Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Maismehl, nach Typ (süßes, entkeimtes Maismehl, wachsartiges, entkeimtes Maismehl, andere), nach Anwendung (Industrie, Einzelhandel, Lebensmitteldienstleistungen, andere) und regionale Prognose bis 2035

MAISMEHLMARKTÜBERSICHT

Die globale Marktgröße für Maismehl wird im Jahr 2026 auf 27529,47 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 39004,28 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,5 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Steigende Nachfrage nach glutenfreien Produkten und gesundheitsbewusste Verbraucher beflügeln den Maisstärkemarkt enorm. Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann Mais in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, darunter Backwaren, Snacks und Frühstückszerealien. Nur wenige Hauptakteure dominieren den Markt und konzentrieren sich auf Produktinnovation und Diversifizierung basierend auf der Verbrauchernachfrage. Darüber hinaus das Wachstum der Gastronomiebranche. Angesichts der steigenden Nachfrage nach Maisprodukten im Einzelhandel drängen wir weiterhin auf eine Marktexpansion. Erhöhte Produktionskapazität. Technologische Fortschritte bei Verarbeitungstechniken usw. erhöhen die Gesamteffizienz der Maisstärkeproduktion und steigern die Nachfrage. um ein kontinuierliches Wachstum des Marktes zu gewährleisten.

• • 

    Kostenlose Probe herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

• Marktgröße und Wachstum:Die Größe des Maismehlmarktes betrug im Jahr 2024 25699,05 Millionen US-Dollar, soll bis 2025 auf 26599,05 Millionen US-Dollar anwachsen und bis 2033 36410,91 Millionen US-Dollar überschreiten, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 %.

• Wichtigster Markttreiber:Die steigende Nachfrage nach glutenfreien Alternativen treibt das Wachstum voran: Fast 6,8 Millionen Amerikaner berichten im Jahr 2024 von einer Glutenunverträglichkeit, was dazu führt, dass Produkte auf Maisbasis immer häufiger in den Lebensmittelregalen angeboten werden.

• Große Marktbeschränkung:Schwankende Rohstoffpreise stellen weiterhin eine Herausforderung dar, da die weltweite Maisproduktion im Jahr 2022 aufgrund widriger Witterungsbedingungen und damit enger werdender Lieferketten um fast 40 Millionen Tonnen zurückgeht.

• Neue Trends:Die Clean-Label- und Bio-Bewegung gestaltet die Kategorie neu: Der Umsatz mit Bio-Maismehl steigt in Europa bis Ende 2023 im Jahresvergleich um 18 %.

• Regionale Führung:Nordamerika ist mit einem Anteil von mehr als 35 % am Weltmarkt im Jahr 2024 führend beim Verbrauch, dank der Beliebtheit von Tortillas, Tacos und gebackenen Snacks sowohl in den USA als auch in Mexiko.

• Wettbewerbslandschaft:Über 40 mittelständische bis große Unternehmen sind weltweit aktiv, wobei die fünf größten Hersteller im Jahr 2024 fast 30 % des Gesamtmarktanteils kontrollieren.

• Marktsegmentierung:Der Lebensmittel- und Getränkebereich dominiert die Nutzung, da bis 2024 über 70 % des Maismehls zu Snacks, Backwaren und Grundnahrungsmitteln verarbeitet werden.

• Aktuelle Entwicklung:Im Jahr 2024 führten mehrere führende Hersteller angereichertes Maismehl ein, das mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist, mit dem Ziel, Mikronährstoffdefizite zu reduzieren, von denen mehr als 2 Milliarden Menschen weltweit betroffen sind.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Die Maismehlindustrie wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hat sich negativ auf den Maismehlmarkt ausgewirkt und aufgrund des Lockdowns und der Beschränkungen zunächst zu vorübergehenden Unterbrechungen der Lieferketten und der Produktion geführt. Mehrere Hersteller mussten sich jedoch mit Herausforderungen bei der Beschaffung von Rohstoffen und dem Vertrieb auseinandersetzen, die vorübergehend zu Engpässen auf dem Markt führten. Andererseits hat das gestiegene Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein aufgrund der Pandemie die Nachfrage nach biologischem und glutenfreiem Maismehl erhöht. Wenn abgemeldet Immer mehr Menschen kochen und backen zu Hause. Dies trägt zur Diversifizierung der Verkäufe im Einzelhandelssegment des Maismehlmarktes bei. Hersteller passen sich an, indem sie ihre Produkte optimierenE-CommercePlattformen als Reaktion auf das veränderte Verbraucherverhalten. Infolgedessen erholte sich der Markt nach der Pandemie allmählich. Insgesamt fungierte die Pandemie als Katalysator für Herausforderungen und Chancen auf dem Maismehlmarkt.

