Tamaño del mercado de ingredientes de proteínas alimentarias, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (proteína animal y proteína vegetal), por aplicación (nutrición deportiva, nutrición clínica, alimentos y bebidas funcionales y alimentos y bebidas enriquecidos) y por pronóstico regional hasta 2035.

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL INFORME DEL MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS

El tamaño del mercado mundial de ingredientes de proteínas alimentarias se estima en 211,64 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 355,39 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,32% de 2026 a 2035.

Los ingredientes de las proteínas alimentarias se obtienen de muchas fuentes, como plantas y animales. Estos elementos son esenciales para la nutrición humana y se utilizan especialmente en alimentos y bebidas para resaltar su contenido de proteínas. Estas proteínas ayudan en la recuperación médica y también en la salud general. Estos son muy famosos hoy en día ya que la proteína natural se reduce debido al procesamiento de los alimentos. Las personas compran proteínas alimenticias principalmente para desarrollar músculos, reparar lesiones y otros problemas relacionados con la salud. La creciente información sobre la importancia del consumo de proteínas se está extendiendo entre los seres humanos y la demanda de las mismas también es alta.

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HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado de ingredientes de proteínas alimentarias fue de 190,79 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 201,94 millones de dólares en 2025 y supere los 320,39 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 5,32%.

• Impulsor clave del mercado:La creciente demanda de dietas basadas en plantas por parte de los consumidores está impulsando el crecimiento, y las encuestas muestran que casi el 39% de los consumidores globales aumentan activamente su ingesta de proteínas de origen vegetal debido a preocupaciones de salud y sostenibilidad.

• Importante restricción del mercado:Los costos fluctuantes de las materias primas siguen siendo un gran desafío, ya que los aislados de proteína de soja muestran variaciones de precios de más del 12% anual, lo que afecta los márgenes de los fabricantes y el precio del producto final.

• Tendencias emergentes:El uso del enriquecimiento con proteínas en los productos alimenticios cotidianos va en aumento; por ejemplo, más del 28% de los lanzamientos de nuevos productos de panadería en 2023 incluyeron contenido de proteína añadido.

• Liderazgo Regional:América del Norte lidera el mercado, y Estados Unidos representa más del 45% del consumo total de ingredientes proteicos gracias a su creciente segmento de nutrición deportiva y alimentos funcionales.

• Panorama competitivo:La industria está moderadamente consolidada, con más de 25 actores multinacionales importantes, mientras que nuevas empresas de nicho están ingresando rápidamente con alternativas innovadoras de proteínas de origen vegetal.

• Segmentación del mercado:Las proteínas de origen vegetal son la categoría de más rápido crecimiento y representan casi el 35% de la demanda total; la proteína de guisante muestra un crecimiento en volumen de dos dígitos en los últimos tres años.

• Desarrollo reciente:En 2023, varias empresas introdujeron mezclas de proteínas híbridas que combinan fuentes lácteas y vegetales, y se registraron más de 120 lanzamientos de nuevos productos solo en la categoría de bebidas funcionales.

IMPACTO DEL COVID-19

"La pandemia provocó interrupciones en la cadena de suministro y cambios en el comportamiento del consumidor."

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Los niveles iniciales vieron una caída en la producción debido a los cierres y la escasez de mano de obra, la demanda de alimentos y suplementos enriquecidos con proteínas aumentó a medida que los consumidores se volvieron más conscientes del fitness. Este cambio mejoró la atención sobre los productos que mejoran la inmunidad, aprovechando la demanda de excelentes componentes proteicos.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Crecimiento del mercado con la creciente popularidad de las proteínas de origen vegetal"

Una gran tendencia en el mercado del aspecto de las proteínas alimentarias es la creciente popularidad de las proteínas de origen vegetal. Con el impulso ascendente del veganismo y las preocupaciones ambientales, los compradores eligen cada vez más fuentes de proteínas totales de origen vegetal como los guisantes, la soja y el cáñamo. Esta tendencia está impulsando la innovación en el desarrollo de productos recientes de proteína total de origen vegetal que satisfacen una amplia variedad de opciones nutricionales y necesidades de salud.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede clasificar en proteína animal y proteína vegetal.

• Proteínas animales: Derivadas de fuentes animales como carne, lácteos y huevos. Incluye proteína de suero y proteína de huevo. Es conocido por su biodisponibilidad y perfiles completos de aminoácidos.

• Proteína vegetal: se extrae de activos vegetales como la soja y el cáñamo.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en nutrición deportiva, nutrición clínica, alimentos y bebidas funcionales y alimentos y bebidas enriquecidos.

