红薯薯条市场规模、份额、增长和行业分析、按类型（条状红薯薯条和不规则红薯薯条）、按应用（在线销售和离线销售）以及到 2035 年的区域预测的报告

红薯薯条市场概览

2026年全球红薯薯条市场规模估计为43.2227亿美元，预计到2035年将达到91.6173亿美元，2026年至2035年复合年增长率为7.7%。

红薯薯条是普通炸薯条的美味、健康替代品，由天然甜甜、充满活力的橙色、白色或紫色果肉的红薯制成。红薯条或块状用油、盐、辣椒粉、辣椒粉或大蒜粉以及迷迭香和百里香进行调味。这些薯条的三种烹饪技术包括烘焙和空气炸制，前者可以产生较轻的质地，后者可以产生最大的脆度。这些薯条的中性风味与蒜泥蛋黄酱、香料番茄酱或蛋黄酱完美融合，用于蘸酱。许多菜肴都使用这些食品作为配菜，它们既可以作为开胃菜，也可以作为小吃，同时提供卓越的营养价值。

红薯薯条的营养价值超过了传统的薯条，因为它们为消费者带来了多种健康优势。这些蔬菜中的 β-胡萝卜素含量使其含有大量维生素 A，有益于视力健康、免疫系统和皮肤健康。这些土豆含有维生素 C 和钾以及膳食纤维和抗氧化剂，有助于消化和控制血压，同时支持整体健康。这些根提供天然的甜味和诱人的质地，使它们成为零食和主菜的令人满意的补充。烘烤或空气油炸的版本保留了其营养成分，同时降低了脂肪含量，因此它们成为更健康的版本，并保持与油炸产品相同的宜人味道。

全球危机影响红薯薯条市场 - COVID-19 影响

"大流行影响了供应链，从而影响了生产、分销和市场"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

疫情期间，全球供应链面临严重中断，导致红薯薯条的生产和分销变得非常困难。封锁、劳动力短缺和运输延误的结合导致了从农业到加工、包装再到交付的整个过程的延误。多个供应链问题降低了红薯的供应量，同时延长了运输时间，导致许多企业的库存不一致。原材料成本和物流费用大幅上涨，导致红薯薯条价格暴涨。餐馆和零售店在满足客户需求方面面临着持续的挑战，而消费者面临着有限的产品选择以及价格上涨，这使得红薯薯条更难获得且价格昂贵。

最新趋势

"对健康和保健的日益关注继续推动市场"

健康和保健趋势的上升同时推动了红薯薯条成为传统解决方案的替代薯条选择。红薯薯条越来越受到消费者的欢迎，因为他们更仔细地选择食物并认识到其更好的营养成分。这种蔬菜的营养价值除了维生素 C 和纤维外还含有维生素 A，同时提供钾以支持免疫系统和视力健康，并有益于消化和心血管健康。低血糖指数及其天然甜味使得注重健康的消费者选择它们作为美味的营养食品替代品。烘烤或空气炸红薯薯条的结合创造了一种放纵的饮食体验，既遵循清洁饮食承诺，又不影响口味，同时注重健康。

红薯薯条市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为条状红薯薯条和不规则红薯薯条

• 条状红薯条：条状红薯条保持与传统炸薯条相同的狭长棒状形状，但呈条状。这些食物的均匀切片技术可以产生一致的结果，从而获得酥脆和一致的结果。这些薯条的外表变得酥脆，而内部却保持嫩滑和甜美。制作技术包括油炸或烘烤这些土豆，同时使用玉米淀粉涂层和香料来改善质地和口感。人们喜欢红薯条，因为它的形状很容易沾上酱汁。

• 不规则红薯薯条：不规则红薯薯条采用多种不规则和变化的形状进行切割，营造出质朴和自制的氛围。较厚的切片和不规则形状的块形成两个不同的部分，其外部清脆，与光滑奶油状的内部相得益彰。薯条通常会涂上调味料和面粉混合物的涂层，以增强其味道和质地。不规则薯条的多功能性使其可以通过烘烤或油炸方法来制备，这些方法产生的标准化程度较低，但效果却很显着。与标准条形薯条相比，这些薯条呈现出独特的形状，带来不同的口感。

