Tamaño del mercado del camarón, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (camarón patiblanco, langostino tigre gigante, camarón en pasta Akiami y otros), por aplicación (hogar, restaurante y hotel) y pronóstico regional hasta 2035

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DEL CAMARÓN

El tamaño del mercado mundial del camarón se estima en 61798,41 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 99152,02 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,8% de 2026 a 2035.

Los camarones existen como pequeños crustáceos acuáticos de Decapoda que también contienen cangrejos y langostas como miembros. Los animales camarones presentan cuerpos alargados con antenas largas junto con un caparazón resistente (exoesqueleto) que se reemplaza durante su proceso de crecimiento. La mayoría de las especies de camarones poseen diez extremidades junto con una capacidad de natación rápida habilitada mediante el movimiento de la cola.

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CRISIS MUNDIALES QUE IMPACTAN EL MERCADO DEL CAMARÓN

IMPACTO DEL COVID-19 o IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA o IMPACTO DE LA GUERRA ISRAEL-HAMAS

"La industria camaronera tuvo un efecto negativo debido aInterrupciones en las operaciones de cultivo de camarón durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

Las operaciones de cultivo de camarón enfrentaron importantes interrupciones debido a los bloqueos impuestos junto con las limitaciones de viaje. Los agricultores indios que prepararon estanques para la siembra no siguieron adelante porque enfrentaron obstáculos para adquirir semillas adecuadas y una disponibilidad de productos cuestionable combinada con precios de mercado inestables.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La creciente demanda de camarones sostenibles y ecológicos impulsará el crecimiento del mercado"

El creciente número de consumidores conscientes del medio ambiente impulsa su preferencia por recursos de camarón afiliados a prácticas de sostenibilidad. La conciencia ambiental de los consumidores impulsa a los productores de camarón a implementar métodos de cultivo orgánicos certificados y sistemas de acuicultura amigables con el medio ambiente, junto con una menor utilización de antibióticos. Las certificaciones del Aquaculture Stewardship Council (ASC) y Best Aquaculture Practices (BAP) han ganado importancia porque los minoristas y los proveedores de servicios alimentarios ahora solicitan documentación exhaustiva sobre sus operaciones de abastecimiento.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL CAMARÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede clasificar en camarones patiblancos, langostino tigre gigante, camarones en pasta Akiami y otros.

• Camarón patiblanco: el camarón patiblanco es la especie de camarón más cultivada del mundo bajo sus nombres de camarón blanco del Pacífico o vannamei, especialmente en países productores como Ecuador e India, junto con Vietnam y Tailandia.

• Peón de tigre gigante: los langostinos tigre gigantes se destacan como la especie de camarón más grande porque su caparazón muestra distintas franjas oscuras que crean un patrón de tigre.

• Camarones en pasta Akiami: las masas de agua del este de Asia que contienen principalmente camarones en pasta Akiami consisten en aguas japonesas, coreanas y chinas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en Hogar, Restaurante y Hotel.

• Hogar: los hogares suelen utilizar camarones como un componente alimentario adaptable que aparece en las preparaciones cotidianas de la cocina. Los camarones aparecen en las celebraciones de banquetes familiares en diversas preparaciones que van desde cocinados a la parrilla hasta salteados o hervidos o salteados para acompañar cenas tanto informales como festivas.

• Restaurante y hotel: los hoteles de todo el mundo sirven camarones como plato estrella en las comidas asiáticas, mediterráneas y latinoamericanas, así como en los tradicionales mariscos estadounidenses.

Factores impulsores

"La creciente demanda mundial de alimentos ricos en proteínas impulsará el avance del mercado"

Uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado del camarón es la creciente demanda mundial de alimentos ricos en proteínas. Los consumidores de todo el mundo adoptan dietas ricas en proteínas porque muestran un mayor interés en comportamientos conscientes de la salud. Los camarones ofrecen opciones de alimentos bajos en grasas que contienen altas concentraciones de proteínas junto con vitaminas esenciales B12 y ácidos grasos omega-3 y yodo. El contenido de proteínas de los camarones crea una alternativa sabrosa en comparación con la carne roja y otros alimentos a base de proteínas.

