Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Kakaopulver, nach Typ (Bio-Kakaopulver, anorganisches Kakaopulver), nach Anwendung (Kakaopulver, Kakaobutter, Kakaomasse) und regionaler Prognose bis 2035

ÜBERBLICK ÜBER DEN KAKAOMAHLWERK

Die globale Marktgröße für Kakaomahlprodukte wird im Jahr 2026 auf 16711,38 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 35639,35 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 7,8 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Kakaopulver bezieht sich auf ein Element, das einen wichtigen Teil der globalen Kette bei der Herstellung von Schokolade darstellt; Mehrere Formen von Kakaoprodukten lassen sich auf grundlegende Materialien wie Kakaopulver, Kakaobutter und Kakaomasse zurückführen. Im Allgemeinen wird davon ausgegangen, dass ein von Jahr zu Jahr stetiges Wachstum zu diesem Anstieg beigetragen hat, basierend auf Faktoren, die mit der gestiegenen Verbrauchernachfrage nach Schokoladenprodukten aus Entwicklungsländern zusammenhängen. Auch ein gesünderer Snack-Trend löst einen Aufwärtsimpuls beim Konsum von Kakaoprodukten aus. Das Produkt ist reich an Antioxidantien mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen. Daher drohen dem Markt mehrere Herausforderungen, darunter schwankende Preise für Kakaobohnen und Unterbrechungen der Lieferkette. Darüber hinaus zwingt die Bewegung für Bio-Produkte die Branche zu Nachhaltigkeit und Bio-Praktiken bei der Beschaffung und Herstellung. Unternehmen investieren in die innovativsten Verarbeitungsmethoden, die reichhaltige Geschmacksprofile und hohe Qualität gewährleisten und sich so einen Vorsprung sichern. Insgesamt wird der Markt für Kakaopulver aufgrund der veränderten Verbraucherpräferenzen und des industriellen Fortschritts wachsen.

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WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

• Marktgröße und Wachstum:Die Marktgröße für Kakaomahlprodukte betrug im Jahr 2024 14.380,52 Millionen US-Dollar, soll bis 2025 auf 15.405,63 Millionen US-Dollar anwachsen und bis 2033 30.668,48 Millionen US-Dollar überschreiten, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 %.

• Wichtigster Markttreiber:Die steigende weltweite Nachfrage nach Produkten auf Schokoladenbasis ist der Haupttreiber. Der Pro-Kopf-Schokoladenverbrauch in Europa liegt durchschnittlich bei über 5,0 Kilogramm pro Jahr, was zu einem konstanten Mahlbedarf führt.

• Große Marktbeschränkung:Die Preisvolatilität bei Rohkakaobohnen stellt weiterhin eine Herausforderung für die Produzenten dar, da die weltweiten Kakaopreise Anfang 2024 4.500 USD pro Tonne überschreiten, den höchsten Stand seit Jahrzehnten.

• Neue Trends:Das wachsende Verbraucherinteresse an dunkler Schokolade verändert die Nachfragemuster: Der Umsatz mit hochwertiger dunkler Schokolade steigt in Nordamerika im Jahr 2023 um fast 12 %; Auch nachhaltigkeitszertifizierter Kakao gewinnt an Bedeutung, da mittlerweile über 40 % der Bohnen in Europa im Rahmen von Zertifizierungsprogrammen bezogen werden.

• Regionale Führung:Westafrika dominiert den Sektor und macht etwa 70 % des weltweiten Kakaobohnenangebots aus, wobei allein Côte d’Ivoire im Jahr 2023 über 2,2 Millionen Tonnen produziert.

• Wettbewerbslandschaft:Der Markt ist mäßig konsolidiert, mehr als 20 multinationale Akteure verarbeiten aktiv Kakao; Auf die fünf führenden Unternehmen entfallen fast 45 % der weltweiten Schleifkapazität.

• Marktsegmentierung:Gemessen an der Anwendung sind Süßwaren das Segment mit einem Anteil von fast 55 % am weltweiten Mahlvolumen, gefolgt von Getränken und Kosmetika als Sekundärverwendung.