按申请

根据应用，全球市场可分为线上销售和线下销售

• 在线销售：红薯薯条的在线市场持续扩大，因为消费者越来越多地选择既容易获得又方便的购买方式的产品。访问电子商务零售平台的客户可以找到多种冷冻和易于食用的膳食选择。当平台提供比较产品、阅读评论和促销折扣的功能时，消费者会在网上进行更多购买。快速的交付方式与现代化的物流系统相结合，保证了即时送货上门。数字促销的增长与健康趋势相结合，继续推动在线渠道的销售。

• 线下销售：超市、大卖场、便利店等渠道的红薯薯条线下销售持续繁荣。消费者在店内购物时重视检查产品和阅读标签，同时检查不同的包装选项。促销活动和产品样品与指定冷冻食品展示的结合有助于吸引顾客，从而增加收入。快餐和休闲餐厅中的红薯薯条对消费者的吸引力增加了线下市场的需求。随着商店扩大产品选择，健康益处通过零售展示受到关注。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"消费者对有机和天然食品的偏好增加，以提振市场"

对不含人工成分和防腐剂的有机红薯薯条的天然和有机食品的需求。红薯薯条市场吸引了选择采用道德原料和环保农业方法的产品的消费者。对有机和天然食品的需求不断增加，促使品牌推出更健康的替代品，从而提高红薯薯条作为营养清洁饮食选择的受欢迎程度。由于这种市场趋势，组织必须创新并调整其产品供应，以满足消费者对清洁健康食品的偏好。

烹饪消费者继续扩大红薯薯条市场的增长。注重健康的消费者优先考虑营养食品，现在寻求菜肴的稳定性，吸引了多样化的消费者，从而扩大了市场。

红薯薯条的日益受欢迎源于其在烹饪界的灵活性，支持多种用餐体验。休闲快餐菜肴可以适应任何美食偏好，也可以变成美食。在休闲餐饮中，它们作为配菜或小吃搭配汉堡或三明治受到客人的光顾。餐厅以红薯薯条为特色，巧妙地搭配蒜泥蛋黄酱、是拉差蛋黄酱和辣番茄酱，以增强其外观。薯条的自然组合提供了松脆的质地和甜味，增强了辛辣和咸味的成分，而又不会在众多烹饪制剂中压倒它们。这些薯条的随意使用使得它们在各个厨房领域都很受欢迎。

制约因素

"原材料成本上涨阻碍市场"

原材料成本上涨严重阻碍了红薯薯条市场。由于种植周期延长、严格的气候要求和昂贵的劳动力投入，甘薯种植的相关成本和采购费用超过了传统马铃薯作物。制造商投入增加导致的采购成本上升，导致运营成本上升，导致制造商相应提高零售价格。高成本降低了红薯薯条的承受能力，尤其是对价格敏感的消费者，导致市场渗透率有限，并限制了其持续增长的能力，尽管红薯薯条因健康益处和独特的口味而广受欢迎。

机会

"零食文化的兴起创造市场机会"

零食文化的兴起是红薯薯条需求的主要推动力。红薯薯条越来越受欢迎，因为消费者寻求既方便又营养的零食，因为这些薯条既具有甜味、诱人的质地，又具有健康优势。不断变化的饮食模式激励消费者开发多样化的红薯产品，包括冷冻形式以及适合外出消费的即食和调味品种。品牌继续推动开发更健康的零食替代品，其中包括清洁标签烘焙和空气油炸方法。红薯薯条的受欢迎，促进了市场销量的增长，使其成为正在发展的健康零食品类的核心产品。

挑战

"传统薯条的竞争挑战市场"

