Tamaño del mercado de cerveza baja en alcohol, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (fermentación límite, método de desalcoholización), por aplicación (hombre, mujer) y pronóstico regional hasta 2035

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE CERVEZA CON BAJO ALCOHOL

El tamaño del mercado mundial de cerveza con bajo contenido de alcohol se estima en USD 10804,02 millones en 2026 y se prevé que alcance USD 20160,08 millones en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,44% de 2026 a 2035.

El mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol está experimentando un gran crecimiento impulsado por la creciente demanda de los clientes de opciones de estilos de vida más saludables y opciones de bebidas bajas en calorías. Este segmento está dirigido a personas preocupadas por su salud y a quienes buscan moderación sin sacrificar el sabor. La creciente conciencia sobre los peligros para la salud asociados al alcohol y el cambio de actitudes sociales están impulsando la demanda de alternativas bajas en alcohol. Los fabricantes están innovando con perfiles de sabor mejorados para satisfacer las expectativas de los consumidores. Europa domina el mercado, con un fuerte auge también en América del Norte y Asia-Pacífico. Los actores clave son los que se especializan en ampliar sus carteras de productos y mejorar las redes de distribución para aprovechar la proporción del mercado en esta área en evolución.

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HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol fue de 9.536,20 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 10.150,17 millones de dólares en 2025 y supere los 17.794,36 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 6,44%.

• Impulsor clave del mercado:La gente se está inclinando hacia vibraciones más saludables: una mayor conciencia sobre los riesgos para la salud relacionados con el alcohol está impulsando en gran medida el cambio hacia alternativas bajas en calorías. 

• Importante restricción del mercado:Algunas personas todavía piensan que estas cervezas simplemente no dan en el blanco; persiste la creencia de que les falta ponche, y eso mantiene a raya a algunos amantes de la cerveza tradicional.

• Tendencias emergentes:Las versiones artesanales y premium se están robando la atención: los cerveceros están mejorando los perfiles de sabor y la calidad de los ingredientes para que estas cervezas no pierdan sabor ni personalidad. 

• Liderazgo Regional:Europa está a la cabeza, sobre todo porque las tendencias de bienestar afectan con fuerza allí, mientras que América del Norte y Asia-Pacífico se están poniendo al día rápidamente.

• Panorama competitivo:Grandes cerveceras como Heineken y Carlsberg están avanzando en este espacio, ampliando sus ofertas con bajo contenido de alcohol para satisfacer la creciente demanda preocupada por la salud.

• Segmentación del mercado:Está dividido por método: algunas cervezas se elaboran mediante fermentación limitada, otras mediante desalcoholización, cada ruta tiene como objetivo preservar el sabor y al mismo tiempo reducir el contenido de etanol. 

• Desarrollo reciente:En marzo de 2024, Heineken amplió su línea de productos bajos en alcohol al lanzar nuevas variantes bajo la marca “Heineken 0.0” en múltiples mercados, claramente apoyándose en opciones más saludables. 

IMPACTO DEL COVID-19

"El mercado de cerveza baja en alcohol tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 impactó negativamente en el mercado de cervezas bajas en alcohol, especialmente por los confinamientos y restricciones a las reuniones sociales, que provocaron el cierre de bares, restaurantes y lugares de ocio. Esto redujo el consumo en las instalaciones, un canal clave para las bebidas bajas en alcohol. Las interrupciones en la cadena de suministro también obstaculizaron la fabricación y la distribución, mientras que la transferencia de prioridades de los clientes afectó el gasto en artículos no importantes como la cerveza baja en alcohol. Sin embargo, a medida que los consumidores comenzaron a beber más en casa y se volvieron más conscientes del fitness durante la pandemia, los ingresos fuera de las instalaciones experimentaron un aumento, compensando en parte las pérdidas del sector hotelero. La recuperación ha sido lenta y la demanda ha aumentado después de la pandemia.

IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA

"El mercado de cerveza baja en alcohol tuvo un efecto negativo debido a interrupciones en las materias primas durante la guerra entre Rusia y Ucrania"

La guerra entre Rusia y Ucrania ha afectado negativamente al mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol, principalmente en Europa del Este. Las perturbaciones en las materias primas, especialmente la cebada y el trigo de la zona, han provocado un aumento de los costes de producción para las cervecerías. Las sanciones a Rusia y la inestabilidad económica en Ucrania han obstaculizado además las operaciones, afectando las cadenas de suministro y restringiendo las exportaciones a mercados clave. Además, la inflación y la incertidumbre económica han reducido el poder adquisitivo de los consumidores en las zonas afectadas, desviando la atención de artículos sin importancia como la cerveza baja en alcohol. Estos elementos han contribuido a la inestabilidad del mercado, desacelerando el aumento en Europa y perturbando la producción y distribución mundial de cerveza.

IMPACTO DE LA GUERRA ISRAEL-HAMAS

"El mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones en el comercio, las cadenas de suministro y el gasto de los clientes durante la guerra entre Israel y Hamas."

La guerra entre Israel y Hamas ha impactado el mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol en el Medio Oriente debido a las interrupciones en el comercio, las cadenas de suministro y el gasto de los consumidores. El conflicto en la zona ha puesto a prueba la logística, obstaculizando la importación y exportación de materias primas necesarias para la fabricación de cerveza. Además, la inestabilidad y la incertidumbre financiera han reducido la demanda de los clientes de artículos no cruciales como cerveza baja en alcohol, a medida que cambian las prioridades de gasto. Las restricciones a los viajes y la disminución del turismo, que podrían ser clave para las ventas de cerveza en algunas regiones, exacerban de manera similar la caída del mercado. En general, la guerra ha creado enormes desafíos para la empresa en la región y más allá. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Aprovechar la integración de Edge Computing para impulsar el crecimiento del mercado"

Una tendencia más reciente en el mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol es el auge de las alternativas artesanales y de primera clase, con cervecerías que se especializan en crear cervezas con bajo contenido de alcohol, sabrosas y diversas que deleitan a los clientes preocupados por su salud. Las innovaciones en las estrategias de elaboración de cerveza han mejorado el sabor y el tipo de estos productos, ayudándolos a competir con las cervezas comunes. Además, la creciente demanda de componentes orgánicos y sostenibles está dando forma al lanzamiento de nuevos productos. Los consumidores también están buscando alternativas bajas en alcohol en entornos sociales, lo que acerca el mercado a una mayor disponibilidad en bares y restaurantes. La moda está ganando terreno a nivel mundial, específicamente en Europa y América del Norte.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CERVEZA BAJA EN ALCOHOL

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede clasificar en Fermentación Límite, Método de Dealcoholización.

• Limitar la fermentación: el mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol se puede clasificar por tipo, que incluye el enfoque de limitar la fermentación. Este método controla el proceso de fermentación, disminuyendo el contenido de alcohol y preservando el sabor. Es popular por producir cervezas con bajo contenido de alcohol que se parecen mucho a las cervezas tradicionales, atractivas para los clientes que buscan opciones más saludables sin comprometer el sabor.

• Método de desalcoholización: El método de desalcoholización es la otra categoría dentro del mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol. De esta manera, el alcohol se elimina de la cerveza absolutamente fermentada mediante estrategias como la destilación al vacío, la ósmosis inversa o la evaporación. Esta técnica conserva el sabor auténtico de la cerveza al tiempo que reduce el contenido de alcohol, lo que resulta atractivo para los clientes que buscan alternativas bajas en alcohol o sin alcohol.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en Hombre y Mujer.

• Hombre: El mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol se puede clasificar en la sección Hombre. Esta categoría está dirigida a compradores masculinos, especialmente aquellos que buscan opciones más saludables que la cerveza normal, manteniendo al mismo tiempo los elementos sociales y de ocio de beber. Los esfuerzos de marketing suelen centrarse en los chicos preocupados por el fitness y en aquellos que intentan reducir el consumo de alcohol sin sacrificar el sabor o la experiencia.