NEUESTER TREND

"Steigende Nachfrage nach Bio-Maismehl soll das Marktwachstum vorantreiben"

Einer der neuesten Trends auf dem Maismehlmarkt ist die steigende Nachfrage nach Bio-Maismehl. Da immer mehr Verbraucher auf einen gesunden Lebensstil und Clean-Label-Produkte achten. Bio-Maismehl erfreut sich aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile und seines natürlichen Ursprungs zunehmender Beliebtheit. Dieser Trend wird von zunehmend gesundheitsbewussten Verbrauchern vorangetrieben. Sie verzichten in ihrer Nahrung auf künstliche Zusatzstoffe und Pestizide. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, investieren Produzenten in ökologische Anbaumethoden und Zertifizierungsprozesse. Der Trend führt zu weiteren Innovationen im Produktangebot, wobei Marken neue Varianten von Bio-Maismehl für bestimmte Ernährungsbedürfnisse auf den Markt bringen. Dazu gehören glutenfreie und gentechnikfreie Optionen, wodurch der Markt noch weiter wächst.

• • 

    Kostenlose Probe herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

SEGMENTIERUNG DES MAISMEHLMARKTS

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in süßes, entkeimtes Maismehl, wachsartiges, entkeimtes Maismehl und andere eingeteilt werden

• Süßes entkeimtes Maismehl: Es handelt sich um eine Art gelber Maiskörner, die durch Entfernung von Keimen und Schale verarbeitet werden. Es ergibt ein feines Mehl mit einem süßen Geschmack und wird daher häufig beim Backen und Kochen verwendet, da es vielseitig einsetzbar ist, einen milden Geschmack und eine glatte Textur hat und sich ideal für die Verwendung in Lebensmitteln eignet.

• Wachsartiges, entkeimtes Maismehl: Wachsartiges, entkeimtes Maismehl wird aus Wachsmaissorten gewonnen, die einen höheren Amylopektingehalt enthalten. Diese Mehlsorte bietet einzigartige Verdickungs- und Bindungseigenschaften und eignet sich daher für Saucen, Bratensoßen und verschiedene verarbeitete Lebensmittel. Seine niedrige Viskosität verbessert die Textur und Stabilität bei Lebensmittelanwendungen

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Industrie, Einzelhandel, Lebensmitteldienstleistungen und Sonstiges kategorisiert werden

• Industriell: Maismehl wird in industriellen Anwendungen verwendet, die verschiedene Lebensmittelprodukte umfassen, beispielsweise Snacks, Frühstückszerealien und Backwaren. Seine Vielseitigkeit in Kombination mit funktionellen Eigenschaften macht es zu einem wichtigen Bestandteil in der Lebensmittelverarbeitung und stellt sicher, dass die Produkte in verschiedenen Formulierungen eine einheitliche Konsistenz und Geschmack aufweisen.

• Einzelhandel: Maismehl ist innerhalb des Einzelhandelsnetzes für Privatanwender zum Kochen oder Backen relativ weit verbreitet. Verbraucher werden durch gesundheitsorientierte Angebote, die glutenfrei oder biologisch sind, zum Kauf angezogen; Außerdem hat die pandemiebedingte Hausmannskost den Einzelhandel mit Maismehl angekurbelt.