• Aktuelle Entwicklung:Im Jahr 2024 führte die Europäische Union neue entwaldungsfreie Lieferkettenvorschriften ein, die sich auf Kakaoimporte auswirkten und die Verarbeiter dazu drängten, ihre Beschaffungsstrategien für etwa 3,7 Millionen Tonnen weltweit gehandelten Kakao anzupassen.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Die Kakaomahlindustrie hatte aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negative Auswirkungen"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf den Kakaomahlmarkt und führte zu Störungen in der Lieferkette und im Produktionsplan. Sperrungen und Beschränkungen hatten die Verfügbarkeit von Arbeitskräften beeinträchtigt und dadurch die Mahlkapazitäten in großen Verarbeitungsbetrieben reduziert. Während der Pandemie haben Restaurants und Cafés geschlossen. Dadurch verringerte sich die Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Getränken für den Kakaogebrauch. Preis- und Logistikschwankungen bereiteten den Unternehmen während der Pandemie zusätzlich Kopfzerbrechen. Aber seitdem hat sich die Lage allmählich verbessert, da das Backen zu Hause und der Einzelhandelsverkauf über Online-Kanäle immer beliebter werden. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Kakao gestiegen. Hersteller reagieren auf das veränderte Verbraucherverhalten, indem sie ihre Online-Präsenz verbessern und ihre Produktlinien diversifizieren, um dem wachsenden Bedarf an hausgemachten Lebensmitteln gerecht zu werden.

NEUESTER TREND

"Steigende Nachfrage nach Bio-Kakaoprodukten treibt das Marktwachstum voran"

Einer der wichtigsten Trends auf dem Kakaomahlmarkt ist die Nachfrage nach Bio-Kakaoprodukten. Die Nachfrage nach Bio-Alternativen steigt, da die Verbraucher gesundheits- und umweltbewusster werden. Die Idee ist, dass Bio-Kakao gesünder ist. Sie werden nach nachhaltigen Methoden hergestellt. Es verwendet nur minimale Chemikalien und verfügt über Artenvielfalt. Diesen Wandel fördern Dieser Trend hat viele Produzenten dazu ermutigt, Bio-Kakaobohnen zu beziehen und in Zertifizierungen zu investieren. Notwendig, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Es hat auch die Entwicklung innovativer Verarbeitungsmethoden vorangetrieben, die den natürlichen Geschmack und Nährwert von Kakao bewahren können. Auf diese Weise haben sich Bio-Kakaoprodukte zu einem wichtigen Bestandteil des Mahlmarktes für Kakao entwickelt und werden immer mehr zum Interessengebiet einer großen gesundheitsbewussten Bevölkerung.

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Marktsegmentierung für Kakaomahlen

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in organische Kakaomahlungen und anorganische Kakaomahlungen eingeteilt werden

• Bio-Kakaomahlgut: Bio-Kakaomahlgut wird aus Kakaobohnen gewonnen, die ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel unter Einhaltung strenger Standards für den ökologischen Landbau angebaut werden. Diese Produkte sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher an, die natürliche und nachhaltig gewonnene Inhaltsstoffe suchen. Das Bio-Segment verzeichnet ein deutliches Wachstum, da die Nachfrage nach Clean-Label- und umweltfreundlichen Lebensmitteloptionen steigt.

• Anorganische Kakaomahlung: Anorganische Kakaomahlung wird aus konventionell angebauten Kakaobohnen hergestellt, wobei beim Anbau synthetische Düngemittel und Pestizide zum Einsatz kommen. Obwohl diese Produkte im Allgemeinen erschwinglicher sind, werden sie von Verbrauchern, die zunehmend an nachhaltigen und biologischen Alternativen interessiert sind, zunehmend unter die Lupe genommen. Dennoch dominieren anorganische Kakaomahlungen aufgrund ihrer Verfügbarkeit und Kosteneffizienz weiterhin.

Auf Antrag

Je nach Anwendung kann der Weltmarkt in Kakaopulver, Kakaobutter und Kakaomasse eingeteilt werden

• Kakaopulver: Kakaopulver, das aus gemahlenen Kakaobohnen gewonnen wird, ist eine beliebte Zutat in Back- und Süßwaren. Es wird verwendet, um den Geschmack von Schokoladenkuchen, Keksen und Getränken zu verbessern. Der wachsende Trend zu gesünderen Lebensmitteln hat die Nachfrage nach Kakaopulver erhöht, da es reich an Antioxidantien und kalorienarm ist.

• Kakaobutter: Kakaobutter ist ein aus Kakaobohnen gewonnenes Fett, das häufig in verwendet wirdKakaoschokoladeProduktion und Kosmetik. Seine glatte Textur und die Fähigkeit, sich zu verfestigen, machen es ideal für die Schokoladenformulierung und sorgen für ein cremiges Mundgefühl. Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften in Hautpflegeprodukten steigt die Nachfrage nach Kakaobutter.

