按类型（甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等）按应用（食品和饮料、动物饲料、生物燃料等）划分的糖蜜市场规模、份额、增长和行业分析到 2035 年的区域预测

糖蜜市场报告概述

2026年全球糖蜜市场规模为6.0756亿美元，预计到2035年将达到8.4003亿美元，预测期内复合年增长率为3%。

糖蜜是一种糖，由甘蔗或甜菜糖精炼成白糖，是货架副产品糖。它含有铁、钙、镁、钾等营养成分，使其成为替代精制糖的健康选择。它主要是一种味道浓烈的产品，根据提取程度，有不同标准的浅色至深色糖蜜可供选择。糖蜜可以在烘焙食品、熟食甚至饮料中食用，它的味道与普通食糖不同，同时含有额外的矿物质。

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糖蜜市场-COVID-19 的影响

"疫情期间劳动力和交通受到限制导致市场增长下降"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 的爆发扰乱了包括糖蜜在内的大多数产品的全球供应链，造成了巨大的伤害。劳动力和运输的限制影响了甘蔗和甜菜的采集，从而导致糖蜜产量减少。此外，消费者的偏好从不健康产品转向更健康产品，促进了糖蜜等天然甜味剂的使用。然而，经济时期对购买产生了显着影响，因此对趋势也产生了显着影响。最后，糖蜜作为一种更健康的糖类，受到了新的需求，尽管 Covid-19 大流行带来的当前经济问题影响了产品的生产和运输。

最新趋势

"由糖蜜制成的能量棒、饼干、面包和饮料可加速市场增长"

糖蜜的新趋势包括这样的事实：这种类型的糖是食品和饮料中更健康的天然甜味剂。目前，消费者正在使用精制糖的替代品，而糖蜜因其矿物质含量高而最受欢迎。它正在作为一种功能成分进入能量棒、饼干、面包和饮料等产品中。对有机和可持续种植的糖蜜的需求也不断增长。因此，随着消费者对健康和清洁标签产品的需求不断增长，基于其灵活性和资产，保健食品市场领域对糖蜜的兴趣日益浓厚。上述因素正在推动糖蜜糖市场生长。

糖蜜市场分割

按类型

根据类型，全球市场可分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜和其他

• 甘蔗糖蜜：是从甘蔗制糖过程中获得的液体；它味道浓烈、深色，铁、钙等矿物质含量较高。它们可用于烘焙、烹饪，甚至用于制备天然甜味剂。
• 甜菜糖蜜：甘蔗糖蜜是在从甘蔗中提取糖的过程中获得的，而甜菜糖蜜与甘蔗糖蜜相比具有相对温和且有些不同的成分。它用于食品、动物饲料和其他少数工业用途。
• 其他：它们包括从高粱糖浆或其他类型的工艺中提取的高粱糖蜜，这些工艺可能会产生不同的味道和用途，以适应烹饪和工业目的的各种用途。尽管它们不如主要品种那么受欢迎，但它们具有使其受欢迎的特殊功能。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品和饮料、动物饲料、生物燃料等

• 食品和饮料：由于糖蜜含量高，糖蜜被用作食品和饮料以及烘焙、酱汁和饮料等中的甜味剂。它取代了精制糖，改善了风味和营养品质。
• 动物饲料：糖蜜添加到动物饲料中可以增强饲料的吸引力，并为动物饲养（尤其是牛和鸟类的饲养）提供重要的营养。这是因为它比添加额外的能量更便宜，并且可以改善饲料营养物质的消化。
• 生物燃料：他们说糖蜜用于生物燃料生产，特别是乙醇，因为它含有大量糖。因此，它可以成为一种可重复使用的能源，未来将减少化石燃料的使用。
• 其他：使用精选糖蜜的其他行业包括制药、化妆品、发酵以及抗生素和护肤品的生产等。

市场动态

驱动因素

"糖蜜消费者健康意识的提高"" 扩大市场增长"

糖蜜消费者健康意识水平的提高是推动这种消费率的因素之一。在我们逐渐接受天然和最少加工食品的社会中，糖蜜是糖精炼的副产品，其铁、钙和镁等营养价值比精制糖更高，成为最佳选择。众所周知，面食比大多数谷物更健康，因为其低血糖指数和更高的抗氧化价值吸引了注重健康的市场。清洁标签产品以及食品和饮料的有机和可持续种植成分的趋势进一步强化了这一趋势。所有上述因素都在推动糖蜜糖市场分享。

"糖消费中的可持续和道德消费推动市场增长"

世界各地的消费者认为糖蜜消费增加的另一个重要因素与可持续和道德消费有关。随着客户群开始关心环境，甘蔗和甜菜加工的副产品（例如糖蜜）变得以价值为导向。此外，对有机和可再生来源产品日益增长的需求推动了糖蜜市场。生产食品时的采购考虑因素包括道德因素，例如雇用各种劳动力和环境，有利于糖蜜而不是其他甜味剂。