• Nutrición deportiva: Productos diseñados para personas que practican actividades deportivas. Pueden ser proteínas en polvo, barras y suplementos dietéticos.

• Nutrición clínica: Están elaboradas para afrontar situaciones particulares de salud y deficiencias dietéticas. Se utilizan en hospitales, residencias de ancianos y entornos de atención domiciliaria.

• Alimentos y bebidas funcionales: Incluyen ingredientes para bebés y alimentos para niños pequeños enriquecidos con ingredientes proteicos para ayudar en el crecimiento y el desarrollo.

• Alimentos y bebidas fortificados: las comidas y bebidas habituales se enriquecen con sustancias proteicas para aumentar su valor nutricional.

FACTORES IMPULSORES

"Mayor demanda con creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios de una dieta rica en proteínas."

La creciente atención entre los consumidores sobre los beneficios de una dieta rica en proteínas es un gran factor determinante. Con la creciente preocupación por los problemas de salud, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas, cada vez más personas se centran en mejorar su comportamiento nutricional. Los elementos proteicos son esenciales para la reparación muscular, la función inmune y el bienestar general, lo que lleva a una mayor demanda de alimentos y líquidos enriquecidos con proteínas, suplementos y comidas saludables.

"Crecimiento del mercado impulsado por un cambio hacia dietas basadas en plantas"

El cambio hacia las dietas basadas en plantas es otra fuerza impulsora importante del mercado del aspecto proteico de los alimentos. Las preocupaciones medioambientales, los problemas de bienestar animal y las ventajas percibidas de las proteínas generales de origen vegetal para la salud están animando a los clientes a intentar encontrar opciones de proteínas de origen animal. Este estilo ha generado un aumento en la demanda de aditivos de proteínas totales de origen vegetal junto con proteínas de soja, guisantes y cáñamo, el uso de la innovación y el crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas alimentarias.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Desafíos debido al alto costo asociado a la producción y procesamiento."

Un gran factor restrictivo en el mercado de los ingredientes proteicos de los alimentos es el alto costo asociado con la producción y el procesamiento de ingredientes proteicos de primera calidad. Los procesos de extracción y purificación de ciertas proteínas, específicamente las de recursos vegetales, pueden ser costosos, lo que genera mejores costos para el producto final. Esto puede limitar el crecimiento del mercado, en particular en áreas sensibles a los precios.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

"América del Norte domina el mercado impulsado por una alta concienciación de los consumidores sobre la salud y la nutrición."

América del Norte domina la cuota de mercado de ingredientes de proteínas alimentarias, gracias a una excesiva atención al cliente en materia de salud y nutrientes, una industria de alimentos y bebidas bien establecida y una fuerte presencia de actores clave del mercado. La demanda de alimentos ricos en proteínas y suplementos dietéticos en la zona está en constante evolución, respaldada por características como el fitness y el bienestar.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave que transforman el panorama invirtiendo en investigación y desarrollo"

Los actores clave dentro del mercado de elementos proteicos alimentarios desempeñan un papel crucial al invertir en estudios y mejoras para innovar nuevos productos, mejorar el valor de los productos existentes y ampliar sus carteras de productos. También se centran en asociaciones y adquisiciones estratégicas para reforzar su función en el mercado y embellecer sus redes de distribución. Estos esfuerzos ayudan a satisfacer la creciente demanda de diversos ingredientes proteicos en diversos programas.

LISTA DE AGENTES DEL MERCADO PERFILADOS

• Cargill, Inc. (EE.UU.)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EE.UU.)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Ingredion Incorporated (EE.UU.)
• Roquette Frères (Francia)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Octubre de 2024: Cargill, Inc. anunció la ampliación de su instalación de producción de proteínas de origen vegetal en Nebraska, EE. UU. Esta mejora tenía como objetivo aumentar la capacidad de la empresa para satisfacer la creciente demanda de proteína de guisante y otros componentes proteicos de origen vegetal en América del Norte y a nivel mundial. Esta expansión se alinea con la tendencia del mercado hacia las proteínas de origen vegetal y mejora el papel de Cargill como distribuidor líder del negocio.

COBERTURA DEL INFORME

Este informe se basa en análisis históricos y cálculos de pronóstico que tienen como objetivo ayudar a los lectores a obtener una comprensión integral del mercado global de ingredientes de proteínas alimentarias desde múltiples ángulos, lo que también brinda suficiente apoyo a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis exhaustivo de FODA y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina diversos factores que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas susceptibles de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.