Tamaño, participación, crecimiento y análisis de la industria del mercado minorista de alimentos y abarrotes, por tipo (alimentos envasados, alimentos no envasados, bebidas, tabaco, productos para el hogar), por aplicación (fuera de línea, en línea) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO MINORISTA DE ALIMENTOS Y COMESTIBLES

El tamaño del mercado minorista mundial de alimentos y comestibles se estima en 13746678,14 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 15886233,59 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,94% de 2026 a 2035.

El mercado minorista de alimentos y comestibles describe una categoría de negocios que satisface las demandas fundamentales de los consumidores, incluida una amplia gama de productos como alimentos frescos y envasados, e incluso artículos para el hogar. La secundaria se ha transformado radicalmente como resultado de la evolución del comportamiento del consumidor, la mejora de la tecnología y la aparición de sistemas minoristas avanzados. Los supermercados y el comercio minorista de alimentos no solo brindan acceso y disponibilidad de alimentos, sino que también desempeñan un papel importante en la economía al proporcionar empleo y auxiliares a la economía. El mercado continúa evolucionando debido a tendencias como la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, el consumismo y la rápida globalización.

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HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado minorista de alimentos y abarrotes fue de 12.482.904,4 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 13.099.559,88 millones de dólares en 2025 y supere los 14.425.764,04 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 4,94%.

• Impulsor clave del mercado:El cambio hacia las compras de comestibles en línea se disparó después de 2020, y más del 60% de los consumidores globales utilizan canales digitales al menos una vez al mes para comprar comestibles.

• Importante restricción del mercado:El aumento de la inflación ha afectado los hábitos de gasto de los consumidores: alrededor del 43% de los hogares estadounidenses informaron haber recortado el consumo de artículos comestibles premium en el primer trimestre de 2024.

• Tendencias emergentes:Los envases sostenibles están ganando terreno: el 32% de los compradores ahora considera que los envases ecológicos son un factor decisivo a la hora de seleccionar marcas de comestibles.

• Liderazgo Regional:Asia-Pacífico lidera el tamaño del mercado, impulsado por densos centros de población y un creciente gasto de la clase media; China e India representan más del 50% del volumen de la región.

• Panorama competitivo:El mercado sigue fragmentado: Walmart, Carrefour, Aldi y Amazon combinados tienen menos del 20% de participación global, lo que deja espacio para cadenas regionales y nuevas empresas.

• Segmentación del mercado:Los alimentos frescos dominan las ventas de la categoría, contribuyendo con más del 35% del total de las ventas en tiendas a nivel mundial, seguidos de cerca por los productos envasados ​​y las bebidas.

• Desarrollo reciente:A principios de 2024, Amazon Fresh se expandió a más de 150 nuevas ubicaciones urbanas en todo el mundo, haciendo hincapié en los sistemas de inventario basados ​​en inteligencia artificial para optimizar la logística de entrega.

IMPACTO DEL COVID-19

"La industria de alimentos y abarrotes tuvo un impacto positivo debido al aumento del comercio minorista de abarrotes en línea durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El mercado minorista de alimentos y comestibles se amplió considerablemente debido a la pandemia de COVID-19, ya que la atención de los consumidores se dirigió a las necesidades básicas debido a los cierres y restricciones que provocaron un aumento de la demanda y un mercado muy expansivo. La creciente dependencia de los consumidores y los minoristas de comestibles del comercio electrónico, los servicios de entrega de comestibles y las compras sin contacto hizo que los minoristas improvisaran en un período muy corto y mejoraran sus capacidades digitales y logísticas. Este aumento, por otro lado, estimuló el desarrollo del sistema de racionamiento del sector, trajo ideas innovadoras a la industria y aumentó la clientela, ya que muchos clientes pudieron practicar las compras en línea por facilidad y seguridad.

ÚLTIMA TENDENCIA

"El crecimiento del mercado minorista de alimentos está impulsado por las innovaciones del comercio electrónico"

El mercado minorista de alimentos y abarrotes está respondiendo a un aumento del comercio electrónico, iniciativas externas de sostenibilidad y experiencias que apuntan a fomentar el gasto y el consumo de manera saludable. En particular, la creciente inclinación a comprar alimentos en línea ha revolucionado la industria; Las empresas han incorporado compras fluidas a través de aplicaciones y una cadena de suministro de entrega competente. Esto también responde a las necesidades de los consumidores, que incluyen facilidad de trabajo y ahorro de tiempo; por lo tanto, los sistemas en línea son muy cruciales. Por lo tanto, el mercado está presenciando una mayor atención de los consumidores a través de iniciativas digitales que se centran más en la experiencia y retención del cliente.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO MINORISTA DE ALIMENTOS Y Abarrotes

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en alimentos envasados, alimentos no envasados, bebidas, tabaco y productos para el hogar.

• Alimentos envasados: esta categoría abarca comidas congeladas o cocidas, snacks y alimentos en latas, que han ganado mucha popularidad debido a su idoneidad y vida útil más larga. Factores como estilos de vida sofisticados e innovaciones como alternativas orgánicas y con calorías minimizadas han provocado un aumento en el consumo de alimentos envasados. Están disponibles en tiendas de comestibles tanto físicas como en línea.

