Tamaño del mercado de alimentos con espirulina, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos sólidos, bebidas), por aplicación (ventas en línea, ventas fuera de línea) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE ESPIRULINA

El tamaño del mercado mundial de alimentos con espirulina se estima en 771,65 millones de dólares estadounidenses en 2026 y se prevé que alcance los 1438,35 millones de dólares estadounidenses en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,6% de 2026 a 2035.

Así, el mercado de alimentos con espirulina ha recibido importantes respiros debido al creciente reconocimiento de los valiosos poderes que poseen los superalimentos. La espirulina es un tipo de alga verdiazul que es especialmente nutritiva y contiene proteínas, vitaminas y minerales similares a un suplemento de hierbas. Es relativamente versátil y se puede encontrar en polvo que se puede mezclar en batidos, tabletas y cápsulas y en barritas energéticas y snacks. Con la creciente tendencia hacia el veganismo y los alimentos ricos en micronutrientes, la espirulina se consume cada vez más por sus efectos antioxidantes y por sus beneficios sobre el sistema inmunológico, la digestión y la masa muscular. La mayor conciencia sobre las preferencias dietéticas veganas y la preocupación de los consumidores por fuentes de alimentos sostenibles, saludables y con etiquetas limpias también están impulsando el mercado de alimentos con espirulina. Además, y lo más importante, la ingesta de espirulina no sólo puede reponer los nutrientes esenciales que a menudo son escasos en muchos países del PRIMER Mundo, sino que también puede utilizarse en los países del SEGUNDO Y TERCER MUNDO donde el hambre es una triste realidad. Además, las organizaciones de salud continúan impulsando el consumo de espirulina como producto alimenticio debido al problema existente de escasez de alimentos, lo que contribuyó al crecimiento del mercado de espirulina. Gracias a las nuevas tecnologías utilizadas en el cultivo de algas, así como a las formas eficientes de producción de algas, se espera que el mercado de esta industria se expanda en un futuro próximo. Los avances en los formatos de consumo han ampliado los usos de la espirulina, haciéndola no sólo fácil de consumir sino también adecuada para usuarios con una variedad de necesidades dietéticas. En definitiva, el mercado de los alimentos con espirulina parece bastante favorable y capaz de crecer rápidamente, influido tanto por la conciencia de la gente sobre una alimentación saludable como por las tendencias activas en materia de seguridad medioambiental.

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HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado de alimentos de espirulina fue de 679,05 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 722,00 millones de dólares en 2025 y supere los 1265,75 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 6,6%.

• Impulsor clave del mercado:La creciente preferencia de los consumidores por las proteínas de origen vegetal, con encuestas que indican que en 2024 el 48 % de los adultos preocupados por su salud incorporarán suplementos de espirulina en su dieta diaria.

• Importante restricción del mercado:El sabor amargo y las opciones limitadas de sabor restringen el consumo, y el 35% de los consumidores potenciales reportarán el sabor como una barrera en 2024.

• Tendencias emergentes:La espirulina se agrega cada vez más a los refrigerios y bebidas, y los batidos enriquecidos y las barras de proteínas representarán el 22% de los lanzamientos de nuevos productos en 2024.

• Liderazgo Regional:América del Norte lidera el mercado y representa el 32 % de la demanda mundial, impulsada por una alta concienciación sobre la salud y la disponibilidad de productos orgánicos de espirulina.

• Panorama competitivo:El mercado cuenta con alrededor de 18 actores importantes, incluidos Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritionals y DIC Corporation, que enfatizan la I+D en formulaciones sabrosas.

• Segmentación del mercado:La espirulina en polvo domina y representa el 55 % de la cuota total de mercado debido a su versatilidad en batidos, suplementos y aplicaciones culinarias.

• Desarrollo reciente:En 2024, varias marcas lanzaron envases ecológicos y cultivaron espirulina de forma sostenible, lo que mejoró la participación del consumidor y la lealtad a la marca en más de un 20 %.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