• Kakaomasse: Kakaomasse, eine Paste aus gemahlenen Kakaobohnen, ist bei der Schokoladenherstellung unverzichtbar. Es enthält sowohl Kakaofeststoffe als auch Kakaobutter und sorgt für einen reichen Geschmack und eine reichhaltige Textur. Die steigende Beliebtheit von dunkler Schokolade und Premiumprodukten steigert die Nachfrage nach Kakaomasse und macht sie zu einer wichtigen Zutat in Süßwaren.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

"Steigende Nachfrage nach Schokoladeum den Markt anzukurbeln"

Man geht davon aus, dass die weltweite Nachfrage nach Schokoladenprodukten einer der Haupttreiber im Markt für Kakaomahlprodukte ist. Da sich die Verbraucher zunehmend für köstliche Snacks und Desserts entscheiden, nimmt ihr Schokoladenkonsum zu, und auch Entwicklungsregionen, insbesondere die wachsende Mittelschicht, bilden die Hauptverbraucherbasis auf dem Markt. Die Nachfrage wird von vielen Faktoren bestimmt, vor allem von Premium- und handwerklich hergestellten Marken, die auf die Verwendung hochwertiger Zutaten wie Kakao achten, während das Streben nach personalisierten, einzigartigen Geschmackserlebnissen nach wie vor ein treibender Faktor ist. Da die Verbraucher immer anspruchsvoller werden, verwenden Hersteller zunehmend gemahlenen Kakao, um ihre reichhaltigen und vollmundigen Produkte zu entwickeln. Damit dürfte sich dieser Trend in den kommenden Jahren fortsetzen und die Wachstumschancen im Markt für Kakaomahlungen erweitern.

"Gesundheitsvorteile von Kakaoden Markt zu erweitern"

Die gesundheitlichen Vorteile, die der Verzehr von Kakaopulver mit sich bringt, erweitern den Spielraum für den Markt für Kakaopulver. Solche Untersuchungen zum reichen Gehalt an Antioxidantien und den potenziellen kardiovaskulären Vorteilen von Kakao waren bei gesundheitsbewussten Verbrauchern recht positiv. Da die Menschen mehr über die gesundheitlichen Vorteile erfahren, nehmen sie Kakaoprodukte in ihre Ernährung auf, und die Nachfrage nach gemahlenem Kakao steigt. Außerdem wird Kakao im Vergleich zu anderen Alternativen allgemein als gesünderer Süßstoff und Geschmacksstoff wahrgenommen. Die Hersteller dieses Produkts nutzen den Vorteil, um Produkte auf den Markt zu bringen, die auf dem gesundheitlichen Nutzen des Kakaogehalts basieren, insbesondere bei dunkler Schokolade mit hohem Kakaogehalt. Daher würde sich dies positiv auf das Marktwachstum auswirken, da sich die meisten Kunden von funktionellen Lebensmitteln angezogen fühlen.

Einschränkender Faktor

"Die Volatilität der Kakaobohnen könnte das Marktwachstum behindern"

Die Volatilität der Preise für Kakaobohnen gilt als einer der größten Hemmstoffe auf dem Markt für gemahlenen Kakao. Preisschwankungen bei Kakaobohnen, die durch Wetter, Ernteerträge und geopolitische Ereignisse verursacht werden, haben tendenziell einen großen Einfluss auf die Gewinnmargen von Herstellern und Verarbeitern. Preisvolatilität bringt Unsicherheit bei der Planung und Budgetierung mit sich, was zu möglichen Unterbrechungen der Lieferkette führen kann. Daher können hohe Preise einige Produzenten davon abhalten, in die Kakaomahlung zu investieren, oder ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt einschränken, insbesondere bei günstigeren Alternativen. Diese finanzielle Einschränkung kann auch die Verfügbarkeit und den Preis von Kakaoprodukten für den Verbraucher beeinflussen. In dieser Hinsicht wird der Markt für Kakaomahlprodukte aufgrund der Preisschwankungen vor der Herausforderung stehen, ein kontinuierliches Wachstum aufrechtzuerhalten.

