Tamaño del mercado de cerveza sin gluten, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cerveza/cerveza artesanal, cerveza, cerveza), por aplicación (minorista en línea, venta minorista fuera de línea) y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado de la cerveza sin gluten

El tamaño global del mercado de la cerveza sin gluten fue de USD 7586.71 millones en 2024 y se proyecta que tocará USD 22794.04 millones para 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual del 13% durante el período de pronóstico.

La cerveza sin gluten se elabora con sustitutos de sorgo, arroz, mijo o trigo sarraceno, todo lo cual puede ser consumido por personas con intolerancia al gluten de trigo/cebada (enfermedad celíaca). Sabe y se siente como una cerveza normal, pero no contiene gluten. La cerveza sin gluten es una bebida ampliamente consumida utilizada para reuniones informales, bares, cafeterías, así como en una serie de formatos de bebidas, cervezas, cervezas e IPA. Responden a la presión creciente para las bebidas principales y son cada vez más comunes, específicamente mercados de nicho/orientados a la salud.

El mercado de la cerveza sin gluten también está creciendo debido al creciente número de clientes de concientización sobre la salud y también un número creciente de pacientes con enfermedades intolerantes al gluten y de enfermedad celíaca. Esta mayor comprensión del riesgo asociado con el consumo de gluten ha llevado a un mercado creciente de sustitutos sin gluten. Además, el aumento de la popularidad de la cerveza artesanal, las cervezas especializadas y otras bebidas artesanales lo ha hecho una necesidad absoluta para que las cervecerías proporcionen una gran variedad de cervezas y satisfagan la demanda de gluten. Con los consumidores anhelando una combinación de inclusión y mayores opciones de bebidas alcohólicas nutricionalmente relevantes, el mercado está creciendo y la cerveza sin gluten se sienta en los nichos de mercado de masas y especialidades.

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Crisis globales que afectan el mercado de cerveza sin gluten-Impacto Covid-19

"Pandemic Interrupción del mercado de cerveza sin gluten con desafíos de la cadena de suministro y cierres de lugares"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19, al menos inicialmente, interrumpió el mercado de cerveza sin gluten al causar interrupciones de la cadena de suministro y cierres temporales del restaurante de barras, lo que, a su vez, afectó las ventas. Sin embargo, cuando el comportamiento del consumidor cambió del consumo normal y la preferencia más saludable hacia el consumo en el hogar y "" "preferencia más saludable" "" "para los alimentos, la demanda de alimentos sin gluten aumentó. Además, el auge de los servicios de comercio electrónico y entrega de viviendas estimuló el mercado. Además, debido a la mejor conciencia de salud y bienestar durante la pandemia, aún más consumidores buscaron productos sin gluten, promoviendo así aún más el crecimiento a largo plazo ya establecido del mercado de cerveza sin gluten.

Rusia-UcraniaImpacto de la guerra

"Tensiones geopolíticas y restricciones comerciales que complican la distribución internacional y los precios de la cerveza sin gluten"

La Guerra de Rusia-Ukraine ha tenido efectos indirectos en el mercado de cerveza sin gluten, principalmente a través de las interrupciones de la cadena de suministro y el aumento del costo de las materias primas. Las disminuciones en los suministros de granos, particularmente los de trigo y cebada, afectaron la producción de cerveza convencional y sin gluten. Por lo tanto, los cerveceros han estado sujetos a un aumento de los costos de fabricación, todos los cuales podrían transmitirse al consumidor en forma de un aumento en el precio. Además, los conflictos geopolíticos y las restricciones comerciales complicaron aún más la distribución internacional, lo que podría resultar en una disminución de la oferta y la caída del precio de la cerveza sin gluten en ciertos territorios.

