Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des machines à café commerciales, par type (machine à café filtre, machine à café à vapeur, machine à café à capsules et autres), par industrie en aval (hôtellerie, bureaux et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ COMMERCIALES

La taille du marché mondial des machines à café commerciales est estimée à 12 271,95 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 14 819,73 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 6,49 % de 2026 à 2035.

La machine à café est un appareil utilisé dans la préparation du café et d'autres produits connexes dont le café est l'un de ses constituants. Habituellement, il se compose d’un réservoir d’eau, d’une base chauffante, d’un porte-filtre et d’une carafe à café ou d’une tasse à café. Aujourd’hui, il existe différentes marques de cafetières : les cafetières goutte à goutte, les machines à expresso et les machines à infuser à dosettes individuelles. Ces cafetières filtre versent l’eau chaude sur les grains de café moulus qui s’égouttent dans une carafe et ne produisent qu’une tasse de café. Les machines à expresso automatiques se trouvent généralement dans les maisons, les bureaux et parfois même dans les cafés, car elles sont assez simples à utiliser pour préparer le café.

Le marché mondial des machines à café commerciales connaît une croissance rapide en raison de la consommation croissante de café par habitant et de la popularité des cafés. Le taux croissant d’urbanisation, l’augmentation du nombre de cafés spécialisés et l’augmentation du nombre de bureaux d’entreprise pour accueillir davantage d’employés entraînent le besoin de cafetières hautes performances. Certains de ces produits sont des cafetières entièrement automatiques et des cafetières intelligentes qui contribuent à faciliter l’utilisation du produit et contribuent ainsi à la contribution au marché.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS DU MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ COMMERCIALES

• Taille et croissance du marché : la taille du marché des machines à café commerciales était de 10 821,71 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 11 526,9 millions de dollars d'ici 2025 et dépasser 13 068,4 millions de dollars d'ici 2033, avec un TCAC de 6,49 %.

• Moteur clé du marché : le café est désormais une culture, pas seulement une boisson : plus de 65 % des établissements d'accueil dans le monde ont amélioré leurs systèmes de café entre 2020 et 2023 pour répondre aux attentes des consommateurs en matière d'infusions de qualité café.

• Restriction majeure du marché : la consommation d'énergie pèse lourdement sur les budgets : une seule machine à expresso à grand volume peut consommer jusqu'à 1,5 kWh par heure, obligeant les petits établissements à peser le coût par rapport à l'expérience.

• Tendances émergentes : les machines à café intelligentes suscitent de l'intérêt : les modèles connectés dotés de commandes et de télémétrie basées sur des applications ont augmenté de 28 % d'une année sur l'autre en Europe, donnant aux propriétaires un contrôle total sur les infusions et la maintenance depuis leur téléphone.

• Leadership régional : l'Europe prend la tête : l'Italie, l'Allemagne et la France représentaient ensemble plus de 30 % des ventes mondiales d'unités commerciales en 2023, grâce à leurs traditions de café profondément enracinées et à leurs secteurs de restauration à forte composante touristique.

• Paysage concurrentiel : le niveau supérieur du marché est assez concentré : environ 10 acteurs majeurs dominent, dont Nestlé, Jura, Franke et La Cimbali, chacun avec des centaines de modèles adaptés aux hôtels, cafés et même aux salons d'entreprise.

• Segmentation du marché : les machines à grains en tasse gagnent en domination : ce segment représentait plus de 48 % des unités expédiées dans le monde en 2023, en raison de la demande croissante de commodité sans compromettre la saveur.

• Développement récent : En 2024, Franke a lancé sa gamme de machines haut de gamme « Mytico », combinant des profils de pression de niveau barista avec des cycles de nettoyage basés sur l'IA – ouais, c'est une réalité maintenant.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ COMMERCIALES - IMPACT DE LA GUERRE RUSSIE-UKRAINE

"Le marché des machines à café commerciales a eu un effet négatif en raison du rôle important de la Russie en tant que producteur majeur pendant la guerre russo-ukrainienne"

La guerre entre la Russie et l’Ukraine a eu un impact notable sur la part de marché des machines à café commerciales, en particulier parce que la guerre entre la Russie et l’Ukraine a eu la plus grande influence sur le marché mondial des machines à café commerciales, principalement en raison de la perturbation de la chaîne d’approvisionnement et de l’augmentation des coûts des matières premières. En raison de ce conflit, certains des matériaux les plus cruciaux nécessaires à la fabrication des machines à café, comme les métaux, sont proposés sur le marché à un prix plus élevé. En outre, en modifiant les relations commerciales internationales à cause de la guerre, les limitations et interdictions dans le domaine du commerce et de la livraison se sont également renforcées, et diverses entreprises ont quitté le marché russe, ajoutant ainsi une pression supplémentaire sur les réseaux logistiques internationaux actuels.

