Tamaño del mercado de logística de cadena de frío de alimentos y bebidas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (vías aéreas, carreteras, vías marítimas), por aplicación (industria alimentaria, industria de bebidas) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LOGÍSTICA DE CADENA DE FRÍO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

El tamaño del mercado mundial de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas se estima en 317492,75 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 570669,79 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,1% de 2026 a 2035.

Los productos que requieren refrigeración dependen del sistema logístico de cadena de frío para el almacenamiento y transporte con temperatura controlada para evitar el deterioro de la calidad y la seguridad. Las soluciones de transporte y almacenamiento con temperatura controlada utilizan camiones frigoríficos con sistemas de seguimiento junto con tecnologías de seguimiento que operan dentro de almacenes y contenedores frigoríficos. Estas soluciones ayudan a mantener numerosos productos, desde productos frescos hasta carne, productos lácteos y mariscos, además de productos congelados. Los sistemas de gestión de la cadena de frío mantienen la temperatura del producto a niveles aceptables para detener el deterioro y, al mismo tiempo, extienden la vida útil y preservan el contenido nutricional para las redes operativas de distribución de alimentos en todo el mundo.

Dos factores del mercado aumentan el tamaño del mercado de logística de la cadena de frío: los consumidores quieren alimentos orgánicos frescos y perecederos con mayor frecuencia y la expansión de las actividades comerciales internacionales. El crecimiento de las empresas de comercio electrónico y compras de comestibles en línea requiere mejores procedimientos de entrega con temperatura controlada. La demanda del mercado de logística de cadena de frío crece debido tanto a la mejora de los estándares de seguridad alimentaria como al mayor interés de los consumidores en la sostenibilidad y la calidad de los alimentos. Las nuevas tecnologías continúan mejorando los métodos de refrigeración, los sistemas de seguimiento y los algoritmos de automatización, lo que da como resultado soluciones de cadena de frío altamente confiables y eficientes que sirven como componentes imprescindibles de las cadenas de suministro contemporáneas.

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HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado de logística de cadena de frío de alimentos y bebidas fue de 282.035,02 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 299.800 millones de dólares en 2025 y supere los 506.937,14 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 6,1%.

• Impulsor clave del mercado:La creciente demanda de alimentos congelados y envasados ​​está alimentando la necesidad de una logística con temperatura controlada, y el consumo mundial de alimentos congelados superará los 155 millones de toneladas en 2023.

• Importante restricción del mercado:El alto uso de energía y las brechas de infraestructura crean presiones sobre los costos: las instalaciones de almacenamiento en frío consumen casi 70 kWh de electricidad por pie cuadrado al año, lo que encarece las operaciones en las regiones emergentes.

• Tendencias emergentes:La adopción de sensores habilitados para blockchain y IoT se está expandiendo, y más del 30% de las flotas globales de cadena de frío ya estarán equipadas con sistemas de monitoreo de temperatura en tiempo real en 2023.

• Liderazgo Regional:América del Norte lidera el grupo, respaldada por una red minorista madura: más del 90% de los supermercados estadounidenses ahora dependen de avanzadas instalaciones de distribución y almacenamiento en frío.

• Panorama competitivo:El sector está fragmentado, con más de 50 proveedores de logística internacional y cientos de operadores regionales, mientras que los principales actores están invirtiendo fuertemente en automatización y almacenes con energía renovable.

• Segmentación del mercado:Por tipo de producto, dominan la carne y los mariscos, que representarán casi el 35% de la demanda logística de la cadena de frío a nivel mundial en 2023, impulsada por los mercados de exportación en Asia y Europa.

• Desarrollo reciente:En 2024, varias empresas de logística anunciaron proyectos conjuntos para ampliar los centros de almacenamiento en frío alimentados por energía solar en la India, con el objetivo de reducir los costos operativos en un 15% y reducir las tasas de desperdicio de alimentos.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia interrumpe la logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas y afecta la entrega de productos perecederos

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El mercado logístico de la cadena de frío de alimentos y bebidas experimentó importantes consecuencias debido a la pandemia de COVID-19. Los productos perecederos enfrentaron interrupciones cuando las cadenas de suministro globales se detuvieron, la fuerza laboral disminuyó y las redes de transporte enfrentaron dificultades. La seguridad alimentaria y las medidas de seguridad se revelaron como esenciales debido a lo necesaria que se volvió la logística de la cadena de frío durante la pandemia. La creciente necesidad de entregas a domicilio y compras de comercio electrónico generó una rápida adopción en el mercado de soluciones logísticas con temperatura controlada. El mercado recibió más inversión de capital para desarrollar tecnologías que mejoraran la eficiencia y estabilidad del sistema de cadena de frío.

IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA

"La escasez de suministros de materias primas y mano de obra desafía la producción y distribución de la cadena de frío"

La guerra entre Rusia y Ucrania causó graves perturbaciones en el mercado logístico de la cadena de frío de alimentos y bebidas porque creó problemas en la cadena de suministro específicamente en toda Europa junto con los territorios vecinos. De este conflicto han surgido precios más altos del combustible, junto con mayores costos de transporte y retrasos en los envíos de productos perecederos. La guerra ejerció una presión significativa sobre la disponibilidad de materias primas, junto con la escasez de mano de obra, lo que afecta negativamente a las cadenas de suministro de producción. El mercado muestra una demanda constante de soluciones efectivas para la cadena de frío porque la seguridad alimentaria en todo el mundo presiona a los operadores a construir sistemas de suministro confiables con temperatura controlada.

IMPACTO DE LA GUERRA ISRAEL-HAMAS

"Infraestructura dañada y cuellos de botella en el transporte obstaculizan el flujo de productos perecederos"

Debido a la guerra entre Israel y Hamas, el mercado logístico de la cadena de frío de alimentos y bebidas enfrenta perturbaciones críticas que afectan principalmente a naciones de todo el Medio Oriente y sus territorios vecinos. El conflicto en curso ha provocado la destrucción de infraestructuras y retrasos en el transporte y mayores riesgos de seguridad operativa que afectan a los proveedores de servicios logísticos. Los productos perecederos sufren debido al aumento de los gastos de combustible y las complicaciones de seguridad que interrumpen sus rutas de transporte. La necesidad esencial de soluciones confiables para la cadena de frío persiste porque garantiza la distribución ininterrumpida de productos de alimentos y bebidas en áreas que enfrentan dificultades.

ÚLTIMA TENDENCIA

"La adopción de monitoreo de temperatura y seguimiento en tiempo real basados ​​en IoT mejora la eficiencia de la cadena de frío"

El mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas actualmente adopta sistemas de seguimiento de temperatura y seguimiento en tiempo real basados ​​en IoT como una de sus últimas tendencias. Al utilizar tecnologías modernas, las empresas pueden realizar un seguimiento continuo tanto de las condiciones de temperatura como del estado de los productos perecederos cuando se desplazan entre ubicaciones. Mediante la implementación de sensores junto con los servicios en la nube, los proveedores de logística pueden acceder a información de monitoreo continuo que les ayuda a mantener los estándares de temperatura y al mismo tiempo reducir los incidentes de deterioro. La adopción de la nueva tendencia logra una mayor eficiencia operativa además de una mejor transparencia y reducción de gastos y una mejor responsabilidad y mayores tasas de satisfacción del cliente.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LOGÍSTICA DE CADENA DE FRÍO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en vías aéreas, carreteras y vías marítimas.

• Vías aéreas: Las vías aéreas operan como sistemas de transporte rápidos y eficientes para productos farmacéuticos perecederos, productos frescos y mariscos, junto con otros elementos esenciales de alto valor que necesitan un control adecuado de la temperatura para transferencias seguras de larga distancia.

• Carreteras: Las mercancías sensibles a la temperatura reciben sus necesidades de transporte a través de carreteras porque estas rutas facilitan la entrega directa puerta a puerta. La entrega de alimentos perecederos a los mercados regionales y locales sigue siendo segura gracias a los sistemas de camiones y furgonetas refrigerados.

• Vías marítimas: Las necesidades de transporte a granel de la industria de la cadena de frío dependen en gran medida del transporte marítimo. El movimiento de contenedores refrigerados por barco permite el transporte internacional de alimentos congelados perecederos junto con bebidas a precios asequibles para negocios intercontinentales.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Industria alimentaria, Industria de bebidas.

• Industria alimentaria: la industria alimentaria requiere logística de cadena de frío para conservar productos perecederos, como carne, productos lácteos junto con frutas y verduras, para garantizar su seguridad, frescura y retención de calidad. La aplicación de tales sistemas reduce el deterioro del producto y prolonga la estabilidad del producto en el estante.

