Tamaño del mercado de aceite de semilla de perilla, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (método de prensa y método de extracción), por aplicación (industria de aceite comestible, industria farmacéutica, cosmética y otros) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL INFORME DEL MERCADO DE ACEITE DE SEMILLA DE PERILLA

El tamaño del mercado mundial de aceite de semilla de Perilla se estima en 1183,66 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 3288,39 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,6% de 2026 a 2035.

El aceite de semilla de perilla, derivado de las semillas de la planta Perilla frutescens, un miembro de la familia de la menta (Lamiaceae), ocupa un lugar destacado entre los aceites vegetales comestibles, particularmente en la cocina y la medicina tradicional de Asia oriental. Originario de la región, este aceite sencillo ha sido un alimento básico en Corea, Japón y China durante más de dos siglos, y tiene un doble propósito tanto en prácticas culinarias como en aplicaciones terapéuticas. Su larga historia de uso subraya sus beneficios percibidos para la salud y su versatilidad. Perilla frutescens, fuente de este valioso aceite, es una hierba con hojas aromáticas características. Si bien las hojas mismas a veces se usan para cocinar, son las pequeñas semillas las que contienen la clave de las propiedades únicas del aceite de semilla de perilla. Estas semillas, cuando se prensan o extraen, producen un aceite de color claro con un distintivo sabor y aroma a nuez. Este perfil de sabor lo convierte en una adición bienvenida a varios platos, especialmente en la cocina del este de Asia.

La popularidad del aceite en la cocina se debe no sólo a su sabor sino también a su composición nutricional. El aceite de semilla de perilla destaca por su contenido excepcionalmente alto de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3. El ALA se considera un ácido graso esencial, lo que significa que el cuerpo humano no puede producirlo por sí solo y debe obtenerlo de fuentes dietéticas. Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus posibles beneficios para la salud, incluido el apoyo a la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación. Este alto contenido de ALA distingue al aceite de semilla de perilla de muchos otros aceites vegetales, lo que lo convierte en una opción deseable para quienes buscan aumentar su ingesta de omega-3. Más allá de sus usos culinarios, el aceite de semilla de perilla tiene una larga historia en los sistemas de medicina tradicional. Se ha utilizado para diversas dolencias, incluidos problemas respiratorios como tos y asma. Los practicantes tradicionales también lo empleaban para problemas digestivos y afecciones de la piel. Si bien la investigación científica moderna todavía está explorando el alcance total de estos usos tradicionales, algunos estudios han investigado las posibles propiedades antiinflamatorias y antioxidantes del aceite de semilla de perilla. Estos estudios sugieren que los componentes del aceite, incluido el ALA y otros fitoquímicos, pueden contribuir a los efectos observados en la salud.

En las cocinas modernas, el aceite de semilla de perilla se encuentra en una variedad de platos. A menudo se utiliza en salteados, aderezos y adobos, lo que le confiere su sabor distintivo y sus beneficios nutricionales. En la cocina coreana, es un ingrediente clave en muchas guarniciones y, a veces, se utiliza para condimentar.Semillas de hortalizas de hoja. La cocina japonesa también incorpora aceite de semilla de perilla, a menudo en aderezos y salsas. El punto de humo relativamente bajo del aceite lo hace menos adecuado para métodos de cocción a altas temperaturas como freír, pero su sabor y perfil nutricional brillan en otras aplicaciones. La continua popularidad del aceite de semilla de perilla en el este de Asia, junto con el creciente interés en sus posibles beneficios para la salud en otras partes del mundo, sugiere un futuro brillante para este antiguo aceite. A medida que continúan las investigaciones para explorar sus propiedades y aplicaciones, es probable que el aceite de semilla de perilla siga siendo un ingrediente valioso y versátil tanto en las prácticas culinarias como en las de bienestar.

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IMPACTO DEL COVID-19

"La industria del aceite de semilla de perilla tuvo un efecto negativo debido aInterrupciones en la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 que comenzó a principios del año pasado detuvo la entrega de algunas de las materias primas que se utilizan en la producción de aceite de semilla de perilla. Desde las granjas surcoreanas y chinas en las que se producen semillas de perilla, los empleados no pudieron entrar furtivamente a las granjas debido a varios cierres estrictos. Esto condujo a una maduración temprana y, por lo tanto, tuvo su efecto en la cosecha y el procesamiento del aceite de semilla de perilla por parte de la empresa.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La creciente demanda de productos de origen vegetal y ricos en omega-3 para impulsar el crecimiento del mercado"

Debido al creciente uso de productos y suplementos vegetales en el mundo actual, el aceite de semilla de perilla es muy deseable debido a su contenido de ácido alfa-linolénico (ALA), que es un ácido graso omega 3. La creciente preocupación por las enfermedades cardiovasculares, la preferencia por productos que reducen la inflamación y la mejora de las funciones cognitivas ha impulsado el mercado del aceite de semilla de perilla como fuente de omega-3 en lugar del aceite de pescado.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL ACEITE DE SEMILLA DE PERILLA

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede clasificar en método de prensa y método de extracción.

