产品范围的支持。所有这些因素与清洁、现代化的杂货店和传统杂货店的结合共同作用，这取决于对食物的文化态度。此外，现代发展方向也刺激了该行业的增长，因为许多参与者都专注于改善数字方面以接触客户。此外，欧洲的食品质量和安全标准有助于建立消费者对提供此类服务的信心。

亚洲

由于人口快速增长和城市化进程以及城市化购买力的不断增强，亚洲在食品和杂货零售市场中占据主导地位。该地区也是现代折扣店和传统菜市场的混合体，并考虑到不同的食品风格和民族购物结果。由于电子商务，该行业正在像杂草一样增长，许多消费者选择在互联网上购买杂货，因为它既方便又节省时间。此外，随着生活水平的提高，健康问题日益严重，低质量食品被淘汰，这反过来又增加了对亚洲等不断增长的有机市场的需求。

主要行业参与者

"核心实业家通过创新、技术和可持续发展趋势推动市场增长"

食品和杂货零售市场正在受到核心实业家的行动的影响，他们设计新的方式，提供更低的价格，并提供更多的产品。剩余零售商进行技术投资，以增强客户体验、提高运营效率并扰乱供应链。除此之外，他们还通过倡导有益健康的有机食品和区域食品来引领可持续消费趋势。此外，由于联盟和收购交易，这些公司能够扩大其市场并改善其在线形象。显着改变零售业结构。

顶级食品和杂货零售公司名单

• 亚马逊 - 美国
• 克罗格公司 - 美国
• 家乐福 - 法国
• 7-11 公司 - 美国
• Target Brands, Inc. - 美国

重点产业发展

2024 年 2 月：食品和杂货零售市场最近的一个关键发展是 Instacart 于 2024 年 2 月推出的计划，接受全美在线杂货配送的 EBT SNAP 福利，使低收入家庭更容易获得新鲜杂货。这一开创性举措有助于弥合 SNAP 参与者的食品获取差距，使他们能够通过 Instacart 平台从各种商店订购。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于健康意识的提高、植物性饮食的日益普及以及产品服务的创新，食品和杂货零售市场将持续繁荣。尽管存在挑战，包括未煮熟的织物供应有限和成本降低，但对无麸质和营养丰富的替代品的需求支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，增强访客管理系统软件的供应和吸引力。随着客户选择转向更健康和更​​多的膳食选择，食品和杂货零售市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉将推动其未来前景。