Tamaño del mercado de software POS para restaurantes, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (basado en la nube, local e híbrido), por aplicación (FSR (restaurante de servicio completo) y QSR (restaurante de servicio rápido)) y pronóstico regional hasta 2035.

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE SOFTWARE POS PARA RESTAURANTES

El tamaño del mercado mundial de software pos para restaurantes fue de 1.769,84 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 4.838,19 millones de dólares en 2035, exhibiendo una tasa compuesta anual del 9,5% durante el período previsto.

El mercado de software POS para restaurantes está en auge debido a los crecientes requisitos de automatización y eficiencia en las operaciones de servicios de alimentos. Desde el procesamiento de pedidos con pago integrado y control de inventario hasta la gestión de relaciones con los clientes, estos sistemas tienen todo lo necesario para administrar un restaurante. Particularmente con la modernización de los flujos de trabajo y la mejora de las experiencias de los clientes, la necesidad de instalaciones de software POS ahora se considera primordial. La actual flexibilidad operativa en este segmento está atrayendo a operadores tanto de servicio completo como de servicio rápido. Las tecnologías en la nube combinadas con aplicaciones móviles e integraciones de plataformas de terceros han cambiado la forma en que los restaurantes hacen negocios y escalan. Esta fase de transformación digital garantiza que el mercado seguirá creciendo de manera constante en todo el mundo.

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CRISIS GLOBALES QUE IMPACTAN EL MERCADO DE SOFTWARE DE POS PARA RESTAURANTES - IMPACTO DE COVID-19

"COVID-19 aceleró la adopción de POS, impulsando un crecimiento significativo del mercado a nivel mundial"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Mucho más que cualquier forma calculada, la pandemia de COVID-19 sirvió como catalizador de la transformación digital para la industria de servicios de alimentos y, con ella, las soluciones de software POS comenzaron a ver tasas de adopción mucho más rápidas. A medida que los cierres y las restricciones para cenar comenzaron a pasar factura, los restaurantes comenzaron a optar por pedidos sin contacto, menús digitales y servicios de entrega, todo lo cual, naturalmente, implica un sistema POS muy sólido. Las plataformas basadas en la nube se volvieron fundamentales para las actualizaciones en tiempo real y la integración perfecta de los pedidos en línea. Los restaurantes miraron hacia la tecnología como un medio para gestionar la demanda fluctuante, los protocolos de seguridad y el sustento de sus negocios. La dependencia no calculada de las soluciones tecnológicas condujo así a un flujo positivo de instalación y modernización de sistemas POS en todo el mundo. Por tanto, la COVID-19 ayudó a ampliar la base del mercado e impulsar la innovación.

ÚLTIMA TENDENCIA

"La IA impulsa el crecimiento del mercado de POS para restaurantes con soluciones inteligentes y personalizadas"

La Inteligencia Artificial (IA) es una de las técnicas de tendencia que brinda al mercado de software POS para restaurantes un sabor de toma de decisiones inteligente y experiencias personalizadas. Los sistemas POS con tecnología de inteligencia artificial brindan análisis predictivos que ayudan a los restaurantes a optimizar el inventario, pronosticar la demanda y mejorar el menú. Mientras tanto, las plataformas compatibles con dispositivos móviles y basadas en la nube también se están desarrollando rápidamente debido a su flexibilidad y escalabilidad. Los quioscos de autoservicio y las tecnologías sin contacto seguirán satisfaciendo las expectativas de los clientes. La mejora de la seguridad de los datos y las herramientas de gestión en tiempo real en múltiples ubicaciones se están volviendo obligatorias para las cadenas y franquicias. Aquí también viene la parte más interesante: el impacto de la IA en la inteligencia operativa y las estrategias de retención de clientes.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE SOFTWARE POS PARA RESTAURANTES

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en basado en la nube, local e híbrido.