• Mujer: La sección Mujer del Mercado de Cerveza Baja en Alcohol se centra en clientas que priorizan el fitness y el bienestar, eligiendo alternativas bajas en calorías y con alcohol. Esta clase atrae a niñas que buscan estabilidad entre disfrutar de la bebida social y mantener un estilo de vida en forma. Las estrategias de marketing a menudo enfatizan la variedad de sabores, la calidad y la moderación, atendiendo a las preferencias de las mujeres por bebidas más ligeras y limpias.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"La creciente conciencia sobre la salud y la demanda de bebidas bajas en calorías impulsarán el avance del mercado"

Uno de los factores principales dentro del crecimiento del mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol es la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores de todo el mundo. A medida que más personas se vuelven conscientes de los riesgos asociados con el consumo excesivo de alcohol, incluidas enfermedades hepáticas, obesidad y otros problemas de salud, es posible que estén cambiando hacia estilos de vida más saludables. La cerveza baja en alcohol ofrece una ingesta reducida de calorías y al mismo tiempo permite a los clientes experimentar los aspectos sociales y recreativos del consumo. Este cambio es principalmente prominente entre los millennials y la Generación Z, quienes priorizan el bienestar y la moderación sobre la indulgencia. La creciente moda de una existencia centrada en la salud está impulsando la demanda de bebidas bajas en alcohol, y muchos las ven como una oportunidad más saludable frente a las cervezas tradicionales.

"Innovaciones en tecnología cervecera y desarrollo de sabores para expandir el mercado"

Los avances en la tecnología cervecera han permitido a los productores mejorar el sabor y la calidad de las cervezas con bajo contenido de alcohol, lo que ha contribuido en gran medida al crecimiento del mercado. Anteriormente, las cervezas con bajo contenido de alcohol eran criticadas a menudo por carecer del sabor y la textura de las cervezas normales. Sin embargo, las mejoras en los controles de fermentación, las estrategias de desalcoholización y el uso de ingredientes premium han dado lugar a opciones de mayor sabor y bajo contenido de alcohol que atraen a un mercado objetivo más amplio. Las cervecerías también están experimentando con diversos sabores y cervezas artesanales, atrayendo a clientes que valoran tanto el sabor como la moderación. Esta innovación continua es vital para retener el interés de los consumidores y aprovechar la expansión del mercado de cervezas con bajo contenido de alcohol a nivel mundial.

Factor de restricción

"La satisfacción de las cervezas convencionales plantea posibles impedimentos para el crecimiento del mercado"

Un factor restrictivo clave dentro del mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol es la creencia triunfante de los consumidores de que las opciones con bajo contenido de alcohol carecen del sabor fuerte y la satisfacción de las cervezas convencionales. Esta percepción puede limitar el crecimiento del mercado, ya que algunos consumidores también pueden considerar que las cervezas bajas en alcohol son inferiores o menos divertidas. Además, unos mayores gastos de producción asociados con tecnologías cerveceras avanzadas y estrategias de desalcoholización pueden generar productos más caros, lo que puede disuadir a los compradores exigentes con las tarifas. Las crisis económicas o la fluctuación de los precios de las telas crudas también pueden afectar la producción y los precios, limitando aún más la ampliación del mercado y la adopción por parte de los clientes.

Oportunidad

"La tendencia creciente de la salud y el bienestar entre los compradores para crear oportunidades para el producto en el mercado"

El mercado de cerveza baja en alcohol ofrece importantes posibilidades debido a la creciente tendencia de salud y bienestar entre los compradores. Con una mayor conciencia sobre los beneficios de reducir el consumo de alcohol, existe una creciente demanda de alternativas sabrosas y bajas en alcohol. Ampliar las variedades de productos para abarcar varios sabores y alternativas de primer nivel puede atraer a un mercado objetivo mucho más amplio. Además, el impulso ascendente de las cervezas artesanales ofrece oportunidades de innovación y diferenciación. Los mercados de las economías emergentes también se están desarrollando, proporcionando nuevas bases de clientes. Al aprovechar esas tendencias y abordar las opciones de los clientes, los grupos pueden sacar provecho de la creciente afición por las selecciones de bebidas más saludables.