En la región del brazo, COVID-19 tiene un efecto tanto positivo como negativo en la cuota de mercado de alimentos con espirulina. Por un lado, a través de la pandemia, la gente empezó a prestar atención a la salud y la inmunidad, lo que provocó una mayor demanda de suplementos dietéticos, como la espirulina. Por otro lado, el mercado experimentó enormes desafíos derivados de la interrupción de las cadenas de suministro globales, el cierre de tiendas minoristas y las interrupciones en la fabricación, que afectaron la producción y la distribución. También afectaron la importación y exportación de productos de espirulina debido a las restricciones de viaje provenientes de producciones clave como China, India y Estados Unidos. Además, la pirámide de consumo cambió durante la pandemia, y la sofisticación en el uso de productos de bienestar disminuyó a medida que los consumidores se concentraron en las necesidades. El sector de servicios de alimentos, que es un importante canal de distribución de productos de espirulina en productos como batidos y alimentos saludables, se vio afectado por el cierre de restaurantes y el menor tráfico. Además, un crecimiento de las ventas de alimentos en línea, por regla general, no puede cubrir las pérdidas en los mercados convencionales causadas por la falta de disponibilidad y las cadenas de suministro más cortas. Sin embargo, las materias primas de la espirulina enfrentaron algunos problemas y los consumidores recurrieron a plataformas en línea para comprar productos con beneficios para la salud. Así, a medida que el panorama mundial mejoró a lo largo de los años, el interés de la gente por el hongo espirulina volvió a la vida, con énfasis en la salud del sistema inmunológico y la sostenibilidad de los recursos naturales.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Las innovaciones y la personalización conscientes de la salud impulsan el crecimiento del mercado"

El mercado de alimentos con espirulina está experimentando actualmente una tendencia emergente hacia el uso de espirulina como proteína vegetal en los alimentos. A medida que la gente sigue adoptando alimentos veganos y de origen vegetal, han aumentado las solicitudes de buenas fuentes de proteínas que no provengan de productos animales. Dado que contiene los nueve aminoácidos esenciales, es rica en proteínas y es una fuente completa de proteínas, la espirulina ha recibido una atención bastante favorable por parte de la población preocupada por su salud, los culturistas, los deportistas y las personas que se centran más en las proteínas orgánicas y sostenibles. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes están introduciendo nuevos productos que incluyen barras, refrigerios, batidos y polvos de proteína de origen vegetal que contienen espirulina. Sus alimentos y bebidas están dirigidos a personas que desean obtener su ingesta de proteínas y evitar los productos de origen mamífero. La espirulina también es preferida por sus implicaciones medioambientales en cuanto a su producción, que es mucho menos perjudicial en comparación con la cría de animales clásica, que es otra tendencia de la sociedad moderna. La tendencia también es patrocinada por la generación de alimentos funcionales, ya que la espirulina contiene varios minerales como hierro, magnesio, vitamina B, entre otros, que son esenciales para el organismo. Las empresas están aprovechando esta tendencia en un intento de abrir nuevos mercados y diversificar su oferta de productos: barras de proteína de espirulina con sabores de nueces, bayas y otras frutas para veganos y clientes que buscan alimentos saludables. Se prevé que esta transición a la proteína de versión vegetal mejore el crecimiento del mercado de alimentos con espirulina en los años siguientes.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE ESPIRULINA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Alimentos Sólidos, Bebidas

• Alimentos sólidos: Los productos alimenticios derivados de la espirulina se encuentran en forma sólida, siendo algunos de ellos tabletas, cápsulas, barritas energéticas y snacks, todos ellos convenientes para consumir. Estos productos se disfrutan porque suelen ser portátiles y se pueden consumir fácilmente.

• Bebidas: Los batidos, bebidas energéticas y batidos de proteínas de nueva generación a base de espirulina son más populares hoy en día porque son sabrosos, frescos y saludables. Estas bebidas hacen que la atracción del consumidor por las bebidas funcionales y con nutrientes añadidos pueda resultar útil como fuente de hidratación.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar como Ventas en línea y Ventas fuera de línea.

• Ventas online: El canal de ventas online ha mostrado, por tanto, un crecimiento, especialmente durante el actual brote de coronavirus. Una ventaja adicional es que a través de los sitios de comercio electrónico, los productos de consumo como los productos de espirulina son fácilmente accesibles en comparación con las tiendas físicas, diversos y más baratos.

• Ventas fuera de línea: Las ventas fuera de línea a través de tiendas naturistas, farmacias y supermercados ricos en nutrientes siguen siendo relevantes para el mercado de la espirulina. Las personas descubren que deben beneficiarse de la compra de productos en tiendas físicas, obtener asesoramiento profesional y un acceso rápido a los productos.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado. 