• De base cerrada: los usuarios pueden obtener sus ventas, existencias e información de clientes desde cualquier ubicación, aunque en tiempo real, utilizando sistemas POS basados ​​en la nube. Estos sistemas reducen la necesidad de una costosa instalación de infraestructura y tienen implementaciones relativamente rápidas, lo que los hace ideales para restaurantes pequeños y medianos. Los usuarios disfrutan de actualizaciones automáticas de software, disposiciones de seguridad integradas e integraciones perfectas con aplicaciones de entrega, CRM y programas de fidelización. Se pueden ampliar con el crecimiento y también tener un control remoto revolucionario en uso, especialmente durante y después de la pandemia. A medida que aumenta la tendencia de digitalización en el negocio, las soluciones POS basadas en la nube se convierten cada vez más en los sistemas elegidos tanto para las organizaciones nuevas como para las heredadas. Con agilidad, flexibilidad y novedad en rentabilidad, los sistemas consolidan aún más su monopolio en el mercado.
• En las instalaciones: aquí, los sistemas se instalan directamente en el hardware del restaurante y no requieren una conexión activa a Internet para que se ejerza un control total. Esto suele ser lo que favorece a las grandes empresas o establecimientos mucho más proclives a la privacidad de los datos, la velocidad y las configuraciones personalizadas. Ofrece funciones masivas para satisfacer todas las necesidades empresariales, aunque normalmente se necesitan grandes inversiones iniciales en servidores, maquinaria y soporte de TI para instalarlo. Como no dependen del almacenamiento en la nube, están menos sujetos a interrupciones relacionadas con la red. La adopción ha disminuido, pero estos modelos siguen siendo relevantes con una infraestructura de Internet deficiente en algunas áreas. Continúan prestando servicios a operaciones de restaurantes complejas o de alto nivel que ponen énfasis en la autonomía y el control de datos interno.
• Híbrido: Los sistemas POS híbridos combinan las ventajas de las soluciones locales y basadas en la nube, proporcionando flexibilidad y resiliencia inigualables. Estos sistemas permiten la operación local en caso de cortes de la red y la sincronización en la nube tan pronto como se reanuda la conectividad. Es un beneficio doble garantizar un servicio ininterrumpido y análisis en tiempo real, una necesidad crítica para restaurantes de gran volumen o con múltiples ubicaciones. Los modelos híbridos brindan garantía de confiabilidad fuera de línea junto con beneficios impulsados ​​​​por la nube, como acceso móvil e integraciones. Esta naturaleza adaptable los hace ideales para una amplia variedad de empresas que desean operaciones preparadas para el futuro. La demanda de sistemas POS híbridos crece constantemente en los mercados mundiales a medida que los restaurantes buscan que el control, la continuidad y la conexión se mantengan en perfecto equilibrio.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en FSR (restaurante de servicio completo) y QSR (restaurante de servicio rápido).

• FSR (restaurante de servicio completo): los restaurantes de servicio completo emplean sistemas POS para gestionar el complejo proceso de pedido, ayudar con múltiples platos y facilitar todas las operaciones frontales. Estos sistemas ayudan al personal de recepción a mapear las mesas, modificar pedidos y dividir cheques, mejorando la experiencia gastronómica de los invitados. Permiten la integración con sistemas de reservas, programas de fidelización y herramientas CRM para una participación más profunda del cliente. En los FSR, el software POS también facilita la comunicación entre los camareros y el personal de cocina, minimizando errores y retrasos en los pedidos. El análisis de datos proporciona a los gerentes herramientas para monitorear su desempeño operativo y tomar decisiones de calidad. Por lo tanto, a medida que el servicio al cliente y la personalización tienen prioridad, los sistemas POS se están volviendo vitales para las operaciones de restaurantes de servicio completo.
• QSR (Restaurante de servicio rápido): Los restaurantes de servicio rápido garantizan un servicio rápido y transacciones rápidas, lo que hace que los sistemas POS sean importantes por su funcionalidad. Son responsables del procesamiento rápido de pedidos, el enrutamiento de la cocina y la sincronización de exhibidores, posiblemente con el objetivo principal de minimizar el tiempo de servicio. Muchos QSR ahora los combinan de forma rutinaria con la aplicación de pedidos móviles estándar y el sistema de autoservicio que funciona con su POS. En este tipo de plataformas en la nube, se pueden administrar de forma centralizada múltiples puntos de venta, con facilidad de actualizaciones y promociones. También ayuda a recopilar datos de los clientes y organizar programas de fidelización para clientes recurrentes. Con la comida rápida y la entrega a domicilio ganando popularidad, la adopción del POS en los QSR continúa creciendo.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factor de conducción

"Aumento de los sistemas de pago sin contacto"

Otro barómetro importante que ingresa al mercado de software POS para restaurantes es la transición global del efectivo a pagos sin efectivo y sin contacto. Hoy en día, los clientes prefieren utilizar billeteras móviles y tarjetas NFC para pagos rápidos y sencillos con escaneo de tarjetas con códigos QR en lugar de un cajero. Por lo tanto, a diferencia de los sistemas POS más antiguos, los sistemas más modernos admiten este tipo de tecnologías. Aunque la tendencia tuvo resultados directos de la pandemia, desde entonces se ha convertido en un estándar para toda la industria. Por tanto, la adopción de este tipo de tecnología aumenta la seguridad del cliente, acelera las transacciones y reduce la fricción durante el pago en los restaurantes. La mayoría de los proveedores de POS actualizan continuamente sus sistemas para adaptarse a más de estas funciones de pago. Los efectos a largo plazo de tales cambios indican una demanda sostenida de infraestructura POS construida para transacciones sin contacto en el futuro.

