Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Marktes für ethnische Lebensmittel, nach Typ (Reis, Kokosmilch, Nudeln, Tee, Saucen und Nudeln), nach Endverbraucher (südamerikanisch, asiatisch und europäisch/mediterran) und regionale Prognose bis 2035

ETHNISCHER LEBENSMITTELMARKTÜBERBLICK

Die globale Marktgröße für ethnische Lebensmittel betrug im Jahr 2026 74878,47 Millionen US-Dollar und soll bis 2035 140256 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,23 % im Prognosezeitraum entspricht.

Die ethnischen Lebensmittel bestehen aus Gerichten und Kochprinzipien mit besonderem kulturellen, regionalen oder nationalen Hintergrund. Diese Lebensmittel wurden durch den Lebensstil und die Tradition der Personen beeinflusst, die sie herstellen und konsumieren. Viele dieser Gerichte sind aufgrund ungewöhnlicher Zutaten und Zubereitungsmethoden sowie ihres Geruchs und Geschmacks selten. Der Verzehr ethnischer Lebensmittel trägt dazu bei, die Identität zu bewahren, die Vergangenheit zu betonen und die eigene Existenz durch den Geruch und Geschmack ihrer Lebensmittel zu teilen.

Die ethnische Küche ist in den letzten Jahren weit über ihren Ursprungsort hinaus weltberühmt geworden. Sie bieten den Menschen, die Freude daran haben, neue Lebensmittel auszuprobieren, einen kulturellen Einblick und eine Gelegenheit zur Interaktion. Zunehmend wird auch die zusammengesetzte Küche gegessen, die Spezialitäten verschiedener Zivilisationen vereint.

• 

  Kostenlose Probe herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

GLOBALE KRISEN MIT AUSWIRKUNGEN AUF DEN ETHNISCHEN LEBENSMITTELMARKTCOVID-19-AUSWIRKUNGEN

"Die ethnische Lebensmittelindustrie hatte aufgrund des eingeschränkten Zugangs zu authentischen Zutaten während der COVID-19-Pandemie negative Auswirkungen"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Aufgrund von Lockdowns, weniger Reisemöglichkeiten und Problemen mit der Lieferkette wurde es für viele Gemeinden schwieriger, traditionelle Gerichte zuzubereiten, da es an echten Zutaten mangelte. Viele Restaurants mit ethnischer Herkunft schlossen oder bedienten weniger Kunden, was zu finanziellen Schwierigkeiten führte. Gleichzeitig begannen mehr Menschen, Mahlzeiten zu Hause zu kochen, indem sie entweder ihre eigenen Familienrezepte lernten oder online neue Lebensmittel ausprobierten, weil sie während der Pandemie die Nähe zu anderen spüren wollten.

Die Ausbreitung der Pandemie veranlasste die meisten Anbieter ethnischer Lebensmittel, sich für Liefer-Apps, Online-Bestellungen und virtuelle Kochkurse zu entscheiden, um ihre Lebensmittel an mehr Menschen zu verkaufen. Dies geschah aufgrund der Verschiebung, sodass ethnische Lebensmittelunternehmen ihre Geschäfte weiterführen und mehr Menschen außerhalb ihrer Gemeinden traditionelle Geschmacksrichtungen anbieten konnten. Darüber hinaus steigerte die Erfahrung das Verständnis der Menschen für die Bedeutung des Schutzes nationaler Kochtraditionen, was nach der Pandemie zu einem höheren Verkauf dieser Lebensmittel führte.

NEUESTER TREND

"Globale Fusionsküche soll das Marktwachstum vorantreiben"

Es gab bemerkenswerte Entwicklungen auf dem Markt, die das Potenzial haben, den Marktanteil ethnischer Lebensmittel zu steigern. Derzeit erfreut sich die Mischung traditioneller Gerichte mit Konzepten aus anderen Weltküchen bei ethnischen Lebensmitteln großer Beliebtheit. Die Menschen sind daran interessiert, unbekanntes Essen auszuprobieren und den Einfluss verschiedener Kulturen zu entdecken. Das Mischen von Zutaten gehört dazu, aber was noch wichtiger ist: Dieser Trend hilft den Gästen, verschiedene Kulturen von ihrem Tisch aus kennenzulernen. Während auf der ganzen Welt viele Kulturen zusammenkommen, entwickeln sich die ethnischen Küchen ständig weiter und bieten Menschen überall köstliche und neuartige Gerichte.

