Tamaño del mercado de refrescos de artesanía, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (refresco de artesanía natural y refrescos de artesanía de órgano), por aplicación (adolescentes, adultos jóvenes y mediana edad y ancianos), y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado de refrescos

El tamaño del mercado de refrescos artesanales se estimó en USD 781.95 millones en 2024 y se espera que crezca de USD 821.83 millones en 2025 a USD 907.79 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor de 5.1% durante el período de pronóstico (2025 - 2033).

El crecimiento del mercado de refrescos artesanales es rápido a medida que las tendencias entre los consumidores cambian a favor de alternativas de bebidas más saludables y más naturales con gustos atractivos. A diferencia de los refrescos fabricados en fábrica que tienen un sabor uniforme, los refrescos artesanales se crean en su mayoría y se crean en pequeñas cantidades con un enfoque en el empleo de ingredientes de calidad, técnicas de elaboración tradicionales y diferentes variedades de sabor. Estos refrescos son preferidos por personas conscientes de la salud que desean evitar consumir cosas como extractos de sabores artificiales o jarabes de maíz que son ricos en calorías. Los aportes de componentes orgánicos, no GMO y saludables de bajo azúcar han contribuido aún más a la creciente popularidad de los refrescos artesanales entre los millennials y la generación Z más joven.

Algunas de las marcas en la categoría de refrescos artesanales han agregado una serie de sabores únicos, como infusión botánica, fruta exótica y especias, que es diferente de las bebidas carbonatadas ordinarias. Además, muchos fabricantes se centran en adoptar probióticos, adaptógenos y vitaminas en sus productos. Esta estrategia se basa en el hecho de que las solicitudes de bebidas saludables de los clientes aumentan constantemente. Los refrescos artesanales se distribuyen a través de una gama más amplia de canales y, como resultado, son accesibles no solo en tiendas de alimentos especializados y saludables, sino también en números de crecimiento, a través de supermercados e Internet.

El factor que hace que América del Norte sea el mercado regional más grande es que existe una alta conciencia del consumidor y la demanda de artículos de lujo. Sin embargo, la proliferación del mercado en Europa y Asia-Pacífico se está poniendo al día, ya que las personas en estas regiones están más abiertas a opciones de bebidas saludables y avanzadas. La industria de los refrescos artesanales crecerá aún más, ya que está en línea con cambiar las preferencias y valores del consumidor.

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Hallazgos clave

• Tamaño y crecimiento del mercado:Se proyecta que el tamaño del mercado de refrescos artesanales fue de USD 781.95 millones en 2024, crecerá a USD 812.46 millones para 2025 y supere los USD 907.79 millones para 2033, con una tasa compuesta anual del 5.1%.

• Driver del mercado clave:Los consumidores conscientes de la salud están cambiando a ingredientes naturales: más del 68% de los compradores ahora buscan refrescos sin jarabe de maíz alto en fructosa o sabores artificiales.

• Mayor restricción del mercado:El espacio de estante limitado en las tiendas minoristas convencionales contiene marcas de refrescos artesanales más pequeñas; Solo el 22% de las bebidas artesanales aseguran una gran distribución de la cadena de comestibles.

• Tendencias emergentes:Los refrescos infundidos botánicos están ganando popularidad: los sabores del sabio, hibisco y romero vieron un aumento de las ventas del 31% en los nicho de los mercados durante 2023.

• Liderazgo regional:América del Norte lidera el mercado con más del 43% de participación, impulsada por una fuerte cultura de bebidas independientes y una creciente demanda de opciones orgánicas producidas localmente.

• Panorama competitivo:El mercado incluye más de 150 jugadores activos a nivel mundial, pero solo un puñado como Boylan Bottling, Jones Soda y la importante lealtad de la marca por el mando de Virgil en el nivel premium.

• Segmentación de mercado:Mediante el embalaje, las botellas de vidrio dominan con alrededor del 55% de participación debido al valor de prima percibido y el atractivo ambiental entre los consumidores urbanos.

• Desarrollo reciente:A finales de 2023, Jones Soda lanzó una línea de refrescos artesanal con infusión de cannabis a través de estados selectos de EE. UU., Dirigido al segmento de bebidas funcionales de rápido crecimiento.