"Integración con plataformas de entrega de alimentos en línea"

Dado que la entrega de alimentos se está convirtiendo en una de las tendencias más actuales entre los consumidores, se espera que los restaurantes inviertan más en sistemas POS integrados en plataformas como DoorDash, Zomato y Uber Eats. Un sistema POS integrado actualiza los pedidos en tiempo real con seguimiento de inventario e informes directamente en una vista central, sin tener que ingresar datos manualmente adicionales, lo que hace que las cocinas sean eficientes y efectivas para la prestación de servicios, lo que eventualmente conduce a una rápida satisfacción del cliente. Además, un sistema de este tipo facilita enormemente la gestión multicanal, garantizando la coherencia entre los pedidos consumidos internamente, para llevar o en línea. Las API y complementos para dichas integraciones ahora están disponibles a través de proveedores de software POS. En el mundo actual de actividades mixtas, esta función es uno de los elementos vitales de los restaurantes existentes y en crecimiento.

Factor de restricción

"Los altos costos obstaculizan a las pequeñas empresas y desaceleran el crecimiento del mercado de POS digitales"

La compra de una solución de punto de venta requiere una inversión de capital. Además, los gastos operativos tales como licencias de software, hardware compatible, instalación y capacitación de los empleados aumentan considerablemente. Las implicaciones de costos relacionadas con los sistemas híbridos y locales son grandes, y la mayoría de las empresas tienen presupuestos limitados. Aunque el uso de la nube puede compensar algunos de estos costos, la suma total sigue siendo una carga considerable después de la pandemia. La tensión financiera suele retrasar u obligar a las personas a utilizar soluciones con funcionalidades inferiores. Debido a este desfase, las empresas más pequeñas consideran que la adopción de la tecnología digital es más lenta que las empresas más grandes.

Oportunidad

"Las cocinas en la nube impulsan la demanda de POS, generando importantes oportunidades de crecimiento en el mercado"

Los modelos comerciales de entrega exclusiva, como las cocinas en la nube y las marcas virtuales, han creado la oportunidad más excelente paraMercado de software POS para restaurantescrecimiento. El pago automatizado, la distribución doméstica y la coordinación de la cocina dependen en gran medida de un procesamiento de pedidos eficiente, y eso es lo que requiere plataformas POS sólidas y escalables. Un ejemplo ideal es un sistema POS basado en la nube. Estos sistemas ofrecen todos los beneficios que conlleva la flexibilidad, el acceso remoto y los costos iniciales más bajos, al tiempo que garantizan la mejor integración con varias aplicaciones y mercados de terceros. A medida que más y más emprendedores se decanten por lo digital al crear sus modelos de negocio en la industria de la restauración, habrá una mayor demanda de sistemas POS especializados. Como resultado de esta evolución surgirán nuevas fuentes de ingresos y segmentos de mercado para los proveedores de soluciones.

Desafío

"Los desafíos de ciberseguridad obstaculizan el crecimiento del mercado de puntos de venta para restaurantes y la confianza de los proveedores"

Dado que los sistemas POS de restaurantes ofrecen inmensos volúmenes de transacciones monetarias y datos personales de los clientes, amplían las bases de clientes que son una preocupación creciente para la ciberseguridad en el mundo actual. La tecnología de alojamiento basada en la nube permite todo esto, desde piratería y acceso no autorizado hasta violaciones de datos; El tiempo de inactividad debido a fallas del servidor o fallas de la red también detiene el negocio, perdiendo ingresos y satisfacción del cliente. Implica el cifrado de datos y una actividad de copia de seguridad regular, siendo lo primero difícil de lograr. Es posible que las pequeñas empresas no tengan mucho acceso a estas instalaciones comunes. Por lo tanto, estas vulnerabilidades siguen siendo un gran desafío para los proveedores de POS con la misión de generar confianza.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE SOFTWARE POS PARA RESTAURANTES

• América del norte

"Las innovaciones impulsadas por la tecnología en América del Norte impulsan el crecimiento del mercado de software POS para restaurantes"

Y en esto hay algunas cosas nuevas en cuanto a modernización, tecnicismo e innovación. Definitivamente, es América del Norte la que constituye la mayor cuota de mercado a favor de los operadores de software POS para restaurantes, siendo relativamente los primeros en adoptar la reciente tendencia en pagos digitales y tecnologías de gestión de restaurantes. La industria de servicios alimentarios de la región, orientada a la tecnología, ha adoptado estos encantadores sistemas POS tanto para lograr eficiencia operativa como compromiso con el cliente. Estados UnidosMercado de software POS para restauranteses de vital importancia, especialmente en términos de cobertura de dichas aplicaciones a través de grandes restaurantes de servicio rápido (QSR) y restaurantes independientes. Los principales innovadores en este ámbito son proveedores estadounidenses como Toast y Square. Un régimen jurídico favorable tiene potencial de mejora. La apertura de los consumidores a la adopción de nuevas tecnologías ha cobrado impulso favorablemente. Las continuas inversiones en nube e inteligencia artificial garantizarán un crecimiento continuo en la región.