FACTORES IMPULSORES

"Las tendencias de salud y bienestar impulsan el mercado"

En la misma nota, una de las fuerzas principales para el desarrollo del crecimiento del mercado de alimentos con espirulina son las crecientes tendencias de conciencia sobre la salud en todo el mundo. La espirulina, que contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas, es uno de los superalimentos más recomendados que puede ayudar a tratar problemas de salud elementales y contribuir a mejorar la inmunidad, la digestión, la piel y los niveles de energía. La llegada al segmento de alimentos funcionales se debe a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores y la espirulina encuentra su lugar. La sostenibilidad se está convirtiendo en una prioridad para los consumidores modernos que desean mejorar sus dietas e incluir productos alimenticios de origen vegetal en sus dietas; La espirulina es una excelente fuente de proteínas para mejorar la ingesta de nutrientes esenciales. Ahora, debido al aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas, más personas están recurriendo al consumo de suplementos nutricionales naturales. Además, el aumento del número de dietas veganas y basadas en plantas debido a este cambio hacia una dieta más saludable y respetuosa con el medio ambiente aumenta la demanda de productos a base de espirulina.

"Sostenibilidad Ambiental Ampliar el Mercado"

Otro factor importante que influye en el crecimiento del mercado de alimentos con espirulina es la mayor demanda de alimentos respetuosos con el medio ambiente. Muchos se refieren a la espirulina como uno, si no el superalimento verde, dado el bajo impacto que tiene en la tierra. Sin embargo, la proteína espirulina se produce con menos necesidades de productos importantes como el agua, la tierra y la energía en comparación con las proteínas de origen animal. Esto lo hace adecuado para todos aquellos que quieran llevar un estilo de vida ecológico pero seguir su dieta. Es relativamente fácil cultivar espirulina, ya que se puede emplear el cultivo de algas para proporcionar proteínas de alta calidad con tasas mucho más bajas de deforestación, explotación del suelo y emisiones de gases de efecto invernadero que las asociadas con la ganadería tradicional. Además, la espirulina se comercializa como un producto alimenticio que puede alimentar a los hambrientos del mundo en desarrollo, dado que puede cultivarse en regiones áridas y, en realidad, requiere muy pocos insumos para su producción agrícola.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Conciencia limitada en los países en desarrolloPotencialmente impedir el crecimiento del mercado"

En el mundo global actual, la espirulina está ganando fama, pero la desventaja en el mercado de alimentos es el poco conocimiento de los nutrientes contenidos en el producto en los países en desarrollo. Aunque la espirulina contiene tantos nutrientes y puede ser útil para combatir la desnutrición, la mayoría de las personas en los países de nueva economía no tienen idea de los beneficios de la espirulina para su salud. Al introducir nuevos superalimentos, por ejemplo la espirulina, en zonas donde prevalecen las dietas tradicionales, la gente tiene poco o ningún acceso a la información. Además, los grupos de bajos ingresos en los mercados en desarrollo podrían encontrar los productos de espirulina caros, por lo que el impacto podría ser limitado. Además, en algunas zonas no existe una estructura fija adecuada para el cultivo y suministro de espirulina, lo que plantea un desafío importante para su patrocinio. Para superar este problema, los actores del mercado de la espirulina deben trabajar para crear conciencia sobre el producto entre los consumidores y establecer los medios para su distribución. También se señaló que también se necesita una asociación público-privada para apoyar la mejora del acceso a este superalimento beneficioso en todo el mundo.

OPORTUNIDAD

"Crecimiento de dietas basadas en plantasCrear oportunidades para el producto en el mercado"

Las dietas basadas en plantas han aumentado a un ritmo increíblemente rápido y, por lo tanto, son prometedoras para el nicho de alimentos de la espirulina. Dado que cada individuo opta por dietas veganas, vegetarianas e incluso flexitarianas, el consumo de fuentes de proteínas de origen vegetal va en aumento. La espirulina es una fuente superior de aminoácidos y se cultiva en agua dulce, por lo que encaja bien con el cambio moderno hacia productos alimenticios de origen vegetal. Puede formularse en varios alimentos, como proteínas en polvo, barras energéticas, batidos y snacks, además de aportar un valor nutricional añadido sin tener que depender de productos animales. Debido a la conciencia mundial sobre los efectos de la cría de animales en el cambio climático y el calentamiento global, existe una tendencia creciente en el mercado hacia productos de biodiversidad como la espirulina. Además, el aumento de la producción y disponibilidad de productos proteicos de origen vegetal en los supermercados y tiendas naturistas de todo el mundo representa una fuerte recepción en el mercado para los fabricantes de espirulina interesados ​​en penetrar y ofrecer nuevos productos a los consumidores preocupados por su salud.

