Mercado de productos de proteínas de células individuales, participación, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (Yeat, algas, bacterias y otros), por aplicación (alimento animal y alimento humano), y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado de productos de proteínas de células individuales

El tamaño del mercado global de productos de proteínas de una sola célula fue de USD 6241.45 millones en 2024 y se proyecta que tocará USD 10505.72 millones en 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.3% durante el período de pronóstico.

Los productos del mercado de proteínas de células individuales (SCP) también han aumentado en el pasado reciente como una fuente sostenible y escalable de ingesta de proteínas. SCP es un producto microbiano que tiene su origen en levadura, algas, hongos y bacterias. Es probable que SCP ofrezca un sustituto futuro de los alimentos proteicos actuales de carne y soja en caso de creciente demanda global de proteínas, restricción ambiental e inseguridad alimentaria. Debido a su posible producción en tierras accesibles y insumos de agua restringidos y la capacidad de usar corrientes de desechos como materia prima, SCP es cada vez más una opción viable para la nutrición animal y humana. A medida que la población mundial continúa creciendo, y la producción de proteínas convencional continúa siendo cada vez más insostenible, se aceptan proteínas de células individuales por su valor nutricional, tasa de producción de biomasa y un impacto de carbono reducido, y esto forma el futuro de los alimentos. El conflicto entre Rusia y Ucrania tiene efectos directos e indirectos en el mercado de productos de proteínas de células individuales.

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Crisis globales que afectan el mercado de productos de proteínas de una sola célula

Impacto de la guerra de Rusia-Ukraine

"El mercado de productos de proteínas de una sola célula tuvo un efecto negativo debido a la inestabilidad en la cadena de suministro mundial durante la Guerra de Rusia-Ucrania"

En el lado negativo, la interrupción de las vías del comercio mundial y los mayores costos de energía aumentaron los gastos de producción de SCP a los productores, especialmente aquellos que utilizan pasos de fermentación intensivos en energía. La volatilidad de las cadenas de suministro también se agregó a los problemas de escasez de sustratos y equipos necesarios, interrumpiendo aún más la producción. Además, canalizando la inversión mundial en las necesidades humanitarias y militares a corto plazo redujo la entrada de capital a la nueva tecnología de alimentos a corto plazo. Pero en el lado positivo, la crisis mundial de alimentos inducida por la guerra y la interrupción de las cadenas de suministro de proteínas convencionales aumentaron la demanda de productos proteicos sustitutos como SCP. Los gobiernos y las agencias no gubernamentales condujeron a destacar cuestiones de seguridad alimentaria y agro-sostinainabidad y, por lo tanto, la semilla de nuevos fondos e intereses se sembró en la industrialización e investigación de SCP. Entre las tendencias más nuevas que alimentan el crecimiento del mercado de proteínas de una sola célula se encuentra la adición de SCP a los productos de alimentos y acuágramas.

Última tendencia

"Integración de SCP en formulaciones de alimentos y acuados para mascotas para impulsar el crecimiento del mercado"

Con más demanda de proteína de nutrición animal sostenible de calidad, SCP se encuentra sobre la popularidad porque es un ingrediente de alta proteína con bajo uso de la tierra y una menor huella ambiental. Las empresas están desarrollando productos SCP no solo nutricionalmente adecuados, sino también muy digeribles y sabrosos para los animales. Esto se aplica por el creciente interés del consumidor en hacer que los productos alimenticios para mascotas sean sostenibles y el costo ambiental de los ingredientes tradicionales de alimentación animal como la harina de pescado y la comida de soja. Con el cuidado de las mascotas y la expansión de la acuicultura, la aplicación de SCP en estos sectores también puede contribuir aún más al crecimiento del mercado. En la segmentación de tipo, el mercado de proteínas de células únicas se ha segmentado como algas, levadura, bacterias y otras.

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Segmentación del mercado de productos de proteínas de células individuales

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se clasifica en levadura, algas, bacterias y otros.

• Levadura: SCP de levadura es probablemente la forma más fácilmente disponible y aceptable porque es barata y posiblemente cultivada a través de sustratos de desechos industriales. Es enriquecido con proteínas y b-vitamina y se usa ampliamente en aplicaciones dentro de la alimentación animal.

• Algas: SCP a base de algas tiene una mayor demanda, ya que es nutritiva con aminoácidos esenciales, ácidos grasos y antioxidantes. Las algas Spirulina y Chlorella se usan ampliamente en las dietas de animales y humanos y se conocen como superalimentos, ya que están llenos de nutrientes.

• Bacterias: SCP bacteriano es beneficioso porque ofrece buenas tasas de crecimiento y puede cultivarse en sustratos de bajo costo, por lo que es ideal para la producción en masa. Está llorando por la fabricación industrial de alimentos industriales de alto volumen.

