这是一份关于以下内容的报告：羊奶市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（羊奶和脱脂羊奶）、按应用（食品、化妆品和其他）以及到 2035 年的区域预测。

羊奶市场报告概述

2026年全球羊奶市场规模估计为743055万美元，预计到2035年将达到811956万美元，2026年至2035年复合年增长率为3%。

消费者对羊奶的营养价值、维生素和矿物质含量高以及与牛奶相比更容易消化的认识不断提高，推动了对羊奶的需求不断增长。特别是，需求来自注重健康的消费者、乳糖不耐症人群以及寻找替代乳制品来喂养孩子的父母。由于对奶酪、酸奶和婴儿配方奶粉以及以羊奶为基础的产品的需求增加，这一数字也在增加。另一个主要增长因素是有机和天然产品的增长趋势，因为这使得生产商供应更多的有机羊奶并提振市场。

• 

  下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

COVID-19 影响：由于人们对健康和保健产品的兴趣，市场增长受到大流行的限制

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

尽管 COVID-19 对羊奶市场的实际影响超出了任何预期，但进一步激发了人们对健康和保健产品的兴趣。这次大流行为需求激增铺平了道路，因为消费者比以往任何时候都更渴望自己的健康免疫力，促使他们在饮食中探索替代乳制品的选择。此外，供应链中断导致可用性问题；然而，总体而言，消费者对健康、天然强化产品的兴趣日益浓厚，推动羊奶市场实现超出预期的增长。

最新趋势

"对有机和特种乳制品的需求不断增长，推动市场增长"

注重健康的消费者正在积极寻找免费的合成添加剂和激素，因此增加了对有机羊奶产品的需求。人们对加工高端或特种羊奶产品（包括美味奶酪和酸奶）的兴趣一直在增加，因为与普通乳制品相比，这些产品通常被认为是优质且健康的。越来越多的利基市场关注乳糖不耐症人群，他们正在寻找易于消化的乳制品，其中羊奶是首要和中心。

• 

  下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

羊奶市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为羊奶和脱脂羊奶。 

• 山羊奶：由全脂山羊奶制成，含有从动物身上提取的全部天然乳脂。牛奶是钙、钾、维生素 A 和 D 的极好来源，通常被认为是理想的牛奶补充剂。其奶油般的性质和相当温和的风味使得全脂山羊奶被大多数乳制品制造商广泛用于奶酪、酸奶和黄油的生产。 

• 无脂羊奶：这也称为脱脂或脱脂羊奶。因此，这一细分市场将吸引注重健康、希望牛奶消费中脂肪含量较低的市场。脱脂羊奶：脱脂羊奶具有人们期望从羊奶中获得的所有好处，例如易消化和高矿物质含量；不含脂肪，它适合那些控制脂肪摄入量或需要清淡饮食的人。这种形式的羊奶广泛用于饮料、烹饪和烘焙用途。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品、化妆品和其他。 

• 食品：该行业将羊奶用于某些食品——饮料、奶酪和黄油等乳制品以及酸奶。作为一种成分添加，这种牛奶在烹饪和烘焙中也同样适用。羊奶营养价值高且易于消化，对注重健康和乳糖不耐症的消费者以及寻求乳制品替代品的人们来说确实具有很大的吸引力。在消费者对天然健康成分需求上升的推动下，食品行业将成为最大的应用领域。 

• 化妆品：羊奶因其良好的保湿和滋养特性而成为最常用的化妆品成分之一。因此，羊奶丰富了许多护肤品，因为它在肥皂、乳液、面霜等中含有极高含量的维生素、矿物质和脂肪酸。羊奶还因其对皮肤的舒缓和润肤特性而享有盛誉，因此在天然有机化妆品配方的成分中占有非常重要的地位。消费者对清洁美容和可持续美容产品的兴趣日益浓厚，推动了该细分市场的增长。

驱动因素

"提高人们对健康益处的认识提振市场"

人们越来越认识到与牛奶相比，羊奶具有更大的健康益处和更高的消化率，这有助于羊奶市场的增长。羊奶富含钙、蛋白质和维生素，但脂肪球较小，乳糖含量较少，易于消化。这使得它对于那些胃部敏感、乳糖不耐症的人，或者任何想要比传统乳制品更天然、营养更丰富的替代品的人来说非常有吸引力。其次，对有机和清洁标签产品不断增长的需求进一步支持羊奶被认为是一种更健康、更可持续的选择。预计未来几年推动羊奶市场增长的另一个主要因素是人们对健康和有机食品的兴趣。