• Industria de bebidas: los fabricantes de bebidas utilizan sistemas logísticos de cadena de frío para garantizar la entrega segura de bebidas sensibles a la temperatura, incluidos refrescos, bebidas alcohólicas, productos lácteos y jugos. El almacenamiento y transporte adecuados preservan el sabor, la calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"Creciente demanda de productos frescos y perecederosImpulsa el crecimiento en el mercado de logística de cadena de frío"

El mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas experimenta un crecimiento constante porque los consumidores de todo el mundo aumentan su compra de productos perecederos. El mercado requiere soluciones de cadena de frío eficientes y confiables para el mantenimiento de la calidad del producto porque los consumidores preocupados por su salud buscan alimentos orgánicos y naturales y productos frescos y perecederos. Las compras de comestibles en línea junto con las plataformas de comercio electrónico han aumentado la demanda del mercado de soluciones de transporte y almacenamiento con temperatura controlada para garantizar la entrega oportuna y protegida de artículos perecederos a los usuarios finales.

"El avance de las tecnologías de la cadena de frío, incluido el monitoreo de la temperatura en tiempo real y la integración de IoT, impulsa el crecimiento del mercado"

El crecimiento del mercado recibe un impulso sustancial gracias al desarrollo continuo de tecnologías de cadena de frío que incluyen monitoreo de temperatura en tiempo real y sistemas de integración de IoT. Las nuevas innovaciones permiten mejores sistemas de seguimiento de mercancías perecederas durante su recorrido a través de las fases de transporte y almacenamiento. La cadena de suministro se vuelve más visible para las empresas a través de un control mejorado para que puedan garantizar los estándares de seguridad alimentaria y disminuir el deterioro de los productos. La implementación de estas tecnologías conduce a mejoras en la eficiencia operativa que generan confianza entre los consumidores, lo que permite al mercado satisfacer la creciente demanda de alimentos frescos de calidad.

Factor de restricción

"Los altos costos operativos de los sistemas de temperatura controlada limitan el crecimiento en el mercado de logística de cadena de frío"

Los altos costos operativos derivados del funcionamiento de los sistemas de temperatura controlada constituyen un importante elemento disuasorio que limita la expansión del crecimiento del mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas. La implementación de soluciones de cadena de frío para el transporte y el almacenamiento exige grandes inversiones en equipos avanzados junto con altos costos de energía y gastos de mantenimiento. Los gastos operativos relacionados con las soluciones de la cadena de frío plantean un desafío importante para las pequeñas y medianas empresas, ya que restringen su capacidad para adoptar o ampliar dichas soluciones. Los costos crecientes y decrecientes del combustible aumentan los gastos de transporte, lo que limita tanto la asequibilidad como el potencial de éxito de las operaciones de servicios logísticos de la cadena de frío.

Oportunidad

"La expansión del comercio electrónico y las compras de comestibles en línea crea oportunidades de crecimiento en la logística de la cadena de frío"

El mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas crecerá gracias a la intensificación del comercio electrónico y las actividades de compra de comestibles en línea. La creciente popularidad de las plataformas en línea para la creación de artículos perecederos ha generado una mayor necesidad de soluciones confiables de cadena de frío que salvaguarden entregas rápidas y eficientes de artículos frescos. El actual cambio del mercado brinda a los proveedores de logística una oportunidad sustancial de crear servicios de entrega personalizados con temperatura controlada que les permitan aumentar su alcance y atraer a un número cada vez mayor de consumidores.

Desafío

"La complejidad de la gestión de regulaciones y estándares internacionales obstaculiza el crecimiento del mercado de logística de la cadena de frío"

Las regulaciones y estándares internacionales de seguridad alimentaria representan la principal barrera que restringe la expansión en el mercado logístico de la cadena de frío de alimentos y bebidas. Los variados requisitos de control de temperatura y almacenamiento y manipulación entre diferentes países resultan un desafío para las operaciones comerciales internacionales. Cumplir con los requisitos reglamentarios en el mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas exige que las organizaciones inviertan en sistemas de monitoreo y certificaciones de aptitud física. Los obstáculos relacionados con la gestión de las normas internacionales de seguridad alimentaria crean retrasos, al tiempo que aumentan los gastos y reducen la eficiencia operativa, con las consiguientes consecuencias para la demanda del mercado de servicios logísticos de la cadena de frío.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LOGÍSTICA DE CADENA DE FRÍO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

América del norte

El mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas experimenta un rápido crecimiento en América del Norte gracias a su infraestructura bien construida junto con los desarrollos tecnológicos y el intenso apetito de los consumidores por artículos perecederos. Estados Unidos domina la expansión regional porque posee un gran sistema de transporte que coincide con el creciente interés de los consumidores por los productos alimenticios frescos y orgánicos. La expansión del comercio electrónico de comestibles junto con técnicas de refrigeración innovadoras impulsa un creciente crecimiento del mercado en América del Norte para la entrega eficiente de productos sensibles a la temperatura a través de largas distancias.