Gelegenheit

"Wachsender Trend hin zu pflanzlichen Produkten, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen"

Die sich abzeichnende Chance für das Wachstum des Kakaomahlmarktes liegt in der zunehmenden Verwendung pflanzlicher und veganer Produkte. Da Menschen aus gesundheitlichen und ethischen Gründen auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen, ist die Nachfrage nach diesen Produkten besonders groß. Kakaoprodukte eignen sich insbesondere für vegetarische Rezepte. Dies macht Kakao zu einer vielseitigen Zutat, die in vielen pflanzlichen Produkten verwendet wird, beispielsweise in milchfreier Schokolade. Snacks und Desserts sind erhältlich. Hersteller können diesen Trend nutzen, um innovative Kakaoproduktangebote zu entwickeln, die den veganen Markt bedienen und eine breite Verbraucherbasis ansprechen. Es betont auch die Nachhaltigkeit der Beschaffungs- und Herstellungspraktiken sowie den Verbrauchernutzen, um den Ruf der Marke des Unternehmens zu stärken. sich auszurichten und in der Lage zu sein, einen Wettbewerbsvorteil in einem Markt zu schaffen, der zunehmend gesundheits- und umweltbewusster wird.

Herausforderung

"Nebenwirkungen könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen"

Eine große Herausforderung für den Markt für Kakaomahlprodukte sind die Umweltauswirkungen der Kakaoproduktion. Aufgrund einiger Verbindungen zur westafrikanischen Abholzung, zum Verlust der biologischen Vielfalt und zu unverantwortlichen landwirtschaftlichen Praktiken im Zusammenhang mit der Kakaoproduktion werfen Verbraucheraktivisten, NGOs und Regulierungsbehörden alle das Licht auf die Umweltherausforderungen in dieser Kette und liefern ein Argument für eine umweltbewusstere Beschaffung und Verarbeitung. In den meisten Fällen kann eine solche Nachfrage die Mühlenhersteller unter Druck setzen und auch zu umweltfreundlichen Mahlverfahren für Kakao drängen. Unternehmen müssen in nachhaltige Beschaffungsinitiativen, Zertifizierungen und verbesserte Anbautechniken investieren, um ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Wenn diese Herausforderungen nicht angegangen werden, kann dies zu Reputationsschäden und einem Rückgang des Verbrauchervertrauens führen, was sich negativ auf Umsatz und Marktwachstum auswirkt.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN KAKAOMAHLMARKT

Nordamerika

Nordamerika ist ein hochwertiger Markt für Kakaomahlungen, da die Nachfrage nach Schokoladenprodukten steigt und die Verbraucher sich der gesundheitlichen Vorteile von Kakao immer bewusster werden. Viele der führenden Schokoladenhersteller der Region verlassen sich in ihren Produkten auf hochwertige Kakaomahlungen, und Premium- und handwerklich hergestellte Marken haben das Wachstum weiter unterstützt, da Verbraucher nach einzigartigen Geschmackserlebnissen und gesünderen Alternativen suchen. Der Markt für Kakaomahlprodukte in den Vereinigten Staaten spielt eine wichtige Rolle bei der Bestimmung von Trends in der gesamten Kakaomahlindustrie, da er auf Nachhaltigkeit und eine Vielzahl von Bio-Produkten setzt. Daher konzentrieren die Hersteller ihre Bemühungen auf die Weiterentwicklung der Verbrauchertrends für innovative und gesündere Kakaosorten.

Europa

Europa ist der Hauptmarkt für Kakaomehl. Traditionell wird dort seit jeher viel Schokolade konsumiert und weist auch einen hohen Pro-Kopf-Verbrauch an Schokolade auf. Das Angebot ist sehr vielfältig und reicht von hochwertiger, handwerklich hergestellter Luxusschokolade bis hin zu massenproduzierter Schokolade. Die Präferenz der Verbraucher für hochwertigen, ethisch vertretbaren und verantwortungsvollen Kakao nimmt zu, wodurch die Nachfrage nach gemahlenem Kakao steigt. Europäische Hersteller legen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz in ihrer Lieferkette, daher legen sie Wert auf fairen Handel und Bio-Zertifizierung. Trends zu gesünderen Snacks und pflanzlichen Lebensmitteln haben eine neue Dimension auf dem Markt erreicht, da sie zunehmend von gesundheitsbewussten Verbrauchern konsumiert werden, die Kakaopulver bevorzugen. Somit ist Europa nach wie vor die treibende Kraft der globalen Industrie in Bezug auf Kakaomahlungen, Trends und Innovationen.

