Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Erbsenproteinmarktes, nach Typ (Erbsenproteinisolat niedriger Reinheit (75 %–80 %), Erbsenproteinisolat mittlerer Reinheit (80 %–85 %) und Erbsenproteinisolat hoher Reinheit (>85 %)), nach Anwendung (Sportnahrung, Energiegetränke, Reformkost und Tiernahrung) und regionale Prognose bis 2031

ÜBERBLICK ÜBER den ERBSENPROTEINE-MARKTBERICHT

Die Größe des globalen Erbsenproteinmarktes betrug im Jahr 2024 866,43 Millionen US-Dollar und der Markt wird bis 2032 voraussichtlich 3670,2 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,4 % im Prognosezeitraum entspricht.

Erbsenprotein fungiert als Elite-Proteinsubstanz auf pflanzlicher Basis, die aus gelben Erbsen gewonnen wird, die wissenschaftlich als Pisum sativum bekannt sind. Die Beliebtheit von Erbsenprotein nimmt aufgrund seiner wünschenswerten Nährstoffe, seiner flexiblen Anwendungsmöglichkeiten und seines einfachen Verdauungsprozesses weiter zu, was Verbraucher in der pflanzlichen und veganen Lebensmittelindustrie anspricht. Unternehmen extrahieren Erbsenprotein, das reich an essentiellen Aminosäuren ist, durch einen Herstellungsprozess, der mit der Entfernung von Stärke und Faserbestandteilen aus gelbem Erbsenmaterial beginnt, um ein Proteinpulver zu erhalten.

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AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Die Erbsenproteinindustrie wirkte sich positiv aus""Erhöhte Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen während der COVID-19-Pandemie"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höher als erwartete Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Der Erbsenproteinmarkt verzeichnete als direkte Folge von COVID-19 einen bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Produkten. Die Pandemie weckte das Interesse der Verbraucher an einer pflanzlichen Ernährung, während sie der Gesundheit Priorität einräumten, da diese Ernährung gesünder und nachhaltiger erschien.

NEUESTE TRENDS

"Anstieg der Einführung pflanzlicher Ernährung zur Förderung des Marktwachstums"

Pflanzliche Ernährung erfreut sich großer Beliebtheit, was der Hauptgrund für den steigenden Erbsenproteinkonsum ist. Immer mehr Menschen suchen nach pflanzlichen Proteinersatzstoffen, weil Gesundheitsentscheidungen, Umweltbewusstsein und ethische Präferenzen zu ihren Hauptanliegen zählen. Aufgrund seines hochwertigen Profils und seiner ökologischen Nachhaltigkeit erfreut sich Erbsenprotein zunehmender Beliebtheit bei Vegetariern, Veganern und Flexitariern.

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Marktsegmentierung für Erbsenproteine

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Markt in niedrigreines Erbsenproteinisolat (75 %–80 %), mittelreines Erbsenproteinisolat (80 %–85 %) und hochreines Erbsenproteinisolat (>85 %) eingeteilt werden.

• Erbsenproteinisolat mit niedriger Reinheit (75–80 %) – Die Proteinzusammensetzung in Erbsenproteinisolat mit niedriger Reinheit liegt zwischen 75 und 80 Gewichtsprozent. Die Produktion dieser Art umfasst die Extraktion von Proteinen aus Erbsen unter Beibehaltung eines Teils ihrer natürlichen Stärke und Ballaststoffe.
• Erbsenproteinisolat mittlerer Reinheit (80 %–85 %) – Erbsenproteinisolat mittlerer Reinheit behält einen Proteingehalt zwischen 80 und 85 Prozent bei, was ihm eine höhere Proteinkonzentration als Isolate geringerer Reinheit verleiht.
• Hochreines Erbsenproteinisolat (>85 %) – Die höchste Form raffinierten Erbsenproteins liegt in hochreinem Erbsenproteinisolat vor, das einen Proteingehalt von mindestens 85 % enthält.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in Sporternährungsnahrung, Energiegetränke, Gesundheitsnahrung und Tiernahrung eingeteilt werden.