• Gastronomie: Maismehl wird in der Gastronomie häufig von Restaurants und Cafés zur Herstellung einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Tortillas, Brot und Saucen. Es ist flexibel und einfach zu verarbeiten und daher eine bevorzugte Zutat für Köche, die ihr Menüangebot erweitern und den Verbraucherwünschen nach glutenfreien Produkten gerecht werden möchten.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

"Steigende Beliebtheit glutenfreier Produkte zur Ankurbelung des Marktes"

Die Popularität der glutenfreien Diät könnte dazu beitragen, den Markt für Maismehl zu steigern. Aufgrund von Glutenunverträglichkeiten, Zöliakie oder gesundheitlichen Vorlieben suchen immer mehr Verbraucher nach Alternativen zu herkömmlichem Weizenmehl, und Maismehl hat sich als beliebte Alternative herausgestellt. Seine natürlichen glutenfreien Eigenschaften machen es zu einer attraktiven Wahl für eine Vielzahl von Backwaren, Snacks und Kochanwendungen. Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten beschränkt sich nicht nur auf gesundheitsbewusste Menschen, sondern hat auch bei Mainstream-Verbrauchern, die Abwechslung in ihrer Ernährung suchen, an Bedeutung gewonnen. Dieser Trend hat die Hersteller dazu veranlasst, innovativ zu sein und neue Maismehlprodukte zu entwickeln, um den Verbrauchern eine Vielzahl von Optionen zu bieten. Daher wird erwartet, dass die glutenfreie Bewegung das Wachstum auf dem Maismehlmarkt weiter ankurbeln wird.

"Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten zur Erweiterung des Marktes"

Ein weiterer Faktor, der den Maismehlmarkt antreibt, ist die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten. Mit der Urbanisierung und einem immer geschäftigeren Lebensstil ist der Wunsch der Verbraucher nach einfachen Mahlzeitenlösungen zu einem vorrangigen Ziel geworden. In einem solchen Szenario hat Maismehl eine hervorragende Lösung gefunden, da es zur Herstellung einer Vielzahl praktischer Lebensmittelprodukte wie Fertiggerichte, Snacks und Backwaren verwendet werden kann. Diesem Trend entgehen auch die Hersteller mit Instantmischungen und vorverpackten Produkten, die Maismehl einführen. Zunehmend zeitkritische Kunden benötigen auch zeitsparende Produkte für die Zubereitung. Darüber hinaus erhöht die wachsende Gastronomiebranche durch Restaurants und Cafés den Einsatz von Maismehl, da die Betreiber nach neuen Optionen suchen, um das Menüangebot aufzuwerten und gleichzeitig die Zubereitung einfach und für den Kunden attraktiv zu gestalten.

Einschränkender Faktor

"Volatilität der Rohstoffpreise könnte das Marktwachstum behindern"

Eines der größten Hemmnisse des Maismehlmarktes ist die hohe Volatilität der Rohstoffpreise. Mais ist ein wichtiger Agrarrohstoff. Sie schwankt abhängig von vielen Faktoren wie Wetterbedingungen, Pflanzenproduktion und sich ändernder Nachfrage. Schwankungen dieses Preises können sich auf die Gesamtkosten der Maismehlproduktion auswirken. Dies führt zu höheren Preisen für den Endverbraucher. Darüber hinaus führt eine unzuverlässige Versorgung zu einer Herausforderung zwischen den Herstellern und zu Störungen der Lieferkette an der Marktfront. Diese Schwachstelle kann die Planung und Preisgestaltung für Hersteller heikel machen und sich gleichzeitig auf ihre Gesamtgewinnspanne auswirken. Eine inhärente Bedrohung für diejenigen, die in diesem Maismehlgeschäft tätig sind, ist daher der unvorhersehbare Preis seiner Rohstoffe. Daher kann die Entwicklung untergraben werden.

Gelegenheit

"Wachsendes Interesse an pflanzlichen und Clean-Label-Produkten, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen"

Eine neue Chance auf dem Maismarkt ist das wachsende Interesse an pflanzlichen Clean-Label-Produkten. Immer mehr Verbraucher greifen zu pflanzlicher Ernährung. Aus gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Gründen ist dies eine große Chance für Maisproduzenten, innovativ zu sein und neue Produktangebote zu schaffen. Durch die Fokussierung auf die Beschaffenheit von Maismehl können Unternehmen von der wachsenden Nachfrage nach Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung profitieren. Darüber hinaus entstehen Mehrwertprodukte wie angereicherter Mais, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Dies könnte eine wichtige Gelegenheit sein, gesundheitsbewusste Verbraucher zu erreichen. Der Trend zu Clean-Label-Lebensmitteln aus Pflanzen nimmt weiter zu. Daher können Maisstärkehersteller diese Gelegenheit nutzen, um ihre Produktlinien zu erweitern und einen größeren Marktanteil zu erobern...