• Método de prensa: El método de prensado para consumir se refiere a un método mecánico utilizado en la extracción de aceite de las semillas de perilla. Se puede dividir en dos categorías: prensado en frío y prensado en caliente, los procesos más comunes aplicados en la producción de aceites y este último es el método común cuando se utilizan tecnologías modernas y se producen aceites de alta calidad.

• Método de extracción: El método de extracción caracterizado por el uso de solventes, en el que las semillas de perilla se tratan con solventes como el hexano con el objetivo de extraer aceite de las semillas de perilla. Este es un poco más mecánico y se utiliza cuando se requiere generar un mayor volumen de aceite en una sola ronda.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en industria de aceites comestibles, industria farmacéutica, cosmética y otras.

• Industria del aceite comestible: se usa ampliamente en el segmento de aceites comestibles debido a la gran presencia de ácidos grasos omega 3, particularmente ácido alfa-linolénico. Se utiliza en lugar de aceites habituales como el de soja o el de girasol debido a su fascinante valor nutritivo.

• Farmacéutico: Si bien contiene ácidos grasos omega 3, el aceite de semilla de perilla proporciona beneficios antiinflamatorios. Se utiliza en formulación para la artritis y la EII o enfermedades inflamatorias del intestino.

DINÁMICA DEL MERCADO

Factores impulsores

"Aumento de la demanda de los consumidores de productos naturales y saludables para impulsar el avance del mercado"

Uno de los factores impulsores clave en el crecimiento del mercado del aceite de semilla de perilla es el aumento de la demanda de los consumidores de productos naturales y saludables. El aceite de semilla de perilla contiene un alto porcentaje de ácidos grasos omega-3, particularmente ALA, y se está volviendo popular ya que tiene propiedades antiinflamatorias y para la salud del reloj y es útil para mejorar el rendimiento cognitivo. Ante la creciente preocupación por su salud, los consumidores comunes prefieren utilizar sustancias de origen vegetal como sustitutos del aceite de pescado, lo que aumenta el interés por el aceite de semilla de perilla.

"Crecimiento del movimiento vegano y de origen vegetal para expandir el mercado"

De acuerdo con la creciente tendencia de utilizar dietas vegetales y veganas, cada vez se hace más hincapié en el uso de aceites derivados de plantas, como el aceite de semilla de perilla, debido a sus propiedades nutricionales sin utilizar productos animales. También es beneficioso para los veganos y vegetarianos que pueden haber utilizado pescado para obtener ácidos grasos omega tres.

Factor de restricción

"La conciencia y el conocimiento limitados plantean posibles impedimentos para el crecimiento del mercado"

Con todo, aunque el aceite de semilla de perilla tiene muchos beneficios para la salud, los consumidores no están muy informados sobre los beneficios de este aceite, especialmente en áreas donde la gente no suele estar familiarizada con este tipo de aceite, por ejemplo, el este de Asia. Algunas personas nunca han oído hablar del aceite de semilla de perilla y eso es una limitación porque muchos consumidores están aún más familiarizados con otros aceites como el de oliva o incluso el de girasol. Se requiere información de marketing para explicar a los consumidores las ventajas del aceite de semilla de perilla; sin embargo, la falta de conocimiento en los mercados emergentes puede obstaculizar el desarrollo del mercado.

Oportunidad

"Aumento de la demanda en la industria alimentaria para crear oportunidades para el producto en el mercado"

El aumento de la cocina de interés para la salud está aumentando la demanda de aceites funcionales como el aceite de semilla de perilla, que tiene aplicación en aderezos para ensaladas, aceite de cocina y suplementos nutricionales. Debido a su alto valor nutritivo particularmente, valor antiinflamatorio; se considera adecuado para la mejora de alimentos funcionales.