• Sporternährungsnahrungsmittel – Da es neben einer günstigen Aminosäurezusammensetzung auch hohe Proteinmengen enthält, erfreut sich Erbsenprotein zunehmender Nachfrage in Sporternährungsnahrungsmitteln. Erfahrene Sportler und Fitnesssportler finden in ihren Proteinriegeln zusammen mit Getränken und Pulvern häufig Erbsenprotein.
• Energy Drinks – Erbsenprotein erfreut sich in der Energy-Drinks-Branche immer größerer Beliebtheit, da es eine erweiterte Energieversorgung bietet und nützliche Nahrungsbestandteile ersetzt. Erbsenproteinhaltige Energy-Drinks sorgen für anhaltende Energiemuster, die sich von der schnellen und dann ausbleibenden Energiereaktion herkömmlicher Energy-Drinks auf Koffeinbasis unterscheiden.
• Biolebensmittel – Hersteller von Biolebensmitteln sollten Erbsenprotein als wichtigen Zusatzstoff verwenden, da es essentielle Nährstoffe hinzufügt, darunter auch Anhänger einer pflanzlichen Ernährung. Kunden verwenden Erbsenprotein typischerweise als Zusatzstoff zur Zubereitung von Smoothies und Salaten mit Backwaren sowie in verschiedenen gesundheitsorientierten Mahlzeiten, da es den Proteingehalt erhöht, ohne die Verdauungseigenschaften der Lebensmittel zu beeinträchtigen.
• Tiernahrung – Hersteller von Tiernahrung nutzen in großem Umfang Erbsenprotein, um Hunde und Katzen mit pflanzlichem Protein zu versorgen, das auf dem Markt schnell an Beliebtheit gewinnt. Moderne Heimtiernahrung führt nun Erbsenprotein als Ersatz für Tiernahrungsbestandteile und als Unterstützer tierischer Proteinquellen wie Huhn und Rindfleisch ein.

Treibende Faktoren

"Gesundheits- und Wellnesstrends treiben den Marktfortschritt voran"

Einer der wichtigsten treibenden Faktoren für das Wachstum des Erbsenproteinmarktes sind Gesundheits- und Wellnesstrends. Aufgrund des steigenden Interesses der Bevölkerung an Wohlbefinden ist das Wissen der Verbraucher über Gesundheit in Verbindung mit der Proteinverwendung stetig gewachsen. Der Fokus auf eine gesunde Lebensweise treibt Menschen dazu, sich pflanzlichen Proteinen zuzuwenden, wenn sie Hilfe bei der Muskelregeneration und Gewichtskontrolle sowie eine bessere Ernährung benötigen. Als attraktive Wahl für gesundheitsbewusste Menschen liefert Erbsenprotein neben seinem geringen Fettgehalt und der völligen Abwesenheit von Cholesterin essentielle Aminosäuren.

"Nachhaltigkeit und Umweltbelange zur Erweiterung des Marktes"

Den Menschen ist zunehmend bewusst, wie sich die Lebensmittelproduktion auf die Umwelt auswirkt, sodass der Bedarf an nachhaltigen Proteinquellen sowohl auf Verbraucher- als auch auf Industriemärkten steigt. Menschen halten Erbsenprotein für umweltfreundlich, da bei seiner Herstellung weniger Treibhausgase entstehen als bei tierischen Proteinen. Der Anbau von Erbsen erfordert weniger Wasser und Land und erfordert gleichzeitig minimale Mengen an Dünger, um sie effektiv anzubauen.

Beschränkende Faktoren

"Geschmacks- und Geschmacksprobleme stellen potenzielle Hindernisse für das Marktwachstum dar"

Das dominierende hemmende Element für die Entwicklung des Erbsenprotein-Marktes ist sein ausgeprägtes gemüseartiges Geschmacksprofil. Über seinen Nährwert und seine gesundheitlichen Vorteile hinaus weist Erbsenprotein starke Geschmackseigenschaften auf, die manche Verbraucher davon abhalten könnten, es als Alternative zu Molkenprotein zu verwenden. Die breite Akzeptanz bleibt begrenzt, da ungeübte Verbraucher aufgrund des ausgeprägten pflanzlichen Geschmacks dazu neigen, Erbsenprotein abzulehnen.