Herausforderung

"Zunehmender Wettbewerb könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen"

Eine große Herausforderung auf dem Maismehlmarkt ist die zunehmende Konkurrenz durch alternative Mehle und Ersatzstoffe. Da sich die Präferenzen der Verbraucher für eine gesündere und vielfältigere Ernährung ändern, ist eine Vielzahl von Mehlalternativen entstanden, beispielsweise Mandelmehl, Kokosmehl und Reismehl. Diese Ersatzstoffe werden oft als nährstoffreicher oder besser auf bestimmte Ernährungsbedürfnisse abgestimmt vermarktet und bedrohen Maismehl als Konkurrenz. Das gestiegene Ernährungsbewusstsein der Verbraucher zwingt sie dazu, Mehlprodukte genau zu prüfen, was es für Maismehl schwierig macht, seinen Marktanteil zu halten. Um diese Herausforderung zu meistern, sollte sich der Hersteller auf Produktdifferenzierung, innovatives Marketing und die Schaffung einzigartiger Maismehlmischungen konzentrieren, die es dem Unternehmen ermöglichen, effektiv mit alternativen Mehlprodukten zu konkurrieren.

• • 

    Kostenlose Probe herunterladenum mehr über diesen Bericht zu erfahren.

•  

REGIONALE EINBLICKE IN DEN MAISMEHLMARKT

Nordamerika

Nordamerika ist ein so wichtiger Markt für Maismehl, vor allem weil das Interesse an glutenfreien und pflanzlichen Lebensmitteln so groß ist. Das Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein der Verbraucher führt derzeit auch zu einer wachsenden Vorliebe für Maismehl als vielseitige Zutat für Anwendungen vom Backen bis zum Kochen. Darüber hinaus haben die Expansion in der Gastronomie sowie der Trend zur Hausmannskost zum weiteren Wachstum des Maismehlmarktes beigetragen. Investitionen in Produktinnovationen und Marketingstrategien sind für die Akteure in der Region von entscheidender Bedeutung, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Insbesondere der Markt für Maismehl in den Vereinigten Staaten hat die größte und bedeutendste Rolle innerhalb des Marktes gespielt. Die Stärke einer riesigen landwirtschaftlichen Unterstützung dieses Marktes in Bezug auf die Produktion des Rohstoffs und auch eine breite Palette von Verbrauchern steigern ihre Nachfrage weiter.

Europa

Europa bietet bedeutende Märkte, da in dieser Region das Interesse der Verbraucher an glutenfreien Produkten und anderen Produkten aus biologischem Anbau gestiegen ist. Glutenunverträglichkeit und die zunehmende Diagnose von Zöliakie haben Maismehl als trendige Alternative für viele verschiedene Lebensmittelanwendungen stärker in den Vordergrund gerückt. Clean-Label-Trends und nachhaltig beschaffte Inhaltsstoffe im Allgemeinen helfen Herstellern dabei, innovative Produkte aus Maismehl zu entwickeln, die für Sie besser sind. Europäer suchen auch nach Optionen für Maismehl beim Backen oder Zubereiten von Mahlzeiten im Gastronomiebereich. Darüber hinaus erleichtern europäische Regulierungsrahmen die Produktion von hochwertigem Maismehl, das sicher und konform ist. Daher wird erwartet, dass der europäische Markt für Maismehl weiter wächst