ETHNISCHE LEBENSMITTELMARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Reis, Kokosmilch, Nudeln, Tee, Saucen und Nudeln eingeteilt werden.

• Reis: Für mehr als die Hälfte der Welt gilt Reis als Grundnahrungsmittel und ist unter verschiedenen Namen wie Basmati, Jasmin und Arborio erhältlich.
• Kokosmilch: Kokosmilch erhält man, indem man das Fruchtfleisch einer geriebenen Kokosnuss auspresst. Es ist weich und reichhaltig und wird häufig in Gerichten aus Südostasien, der Karibik und Indien verwendet.
• Nudeln: Nudeln enthalten keine Hefe und werden als Ramen-, Soba- oder Reisnudeln gekauft. In vielen asiatischen Küchen werden Nudeln zu Suppen und Pfannengerichten serviert und sind auch in gekühlten Salaten enthalten.
• Tee: Das beliebte Getränk Tee wird aus frischen oder getrockneten Teeblättern hergestellt und verbindet verschiedene Kulturen in China und England. Es gibt vier Hauptsorten von Tee: Schwarz, Grün, Oolong oder Kräutertee, und jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften und eine gesunde Seite.
• Saucen: Saucen gibt es in flüssiger oder halbflüssiger Form und verfeinern viele Rezepte, zum Beispiel Sojasauce, Sriracha, Pesto und Marinara. Sie nutzen die Essenstraditionen und die Küche ihrer Heimat, was für die Zubereitung ethnischer Lebensmittel wichtig ist.
• Pasta: Pasta, ein Gericht aus Italien aus Weizenmehl und Wasser oder Eiern, ist weltweit bekannt und wird anderswo anders gegessen. Spaghetti, Penne und Ravioli brauchen nur unterschiedliche Füllungen und Soßen, damit sie gut zu ihnen passen.

Von EndbenutzernBasierend auf den Endverbrauchern kann der globale Markt in südamerikanische, asiatische und europäische/mediterrane Märkte eingeteilt werden.

• Südamerikanisch: Das Essen in dieser Gegend ist vielfältig und umfasst unter anderem Mais, Bohnen, Kartoffeln und verschiedene tropische Früchte. Es zeigt, wie sich verschiedene indigene, spanische, afrikanische und portugiesische Kulturen zusammengeschlossen haben.
• Asiatisch: Von Ostasien über Südasien bis hin zu Südostasien bieten asiatische Kulturgerichte eine große Auswahl. Das Braten, Dämpfen und Fermentieren der Zutaten trägt dazu bei, dass alle Gerichte ihren guten Geschmack und ihre Konsistenz behalten.
• Europäisch/Mittelmeer: ​​Frische Oliven, Tomaten, verschiedene Käsesorten und Getreide sind die wichtigsten Zutaten in der Küche Europas und des Mittelmeerraums. Der mediterrane Stil verwendet Olivenöl als Hauptfettquelle und bereitet Pasta, Tapas, Moussaka und Ratatouille zu.

MARKTDYNAMIKTreibende Faktoren"Wachsende Neugier der Verbraucher, um den Markt anzukurbeln"

Es gibt mehrere Elemente, die das Wachstum des Marktes für ethnische Lebensmittel beflügeln. Die Verbraucher von heute sind bereit, verschiedene neue Geschmacksrichtungen, Texturen und kulinarische Gerichte auszuprobieren. Durch die wöchentliche Vernetzung mit Menschen aus der ganzen Welt und deren Speisen haben immer mehr Menschen den Wunsch nach echtem, ethnischem Essen geweckt. Einige probieren ethnische Gerichte aus, um unterschiedliche kulinarische Erlebnisse zu erhalten und verschiedene Küchen aus anderen Kulturen kennenzulernen. Aufgrund der Migration und der Vermischung der Kulturen sind in Städten auf der ganzen Welt immer mehr ethnische Lebensmittel erhältlich. Wenn Einwanderergemeinschaften in ein neues Land ziehen, stellen sie ihre traditionellen Gerichte vor, betreiben ihre eigenen Restaurants und veranstalten Festivals zum Thema Essen.