Gelegenheit

"Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und Produktentwicklung, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen"

Durch technologische Fortschritte in der Lebensmittelindustrie UND Zutatenforschung akzeptieren gemischte Produkte jetzt problemlos Erbsenprotein als Zutat. Durch die Entwicklung besserer Verfahren zur Proteinextraktion und -isolierung eignete sich Erbsenprotein besser für zahlreiche Herstellungsanwendungen und verbesserte seinen Nährwert sowie seine Geschmacksqualität und Textureigenschaften.

Herausforderung

"Ernährungseinschränkungen könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen"

Erbsenprotein bietet vollständige Proteinvorteile, enthält jedoch unter den essentiellen Aminosäuren nur einen geringfügig geringen Anteil an Methionin. Der Nährwert von Erbsenprotein ist tierischen Proteinen und pflanzlichen Proteinen aus Sojaprodukten unterlegen. Für den Verzehr von reinem Erbsenprotein sind möglicherweise Proteine ​​aus anderen methioninreichen Quellen wie Reisprotein erforderlich, um eine nahrhafte Mischung aus Aminosäuren zu erhalten.

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ERBSENPROTEINEREGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT

• Nordamerika

Nordamerika hat sich aufgrund einer Konvergenz von Faktoren, die seine Führungsrolle in dieser dynamischen Branche festigen, zur dominierenden Region im Erbsenprotein-Markt entwickelt. Die USA verzeichnen zusammen mit Kanada eine steigende Kundennachfrage nach pflanzlichen Proteinersatzstoffen, seit Verbraucher begonnen haben, sich auf Gesundheits-, Umwelt- und Ethikfragen zu konzentrieren.

• Europa

Europa beteiligt sich aktiv am Erbsenproteinmarkt durch nachhaltige und umweltfreundliche Ansätze, die ein gesundheitsbewusstes Verhalten der Bevölkerung unterstützen. Die pflanzenbasierte Ernährungsbewegung wächst in den europäischen Gesellschaften weiter, wobei das Vereinigte Königreich und Deutschland zusammen mit den Niederlanden Vorreiter bei dieser Ernährungsumstellung sind.

• Asien

Das Wachstum des Erbsenproteinmarktes im asiatisch-pazifischen Raum fördert ein exponentielles Wachstum, auch wenn das aktuelle Niveau weiterhin niedriger als in Nordamerika ist. Der Markt zeigt eine wachsende Prognose für China, Indien und Japan als Hauptbeitragszahler, da diese Gebiete sowohl einen gesundheitsorientierten Lebensstil als auch pflanzliche Ernährungsgewohnheiten umfassen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Hauptakteure, die die Erbsenproteinlandschaft durch Innovation und globale Strategie verändern"

Wichtige Unternehmensakteure gestalten den Erbsenprotein-Markt durch strategische Innovation und Marktwachstum. Unternehmen auf dem Erbsenproteinmarkt nutzen verschiedene Wettbewerbstechniken, um ihre Marktbeherrschung aufrechtzuerhalten, indem sie wachsende pflanzliche Ernährungsgewohnheiten in Kombination mit dem Interesse der Verbraucher an einer umweltverträglichen und nahrhaften Lebensmittelauswahl nutzen. Die wichtigste Erfolgsstrategie umfasst sowohl die Entwicklung neuer Produkte als auch die Erweiterung von Produktlinien

Liste der profilierten Marktteilnehmer

• Emsland (Deutschland)
• Roquette (Frankreich)
• Shuangta-Essen (China)
• Nutri-Pea (Kanada)
• Cosucra (Belgien)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Juni 2022: Roquette kündigt in seinem globalen Hauptsitz in Frankreich die kommerzielle Markteinführung von NUTRALYS® strukturierten Bio-Pflanzenproteinen aus Erbsen und Ackerbohnen an.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.