传统薯条的市场主导地位使得红薯薯条很难获得显着的市场份额。传统的薯条凭借数十年的消费者忠诚度、较低的生产成本和广泛的供应，保持了其领先的市场地位。更健康的红薯薯条提供维生素 A 和纤维等必需营养素，但他们仍然发现克服根深蒂固的消费者选择具有挑战性。传统薯条在消费者的偏好中仍然占有主导地位，因为熟悉的口味和负担能力仍然是健康意识较差的消费者难以消除的重要因素。红薯薯条行业需要投资于产品创新和强调健康优势和口味满意度的营销策略，以在竞争激烈的零食市场中吸引消费者。

红薯薯条市场区域洞察

• 北美

北美凭借其主导地位引领着全球红薯薯条市场份额，而美国则推动了最高水平的扩张。由于健康意识不断增强、餐馆和零售店广泛供应红薯薯条以及消费者想要方便的营养食品选择，该地区的消费者需求增加。植物性饮食和无麸质饮食的兴起为市场扩张创造了新的机会。美国凭借其完善的食品服务业和各州的主要红薯生产发挥着举足轻重的作用。先进的加工能力加上强大的分销基础设施推动了甘薯薯条市场在该地区的领先地位。

• 欧洲

由于消费者对健康零食的认识不断提高以及对新型方便食品的需求，欧洲红薯薯条市场继续大幅扩张。随着消费者对植物性有机食品的兴趣日益浓厚，英国、荷兰、德国和法国在这个市场上处于领先地位。红薯薯条因其有益健康的品质和多样化的用途而受到欧洲市场的欢迎，美食家通过精致的季节性准备扩大了这些薯条的用途。

• 亚洲

亚太地区的红薯薯条市场显着扩张，因为人们收入稳定，城市不断发展，越来越多的消费者关心健身。由于中国、日本和印度流行的零食习惯以及大量的可用红薯库存，中国、日本和印度对红薯的需求持续增长。将红薯薯条融入融合食品，加上传统食品市场的增长、零售店的扩大以及在线食品配送服务的日益普及，增强了亚太地区的市场潜力。

主要行业参与者

"主要行业参与者越来越多地采用可持续发展举措来扩大市场"

由于消费者越来越寻求环保的商业实践，红薯薯条市场的主要行业参与者正在积极推行可持续举措。该市场内的公司已实施可持续包装方法，包括减少塑料利用率，同时使用可重复使用或环保材料。该市场的战略重点是当地红薯资源，从而实现农业可持续发展和减少运输排放。生产设施不断开发节能技术，同时实施减少整个制造阶段废物产生的系统。这些企业将可持续发展努力与其运营相结合，以吸引具有环保意识的消费者，增强品牌忠诚度，并在健康、便利和注重环保的市场中脱颖而出。

顶级红薯薯条公司名单

• 兰姆·韦斯顿（美国）
• 麦凯恩食品（加拿大）
• 辛普劳（美国）
• 阿维科（荷兰）
• 阿尔多（匈牙利）
• 国际食品和商品（埃及）
• 俄勒冈州-艾达州（美国）
• 赤色屋（加拿大）
• 农场薯条（荷兰）
• 卡文迪什农场（加拿大）
• Trinity 冷冻食品（美国）
• 奇普斯先生（新西兰）

重点产业发展

2024 年 11 月：2024 年巴黎 SIAL 博览会上，国际食品与消费品展（埃及）推出了带皮和去皮版本的红薯角。 2024 年巴黎 SIAL 食品展上的消费者反馈对楔子的口味、健康益处和烹饪多功能性表示赞赏。这些楔子适用于烤箱、空气炸锅和油炸锅，这表明 IFCG 不断致力于创新的全球美食，同时巩固其优质食品类别的地位。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

随着主要参与者越来越重视可持续性以满足消费者对环保产品不断增长的需求，红薯薯条正在获得市场动力。公司正在采用环保包装解决方案，减少塑料使用，并转向可生物降解或可回收材料。许多制造商在当地采购红薯，以支持地区农业并降低与运输相关的碳排放。生产单位正在整合各个运营部门的节能系统和废物减少策略。这些可持续发展努力不仅最大限度地减少对环境的影响，而且还提升了品牌形象，建立了客户信任，并符合人们对清洁、方便和负责任生产食品日益增长的偏好。这一战略方针推动了市场的持续扩张。