Desafío

"El estigma asociado con las bebidas bajas en alcohol podría ser un desafío potencial para los consumidores"

Una misión importante en el mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol es superar el estigma relacionado con los líquidos con bajo contenido de alcohol, en el que los compradores a menudo los consideran de sabor inferior en comparación con las cervezas normales. Estas creencias pueden restringir la penetración en el mercado y el reconocimiento de los clientes. Además, el coste excesivo de las estrategias de fabricación avanzadas necesarias para conservar el sabor y reducir el alcohol puede generar mayores gastos de venta minorista, lo que podría disuadir a los clientes sensibles a los precios. El mercado también enfrenta una alta oposición de alternativas no alcohólicas y bebidas alcohólicas tradicionales. Las empresas necesitan innovar y educar constantemente a los compradores para enfrentar estos desafíos y embellecer el atractivo y la accesibilidad de la cerveza baja en alcohol.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE CERVEZA BAJA EN ALCOHOL

• América del Norte (EE.UU. OBLIGATORIO)

Se espera que América del Norte desempeñe una función dominante dentro de la cuota de mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol debido a la creciente conciencia sobre el fitness y la creciente demanda de bebidas alternativas bajas en calorías. La empresa cervecera bien conectada del lugar y los modernos servicios de productos aumentan aún más el crecimiento del mercado.

Estados Unidos lidera el mercado con su base de consumidores de gran tamaño que busca opciones más saludables y una vibrante escena de cerveza artesanal que impulsa la innovación en alternativas bajas en alcohol. Las amplias redes de distribución de Estados Unidos y su excesivo poder adquisitivo también contribuyen a su dominio del mercado.

• Europa

Se espera que Europa desempeñe una posición dominante dentro del mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol debido a varios factores clave. La zona tiene una larga subcultura de consumo de cerveza y una tendencia en desarrollo hacia el fitness y el bienestar, lo que ha estimulado el interés en opciones bajas en alcohol. Los consumidores europeos buscan cada vez más líquidos que proporcionen un menor contenido de alcohol sin comprometer el sabor, lo que genera una mayor demanda de cervezas innovadoras con bajo contenido de alcohol.

• Asia

Asia está preparada para desempeñar un papel importante dentro del mercado de la cerveza con bajo contenido de alcohol debido a la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y el desarrollo de la conciencia sobre el fitness entre los compradores. A medida que se expande la belleza del medio ambiente, crece la demanda de alternativas de estilos de vida más saludables, además de líquidos con bajo contenido de alcohol. Además, las normas sociales cambiantes y una floreciente industria de la cerveza artesanal en países como China, Japón e India están contribuyendo al crecimiento del mercado. La creciente popularidad de la cerveza baja en alcohol como opción socialmente adecuada se alinea con la evolución del comportamiento de consumo en la región. Estos factores, combinados con una creciente distribución y disponibilidad, convierten a Asia en un participante clave dentro del mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave que transforman el panorama del mercado a través de la innovación y la estrategia global"

Los actores clave dentro del mercado de cerveza con bajo contenido de alcohol impulsan el aumento a través de la innovación, desarrollando opciones diversas y atractivas con bajo contenido de alcohol. Gastan dinero en tecnologías cerveceras avanzadas, amplían sus redes de distribución y adaptan estrategias publicitarias a compradores conscientes del fitness. Sus esfuerzos mejoran la calidad y la disponibilidad de los productos, moldeando las tendencias del mercado y las elecciones de los consumidores.

Lista de actores del mercado perfilados

• Carlsberg AS (Dinamarca)
• Kirin Holdings Co. Ltd. (Japón)
• Sapporo Holdings Ltd. (Japón)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Marzo de 2024: Heineken amplió su oferta de cervezas bajas en alcohol con el lanzamiento de un nuevo producto bajo su marca "Heineken 0.0" en varios mercados. Esta expansión tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de alternativas más saludables y se alinea con la estrategia de la compañía de promover el consumo responsable al tiempo que ofrece una gama más amplia de opciones bajas en alcohol a nivel mundial.

COBERTURA DEL INFORME

Este informe se basa en análisis históricos y cálculos de pronóstico que tienen como objetivo ayudar a los lectores a obtener una comprensión integral del mercado global de cerveza con bajo contenido de alcohol desde múltiples ángulos, lo que también brinda suficiente apoyo a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis exhaustivo de FODA y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina diversos factores que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas susceptibles de crecimiento. Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.