"Erweiterung des Foodservice zur Erweiterung des Marktes"

Je mehr ethnische Restaurants, Imbisswagen, Fachgeschäfte und Fertiggerichte auf den Markt kommen, desto einfacher wird es, diese Arten von Lebensmitteln auszuprobieren. Immer mehr Geschäfte und Online-Shops verkaufen authentische ethnische Lebensmittel, um den Wünschen der Verbraucher gerecht zu werden. Heutzutage entscheiden sich Verbraucher für Gerichte, die authentisch sind und auf traditionellen Kochmethoden basieren. Der Verzehr ethnischer Lebensmittel kann Ihnen helfen, den Hintergrund Ihrer Familie zu verstehen oder verschiedene Kulturen auf respektvolle Weise kennenzulernen, was die Verbraucher dazu ermutigt, weiterhin daran interessiert zu sein.

Zurückhaltender Faktor

"Kulturelles Missverständnis kann das Marktwachstum behindern"

Die Darstellung einer falschen Vorstellung von ethnischen Gerichten in Filmen und Werbespots kann dazu führen, dass Menschen anders über deren Geschmack, Qualität oder Verwendbarkeit denken. Wenn Menschen mit kulturellen Lebensmitteln nicht vertraut sind, kann es sein, dass sie zögern, sie zu kaufen. Der Verkauf ethnischer Lebensmittel im Ausland kann eine Herausforderung sein, da Einfuhrbeschränkungen, Kennzeichnungsanforderungen und Sicherheitsgesetze einzuhalten sind.

Gelegenheit

"Ausweitung ethnischer Lebensmittel durch digitale Plattformen und Lieferdienste, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen"

Über diese Kanäle können ethnische Gerichte mehr Menschen erreichen, die in der Nähe ihres Zuhauses möglicherweise keinen Zugang zu ihnen haben. Viele Menschen haben Erfolg damit, virtuelle ethnische Restaurants oder Cloud-Küchen zu betreiben, weil die Immobilienkosten gering sind. Darüber hinaus trägt die Nutzung sozialer Netzwerke und Food-Apps dazu bei, dass ethnische Lebensmittelmarken junge und abenteuerlustige Kunden auf der ganzen Welt ansprechen.

Herausforderung

"Die Wahrung der Authentizität bei gleichzeitiger Skalierung und Anpassung an globale Märkte könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen"

Um mehr Menschen anzulocken, ändern Unternehmen ihre Rezepte, ihre Verwendung oder die Zubereitungsmethoden. Dies kann jedoch dazu führen, dass einzigartige kulturelle Traditionen verloren gehen. Außerdem kann es teuer und schwierig sein, echte Zutaten in großen Mengen zu verwenden, ohne die Umwelt zu belasten. Die Vermarktung dieser Lebensmittel sollte den Respekt vor der Kultur der Menschen und die Vermeidung von Stereotypen beinhalten. Um auf dem globalen Markt für ethnische Lebensmittel langfristig erfolgreich zu bleiben, wird es sehr wichtig sein, die Qualität der Produkte und die Treue der Kunden aufrechtzuerhalten.

ETHNISCHE LEBENSMITTELMARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Nordamerika ist die am schnellsten wachsende Region in diesem Markt. Der Markt für ethnische Lebensmittel in den Vereinigten Staaten ist aus mehreren Gründen exponentiell gewachsen. Aufgrund ihrer multikulturellen Natur und dem Wunsch, verschiedene Küchen auszuprobieren, erfreut sich ethnisches Essen in Nordamerika enormer Beliebtheit. Wenn Sie New York, Los Angeles oder Toronto besuchen, finden Sie viele gute ethnische und gemischte Restaurants. Immer mehr Menschen wollen echte Erlebnisse und genießen auch fertige ethnische Lebensmittel. Solche Veranstaltungen und Märkte unterstützen und steigern die Popularität verschiedener ethnischer Küchen. Durch digitale Essensliefer-Apps können mehr Menschen in jedem Teil der Stadt die ethnische Küche erleben.