Israel-HamasImpacto de la guerra

"Inestabilidad geopolítica que contribuye a interrupciones económicas más amplias y desafíos de la cadena de suministro"

La Guerra de Israel-Hamas tiene muy poca relación directa en el mercado mundial de cerveza sin gluten. Pero la inestabilidad geopolítica en el área ha sido un factor contribuyente para una interrupción económica más general, impactando las cadenas de suministro y el comercio global. El aumento de los costos de combustible y transporte, junto con posibles retrasos en el movimiento de bienes, han influido indirectamente en los costos de producción y distribución. Aunque el caos no ha dirigido específicamente a la fabricación de cerveza sin gluten, el impacto económico general podría conducir a un aumento de precios y también a los problemas de la cadena de suministro a nivel mundial.

Última tendencia

"Rise of Craft e innovadoras cervezas sin gluten con ingredientes únicos nuevas tendencia"

Una de las tendencias actuales en el mercado de cerveza sin gluten son las cervezas artesanales e innovadoras sin gluten. Varias cervecerías intentan innovar en términos de nuevos ingredientes como la quinua, el trigo sarraceno y el arroz para lograr diferentes sabores y consistencias que satisfacen a los compradores sin gluten, así como a los amantes de la cerveza artesanal. Además, hay un fuerte énfasis en la sostenibilidad donde las cervecerías están utilizando empaques ecológicos y procesos de producción. Esta tendencia está respondiendo al creciente deseo de bebidas alcohólicas de alta calidad, ambientalmente sostenibles y equitativas.

Segmentación del mercado de cerveza sin gluten

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en cerveza/cerveza artesanal, Lager, Ale.

• Cerveza/cerveza artesanal: esta parte se ocupa de micro y de tamaño cervecerías independientes de tamaño pequeño que elabora cervezas sin gluten únicas y de gran calidad. A los bebedores de cerveza especializada/artesanal les encanta la novedad, los ingredientes novedosos y los procesos de elaboración de cerveza, que a su vez fomenta el apetito por las cervezas novedosas y sin gluten.

• Lager: las cervezas sin gluten son cervezas ligeras y limpias que generalmente están hechas con granos alternativos como arroz o sorgo. Ofrecen a los consumidores un sabor fácil y refrescante y suave, y las cervezas suelen ser la opción más convencional dentro del campo sin gluten.

• Ale: las cervezas sin gluten tienen un perfil de sabor más completo y más evolucionado en comparación con las cervezas que a menudo se caracteriza por un carácter de malta dominante. Ales ofrece la experiencia del sabor que los consumidores buscan en sus decisiones de compra de cerveza sin gluten.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en el comercio minorista en línea, fuera de línea.

• Retail en línea: el segmento minorista en línea ha tenido un crecimiento significativo debido a una mayor preferencia del consumidor por la conveniencia y la entrega a domicilio. Los sitios web de comercio electrónico proporcionan un fácil acceso a una selección de opciones de bebidas sin gluten (en particular cerveza) para consumidores de mercado conscientes de la salud y nicho de mercado.

• Offline Retail: la industria minorista fuera de línea incluye supermercados, licorerías y bares, donde la cerveza sin gluten se puede seleccionar y comprar directamente. Esta parte todavía juega un papel crucial para obtener una audiencia amplia e incitar a la compra de impulsos en el mundo real.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado. 

Factores de conducción

"Creciente prevalencia de intolerancia al gluten y enfermedad celíacaConducir el crecimiento del mercado de la cerveza sin gluten"

Uno de los principales impulsores de la expansión del mercado de cervezas sin gluten es la creciente incidencia de intolerancia al gluten y enfermedad celíaca. A medida que se ha centrado más en estos problemas de salud, la demanda ha estado creciendo para los alimentos sin gluten en todos los aspectos, incluso las bebidas alcohólicas. Los consumidores que sufren de intolerancia relacionada con el gluten se están volviendo cada vez más selectivas al seleccionar alimentos y, por lo tanto, una oportunidad para una cerveza cautelosa, incluso agradable como la cerveza sin gluten. Este crecimiento del mercado libre de gluten está impulsando las cervecerías para innovar y ofrecer algunas cervezas libres de gluten como respuesta a esa demanda.