制约因素

"由于复杂的提取和精炼程序导致生产成本高，从而降低了市场增长"

然而，由于与精制糖相比成本较高，这一直是糖蜜市场的主要模仿因素。提取和精炼过程增加了糖蜜生产的成本，这使得价格高于精炼厂的价格。此外，由于某些市场的糖蜜供应减少以及与高果糖玉米糖浆等其他较便宜的糖竞争。然而，市场的主要问题也反映了消费者认知的问题，因为许多人仍然不了解产品的营养价值及其在各自细分市场的进一步潜力。这些因素都制约着市场的增长和发展。

机会

"使用天然、有机和更健康的精制糖替代品"" 创造市场机会"

因此，天然、有机、更健康的精制糖替代品的使用不断增加，为糖蜜市场创造了巨大的机会。随着消费者趋势转向清洁标签产品，糖蜜以其营养价值，非常适合开拓这一领域。麦芽不仅用于食品制剂、饮料，而且作为动物饲料，使其具有更大的市场前景。此外，消费者对可持续性和环境影响日益关注，为糖蜜作为环保型甜味剂进行营销提供了背景，进一步扩大了其应用市场，并刺激了产品和工艺类别的进步。这些因素正在市场上创造一些机会。

挑战

"对糖蜜品牌知名度的不了解给市场带来了挑战"

然而，糖蜜市场并非没有问题：缺乏品牌知名度和昂贵的生产成本。然而，糖蜜并不是很受欢迎，特别是因为许多消费者更喜欢廉价且容易获得的甜味剂，例如精制糖和糖浆。此外，并非每种流动剂都会提供糖蜜，而且由于它的成本比其他推荐的流动剂更高，因此它的采用不太可能被大规模采用。试图与甜叶菊或龙舌兰等其他糖替代品竞争也提出了另一个挑战，因为这些产品被认为更健康、更环保，使得糖蜜很难流行起来。这些因素都可能对市场的发展构成挑战。

糖蜜市场区域见解

• 北美

北美的糖蜜市场相对更加成熟，由于该地区对天然糖的认识，预计将持续增长。与传统精制糖相比，消费者对糖蜜的偏好日益增长，尤其是在有机和清洁标签产品方面。由于该地区食品和饮料行业的发达以及可持续发展的普遍倾向，糖蜜的应用范围很广。尽管如此，甜叶菊和龙舌兰糖浆等甜味剂在全球市场上的生产和备案成本相对较高。

• 欧洲

由于选择天然、植物和低加工糖的社会趋势，欧洲是糖蜜的合适市场。糖蜜被用于健康产品配方，德国和法国在可持续和道德甜味剂的世界市场上处于领先地位。此外，该地区对环境保护的关注使得使用环保的包装和制造技术成为可能。尽管如此，市场仍面临一些障碍，包括价格水平敏感性问题以及推动转向蜂蜜和枫糖浆等更知名的替代品的问题。

• 亚洲

亚洲是糖蜜的主要生产国和消费国，特别是在中国、印度和泰国等国家，糖蜜用于食品生产和工业应用。对天然甜味剂的需求不断增长，加上对健康和保健的关注，正在推动整个地区的糖蜜消费。此外，糖蜜在功能性食品和饮料中的日益普及创造了新的增长机会。然而，生产能力的地区差异，加上食糖替代品的价格竞争，给某些地区的市场扩张带来了挑战。

主要行业参与者

"领先企业采取收购策略来保持竞争力"

市场上的一些参与者正在使用收购策略来建立他们的业务组合并加强他们的市场地位。此外，伙伴关系和协作也是公司采取的共同策略之一。主要市场参与者正在进行研发投资，以将先进的技术和解决方案推向市场。市场领先企业正在通过采用尖端技术和多样化其产品组合来推动创新。通过提供针对特定客户需求的定制产品，这些公司正在提高满意度并扩大客户群。

市场参与者名单

• 广西南宁东亚糖业集团（中国）
• 南宁糖业（中国）
• 广西阳浦南华糖业（中国）
• 东莞东塔集团（中国）
• 广西农垦糖业（中国）
• 中粮屯河糖业（中国）
• 广西百色甘花（中国）
• 广西湘桂糖业集团（中国）
• 广西粤桂广业控股（中国）
• 光明食品 (群展)（中国）
• 广东金陵糖业集团（中国）
• 中云糖业（中国）
• 包头华资工业（中国）
• 广东恒福集团糖业（中国）

工业发展

2024 年 3 月：2024年糖蜜市场的趋势包括产品差异化和供应链可持续性。由于市场对道德和可持续产品的需求不断增长，一些制造商已开始使用有机和公平贸易认证的糖蜜开发新产品。此外，新的包装生产理念，例如，将可回收和环保材料的使用纳入包装系统。功能性食品和饮料中对糖蜜的需求也出现了增加，因为制造商现在正在寻找如何将糖蜜作为附加值来源的方法。这些开发针对的是关注健康和保健以及环境目标的客户。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。