Masa de pan congelada Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (masa congelada prefermentada, masa congelada precocida, masa congelada sin fermentar, masa congelada completamente horneada y otros), por aplicación (servicio de alimentos, panaderías en tiendas y otros) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL INFORME DEL MERCADO DE MASA DE PAN CONGELADA

El tamaño del mercado mundial de masa de pan congelada se estima en 6935,3 millones de dólares estadounidenses en 2026 y se prevé que alcance los 7868,97 millones de dólares estadounidenses en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,3% de 2026 a 2035.

El mercado mundial de masa de pan congelada también está preparado para un crecimiento sustancial en los próximos años, impulsado por varios factores. El mercado de masa de pan congelada ofrece masa de pan congelada prefabricada que se puede preparar fácilmente cuando sea necesario, lo que favorece la comodidad de un estilo de vida sencillo. Este mercado atiende tanto al sector comercial como residencial, ya que tiene una vida útil y también una alternativa que ahorra tiempo. La puerta roja congelada está disponible en diferentes tipos, como pan multigrano, de masa madre, integral y blanco. La combinación de innovaciones y preferencias de los consumidores en evolución está impulsando la expansión del mercado global.

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HALLAZGOS CLAVE DEL MERCADO DE MASA DE PAN CONGELADA

• Tamaño y crecimiento del mercado: El tamaño del mercado de masa de pan congelada fue de 6.375,24 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 6.630,48 millones de dólares en 2025 y supere los 7.233,51 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 4,3%.

• Impulsor clave del mercado: la conveniencia de ahorrar tiempo es el nombre del juego: alrededor del 48% de los hogares urbanos en América del Norte ahora prefieren productos de panadería preparados previamente a hornearlos desde cero, lo que genera un aumento en los productos de masa congelada listos para hornear.

• Importante restricción del mercado: la infraestructura limitada de la cadena de frío en las regiones en desarrollo está frenando el avance: casi 1 de cada 3 establecimientos minoristas en Asia y el Pacífico carecen de la capacidad de congelación necesaria para almacenar productos de panadería congelados de manera eficiente.

• Tendencias emergentes: la demanda de etiquetas limpias está aumentando. Para 2023, casi el 32% de los nuevos lanzamientos de productos de masa congelada no incluían conservantes ni aditivos artificiales, lo que refleja la creciente preferencia de los consumidores por la transparencia.

• Liderazgo regional: Europa sigue siendo el rey de la masa y representa más del 40 % del consumo mundial gracias a las tradiciones de panadería de larga data y la adopción generalizada de conceptos de panadería en las tiendas en los supermercados.

• Panorama competitivo: el mercado tiene una combinación de grandes actores como General Mills y Aryzta, junto con recién llegados artesanales; las cinco principales marcas juntas poseen poco menos del 50 % del mercado, lo que muestra un nivel saludable de fragmentación.

• Segmentación del mercado: entre los tipos, la masa blanca a base de trigo sigue dominando, con más del 60 % de participación, aunque las variantes sin gluten están rápidamente mordisqueando sus bordes a medida que los compradores preocupados por su salud amplían sus carritos.

• Desarrollo reciente: A finales de 2023, Dawn Foods lanzó una nueva línea de masas madre congeladas en los EE. UU., con el objetivo de aprovechar el crecimiento interanual del 25 % observado en los productos de pan de estilo artesanal en las principales cadenas minoristas.

IMPACTO DEL COVID-19: CRECIMIENTO DEL MERCADO LIMITADO POR LA PANDEMIA DEBIDO A LAS INTERRUPCIONES EN LA CADENA DE SUMINISTRO

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia provocó interrupciones en las cadenas de suministro, las operaciones de fabricación y los negocios minoristas, lo que provocó una reducción del gasto de los consumidores. Hubo una búsqueda en el sector bancario desde casa que finalmente generó una demanda de masa de pan congelada que fuera conveniente y que ahorrara tiempo. Si bien el mercado podría eventualmente recuperarse a medida que la situación mejore, el impacto inmediato de la COVID-19 fue predominantemente negativo para el mercado global.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Innovaciones en masa de pan congelada para impulsar el crecimiento del mercado"

Una última tendencia en el mercado mundial de masa de pan congelada es la integración de opciones saludables como ruinas antiguas verdes enteras e ingredientes sin gluten masa de pan congelada. La gente ahora se siente más atraída por la tendencia de ser saludable y consciente de la salud, lo que está aumentando la demanda de inclusión de pan congelado con ingredientes orgánicos. También lo ha hecho en varios sabores de pan junto con tipos especiales de cereales.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE MASA DE PAN CONGELADA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en masa congelada prefermentada, masa congelada precocida, masa congelada sin fermentar, masa congelada completamente horneada y otras. 