"Aumento de la salud y el bienestarTendencias que aumentan la demanda de opciones de cerveza sin gluten"

El crecimiento del mercado de cerveza sin gluten también está influenciado por la tendencia de salud y bienestar. Los consumidores buscan cada vez más la capacidad de adoptar un estilo de vida equitativo, no consumir gluten y elegir una elección de alimentos más saludable. Esto ha llevado a una mayor demanda de estilos de cervezas sin gluten para cumplir con estos deseos. Además, los consumidores preocupados por su salud han visto el camino al mercado de productos alcohólicos placenteros y bebibles sin tener que salir de sus necesidades dietéticas.

Factor de restricción

"Altos costos de producción de la asequibilidad del mercado de cerveza sin gluten"

La principal desventaja del segmento de barras sin gluten es el mayor costo de producción en comparación con la cerveza de otra convención. Reemplazar otros granos como el sorgo o el arroz podría ser más costoso, lo que afectaría el costo de las cervezas sin gluten. Esto a menudo se asocia con precios minoristas más altos, por un lado, lo que puede restringir el acceso para ciertos consumidores. Sin embargo, las cervezas sin gluten tienden a perder el sabor y la sensación en la boca de las cervezas tradicionales y esto puede afectar la aceptación del consumidor y el lento crecimiento del mercado de la cerveza sin gluten.

OPORTUNIDAD

"Ampliando ofertas sin gluten para satisfacer la creciente demanda de opciones de bebidas inclusivas"

Un factor que contribuye al crecimiento del mercado de la cerveza sin gluten es la tendencia creciente y más aceptada para una amplia gama de selecciones de bebidas. A medida que más y más consumidores quieren evitarlos debido a las regulaciones dietéticas o las razones dietéticas, las cervecerías pueden desarrollar una gama más amplia de líneas de productos sin gluten para abordar una creciente base de consumidores. Además, el aumento continuo en el consumo de cerveza artesanal proporciona la posibilidad de que las cervecerías incorporen innovaciones no solo en términos de sabor y proceso de elaboración de cerveza, sino también en la producción de sabor total, cervezas sin gluten que se adaptan a una base de consumidores más centrada en la salud y, lo más importante, a los autoproclamados entusiastas de la cerveza artesanal.

Desafío

"Superar el sabor de las inconsistencias Desafíos para replicar el sabor tradicional de cerveza"

Un problema importante que enfrenta el mercado de cerveza sin gluten es la necesidad de producir cervezas sin gluten con sabor y calidad de cerveza tradicionales. Las cervezas sin gluten, en general, están hechas con cereales alternativos, y como tal cambio en el perfil de sabor y la sensación de boca, que puede o no ser sabrosa para todos. Además, puede ser difícil aumentar el volumen de producción mientras se mantiene de alta calidad y sabor, lo cual es típico de las cervecerías en general y cada vez más pequeñas cervecerías. Este desafío puede resultar en una aversión al consumidor que dificulta el crecimiento del mercado porque muchos aún prefieren cervezas "tradicionales".

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Insights regionales del mercado de cerveza sin gluten

América del norte

América del Norte es uno de los principales mercados de cerveza sin gluten en un contexto de creciente conciencia de salud y problemas de salud relacionados con el gluten. Hay un gran mercado de consumo en los EE. UU. Con una tendencia creciente de consumo de productos sin gluten, lo que ha llevado a su crecimiento explosivo en las carteras de los cerveceros grandes y pequeños. Además, la tendencia saludable de las bebidas además de la creciente demanda de las bebidas especializadas también está impulsando el crecimiento del mercado en los Estados Unidos y Canadá.

