Tamaño del mercado de aceite de oliva virgen extra, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (aceite de oliva virgen extra prensado en frío, aceite de oliva virgen extra orgánico), por aplicación (uso culinario, cuidado personal y cosmético, y productos farmacéuticos) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

El tamaño del mercado mundial de aceite de oliva virgen extra se estima en 1766,23 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 2046,98 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,04% de 2026 a 2035.

El mercado del aceite de oliva virgen extra está entrando en funcionamiento lentamente, debido principalmente a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud, la riqueza de antioxidantes y el corazón amigable con las grasas. El AOVE se origina principalmente en países mediterráneos, con su perfil de sabor único y versatilidad de uso. La demanda de estos productos está aumentando en todas las regiones, especialmente en América del Norte y Asia-Pacífico, principalmente porque los consumidores están optando por reemplazar los aceites de cocina por aquellos que son más saludables.

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HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado de aceite de oliva virgen extra fue de 1.600,8 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 1.685 millones de dólares en 2025 y supere los 1.855,25 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 5,04%.

• Impulsor clave del mercado:La creciente conciencia sobre las dietas saludables para el corazón está impulsando la demanda: más del 60% de los consumidores en Europa afirman que el aceite de oliva es su principal grasa para cocinar.

• Importante restricción del mercado:La volatilidad de los precios debido a las fluctuaciones en las cosechas de aceitunas sigue siendo un obstáculo, ya que los bajos rendimientos en España e Italia pueden disparar los precios en un 20% en una sola temporada.

• Tendencias emergentes:Las variedades orgánicas y prensadas en frío están ganando terreno, y el 30% de los nuevos lanzamientos en 2023 estarán etiquetados como aceites orgánicos certificados o de primera calidad.

• Liderazgo Regional:Europa domina con casi el 70% de la producción y el consumo, impulsada por los países mediterráneos donde el aceite de oliva forma parte de la vida diaria.

• Panorama competitivo:El mercado cuenta con alrededor de 25 marcas importantes a nivel mundial, con empresas como Deoleo y Borges liderando a través de carteras de productos diversificadas y marcas agresivas.

• Segmentación del mercado:La segmentación por canales de distribución muestra que los supermercados lideran las ventas, capturando aproximadamente el 50% de la participación, seguidos de cerca por las plataformas en línea que crecen a tasas de dos dígitos.

• Desarrollo reciente:A principios de 2024, varias marcas lanzaron envases ecológicos fabricados con vidrio reciclado, reduciendo el uso de plástico en más del 40 % en líneas de productos premium.

IMPACTO DEL COVID-19

"El mercado de aceite de oliva virgen extra tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 había expuesto al mercado del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) a riesgos debido a la cadena global de interrupción en la cadena de suministro que había afectado la producción, distribución y el comercio internacional. Los confinamientos dejaron falta de mano de obra en las regiones productoras de olivos y, por tanto, los procesos de cosecha y embotellado se vieron comprometidos. Los cierres de restaurantes y la reducción de las operaciones de hostelería, que son grandes consumidores de AOVE, dejaron baja la demanda. El comportamiento de los consumidores se modificó y los consumidores compraron sólo los artículos más esenciales.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Creciente demanda de capacidades de opciones orgánicas y producidas de forma sostenible para impulsar el crecimiento del mercado"

En particular, entre las tendencias del aceite de oliva virgen extra, las variantes orgánicas y producidas de manera sostenible ganan mayor interés. Cuanto más una persona se preocupa por su salud y su medio ambiente, más se siente atraída por el AOVE orgánico, libre de pesticidas y productos químicos sintéticos y elaborado mediante una técnica agrícola ecológica. La marca se basará en certificaciones y etiquetado para brindar al consumidor una garantía de la calidad y el impacto ambiental de los productos. Esto es más frecuente en América del Norte y Europa, donde los consumidores están dispuestos a pagar más por productos de origen sostenible. Los envases innovadores, como los contenedores ecológicos y reutilizables, también apoyan esta tendencia.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en aceite de oliva virgen extra prensado en frío, aceite de oliva virgen extra orgánico

• Aceite de oliva virgen extra prensado en frío: se procesa empujando mecánicamente las aceitunas sin calor, manteniendo vivos sus antioxidantes naturales, su sabor y sus beneficios para la salud. Se busca AOVE conservado en frío y de alta calidad, utilizado tanto para consumo en crudo como como aceite de acabado en funciones culinarias.