Desafío

"El bajo rendimiento y la productividad podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

El rendimiento de las semillas de perilla, per se, no es tan alto como el de otros cultivos como la soja o el girasol, aunque siguen siendo viables, dependiendo de la especie cultivada. Esto conduce a un costo de producción relativamente alto, teniendo en cuenta que los costos incurridos se distribuyen por barril de petróleo producido. El bajo rendimiento a veces puede ser incluso un obstáculo para aumentar la demanda del cultivo sin invertir más en tecnología agrícola y mejores técnicas agrícolas. Algunas de las granjas de perilla todavía utilizan técnicas arcaicas en la agricultura, por lo que no maximizan la producción.

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ACEITE DE SEMILLA DE PERILLAPERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO

América del norte

A pesar del creciente mercado de aceites de origen vegetal en América del Norte, como los aceites ricos en omega-3, el mercado del aceite de perilla es comparativamente un mercado incipiente y relativamente más pequeño en comparación con el aceite de linaza, el aceite de oliva y el aceite de cáñamo. América del Norte es actualmente un mercado pequeño en comparación con Asia, pero hay margen de mejora debido al mayor énfasis en la salud.

Europa

Europa tampoco tiene un gran mercado para el PS, y sus productos están disponibles estrictamente para tiendas especializadas en superalimentos o como sectores especializados en cosméticos y productos naturales para la salud. Sin embargo, el mercado europeo del aceite de perilla se está desarrollando gradualmente, aunque no es tan importante como el mercado de Asia Pacífico.

Asia

Asia Pacífico se ha convertido en la región más dominante en la cuota de mercado de aceite de semilla de Perilla debido a una convergencia de factores que impulsan su liderazgo en esta industria dinámica. Las semillas de perilla se encuentran principalmente en los mercados chino, coreano y japonés, según el tipo. La región de Asia Pacífico siempre ha practicado el cultivo de perilla para la industria alimentaria y sanitaria, a la que Estados Unidos no tiene acceso, y esto convierte a la región en un importante productor y vendedor, por lo que disfruta de una gran cuota de mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave que transforman el panorama del aceite de semilla de perilla a través de la innovación y la estrategia global"

Los actores empresariales clave están dando forma al mercado de fluidos de escape diésel a través de la innovación estratégica y el crecimiento del mercado. Generalmente se introducen nuevos productos en el mercado a través de la innovación, por ejemplo, cápsulas a base de aceite de perilla, formulaciones cosméticas y productos nutracéuticos. Permite a las firmas cubrir otros aspectos esenciales y complementarios a la salud, el cuidado y el bienestar de la piel humana.

Lista de los principales actores del mercado de aceite de semilla de perilla perfilados

• Sun Essentials (EE. UU.)
• Jason Natural (Estados Unidos)
• Shangjia (China)
• Gustav Heess (Alemania)
• Soluciones curativas (EE. UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Julio de 2024: Royal DSM, una empresa mundial con base científica especializada en nutrición, salud y vida sostenible, dio un paso importante para solidificar su posición en el mercado de nutrición temprana al adquirir Glycom A/S, el principal productor mundial de oligosacáridos de la leche humana (HMO). Esta adquisición estratégica reunió la amplia cartera de lípidos nutricionales, vitaminas y premezclas de nutrientes de DSM con la experiencia de Glycom en HMO, creando una poderosa sinergia con implicaciones sustanciales para la industria. Los HMO son carbohidratos complejos que se encuentran naturalmente en la leche materna y desempeñan un papel crucial en la salud y el desarrollo infantil. Actúan como prebióticos, fomentando el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, apoyando el desarrollo del sistema inmunológico y contribuyendo potencialmente a la función cognitiva. Como tal, los HMO se han convertido en un ingrediente muy buscado en las fórmulas infantiles y otros productos nutricionales. Glycom, con su investigación y desarrollo pioneros, se ha consolidado como el actor líder en el mercado de HMO. La empresa poseía la única plataforma totalmente integrada, que abarcaba el desarrollo de productos, estudios clínicos y preclínicos, aprobaciones regulatorias y producción a gran escala. Esta capacidad de extremo a extremo le dio a Glycom una clara ventaja en el sector de HMO en rápido crecimiento. La adquisición de Glycom por parte de DSM fue una combinación estratégica para ambas empresas. DSM obtuvo acceso a la tecnología HMO de vanguardia de Glycom y a una sólida cartera de HMO de próxima generación, lo que le permite ofrecer soluciones de nutrición temprana más completas e innovadoras. Glycom, a su vez, se benefició del alcance global, la amplia red de clientes y la profunda experiencia de DSM en nutrición y salud.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.