Asien

Asien ist ein aufstrebender Markt für Maismehl, der durch eine wachsende Bevölkerung und zunehmende Urbanisierung gekennzeichnet ist, was die Nachfrage nach praktischen Lebensmitteln ankurbelt. Mit dem Wachstum der Mittelschicht und einer Verlagerung der Ernährungsgewohnheiten hin zu mehr verarbeiteten und verzehrfertigen Mahlzeiten ergeben sich Möglichkeiten für Maismehl in vielen Anwendungen in Lebensmitteln. Da glutenfreie Diäten in vielen asiatischen Ländern immer beliebter werden, steigt außerdem die Nachfrage nach Maismehl aufgrund seiner gesünderen Eigenschaften. Da sich die Hersteller auf Produktinnovationen und die Berücksichtigung lokaler Geschmäcker konzentrieren, wird erwartet, dass der Maismehlmarkt in Asien wächst. Erhöhte Investitionen in die Lebensmittelverarbeitungs- und Vertriebsinfrastruktur unterstützen das Wachstumspotenzial von Maismehl in der Region zusätzlich.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion"

Expansion Innovation und Marktexpansion durch wichtige Akteure der Branche prägen den Maismehlmarkt. Archer Daniels Midland Company, Cargill und Bunge Limited investieren mehr in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien und Produktionstechniken zu erneuern. Unternehmen konzentrieren sich auch auf die Herstellung von biologischem und glutenfreiem Maismehl für die speziellen Produktlinien von Kunden, deren Präferenz sich in Richtung gesunder Produkte verlagert. Noch wichtiger ist, dass strategische Allianzen und Partnerschaften mit Lebensmittelherstellern und -händlern umgesetzt werden, um die Marktabdeckung weiter zu erhöhen und die Vertriebsnetze zu stärken. Diese Initiativen werden es wichtigen Akteuren nicht nur ermöglichen, Innovationen zu schaffen, sondern auch ein nachhaltiges Wachstum auf dem wettbewerbsintensiven Maismehlmarkt im Einklang mit der Diversifizierung der Verbraucher sicherzustellen.

Liste der Top-Maismehlunternehmen

• Cargill (USA)
• General Mills (USA)
• Archer Daniels Midland (USA)
• Gruma (Mexiko)
• Bob's Red Mill Natural Foods (USA)
• Bunge (USA)
• Grupo Bimbo (Mexiko)
• Associated British Foods (Großbritannien)
• H. Guenther & Son (USA)
• Ingredion (USA)
• LifeLine Foods (USA)
• SEMO Milling (USA)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

September 2023: Archer Daniels Midland Company (ADM) kündigt Pläne zur Investition in eine hochmoderne Maisverarbeitungsanlage in Indiana an. Mit dieser strategischen Investition soll die Produktionskapazität des Unternehmens erhöht werden, um mit der steigenden Nachfrage nach Produkten auf Maisbasis, einschließlich Maismehl, Schritt zu halten. Die Produktion in der neuen Anlage wird durch den Einsatz fortschrittlicher Technologien für maximale Effizienz und Nachhaltigkeit optimiert und eine stabile Lieferkette für nationale und internationale Märkte sichergestellt. Schließlich zeigt die Investition von ADM in seinen Maisverarbeitungssektor die Entschlossenheit zu Innovation und Expansion. Dies geschah durch die Weiterentwicklung des Unternehmens, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden und gleichzeitig die Präferenzen der Verbraucher in Richtung glutenfreier und biologischer Produkte zu ändern. Diese Entwicklung versetzt ADM in die Lage, seine Marktpräsenz zu stärken und das Wachstum im wettbewerbsintensiven Maismehlmarkt voranzutreiben.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Markt für Maismehl steht vor einem anhaltenden Boom, der durch die zunehmende Anerkennung der Gesundheit, die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und Innovationen bei Produktdienstleistungen vorangetrieben wird. Trotz der Herausforderungen, zu denen eine begrenzte Verfügbarkeit von ungekochtem Stoff und bessere Kosten gehören, unterstützt die Nachfrage nach glutenfreien und nährstoffreichen Alternativen die Marktexpansion. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Verbesserungen und strategisches Marktwachstum voran und steigern so das Angebot und die Attraktivität von Maismehl. Da sich die Auswahl der Kunden hin zu gesünderen und vielfältigeren Mahlzeiten verlagert, wird erwartet, dass der Markt für Maismehl floriert, wobei anhaltende Innovationen und ein breiterer Ruf seine Zukunftsaussichten beflügeln.