• Aceite de oliva virgen extra orgánico: este es un tipo de aceite de oliva que se produce a partir de pesticidas sintéticos y aceitunas criadas sin productos químicos. El AOVE orgánico está dirigido a consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente, ya que está certificado como orgánico. Las autoridades reguladoras lo aprueban y la demanda está aumentando entre los consumidores, la mayoría de los cuales dan prioridad a los alimentos orgánicos y a los métodos de producción sostenibles.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en uso culinario, cuidado personal y cosmético y productos farmacéuticos.

• Uso culinario: La mayor parte del mercado del AOVE se destina al uso culinario, que abarca la cocina, aderezos para ensaladas, adobos y salsas. Es muy popular por su sabor y sus beneficios para la salud, especialmente en las dietas mediterráneas y conscientes de la salud, lo que lo convierte en un alimento básico en los hogares y restaurantes.

• Cosmética y Cuidado Personal: El Aceite de Oliva Virgen Extra tiene una gran demanda en el mercado de productos para el cuidado de la piel y el cabello debido a sus propiedades hidratantes y antioxidantes. Se utiliza en jabones, lociones, tratamientos para el cabello y otras formulaciones cosméticas dirigidas a consumidores que buscan soluciones de belleza naturales y libres de químicos.

• Productos farmacéuticos: Por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el AOVE se utiliza en la industria farmacéutica para elaborar productos relacionados con la salud del corazón, el cuidado de las articulaciones y la salud digestiva. Su uso es como ingrediente en suplementos y productos terapéuticos dirigidos a consumidores preocupados por su salud e interesados ​​en remedios y suplementos naturales.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"Conocimientos sobre salud y cambios alimentarios para impulsar el mercado"

Hay un notable impulso en el crecimiento del mercado de aceite de oliva virgen extra. La gran conciencia sobre los aspectos saludables del AOVE, con sus antioxidantes y grasas beneficiosas para el corazón, lo convierte en una fuerza muy impulsora. Los consumidores ahora están recurriendo a opciones más saludables como el AOVE, que ayuda a reducir la inflamación, reducir el colesterol y brindar mejores beneficios para la salud cardiovascular. Lo mismo se nota ahora más en las regiones propensas a sufrir enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

"Tendencias de alimentos culinarios y especializados para expandir el mercado"

La cocina mundial, especialmente la dieta mediterránea, es un motor de la demanda de AOVE. A menudo aparece en programas de cocina, recetas gourmet y publicaciones culinarias que hablan del rico sabor y las propiedades saludables del AOVE, animando así a más consumidores a incluirlo en sus dietas.

Factor de restricción

"Alto costo de producción y precios superiores podrían impedir el crecimiento del mercado"

Por el contrario, el precio superior es una característica intrínseca del AOVE. El precio más alto del aceite está relacionado con el modo de cultivo intensivo en mano de obra, el alto control de la calidad y los estándares de producción más altos. Limita la disponibilidad de este petróleo para los consumidores sensibles al nivel de precios y su utilización más amplia en las regiones en desarrollo, donde uno de los factores clave que impulsan la compra es el precio.

Oportunidad

"Creciente demanda de productos orgánicos y sostenibles para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Los consumidores están cada vez más interesados ​​en productos orgánicos y de origen sostenible, lo que abre oportunidades para que las marcas ofrezcan AOVE orgánico. El AOVE orgánico puede capturar una mayor participación de mercado y aumentar la reputación de la marca, ya que los consumidores están dispuestos a pagar más por opciones ecológicas y libres de químicos.