Europa

Una cerveza sin gluten es un área central del mercado europeo, que en la parte más grande se ve impulsada por una mayor comprensión del problema de intolerancia al gluten, así como un deseo creciente de bebidas alcohólicas alternativas. Las cervezas sin gluten han llegado al centro de atención en muchos países, Alemania, el Reino Unido y Francia, entre otros, debido a las tendencias de salud y alimentos. La región es atendida por un exceso de cervecerías artesanales que elaboran cervezas no glutenes, dirigidas tanto a los consumidores intolerantes al gluten como a aquellos que desean cruzar a las bebidas alternativas de cerveza. Además, la creciente presencia de estos artículos en el ambiente minorista o de hospitalidad está contribuyendo con una cuota de mercado de la cerveza sin gluten.

Asia

El mercado de Asia está desarrollando gradualmente el mercado de la cerveza sin gluten, por un lado, por el aumento de la conciencia de los problemas de salud relacionados con el gluten y, por otro lado, por una actitud general hacia los estilos de vida conscientes de la salud. La preocupación del consumidor por los alimentos y la preferencia por las alternativas de alimentos son causas de la demanda de productos que contienen gluten en Japón, China e India. Aunque el mercado sigue siendo muy joven en contraste con el mundo occidental, la expansión de la clase media, los cambios en el comportamiento del consumidor y la disponibilidad de cerveza sin gluten en las principales ciudades del país están creando una vía prometedora para el crecimiento permanente del mercado en el mercado.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado de la cerveza sin gluten está significativamente influenciado por los actores clave de la industria que juegan un papel fundamental en la dinámica del mercado y la configuración de las preferencias de los consumidores. Estos jugadores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, que brindan a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad al consumidor, lo que impulsa la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños innovadores, materiales y características inteligentes en los armarios de telas, que atienden a la evolución de las necesidades y preferencias de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores afectan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Los actores clave en el mercado de cerveza sin gluten, como Anheuser-Busch InBev, Heineken y Brewdog, se están centrando en la innovación de productos, ampliando sus líneas de productos sin gluten e invirtiendo en investigación y desarrollo. Para mantener su lugar en el mercado, estos establecimientos están diversificando los mercados con nuevos saborizantes, mejorando la calidad de sus cervezas sin gluten y actualizando su imagen con respecto a los consumidores conscientes de la salud. Además, para extender aún más los canales de distribución, algunos de ellos están agregando canales que se extienden a través de asociaciones minoristas y sitios de comercio electrónico, a los que se espera que sean más accesibles para ellos. Pero los cerveceros artesanales también están haciendo para obtener submercados, técnicas de elaboración de cerveza no Gluten.

Lista de actores de mercado perfilados

• Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (Bélgica)
• Craft Brew Alliance (CBA) (EE. UU.)
• Damm (España)
• Döhler (Alemania)

Desarrollos clave de la industria

Marzo de 2023: Anheuser-Busch InBev (AB InBev) lanzó una cerveza sin gluten en su marca Michelob Ultra, que extiende su línea de productos para satisfacer la creciente necesidad de los consumidores de productos sin gluten. Este lanzamiento marcó un paso significativo en su estrategia para atender a los consumidores conscientes de la salud. La cerveza es una combinación de sorgo y arroz, que da como resultado un sabor ligero y burbujeante, aludiendo a una tendencia creciente de bebidas inclusivas al tiempo que capitaliza la posición establecida de AB Inbev en el mercado estadounidense.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

En este informe, se presenta un análisis exhaustivo del mercado de cerveza sin gluten, que incluye la dinámica del mercado, los potenciadores del mercado, los restrictores de mercado y los aceleradores de mercado. Describe la segmentación del mercado por producto (cerveza artesanal de cerveza, cerveza Lager), así como por aplicación (venta minorista web web fuera de línea) y proporciona regionalización que cubre a América del Norte, Europa y Asia. La discusión se centra además en los efectos de los desarrollos recientes, incluidos los eventos pandemic y geopolíticos Covid-19, al tiempo que presenta una visión general de los principales actores de la industria, su enfoque para las innovaciones de mercado y productos.