• Masa congelada prefermentada: El pan de masa congelada se fermenta antes de congelarse.
• Masa congelada precocida: Este producto se hornea en partes y antes de usarlo solo hay que hornearlo durante unos minutos, es muy fácil y muy rápido de cocinar.
• Masa congelada sin fermentar: La masa congelada sin fermentar no ha sufrido ninguna fermentación antes de congelarse. Por lo general, requiere fermentación y fermentación después de la descongelación, lo que permite flexibilidad en las características del producto final.
• Masa congelada completamente horneada: esta puerta es realmente grande antes de congelarse y es la opción más ideal para los consumidores que aprovechan la máxima comodidad.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en servicios de alimentos, panaderías en tiendas y otros.

• Servicio de comida: el sector como restaurantes, hoteles, cafeterías que sirven comida a los clientes.
• Panaderías en las tiendas: no se realizan operaciones en las tiendas, pero están aseguradas para proporcionar panes recién horneados.

FACTORES IMPULSORES

"La creciente demanda de alimentos listos para preparar para impulsar el mercado"

Uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado mundial de masa de pan congelada es la creciente demanda de alimentos listos para comer y listos para hornear, ya que son convenientes para nuestro estilo de vida ajetreado y en rápido movimiento. Pero optar por opciones que ahorren tiempo en lugar de apelar a los métodos tradicionales que consumen mucho tiempo, este método se acepta tanto en el sector residencial como en el comercial.

"Aumento de las condiciones del cambio climático para ampliar el mercado"

Otro factor impulsor en el mercado mundial de masa de pan congelada es la tendencia de ser consciente de la salud y optar por opciones saludables. Las herramientas de pan congelado están disponibles en muchas opciones saludables, como masa multigrano, masa integral y masa madre. Sin gluten es también una de las opciones que impulsa el crecimiento del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

"Vida útil corta para impactar el crecimiento del mercado"

Uno de los factores restrictivos clave en el mercado mundial de masa de pan congelada es la vida útil limitada del pan y otros productos rojos. La masa de pan congelada debe congelarse continuamente hasta que deba usarse, de lo contrario se echará a perder. Para mantener la calidad de la masa de pan congelada y evitar que se eche a perder, hay que procurar mantenerla congelada continuamente. Esto también puede aumentar el costo de almacenamiento; si hay alguna interrupción en el almacenamiento de la cadena de frío, esto puede provocar el deterioro del producto. Esto también limita el área donde se ha distribuido el producto terminado con el cabrestante.  

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE MASA DE PAN CONGELADA

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

"Región de América del Norte que domina el mercado debido a la presencia de una gran base de consumidores"

América del Norte se ha convertido en la región más dominante en la cuota de mercado mundial de masa de pan congelada debido a varios factores. El predominio de la región se atribuye a su vasta población y su rápida urbanización, lo que genera una demanda significativa de productos listos para hornear. Además, la creciente industria del comercio electrónico y el mercado norteamericano contribuyen aún más a su dominio en la cuota de mercado global.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado de masa de pan congelada está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

LISTA DE AGENTES DEL MERCADO PERFILADOS 

• Aryzta (Suiza)
• Milenrama (Nueva Zelanda)
• Europastry (España)
• Snacks J&J (EE. UU.)
• Bridgford Foods (EE. UU.)
• Guttenplan (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (EE. UU.)
• Van der Pol (Grupo DTI) (Países Bajos)
• Gonnella (Estados Unidos)
• Piel de gallina (India)
• RÓDOULA (Grecia)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Julio de 2024: General Mills ha lanzado una nueva gama de productos de masa de pan congelada. El lanzamiento incluyó varios tipos de pan, como pan francés, de masa madre y opciones de trigo integral.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.