• Europa

Lebensmittel aus der ganzen Welt werden in Europa eingeführt und verbreiten sich dank Migration und Tourismus vor allem in Großstädten. Die Menschen probieren gerne mediterrane, nahöstliche, südasiatische und afrikanische Gerichte, da sie die Geschichte und die Menschen der Region hervorheben. Immer mehr Verbraucher suchen nach ethnischen Lebensmitteln, die authentisch sind und nur geringe Auswirkungen auf die Umwelt haben. Menschen aus anderen Kulturen und Neugierige finden in wachsenden ethnischen Lebensmittelgeschäften und Spezialmärkten, was sie suchen. Die Mischung traditioneller und lokaler europäischer Aromen trägt zur Entwicklung neuer Kochtrends bei.

• Asien

Während es im asiatisch-pazifischen Raum viele traditionelle Gerichte gibt, nehmen der Export und die Kommerzialisierung ethnischer Lebensmittel derzeit zu. Immer mehr Menschen, die in Städten leben und mehr Geld zum Ausgeben haben, steigern die Beliebtheit ethnischer Gerichte und Lebensmittel. Indien, China, Japan und südostasiatische Länder beteiligen sich sowohl an der Herstellung als auch am Genuss ethnischer Lebensmittel, indem sie ihre Kulturgeschichte mit moderneren Geschmäckern vermischen. Plattformen wie Uber Eats helfen Menschen aus aller Welt, multikulturelle Küche zu genießen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE"Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion"

Wichtige Akteure der Branche prägen den ethnischen Lebensmittelmarkt durch strategische Innovation und Marktexpansion. Diese Unternehmen führen fortschrittliche Techniken und Prozesse ein, um die Qualität und Leistung ihrer Angebote zu verbessern. Darüber hinaus erweitern sie ihre Produktlinien um spezielle Varianten, um den unterschiedlichen Kundenwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus nutzen sie digitale Plattformen, um die Marktreichweite zu erhöhen und die Vertriebseffizienz zu steigern. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Optimierung von Lieferkettenabläufen und die Erschließung neuer regionaler Märkte treiben diese Akteure das Wachstum voran und setzen Trends in der ethnischen Lebensmittelbranche.

Liste der besten ethnischen Lebensmittelunternehmen

• Lundberg [USA]
• Zeder [USA]
• Niru [Indien]
• Jay [Indien]
• Snowcrest [Indien]

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

August 2022: Lundberg Family Farms hat auf dem Markt für ethnische Lebensmittel große Anstrengungen unternommen. Sie haben kürzlich Lundberg Organic Brown Basmati Rice entwickelt. Der braune Bio-Basmatireis von Lundberg ist ein hochwertiger Langkornreis, der für sein schönes Aroma und seinen nussigen Geschmack geschätzt wird. Es ist für die indische und nahöstliche Küche beliebt. Da es biologisch zertifiziert ist, richtet es sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die eine natürliche und nachhaltige Option für ethnische Lebensmittel suchen.

BERICHTSBEREICH

In dieser Arbeit wird die SWOT-Analyse auf hohem Niveau dargestellt und hilfreiche Empfehlungen zur weiteren Entwicklung des Marktes berücksichtigt. Dieses Papier nutzt die Gelegenheit, die Marktsegmente und möglichen Anwendungen zu überprüfen und zu diskutieren, die das Potenzial haben, das Marktwachstum in den kommenden Jahren zu beeinflussen. Die Arbeit nutzt sowohl die Daten über den aktuellen Zustand des Marktes als auch die Informationen über seine Entwicklung, um mögliche Entwicklungstrends zu identifizieren.

 Es wird erwartet, dass ethnische Lebensmittel mit besserer Portabilität aufgrund besserer Verbraucherakzeptanztrends, zunehmender Anwendungsbereiche und innovativerer Produktentwicklungen hohe Wachstumsraten erzielen werden. Dennoch kann es zu Problemen kommen, wie zum Beispiel der Verknappung von Rohstoffen oder höheren Preisen für diese. Allerdings fördern die zunehmende Beliebtheit spezialisierter Angebote und Tendenzen zur Qualitätssteigerung das Wachstum des Marktes. Sie alle machen Fortschritte durch Technologie und innovative Strategien in der Entwicklung sowie in der Lieferkette und im Markt. Aufgrund der Veränderungen im Marktumfeld und der wachsenden Nachfrage nach Abwechslung hat das ethnische Lebensmittel eine vielversprechende Entwicklung, da es seine Anwendungsmöglichkeiten ständig weiterentwickelt und erweitert.