• Alimentos sin envasar: Se trata principalmente de alimentos orientados a la salud, como verduras y frutas, carnes y productos de pan, que permiten al cliente elegir sólo un cierto peso del producto que está dispuesto a comprar. Estos productos son populares debido a su disponibilidad sin mucho procesamiento, conservando así su frescura. Con adjetivos de mayor concienciación sobre la salud, los alimentos sin envasar siguen desempeñando un papel importante en lo que respecta al comportamiento de compra de comestibles.

• Bebidas: esta clasificación consta de una variedad de bebidas, como refrescos carbonatados, agua mineral y jugos, que se adaptan tanto a bebedores sanos como a bebedores indulgentes. Las bebidas de bienestar que vienen con beneficios adicionales para la salud, como las bebidas vitamínicas que se les preparan, son muy populares debido a la tendencia actual de personas que desean llevar una vida saludable. El segmento de bebidas es una categoría de valor que contribuye con una gran proporción a las ganancias minoristas generales.

• Tabaco: El tabaco es una de las grandes categorías del comercio minorista de comestibles, que se clasifica como de alto valor debido a su gran cumplimiento pero a su demanda constante. Esta categoría incluye productos como cigarrillos, tabaco sin humo, puros y tabaco para pipa, todos ellos limitados a grupos demográficos de consumidores especiales. El sector disminuye los volúmenes vendidos en algunas regiones, pero se muestra sostenido.

• Productos para el hogar: Los artículos utilizados en el hogar, como agentes de limpieza, cosméticos y artículos de tocador, son los principales artículos de compra del mercado. Especialmente, estos artículos tuvieron una gran demanda cuando el mundo pasó al modo limpio debido a la pandemia. Estos artículos alientan a los compradores a recomprarlos con frecuencia, por lo que constituyen un componente importante del stock en las tiendas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en fuera de línea y en línea.

• Fuera de línea: los consumidores que pueden acceder a supermercados, hipermercados o tiendas de comestibles locales aún prefieren comprar alimentos y comestibles en cualquiera de estos canales. Esto se debe a que brinda la oportunidad de acceso inmediato al producto y selección personal. Esta categoría en el comercio minorista aprecia la lealtad y la conveniencia del cliente, más aún cuando se trata de artículos frescos y perecederos. Incluso con la proliferación del comercio electrónico, los puntos de venta tradicionales todavía dominan una participación sólida de los mercados primarios, especialmente en las regiones con una cobertura digital débil.

• Online: El comercio minorista online, especialmente en el sector de alimentación y abarrotes, ha crecido rápidamente en el pasado reciente gracias a la facilidad de uso, los ingredientes e incluso la entrega sin contactos donde el cliente no tiene que moverse ni un centímetro. Gracias a las aplicaciones móviles y otros sistemas específicos, el consumidor medio puede quedarse en casa y pedir todo lo que necesita sin perder tiempo, disfrutando de esta nueva forma personalizada de hacer las cosas. Este enfoque también atrae a las generaciones más jóvenes, aunque el sector está creciendo muy rápidamente porque la logística y las interfaces han mejorado.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"La creciente demanda de comodidad por parte de los consumidores"

Los estilos de vida de los consumidores se han vuelto más agitados en los tiempos modernos con su preferencia por hacer compras con la mente abierta, mejorando el valor colocado. Hoy en día se valoran este tipo de plataformas y tiendas que aportan rapidez y facilidad en la obtención de las necesidades básicas. Estos cambios también han aumentado la demanda de servicios de entrega de comestibles en línea, así como el establecimiento de restaurantes en lugares estratégicos.

"Mayor conciencia sobre la salud y el bienestar"

Debido a la principal preocupación por la salud y el bienestar, cada vez más consumidores han comenzado a comprar alimentos frescos, orgánicos y saludables. Se trata de i-Table, que impulsa a los minoristas a aumentar la gama de productos saludables que ofrecen en el espacio minorista; esto incluye productos más frescos, así como alimentos más saludables envasados ​​con valor agregado. Por lo tanto, las compras centradas en la salud se han convertido en un aspecto crucial que influye en cualquier comercio minorista.

Factor de restricción

"Interrupciones en la cadena de suministro"

Existen obstáculos en el mercado minorista de alimentos y comestibles debido a los impactos de las interrupciones recurrentes de la cadena de suministro que afectan la disponibilidad y los precios de los productos. Problemas como el desequilibrio de costos de transporte, mano de obra y materias primas afectan los niveles de existencias. Estas interrupciones pueden provocar pérdidas comerciales para los minoristas e insatisfacción para los clientes.

Oportunidad

"Aumento del comercio electrónico y las plataformas digitales"

Otro factor que ofrece un enorme potencial para el mercado minorista de alimentación y abarrotes es el aumento del uso del comercio electrónico o de aplicaciones móviles. Los minoristas pueden involucrar a los consumidores de manera más efectiva con sus ofertas utilizando los canales digitales disponibles. Esta tendencia es más atractiva en las economías en desarrollo, donde la penetración de los supermercados en línea es aún baja, por lo que existen grandes posibilidades de crecimiento.