• Otros: Fungal SCP, como el de hongos filamentosos, está en la categoría de "" otros "" y se usa cada vez más para mejorar los sustitutos de la carne a base de plantas y la nutrición humana debido a su textura carnosa y su naturaleza proteica. Por aplicación, el mercado se divide en alimento animal y alimentación humana.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se clasifica en alimento animal y alimentación humana.

• Animal Feed: el segmento del mercado de alimentos animales domina hoy debido a la continua demanda de proteínas sostenibles y rentables en los sectores de alimentos para mascotas, acuicultura, aves de corral y ganado. SCP es un reemplazo ideal para los ingredientes de alimentación convencionales como la harina de pescado y la soja y tiene contenido nutricional similar o superior. Su uso en la acuicultura está particularmente en aumento porque los problemas de sostenibilidad ambiental relacionados con la producción de harina de pescado convencional están ahí.

• Alimentamiento humano: el mercado de alimentos humanos se está desarrollando extremadamente rápidamente con la tendencia global de proteínas alternativas y alimentos a base de plantas. Los consumidores están buscando alimentos funcionales y nutricionales, y SCP satisface la demanda por su proteína superior y contenido de salud. Se utiliza en alternativas de carne, barras de proteínas e incluso en productos horneados, lo que demuestra su potencial en el mercado de alimentos masivos.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Creciente demanda global de fuentes de proteínas sostenibles y alternativas que mejoran el crecimiento del mercado"

La fuerza principal en el crecimiento del mercado de productos de proteínas de células individuales está aumentando la demanda global de fuentes de proteínas sostenibles y alternativas. Con el aumento de la población y el cultivo de ganado tradicional que ya ejerce presión sobre los recursos ambientales, SCP es una fuente de proteínas viable y ecológica. Se puede producir con menores emisiones de gases de efecto invernadero, menos uso de la tierra y significativamente menos uso de agua, por lo tanto, una elección sostenible para alimentar a una población en crecimiento sin alterar el equilibrio ambiental.

"Aumento de la actividad de investigación y desarrollo respaldada por iniciativas gubernamentales e inversiones privadas para impulsar el crecimiento del mercado"

La segunda fuerza impulsora es el aumento del esfuerzo de investigación y desarrollo impulsado por la política gubernamental y la inversión privada. A medida que más personas se dan cuenta de los impactos ecológicos de la agricultura animal y la necesidad de encontrar soluciones de seguridad alimentaria, los gobiernos están poniendo dinero en la tecnología alimentaria basada en SCP. Las compañías de biotecnología y los centros de investigación colaboran para crear nuevas razas SCP con contenido nutricional mejorado y procesos de fabricación rentables. Todos estos desarrollos mejoran las perspectivas comerciales de SCP, así como aumentan la confianza de los consumidores en su seguridad y efectividad.

Factor de restricción

"Aceptación de consumo y regulatoria para impedir el crecimiento del mercado potencial"

La aceptación de los consumidores y regulatorios son dos de los factores que limitan el mercado de productos SCP. En gran parte del mundo, SCP es un producto innovador y condiciones regulatorias estrictas que rodean el uso de biomasa microbiana en alimentos y limitan su comercialización. La inquietud del consumidor con respecto a la seguridad y la naturalidad del consumo de proteínas de bacterias o hongos también podría ser una restricción clave de crecimiento del mercado, particularmente en el mercado de nutrición humana.

Oportunidad

"Utilización de residuos industriales y agrícolas para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Sin embargo, una oportunidad significativa radica en la utilización de los desechos industriales y agrícolas como sustratos para la producción de SCP. Reimaginar las corrientes de desechos baratas, de lo contrario, gravar el medio ambiente, como la melaza, el suero y los residuos de cultivos, en la valiosa proteína no solo es rentable, sino que también es alineada con la ideología de la economía circular. Este beneficio de alivio ambiental, junto con la sostenibilidad de la fuente de alimentos, presenta una oportunidad a gran escala para que las empresas buscan innovación y expansión internacional a los mercados sensibles a los precios en los países en desarrollo.

Desafío

"La escalabilidad de los procesos podría ser un desafío para los consumidores"

Uno de los desafíos más significativos para la producción de SCP es la escalabilidad de los procesos. Aunque el potencial de producción de SCP es alto, la producción de SCP a gran escala es técnicamente desafiante e implica requisitos de capital masivos. Los requisitos de la planta de fermentación especializada, la prevención de la contaminación y la calidad reproducible del producto aumentan la complejidad y los gastos adicionales. Además, la preservación de la competencia de la tensión microbiana en las carreras largas y el procesamiento inactivado rentable pueden resultar técnicamente exigentes, especialmente para las industrias que desean producir productos de grado alimenticio y de grado alimenticio.