Asien

Asien hat Marktanteile bei Kakaomahlungen. Die Nachfrage steigt aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Schokoladen- und Süßwarenprodukten. Dies liegt daran, dass das verfügbare Einkommen steigt und die Urbanisierung zunimmt. Verbraucher in Ländern wie China und Indien naschen zunehmend Schokolade. Dieser Wandel wurde durch den Ausbau moderner Einzelhandelskanäle und die Einführung internationaler Schokoladenmarken unterstützt. Die Region verzeichnet auch ein zunehmendes Interesse an neuen Kakaoprodukten wie Premium-Schokolade. und Snacks aus Kakao Dieser Trend veranlasst Hersteller dazu, in lokale Prozesskapazitäten zu investieren. und möchten zusammenarbeiten, um den Vertrieb zu erweitern. Für den asiatischen Markt, der sich weiter entwickeln wird, werden Kakaomahlungen von zentraler Bedeutung sein, um verschiedene Verbraucherpräferenzen zu erfüllen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion"

Zu den wichtigsten Branchenakteuren, die den Kakaomahlmarkt durch Innovation und Expansion prägen, gehören Barry Callebaut, Cargill und Olam International. Diese Unternehmen investieren in Forschung und Entwicklung, um die Kakaoverarbeitungstechniken zu verbessern. Verbesserung der Produktqualität und Schaffung neuer Kakaoangebote, die den sich ändernden Verbraucheranforderungen gerecht werden, wie beispielsweise nachhaltige Beschaffungspraktiken, um der wachsenden Nachfrage nach Bio- und Fair-Trade-Kakao von Barry Callebaut gerecht zu werden ... Produktinnovation und Produktion stehen ebenfalls im Fokus. Auch Cargill legt durch verschiedene Programme Wert auf Nachhaltigkeit. Um Kakaobauern zu unterstützen und umweltfreundliche Praktiken zu fördern, baut Olam International außerdem seine Präsenz in Schwellenländern durch die Errichtung lokaler Verarbeitungsbetriebe aus. Um einen einfachen Zugang zu hochwertigen Kakaoprodukten zu ermöglichen. Diese Aktivitäten machen diese Unternehmen zu Marktführern im Bereich Kakaomehl.

Liste der führenden Unternehmen für Kakaomahlung

• Barry Callebaut (Schweiz)
• Cargill (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• FUJI-ÖL (Japan)
• Mars (USA)
• Hershey (USA)
• Puratos (Belgien)
• Olam (Singapur)
• Cémoi (Frankreich)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Im Mai 2023 hat Barry Callebaut eine neue hochmoderne Kakaoverarbeitungsanlage in den Niederlanden in Betrieb genommen. Diese Entwicklung stellt einen Meilenstein für die Kakaomahlindustrie dar, da dies das neue Zentrum hoher Produktivität zur Herstellung von Kakaoprodukten für eine hohe und ständig wachsende Nachfrage in der Welt sein wird. Es verfügt über neue Verarbeitungstechnologien und ist dadurch optimiert, sodass im Betrieb weniger Energie verbraucht wird. Barry Callebaut verfolgt daher seine Vision nachhaltiger Geschäftsziele durch die Produktion von hochwertigem Kakaomehl. und die Kohlendioxidemissionen des Produktionsprozesses durch Investitionen in bessere Maschinen und Techniken zu reduzieren. Die Anlage wird die Fähigkeit des Unternehmens verbessern, nationale und internationale Märkte zu beliefern. Das ist ein führendes Unternehmen in der globalen Kakaoindustrie. Es wird ihre Position als Spielerin stärken. Es wird auch erwartet, dass es auf die wachsende Verbrauchernachfrage nach nachhaltig und ethisch einwandfrei angebauten Kakaoprodukten reagiert.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Markt für Kakaomahlprodukte steht vor einem anhaltenden Boom, der durch die zunehmende Anerkennung der Gesundheit, die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und Innovationen bei Produktdienstleistungen vorangetrieben wird. Trotz der Herausforderungen, zu denen eine begrenzte Verfügbarkeit von ungekochtem Stoff und bessere Kosten gehören, unterstützt die Nachfrage nach glutenfreien und nährstoffreichen Alternativen die Marktexpansion. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Verbesserungen und strategisches Marktwachstum voran und steigern so das Angebot und die Attraktivität von Kakaomahlgut. Da sich die Auswahl der Kunden hin zu gesünderen und vielfältigeren Mahlzeiten verlagert, wird erwartet, dass der Markt für Kakaomahlprodukte floriert, wobei anhaltende Innovationen und ein breiterer Ruf seine Zukunftsaussichten beflügeln.