Desafío

"Intensa competencia y guerras de precios"

El mercado minorista de alimentos y abarrotes comprende un entorno altamente competitivo entre los actores del mercado donde la competencia de precios es frecuente y, por lo tanto, las ganancias son escasas. La competencia no se limita a los antiguos actores, sino que los nuevos que intentan captar cuota de mercado de los ya existentes también se enfrentan a precios reducidos. En tales entornos, existe la necesidad de proponer continuamente nuevas ideas y ser más eficiente para ofrecer algo diferente de lo que ofrecen los competidores para retener a sus clientes.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO MINORISTA DE ALIMENTOS Y COMESTIBLES

América del norte

En términos del mercado minorista de alimentos y abarrotes, América del Norte tiene la mayor parte debido a la infraestructura desarrollada de la región, los altos niveles de ingresos disponibles de los consumidores y un gran enfoque en la conveniencia y la tecnología. El incremento del sector también es notable en Estados Unidos gracias a la presencia de grandes cadenas minoristas y la incursión del comercio electrónico en el mercado. Existe una amplia oferta de variedades de productos y servicios dentro del mercado minorista de alimentos y abarrotes en los Estados Unidos como resultado de las tendencias cambiantes en la sociedad. Esto ha dado lugar a un mercado sano que requiere cambios tecnológicos y, por tanto, inversiones la mayor parte del tiempo.

Europa

En el mercado minorista de alimentos y abarrotes, la región cuenta con el respaldo de la población y las tendencias de los consumidores, así como por la disponibilidad de una gama sostenible de ofertas orgánicas. Todos estos factores trabajan juntos con la combinación de tiendas de comestibles limpias y modernizadas y tradicionales dependiendo de las actitudes culturales hacia la comida. Además, la dirección moderna del desarrollo también ha estimulado el crecimiento de la industria, ya que muchos actores se han centrado en mejorar los aspectos digitales para llegar a sus clientes. Además, las normas de calidad y seguridad de los alimentos en Europa ayudan a generar confianza entre los consumidores en la prestación de dichos servicios.

Asia

Asia asume un papel de liderazgo en el mercado minorista de alimentos y comestibles debido al rápido crecimiento de la población y la urbanización con el creciente poder adquisitivo de esta última. El área también es un híbrido de tiendas modernas y mercados húmedos tradicionales y tiene en cuenta diferentes estilos de comida y resultados de compras étnicas. El sector está creciendo como la maleza gracias al comercio electrónico, y muchos consumidores optan por comprar comestibles en Internet porque es conveniente y ahorra tiempo. Además, con el aumento del nivel de vida, aumentan los problemas de salud, lo que acaba con los alimentos de baja calidad, lo que a su vez aumenta la demanda de mercados orgánicos y voraces en crecimiento como Asia.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los principales industriales impulsan el crecimiento del mercado a través de tendencias de innovación, tecnología y sostenibilidad."

El mercado minorista de alimentos y abarrotes está siendo moldeado por las acciones de los principales industriales que idean nuevas formas, ofrecen precios más bajos y suministran más productos. Los minoristas remanentes realizaron inversiones en tecnología para mejorar las experiencias de los clientes, aumentar la eficiencia operativa y rotar las cadenas de suministro. Además, también marcan tendencias de consumo en materia de sostenibilidad, abogando por alimentos ecológicos y regionales que agotan la salud. Además, gracias a alianzas y transacciones de adquisición, estas empresas pueden ampliar sus mercados y mejorar su presencia online. Cambiar considerablemente la estructura del comercio minorista.

Lista de las principales empresas minoristas de alimentos y abarrotes

• Amazonas - Estados Unidos
• The Kroger Co - Estados Unidos
• Carrefour - Francia
• 7-Eleven, Inc. - Estados Unidos
• Target Brands, Inc. - Estados Unidos

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Febrero de 2024: Un desarrollo clave reciente en el mercado minorista de alimentos y abarrotes es la iniciativa de Instacart de febrero de 2024 para aceptar los beneficios EBT SNAP para la entrega de comestibles en línea en todo EE. UU., lo que hace que los alimentos frescos sean más accesibles para los hogares de bajos ingresos. Esta medida pionera ayuda a cerrar las brechas de acceso a los alimentos para los participantes de SNAP, permitiéndoles realizar pedidos en una amplia gama de tiendas a través de la plataforma Instacart.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado minorista de alimentos y comestibles está preparado para un auge continuo impulsado por el creciente reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad limitada de materias primas y precios más altos, la demanda de alternativas sin gluten y ricas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria están avanzando a través de actualizaciones tecnológicas y el crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción del software del sistema de gestión de visitantes. A medida que las opciones de los clientes cambian hacia opciones de comidas más saludables y numerosas, se espera que el mercado minorista de alimentos y comestibles prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que impulse sus perspectivas de destino.