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Segmentación del mercado de productos de proteínas de células individuales

América del norte

Geográficamente, América del Norte tiene una posición predominante en el mercado SCP, y los Estados Unidos tienen la máxima participación de mercado. Algunas empresas de biotecnología y nuevas empresas estadounidenses están muy interesadas en la innovación SCP en alimentos para mascotas y nutrición humana. Los gigantes son una cooperación encabezada con los actores de la industria alimentaria e instituciones de investigación para aumentar la escala de producción y impulsar la popularidad de SCP entre los consumidores masivos.

Europa

El mercado europeo se está expandiendo rápidamente con un apoyo robusto de las políticas ambientales, la conciencia del consumidor de proteínas alternativas y una enorme inversión pública en innovación alimentaria sostenible. Alemania y los Países Bajos están a la vanguardia del desarrollo de SCP, tanto con nuevas empresas como con marcas de alimentos titulares que invierten en productos proteicos de etiqueta limpia y microbiana.

Asia

Asia está emergiendo como una región para el crecimiento futuro, particularmente en India y China, donde existe una inmensa demanda de proteínas económicas, así como agricultura sostenible. En estos países, SCP también se considera una alternativa para aumentar la seguridad alimentaria con menos impacto ambiental, y los gobiernos y los sectores privados tienen un creciente interés en la inversión y la cooperación.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Según la categoría de líderes de la industria, las principales empresas de productos SCP son Unibio (Dinamarca), Calysta (EE. UU.), Knipbio (EE. UU.), Nutreco (Países Bajos) y Angel Levadura (China). Se centran en la innovación, las asociaciones y las expansiones de capacidad para construir su participación en el mercado. Por ejemplo, Calysta ha desarrollado una tecnología patentada de fermentación de gas para producir un ingrediente de alimentación de acuicultura de alta proteína a partir del gas natural. Unibio está vendiendo SCP basado en metano utilizando su tecnología U-Loop y también ha desarrollado diferentes asociaciones estratégicas para aumentar la capacidad a nivel mundial. Sin embargo, Angel levadura está investigando la aplicación SCP en nutrición animal y humana y ha invertido en I + D y plantas piloto para mejorar su base de productos. Dichas compañías también enfatizan el cumplimiento de las regulaciones, la certificación de productos y el etiquetado transparente para generar confianza del consumidor y ampliar la participación de mercado.

Lista de TopSistemas de detección de intrusos (IDS) Compañías

• Lesaffre (Francia)
• Ab Mauri (Reino Unido)
• Levadura de ángel (China)
• Lallemand (Canadá)
• Pakmaya (Turquía)
• Tangshan Top Bio Technology (China)
• Unibio International (Dinamarca)
• Valensa International (EE. UU.)

Desarrollo clave de la industria

Marzo de 2024: Angel Levadura escribió historia en 2024 lanzando un nuevo producto de proteína microbiana de fermentación de levadura en el mercado. El nuevo producto es para la nutrición y las funciones de los animales para mejorar la eficiencia de los alimentos y permitir la cría de ganado sostenible. El avance también es parte de la misión de la compañía en fabricación verde y agricultura sostenible. El lanzamiento también subrayó la iniciativa de Angel Yeast para maximizar sus tecnologías de fermentación en un intento por reducir el consumo de recursos y aumentar la producción, un paso significativo para mejorar la aplicación comercial de SCP en la fabricación de alimentos.

Cobertura de informes

La cobertura del informe del mercado de productos de proteínas de una sola célula implica un examen detallado de las tendencias del mercado, como impulsores primarios, limitaciones, oportunidades y desafíos. También explora el impacto de eventos macroeconómicos como el conflicto de Rusia-Ukraine en las cadenas de suministro y las tendencias de innovación. El informe segmiona el mercado en el tipo y la aplicación, realizando un análisis en profundidad en el rendimiento de la levadura, las algas, las bacterias y los productos SCP fúngicos en segmentos de alimentación animal y humana. Además de las tendencias del mercado, el informe aborda el rendimiento regional en función de cómo el futuro de la industria SCP estaría influenciado por América del Norte, Europa y Asia. Las actividades estratégicas clave que involucran asociaciones, lanzamientos de nuevos productos y mejora de la tecnología por parte de las principales empresas también se elaboran para pintar una imagen equilibrada de la competencia. En términos generales, el informe es una guía invaluable para realizar una comprensión del potencial de productos de proteínas de una sola célula aquí y ahora y en el futuro en diferentes geografías y aplicaciones.