Impacto Covid-19

"Mercado de refrescos artesanalesTuvo un efecto positivo debido a que los consumidores soñaban nuevas opciones de bebidas para disfrutar en casa"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de lo previsto en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 tuvo una ventaja notable causada por un cambio en el comportamiento del consumidor, particularmente hacia el consumo de viviendas. Cuando se establecieron bloqueos y distanciamiento social, varios consumidores buscaban diferentes bebidas que podían beber mientras estaban en casa impulsando el crecimiento de las ventas en línea y la demanda de refrescos artesanales. Esta ola de consumo doméstico llevó a las compañías de refrescos artesanales a mejorar sus sistemas de comercio electrónico y ampliar sus carteras de productos. También durante la pandemia, los consumidores dirigieron su atención más hacia su salud, lo que los hizo más interesados en las opciones naturales y bajas de azúcar, afectando positivamente el mercado de refrescos artesanales a su vez.

Última tendencia

"Cambiar hacia refrescos artesanales funcionales e incorporar ingredientes para impulsar el crecimiento del mercado"

El segmento de refrescos artesanales está presenciando una tendencia progresiva por la cual el mercado se impulsa por el consumo de opciones de azúcar más saludables y más bajas. En consecuencia, todas las marcas están empleando la innovación mediante el uso de edulcorantes naturales e ingredientes orgánicos para satisfacer a los consumidores conscientes de la salud en la edad actual. Otro aspecto que se puede observar es la introducción de refrescos artesanales funcionales que tienen ingredientes de valor agregado orientados a la salud, como probióticos, botánicos y adaptógenos, entre otros. Las marcas también están desarrollando sabores únicos y exóticos a los productos para atraer a los consumidores que aman las nuevas experiencias. Las transformaciones traídas por el funcionamiento orientado a la saludpremezclas de bebidas instantáneas En la cultura de refrescos artesanales sin alcohol, traen nuevos consumidores centrados en el bienestar.

Segmentación del mercado de refrescos artesanales

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en refrescos artesanales naturales y refrescos de artesanía orgánica

• Los refrescos artesanales naturales: los refrescos artesanales naturales son refrescos que usan solo ingredientes naturales y sin ingredientes artificiales, conservantes o saborizantes. Estas bebidas tienden a centrarse en algunos sabores interesantes de las hierbas y especias de las frutas. Muchas bebidas se dirigen a individuos conscientes de la salud o dieta. La tendencia de los refrescos de artesanía orgánica está en aumento ya que las personas buscan opciones más saludables que los refrescos azucarados típicos.

• Soda de artesanía orgánica: construidos con ingredientes orgánicos certificados, los refrescos de artesanía orgánica no utilizan pesticidas o fertilizantes sintéticos en su agricultura. Dichos refrescos también muestran la calidad y la sostenibilidad de sus ingredientes, que se dirigen a los consumidores que se preocupan por el medio ambiente con ofertas ecológicas. El crecimiento en el segmento de refrescos de artesanía orgánica también está vinculado al creciente cambio de productos orgánicos en las dietas de muchas personas.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en adolescentes, adultos jóvenes y ancianos de mediana edad y ancianos

• Adolescentes: El sector de refrescos artesanales tiene un grupo de consumo notable en adolescentes, que se sienten atraídos por los gustos peculiares y los diseños atractivos. Los miembros de este grupo de edad tienden a buscar bebidas que no sean los refrescos aburridos disponibles en el mercado; Tienden a apreciar paquetes únicos y hermosos. Comparten sus experiencias en las redes sociales que amplían las oportunidades de los mercados para atraer clientes más jóvenes, lo que hace que los refrescos artesanales sean una tendencia entre los jóvenes.

• Adultos jóvenes: los refrescos artesanales se están volviendo populares entre los adultos jóvenes debido a su aspecto de salud y sabores únicos. La audiencia en esta categoría está dispuesta a gastar tiempo y dinero en bebidas artesanales que son de alta calidad y sostenibles. En cambio, los refrescos artesanales son favorecidos por adultos jóvenes en lugar de la mayoría de los refrescos tradicionales que a menudo se toman durante las reuniones sociales o como un estilo de vida.