DESAFÍO

"Cuestiones regulatorias y de control de calidadPodría ser un desafío potencial para los consumidores"

Sin embargo, entre las mayores limitaciones para el desarrollo general del mercado de alimentos con espirulina se encuentran los estrictos requisitos regulatorios y las preocupaciones por el control de calidad al procesar y comercializar alimentos con espirulina. La espirulina es un producto muy sensible que, por tanto, exige altas técnicas de producción y recolección para conservar la calidad y seguridad en sus consumos. Sin embargo, dijo que la regulación inconsistente de una ubicación geográfica a otra puede resultar un desafío para los fabricantes que quieran aventurarse en nuevas áreas. Desafortunadamente, algunos países no cuentan con políticas de estandarización para regular el tipo de productos alimenticios que contienen espirulina o, más aún, que contienen espirulina contaminada, adulterada o de calidad inferior. Esto es especialmente importante ya que la espirulina generalmente se toma en forma de suplemento y cualquier problema en el control de calidad podría provocar enfermedades. Además, el contenido de metales pesados ​​o tóxicos en la espirulina mal cultivada puede ser una vergüenza y afectar su comercialización. Por lo tanto, la publicación de pautas estrictas para la producción, procesamiento y etiquetado de la espirulina para uso alimentario es un área importante de consideración para promover el uso seguro y sostenible de la espirulina para el consumo alimentario.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE ESPIRULINA

AMÉRICA DEL NORTE

América del Norte, especialmente el mercado de alimentos con espirulina de Estados Unidos, se erige como la región líder del mercado que imprime la alta incidencia de conciencia sobre la salud. La mayor conciencia de la población de esta zona sobre las ventajas de los superalimentos como la espirulina contribuyó a una mayor penetración en el mercado debido al interés en productos de origen vegetal con ricos nutrientes. Los consumidores norteamericanos están cada vez más interesados ​​en consumir productos que contengan espirulina, ya sea en forma de suplementos, bebidas o productos alimenticios comestibles. Además, la red de distribución de la región y la estructura minorista bien desarrollada garantizan una fácil penetración de los productos de espirulina. Algunos de los participantes importantes de la industria se encuentran en América del Norte y las actividades continuas de desarrollo de productos en el segmento de la espirulina contribuyen al crecimiento del mercado. Además, el contenido ecológico de América del Norte aumenta constantemente; por lo tanto, la espirulina, que tiene un impacto muy leve en el medio ambiente, también se beneficia. Con tendencias tan saludables, nutritivas y sostenibles en su mercado de consumo, se prevé que América del Norte se convierta en un mercado líder de alimentos con espirulina.

EUROPA

El mercado europeo se erige como uno de los más influenciados por la espirulina en la alimentación, debido al cada vez más tímido vegetarianismo y, especialmente, a las nuevas aspiraciones en torno a los superalimentos. Es decir, el interés de los clientes por los productos veganos, vegetarianos y ambientalmente sostenibles ha aumentado en Alemania, el Reino Unido y Francia. La espirulina se considera un producto ideal por su posición de fuente de proteína de origen vegetal que está en consonancia con la comprensión generalizada contemporánea sobre un estilo de vida saludable y un consumo consciente. Europa es también el lugar de muchas actividades de investigación y desarrollo para mejorar el valor nutricional de la espirulina y su aplicación en otras líneas de productos. Además, varios gobiernos europeos están promoviendo la producción sostenible de alimentos y han ideado políticas que pueden apoyar a la espirulina como un producto sostenible. La conciencia de las propiedades potencialmente saludables de la espirulina y la tendencia actual de alimentos naturales y de etiqueta limpia se alinean con el crecimiento continuo del mercado europeo de la espirulina. El posicionamiento de la región hacia productos de origen vegetal y conscientes de la salud garantiza un crecimiento constante del mercado.