"增加可支配收入扩大市场"

 随着消费者可支配收入的增加和健康意识的增强，羊奶市场势必会上涨。随着可支配收入的增加和健康意识的增强，该地区对优质和独特衍生食品（包括羊奶及其产品）的兴趣日益浓厚。这进一步增加了对日益多样化的羊奶的需求，羊奶用于生产多种产品，如手工奶酪、酸奶和婴儿配方奶粉。除了提高人们对羊奶健康益处的认识以及在各种文化食品中非常常见之外，这还为羊奶产品创造了新的市场并促进了全球化。这得到了生产商努力的支持，进一步推广羊奶产品作为传统乳制品的优质、健康和可持续替代品，从而扩大市场。

制约因素

"与牛奶相比，羊奶的生产成本较高，可能会阻碍市场增长"

由于每头动物的产奶量较低、饲料成本较高以及劳动密集型农业实践，山羊奶的生产成本通常较高。这可能会导致羊奶产品的价格上涨，从而使对成本敏感的消费者望而却步，尤其是在牛奶相对便宜且充足的市场上。此外，大多数国家的山羊养殖规模较小，这将限制其供应，从而很难应对不断增长的需求。再加上羊奶在世界大部分地区的利基地位，使得广泛采用变得困难，因此可能会减缓市场的增长。

• 

  下载免费样本了解更多关于本报告的信息

羊奶市场区域洞察

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美、中东和非洲

"由于山羊饲养的文化传统和乳制品的饮食习惯，欧洲将主导市场"

欧洲在羊奶市场份额中占据主导地位，这得益于法国、西班牙和希腊等国家饲养山羊和乳制品生产的伟大传统。该地区有着悠久的消费羊奶和羊奶衍生产品（如奶酪、酸奶和黄油）的历史，这些产品是来自欧洲的世界许多美食的核心，因此该地区拥有潜在的市场。此外，欧洲消费者非常意识到羊奶是一种健康饮食，从而进一步增加了需求。此外，在欧洲，还有许多小型手工生产商，生产用羊奶精制的高品质、有机和特色产品，瞄准天然和优质食品的趋势。文化偏好、先进的农业实践和发达的乳制品行业相结合，使欧洲成为全球羊奶市场的领先地区。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

羊奶市场的几个主要市场参与者正在通过持续创新和战略市场扩张推动该行业实现增长。梅恩伯格羊奶制品公司、德拉米尔乳业、圣海伦农场和澳优乳业等公司名列前茅，它们提供了一系列新产品，以满足对健康和优质乳制品替代品快速增长的需求。这些公司专注于升级羊奶产品的营养成分和保质期的研发过程，并探索包括婴儿配方奶粉和特殊营养品在内的新应用。

除了产品创新外，这些公司还通过进入新的地理区域、与当地分销商和零售商建立战略合作伙伴关系来扩大市场能力。其中包括像前面提到的澳优乳业这样在亚洲积极扩张的公司，亚洲正在成为一个快速发展的市场。

市场参与者名单

• 德拉米尔乳业（英国）
• 艾米集团（瑞士）
• 盖莉食品（加拿大）
• 格拉纳罗洛（意大利）
• 拉克塔利斯集团（法国）
• 干草乳品厂（新加坡）
• 卡弗利（挪威）
• 夏山山羊乳制品公司（加拿大）

工业发展

2023年4月：羊奶市场在工业层面也录得高速增长，Delamere Dairy宣布扩建其在英国的生产设施，以满足全球对羊奶产品不断增长的需求。与此同时，Emmi Group 于 2023 年 6 月向欧洲市场推出了一系列新的有机羊奶酸奶，以利用健康和天然乳制品替代品日益增长的消费趋势。 2023 年 8 月，Groupe Lactalis 投资了加工技术，以提高保质期和营养价值，以便在亚洲和非洲新兴市场获得更好的定位。此外，进一步措施于 2023 年 9 月正式生效，这意味着 Granarolo 等领先公司与当地山羊养殖场之间正式建立合作伙伴关系，以确保采购的可持续性并有利于当地经济。已有证据表明，该行业的主要参与者倾向于转向对社会更加负责的生产模式。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。