Europa

La industria alimentaria europea mantiene fuertes necesidades de importación de servicios logísticos de cadena de frío debido a sus estrictos estándares de seguridad alimentaria y su gran sector de producción de alimentos. Los productos frescos y de origen local y cultivados orgánicamente están impulsando la demanda regional, lo que impulsa una mayor expansión de las cadenas de suministro con temperatura controlada. Los países de Alemania, junto con Francia y el Reino Unido, forman mercados esenciales para la logística de la cadena de frío, al tiempo que ponen especial énfasis en la gestión ambiental y la prevención del desperdicio de alimentos. La innovación moderna en la cadena de frío basada en el monitoreo de IoT ha mejorado la visibilidad operativa al tiempo que ha impulsado la eficacia del sistema logístico europeo.

Asia

La participación del mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas en Asia muestra una rápida expansión porque el área tiene una base poblacional en expansión y más personas se mudan a las ciudades mientras los clientes quieren alimentos de mejor calidad. El mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas en Asia duplica con creces su importancia debido a la expansión de las poblaciones de clase media en países como China, India y Japón, junto con el cambio en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos perecederos. El crecimiento de las operaciones de comercio electrónico combinado con los avances en las instalaciones de almacenamiento en frío en la región impulsa la demanda de los consumidores de soluciones de entrega rápida y segura.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y características inteligentes innovadores en guardarropas de tela, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Los actores clave en el mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas, incluidos DHL, Kuehne + Nagel y XPO Logistics, están construyendo una infraestructura de red global y utilizando IoT e IA para realizar un seguimiento de la temperatura en tiempo real de sus flotas junto con capacidades de gestión de flotas. Las organizaciones mantienen sus esfuerzos por la sostenibilidad ambiental mediante la implementación de vehículos de transporte propulsados ​​por electricidad y unidades refrigeradas sostenibles. Estos actores del mercado aumentan su poder de mercado a través de mejoras operativas combinadas con soluciones personalizadas y supervisión del cumplimiento para satisfacer las necesidades cambiantes de los clientes.

Lista de actores del mercado perfilados

• Nichirei Logistics Group, Inc. (Japón)
• Americold Logística (EE.UU.)
• Logística Burris (EE. UU.)
• Logística OOCL(Hong Kong)
• Lineage Logistics Holding LLC (EE. UU.)
• AGRO Merchants Group, LLC (EE.UU.)
• Almacenamiento en frío de Estados Unidos (EE. UU.)
• SSI SCHAEFER (Alemania)
• Servicios de logística VersaCold (Canadá)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Marzo de 2023: El almacén con temperatura controlada de Lineage Logistics en Bristol, Pensilvania, entró en funcionamiento durante marzo. La nueva instalación participa en la actual etapa de desarrollo de Lineage Logistis en EE. UU. con su integración de sistemas de monitoreo basados ​​en IoT y métodos de refrigeración sostenibles y tecnologías de automatización avanzadas. El desarrollo incorpora sistemas modernos que mejoran la eficacia operativa junto con una capacidad ampliada de productos perecederos para satisfacer las crecientes necesidades de la industria de alimentos y bebidas. Lineage Logistics invierte mucho en tecnología moderna para construir su superioridad en el mercado en el sector de la logística de la cadena de frío.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Un estudio detallado del mercado de logística de la cadena de frío de alimentos y bebidas contiene un examen de sus principales impulsores de crecimiento y, además, explora los obstáculos del mercado junto con las posibilidades del mercado junto con las tendencias del mercado. La investigación profundiza en los segmentos de mercado que se dividen entre vías aéreas, carreteras y vías marítimas y sus usos individuales para la industria alimentaria y de bebidas. El análisis contiene evaluaciones de elementos externos que incluyen la influencia de COVID-19 y los cambios geopolíticos y el avance tecnológico. Además, examina la competencia de la industria junto con las estrategias de los actores del mercado para mantener la presencia junto con una explicación detallada de las condiciones del mercado.