Desafío

"Los desafíos de las vulnerabilidades de la cadena de suministro podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

La cadena de suministro presenta vulnerabilidades, siendo el AOVE un producto concentrado producido en determinadas regiones del Mediterráneo. Por lo tanto, una cadena de suministro podría verse obstaculizada por desequilibrios climáticos, escasez de mano de obra y tensiones geopolíticas, afectando principalmente la estabilidad de los precios y la disponibilidad.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

América del norte

La región de América del Norte tiene un mercado de aceite de oliva virgen extra en crecimiento en los Estados Unidos. El principal consumidor de América del Norte es Estados Unidos, y está motivado por una mayor concienciación sobre la salud y el aumento de la popularidad de la comida mediterránea. En los EE. UU., el AOVE orgánico y de alta calidad ha encontrado una gran demanda, lo que fomentó un fuerte mercado de importación. Las variedades procedentes de España, Italia y Grecia aumentan constantemente.

España (Europa)

Se trata del mayor productor y exportador de AOVE. Es uno de los mayores productores de aceite de oliva del mundo. El país suministra aceite de oliva de alta calidad a los mercados nacional e internacional y exporta principalmente a Estados Unidos, países de la UE y mercados emergentes. El AOVE español es popular por su calidad y precio asequible, lo que lo convierte en un alimento básico en los hogares y restaurantes de todo el mundo.

Italia (Europa)

Italia es conocida por sus marcas de AOVE de primera calidad, a las que a menudo se hace referencia como el "estándar de oro" debido a sus estrictos estándares de calidad y procesos de producción tradicionales. El AOVE italiano se consume principalmente en Europa, América del Norte y Asia-Pacífico y se dirige principalmente a usuarios gourmet y orgánicos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado del AOVE es altamente competitivo con fabricantes globales bien establecidos y productores regionales más nuevos. El foco de los actores clave en este mercado está en el AOVE de alta calidad, orgánico y de origen sostenible para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Estas empresas invierten en procesos de producción avanzados para garantizar la pureza, la retención del sabor y el valor nutricional y, al mismo tiempo, enfatizan las prácticas ecológicas. Se centran en esfuerzos masivos de marketing y nuevos envases para ganarse una base de consumidores preocupados por la salud.

Lista de las principales empresas del mercado de aceite de oliva virgen extra

• Bertolli (Italia)
• Colavita (Estados Unidos)
• Firma Kirkland (EE. UU.)
• Filippo Berio (Estados Unidos)
• Deoleo S.A. (España)
• Gallo (España)
• Carbonell (España)
• Olivar de Segura (España)
• Lucini Italia ((EE.UU.)
• Pomi D'Oro (Italia)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Marzo de 2021: El mercado del AOVE recibió un importante impulso con la introducción de un nuevo programa de certificación para garantizar la autenticidad y calidad de los productos de AOVE. Esto fue iniciado por un grupo de productores y organizaciones agrícolas contra el fraude y el mal etiquetado en la industria. Los métodos de prueba son estrictos y la trazabilidad desde la granja hasta la botella garantiza que los consumidores tomen una decisión informada.

COBERTURA DEL INFORME

El informe sobre el mercado del aceite de oliva virgen extra (AOVE) se presenta con un análisis de las tendencias, los impulsores clave y los desafíos que afectan el crecimiento. Este informe está segmentado por tipo, aplicación y región, lo que brinda información sobre las preferencias de los consumidores y el comportamiento de compra. Analiza el panorama competitivo y destaca a los principales actores y sus estrategias para penetrar en el mercado. El informe también se enriquece con una descripción general de las nuevas tendencias, incluidos los certificados y las nuevas innovaciones ecológicas, y con el crecimiento previsto para los próximos años, seguido de sugerencias a las partes interesadas sobre las oportunidades rentables disponibles en el mercado en crecimiento.