• MEDICIONES Y ADICIALES: Existe un creciente interés entre los consumidores de mediana edad y mayores en particular crean refrescos, especialmente aquellos que son bajos en azúcar y usan ingredientes naturales. Este grupo demográfico está orientado a la salud y el bienestar, por lo tanto, buscan bebidas que sean inclusivas y agradables sin calorías base. Craft Sodas se ajusta bien a esta descripción, ya que no contienen un exceso de azúcares que se encuentran en otros refrescos.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Creciente conciencia de saludPara impulsar el mercado"

Como consecuencia de este cambio hacia la vida consciente de la salud, el deseo de refrescos artesanales hechos con ingredientes reales y menor azúcar está en aumento. Para atraer a los individuos cautelosos de la salud, los refrescos artesanales tienden a tener ingredientes orgánicos o no transgénicos y no contienen aditivos que mejoren su atractivo como una opción más saludable y aumente el crecimiento del mercado de refrescos artesanales.

"Demanda de sabores únicos y locales para expandir el mercado"

Los gustos únicos y diversos de refrescos artesanales atraen a los consumidores que aprecian los diversos sabores que a menudo vienen con especialidades e ingredientes locales. Debido a esta inclinación hacia los sabores personalizados y orientados a la geografía, los refrescos artesanales han desarrollado y mantenido una base de clientes leales como anti-tesis de los refrescos disponibles en el mercado, que también ha proporcionado una idea del crecimiento del crecimiento del mercado de refrescos artesanales.

Factor de restricción

"Altos costos de producciónpara impedir potencialmente el crecimiento del mercado"

Uno de los factores que actualmente restringen el mercado de refrescos artesanales es el costo de producción que está influenciado por una pequeña producción artesanal y la utilización de ingredientes orgánicos caros. Si bien los grandes proveedores de refrescos pueden disfrutar de los beneficios de la reducción de los costos operativos, los fabricantes de refrescos artesanales no disfrutan de estos beneficios debido a la falta de producción a gran escala, lo que resulta en precios más altos a nivel minorista. Esto puede limitar la accesibilidad y la conveniencia del producto, especialmente en casos de recesión económica, lo que limita el ingreso disponible del consumidor, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado en ciertas áreas.

Oportunidad

"Expansión en mercados emergentes para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Es probable que la estrategia de aventurarse en regiones no desarrolladas del mundo con el fin de aprovechar el mercado de refrescos artesanales, es probable que presente muchas oportunidades, dado que la población, especialmente la creciente clase media, es un mercado listo para los tipos de bebidas premium y distintos. A medida que la tendencia de salud se arraigue más en estas áreas, un nivel de azúcar correspondientemente alto en las bebidas de refrescos tradicionales causará un aumento en la demanda de refrescos de azúcar natural y de bajo azúcar. La participación temprana en estos mercados permitiría a las marcas de refrescos artesanales capturar una nueva base de clientes y elegir oportunidades de crecimiento que se están ampliando para las marcas de refrescos artesanales.

Desafío

"Intensa competencia de marcas de bebidas establecidasPodría ser un desafío potencial para los consumidores"

Uno de los principales obstáculos que enfrentan el mercado de refrescos artesanales es la feroz competencia de grandes compañías de bebidas establecidas que han comenzado a introducir sus bebidas "artesanales" en el mercado. Estas compañías, por otro lado, utilizan su amplia distribución y capacidades promocionales para eclipsar a los fabricantes de refrescos artesanales más pequeños, lo que hace que sea imposible competir razonablemente. Esta competencia puede restringir la presencia y participación del mercado para muchas marcas independientes, lo cual es un inconveniente para su crecimiento y rentabilidad.

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Craft Soda Market Insights regional

América del norte

América del Norte representa una gran parte del mercado de refrescos artesanales de los Estados Unidos debido a la preferencia hacia las bebidas saludables y naturales y la creciente adopción de las tendencias artesanales. La presencia de un gran número de personas conscientes de la salud en la región crea una demanda de sabores bajos en calorías, orgánicos y exóticos. Los principales actores de la industria tienen redes de distribución sólidas y estrategias de marketing; Por lo tanto, los refrescos artesanales están disponibles en tiendas especializadas, restaurantes e en Internet. Además, la inclinación a apoyar a los productores locales y más pequeños sirve para mejorar la creatividad, lo que también fortalece la posición de América del Norte en el mercado de refrescos artesanales.