"Ampliación de la Acuicultura (Cultivo de Camarón) para Ampliar el Mercado"

La expansión de las industrias acuícolas ha aumentado la disponibilidad de camarón, por lo que las fuentes capturadas en el medio silvestre ahora tienen menos demanda. Los avances modernos en las tecnologías de cultivo de camarón, incluidas las prácticas de reproducción y el control de enfermedades, y las técnicas sostenibles, permiten la producción de rendimientos mejorados y productos de camarón de primera calidad.

Factores restrictivos

"Los brotes de enfermedades y los problemas de bioseguridad plantean posibles impedimentos para el crecimiento del mercado"

El mercado del camarón enfrenta dificultades sustanciales debido a los brotes recurrentes de enfermedades que afectan tanto al virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) como al síndrome de mortalidad temprana (EMS). Los brotes de enfermedades provocan muertes masivas de camarones que provocan pérdidas económicas sustanciales para los agricultores, además de la paralización de las redes de suministro. Las abarrotadas operaciones de las granjas camaroneras crean mayores riesgos de propagación de enfermedades e infecciones entre los camarones cultivados.

Oportunidad

"Crecimiento en el segmento de alimentos preparados y congelados para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Los consumidores modernos llevan vidas agitadas que impulsan la demanda del mercado de productos del mar congelados y listos para cocinar. La naturaleza cómoda del camarón lo convierte en una opción ideal para la preparación rápida de alimentos, ya que se puede comprar como productos congelados pelados que satisfacen las preferencias de los clientes para un fácil consumo. La creciente selección de productos de camarón con valor agregado de las tiendas minoristas y operadores de servicios de alimentos estimula el consumo de camarón tanto en áreas de mercados maduros como emergentes.

Desafío

"Las preocupaciones ambientales y los problemas de sostenibilidad podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

El cultivo intensivo de camarón da como resultado múltiples escenarios de daño ambiental que incluyen la forestación de manglares y al mismo tiempo causan contaminación del agua y destrucción de los ecosistemas costeros. Estas operaciones agrícolas provocan el deterioro del hábitat natural, lo que da lugar a una destrucción ecológica duradera. Los productores de camarón ahora necesitan implementar prácticas agrícolas sostenibles porque la conciencia ambiental continúa aumentando tanto entre los clientes como entre las autoridades reguladoras.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL CAMARÓN

América del norte

Estados Unidos se encuentra, entre otros países de América del Norte, a la cabeza del mercado mundial de importación y consumo de camarón. Estados Unidos obtiene la mayoría de sus productos de camarón de los países de Asia y el Pacífico, que suministran la mayor parte del camarón que ingresa a los mercados estadounidenses.

Europa

Países como España, junto con Francia, Italia y los Países Bajos, constituyen las principales regiones importadoras de camarón dentro de Europa. Para obtener la entrada al mercado de la Unión Europea es necesario que los países exportadores cumplan con todos los estándares de calidad establecidos para la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.

Asia

Asia Pacífico se ha convertido en la región más dominante en la cuota de mercado del camarón debido a una convergencia de factores que impulsan su liderazgo en esta dinámica industria. Las extensas regiones costeras y el apoyo gubernamental a la acuicultura, junto con los menores costos laborales, hacen de la India, así como de Vietnam, Tailandia, Indonesia y China, las principales fuentes de suministro mundial de camarón.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave que transforman el panorama del camarón a través de la innovación y la estrategia global"

Los actores empresariales clave están dando forma al mercado del camarón a través de la innovación estratégica y el crecimiento del mercado. Los principales productores de camarón, como Thai Union Group, CP Foods y Devi Seafoods, están priorizando la sostenibilidad para alinearse con los estándares ambientales globales y las expectativas de los consumidores. Estas empresas están invirtiendo en sistemas agrícolas ecológicos, como los sistemas de recirculación de acuicultura (RAS), que minimizan el uso y el desperdicio de agua.

Lista de actores del mercado perfilados

• Unión Tailandesa (Tailandia)
• Santa Priscila (Ecuador)
• Zhanjiang Guolian (China)
• Pescanova (España)
• Expalsa (Ecuador)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Abril de 2024: Thai Union une fuerzas con Samut Sakhon City Development para participar en actividades de limpieza de desechos marinos para proteger su medio ambiente local.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.