ASIA

Actualmente, Asia ocupa una posición importante en la industria alimentaria mundial de la espirulina, liberando no sólo a los productores sino también a los consumidores. Los principales productores de espirulina provienen de la región tropical, incluidas China, India y Tailandia, debido a las condiciones climáticas favorables para el cultivo de algas y a los métodos baratos de producción. En estos países la espirulina es conocida como producto alimenticio nutritivo y se utiliza ampliamente en la medicina y en la dieta. A medida que la población asiática se vuelve más rica y la gente de clase media presta más atención a una dieta saludable, la demanda de productos elaborados con espirulina está aumentando. El consumo de espirulina como solución a la desnutrición en los países en desarrollo también tiene cierto uso en algunas partes del sudeste asiático y el sur de Asia. El conocimiento de la espirulina en el mercado asiático se ha centrado en snacks y productos refrescantes, bebidas funcionales y nutracéuticos debido a la demanda creada por los apodos de la generación más saludable en las ciudades. Además, el desarrollo de la agricultura sostenible en la región complementa el cultivo de espirulina, ya que el producto no requiere grandes recursos agrícolas. El mercado mundial de alimentos con espirulina sigue firmemente en manos de Asia porque su mercado de consumo está creciendo, al tiempo que sirve como principal centro de producción.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El enorme mercado de alimentos con espirulina está respaldado por fuertes actores del mercado dedicados a la fabricación, investigación y comercialización de productos alimenticios con espirulina. Algunas de estas empresas clave son LuminOre, DDW y The Color House, que se centran en componentes derivados de algas que se pueden agregar a alimentos y bebidas. E.I.D. División Parry Nutraceuticals de Parry India Ltd: India tiene algunos productores a gran escala de espirulina y la División Parry Nutraceuticals de EID Parry India Ltd es uno de ellos con un mercado sustancial en los segmentos de alimentos y complementos alimenticios. Otro gigante es el de Earthrise Nutritional que también es productor de espirulina de alta calidad en Estados Unidos. La empresa vende espirulina a las industrias de salud y bienestar, alimentos y bebidas y cosmética y cuidado personal. Por este motivo, empresas como la india Algene Biotech Company son también un proveedor líder de espirulina, que coopera tanto con los consumidores locales como con los extranjeros. Otro líder importante de la industria es Cyanotech Corporation, de Hawaii, que se centra en la espirulina y otros productos de algas. Hoy en día, muchas de estas empresas están utilizando tecnología para mejorar el cultivo, la producción y la distribución de espirulina y conquistar nuevos mercados. Sin embargo, además de estos líderes del mercado, muchas PYME innovadoras parecen estar atendiendo a este mercado, particularmente en la dirección de los snacks, barras proteicas y bebidas a base de espirulina, que también están reestructurando el mercado y, por lo tanto, haciéndolo crecer aún más.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE ESPIRULINA   

• SpiraVeg (Nueva Zelanda)
• Now Foods (EE. UU.)
• Earthrise Nutritionals (EE. UU.)
• Nutrex Hawái (EE. UU.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

octubre 2023:Cyanotech Corporation anunció la ampliación de sus instalaciones de cultivo de espirulina en Hawái para satisfacer la creciente demanda mundial de productos a base de algas. La inversión tiene como objetivo mejorar la eficiencia de la producción y aumentar la capacidad de las líneas de suplementos y polvo de espirulina.

COBERTURA DEL INFORME       

Actualmente, el mercado de alimentos con espirulina está destinado a crecer porque los consumidores hoy en día son mucho más conscientes de los alimentos que consumen y de dónde provienen. Debido a su alto contenido de proteínas y vitaminas y sus perfiles antioxidantes, la espirulina es un alimento funcional popular porque mejora la calidad de vida de los consumidores. Al ser una proteína vegetal y contener una huella ecológica muy baja en comparación con las proteínas animales, la espirulina está experimentando un aumento lento pero constante de conciencia en el contexto de los debates relacionados con la sostenibilidad global y los alimentos ecológicos. Más que nunca, la gente opta por productos de origen vegetal y, como potencia nutricional, parece que la espirulina se ha hecho un hueco en el espacio alimentario. También hay desarrollo de nuevos productos sobre el tipo de productos asociados con el mercado, incluidos productos alimenticios funcionales como barras proteicas a base de espirulina, batidos a base de espirulina y suplementos de espirulina que han ampliado el mercado y han facilitado el acceso a este producto para muchos consumidores. Por supuesto, existen ciertos problemas como, por ejemplo, cuestiones regulatorias o falta de concienciación en algunos mercados, pero con la tendencia hacia alimentos y nutrición más funcionales de origen vegetal, la espirulina tiene un futuro bastante favorable. Últimamente, varios actores clave de la industria no han dejado de establecer programas de investigación y desarrollo para mejorar la calidad de los productos con el objetivo de satisfacer las crecientes demandas de los consumidores en materia de concienciación sobre la salud. En general, las perspectivas para un sector alimentario basado en la espirulina son sólidas y estarán dictadas por los cambios en las tendencias generales de salud mundial y las prioridades alimentarias, con un impulso adicional dado por el ambientalismo en los próximos años.