Europa

La cuota de mercado de refrescos artesanales en Europa está saturada de ingredientes de calidad premium y sabores locales únicos, beneficiando más a la región. La tendencia entre los consumidores europeos de buscar bebidas más naturales y menos azucaradas se ajusta de manera única a los refrescos artesanales, lo que saca la demanda. Los líderes regionales y los artesanos más pequeños dentro de la región se concentran en el contenido orgánico y las políticas ecológicas, lo que atrae al mercado objetivo verde. Además, la infiltración de cafés, restaurantes y tiendas especializadas mejora significativamente el crecimiento y la presencia de Europa en el mercado de refrescos artesanales.

Asia

Asia se está convirtiendo en una región importante en la cuota de mercado de refrescos artesanales, principalmente debido a la creciente clase media y la creciente demanda de bebidas de alta gama y saludables. Las marcas de refrescos artesanales en la región han adaptado sus mezclas para conocer diferentes gustos locales que se encuentran en sus países. Ha habido una demanda creciente de los consumidores para ingredientes naturales y bajos en azúcar y ingredientes naturales para alinearse con el movimiento activo de la salud en las ciudades. Aparte de eso, la popularidad de los refrescos artesanales en Asia también está en aumento debido a su mayor accesibilidad a través de la expansión de las redes minoristas y las ventas en línea.

Actores clave de la industria

"Reproductores clave de la industria que dan forma al mercado mediante la introducción de sabores únicos, ingredientes naturales y métodos de producción artesanal"

El crecimiento del mercado de refrescos artesanales está aumentando rápidamente y los actores clave de la industria en el mercado están contribuyendo a este aumento al obtener sabores interesantes, usar ingredientes saludables y emplear procesos de producción saludables que muchas personas prefieren. Para responder a los comportamientos y preferencias cambiantes del cliente, se han adoptado estrategias de mejora, como la introducción de refrescos frutales orgánicos y exóticos bajos en azúcar. Esto ayudó a la credibilidad de la marca y también ayudó en el establecimiento de vías de distribución. Además, las estrategias de marketing efectivas, particularmente en las redes sociales, han aumentado la conciencia de las marcas de refrescos artesanales y el nivel de interacción que conduce a una demanda y un crecimiento más crecientes del mercado de refrescos artesanales.

Lista de las principales compañías de refrescos artesanales

• Pepsi - (EE. UU.)
• Jones Soda Co - (EE. UU.)
• Reed’s, Inc. - (EE. UU.)
• Apalaches Brewing Co - (EE. UU.)
• Boylan Bottling Co - (EE. UU.)
• Sipp Eco Beverage co. Inc. - (EE. UU.)
• Crooked Beverage Co. - (Reino Unido)
• JustCraft Soda - (EE. UU.)
• Gus - (EE. UU.)
• Q Drinks - (EE. UU.)
• Tuxen Brewing Company - (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

Agosto de 2024: Reed, Inc., anunció un desarrollo industrial en el mercado de refrescos artesanales. Esta adición particular hace uso del conocimiento de Reed sobre las bebidas de jengibre natural. Con una base de consumidores cada vez mayor que opta por refrescos bajos en calorías y bajos en azúcar, esta adición parece bastante oportuna. La nueva línea incorporará productos orgánicos y utilizará edulcorantes más saludables atendidos al consciente de la salud, pero aún mantendrá el sabor intacto. Este lanzamiento está diseñado de una manera que Reed mejora su permutación de productos en relación con los mercados de refrescos artesanales cambiantes.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de refrescos artesanales está preparado para un auge continuo impulsado por el aumento del reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas e innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad de tela cruda confinada y los mejores costos, la demanda de alternativas sinfilizadas por gluten y densas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria avanzan a través de mejoras tecnológicas y crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción del vehículo de lanzamiento. A medida que las elecciones de los clientes cambian hacia las opciones de comida más saludables y numerosas, se espera que el mercado de refrescos artesanales prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que alimenta sus perspectivas de destino.