• Europa

"El crecimiento del mercado europeo impulsado por la digitalización, las regulaciones y el cumplimiento del RGPD"

En Europa, elMercado de software POS para restaurantesShare está respaldado por una infraestructura sólida y un marco regulatorio que enfatiza la protección de datos. Las industrias de servicios de alimentos en Alemania, el Reino Unido y Francia se han modernizado después de COVID a través de tecnología POS basada en la nube. Las nuevas regulaciones sobre transacciones sin efectivo, sostenibilidad y personalización del consumidor estimulan los ciclos de actualización de software. Para seguir siendo competitivos, los restaurantes en Europa dependen cada vez más de la analítica y las integraciones de CRM. La adopción de sistemas POS seguros y que cumplan con la privacidad en Europa está sustancialmente influenciada por la estricta ley GDPR de la región. Además, con la preparación digital y el ecosistema de apoyo implementados, se ha creado un entorno excelente para un crecimiento sostenido.

• Asia

"El crecimiento del mercado asiático de software POS para restaurantes impulsado por la digitalización y la inclusión"

Asia se encuentra entre las regiones de más rápido crecimiento en el mercado de software POS para restaurantes, con la urbanización, la población joven y la digitalización de la nueva era para las operaciones de pequeñas empresas como los principales contribuyentes. Las economías emergentes, a saber, India, China y la región del Sudeste Asiático, están adoptando rápidamente sistemas POS basados ​​en la nube y móviles. Estas soluciones son asequibles y, por lo tanto, permiten que incluso los vendedores ambulantes incluyan sus pequeños cafés en cadenas más grandes, lo que significa inclusión. El apoyo del gobierno actúa como un impedimento para el crecimiento de los POS a través de la rápida adopción de pagos digitales y el desarrollo de nuevas empresas por igual. Los pedidos basados ​​en aplicaciones y los menús con códigos QR están ganando terreno en los centros urbanos de Asia. Significa un mercado dinámico con infinitas posibilidades tanto para los proveedores existentes como para los recién llegados.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los principales actores impulsan el crecimiento del mercado de POS para restaurantes a través de la innovación tecnológica"

Actores líderes como Toast, Inc., Square, Oracle, Lightspeed, TouchBistro y NCR Corporation son las potencias del mercado global de software POS para restaurantes. Estos actores participan en un acto perpetuo de innovación con la llegada de análisis impulsados ​​por IA, quioscos de autoservicio y capacidades avanzadas de nube. Ofrecen plataformas con soluciones escalables y fáciles de usar para varios tipos de restaurantes, desde establecimientos individuales hasta franquicias. La ampliación de su alcance en el mercado a través de asociaciones y adquisiciones estratégicas es otro aspecto clave. Al centrarse y abordar las demandas actuales, como los pagos sin contacto ni comentarios, la gestión de múltiples ubicaciones y la integración de CRM, la empresa está impactando la transformación digital de toda la industria.

Lista de las principales empresas de software de pos para restaurantes

• Aloha POS/NCR (EE. UU.)
• Pagos Shift4 (EE. UU.)
• Sistemas de pago Heartland (EE. UU.)
• Oracle Hospitality (EE. UU.)
• PAR (Brink POS y PixelPoint) (EE. UU.)   

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Abril de 2021:En abril de 2021, Toast, Inc. presentó Toast Now, una plataforma completa de pedidos y entrega integrada en su sistema POS principal. Esto permitió a los restaurantes operar servicios de comida para llevar, comida para llevar y entrega a domicilio desde una sola interfaz, lo que mejoró enormemente la eficiencia operativa. La medida abordó el aumento posterior a COVID en la demanda de soluciones de pedidos multicanal y sin contacto. Con un tiempo de incorporación breve y muchas opciones personalizables, Toast Now atrajo a varias pequeñas y medianas empresas. Este desarrollo impulsó el rápido crecimiento de Toast y jugó un papel importante en impulsar el crecimiento en el mercado global de software POS para restaurantes.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.