DERNIÈRE TENDANCE

"Les progrès technologiques stimulent la croissance du marché"

L’une des tendances est le développement de machines à café intelligentes compatibles Wi-Fi ou Bluetooth. Ce sont des gadgets qui sont contrôlés par votre smartphone, et ils disposent également de plusieurs paramètres réglables, dont le niveau d'infusion. Il y a le cas des moulins et des chaînes à lait, qui sont des fonctionnalités supplémentaires désormais incluses dans les machines de type super-automatiques en raison de la commodité qu'elles offrent. Les clients sensibles à l'environnement estiment également que les économies d'énergie et les applications technologiques constituent d'autres dimensions importantes. Les machines à café entièrement automatisées pouvant être contrôlées à l'aide d'une application pour smartphone et l'usinage de la neige pour une maintenance prédictive sont de plus en plus courants parmi les cafés et les restaurants qui cherchent à optimiser leurs opérations.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ COMMERCIALES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en machine à café filtre, machine à café à vapeur, machine à café à capsules et autres.

• Machine à café filtre : Les cafétérias utilisent fréquemment des machines à café filtre ainsi que les familles en raison de leur facilité d'utilisation et des vitesses qu'elles offrent. En raison de leur aspect ergonomique et de leur uniformité dans la production d’impressions de qualité, on les trouve dans les entreprises et les cafés.
• Machine à café à vapeur : La demande s'oriente vers les machines à café à vapeur car elles permettent de préparer de l'espresso et de faire mousser du lait, ce qui intéresse les amateurs de café. Ils peuvent être utilisés par les entreprises pour préparer différents types de produits à base de café afin d'améliorer l'expérience des clients dans les cafés et les restaurants.

• Machine à café à capsules : Les inconvénients des cafetières traditionnelles sont principalement attribués aux machines à café à capsules en raison de leur très facile à utiliser et à nettoyer, ce qui est parfait pour une personne ou un établissement occupé. Ils produisent du café de bonne qualité en vrac et donc un goût varié, ce qui le rend adapté à toute organisation souhaitant fournir à ses employés un café de qualité.

• Autres : Ce segment comprend divers équipements de préparation de café nouveaux et uniques, tels que des gadgets à verser, des gadgets de préparation à froid et bien plus encore. Chacune de ces alternatives correspond à des marchés cibles spécifiques et à des cafés sélectionnés en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour les techniques uniques de café lent.

Par industrie en aval

Sur la base de l’industrie en aval, le marché mondial peut être classé en hôtellerie, bureaux et autres.

• Hôtellerie : Dans l’industrie hôtelière, en particulier dans les rayons de restauration et de boissons, les machines à café commerciales sont essentielles à la satisfaction du client. Les organismes de restauration tels que les hôtels et les restaurants disposent de machines coûteuses qui préparent du café de qualité et possèdent également leur marque distinctive de café.
• Bureaux : les employeurs qui fabriquent des machines à café sur les lieux de travail montrent la satisfaction des travailleurs, améliorant ainsi la productivité. Avec le passage au travail à distance qui change la nature des opérations, de plus en plus d'entreprises optent pour des équipements sophistiqués qui permettent au personnel de déguster des grains de café standard directement dans leurs bureaux.
• Autres : Cette catégorie regroupe différents secteurs comme le secteur de la vente au détail et le secteur de la santé puisque les machines à café sont la plupart du temps considérées comme un plus ou un extra. Dans ces environnements, offrir un choix de café est bénéfique pour la satisfaction du consommateur et permet aux visiteurs de se sentir plus à l'aise.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"La croissance des cafés et des cafés stimule le marché"

Un facteur de croissance du marché des machines à café commerciales est l’augmentation du nombre de magasins et de cafés utilisant des machines à café ainsi que la tendance croissante de la culture du café qui stimule le marché des machines à café commerciales. Alors que les consommateurs veulent des produits de café de meilleure qualité et de spécialité, les fabricants développent de meilleures machines à café qui répondront de manière cohérente à ce besoin de café de haute qualité et de spécialité. Une autre considération est que l'urbanisation est plus profonde et que les consommateurs ont besoin de produits portables immédiatement disponibles tels que les boissons ; par conséquent, l’utilisation de machines à café rapides, automatiques et distributrices est encore plus critique.

"La culture croissante du café sur le lieu de travail élargit le marché"

La tendance des consommateurs à privilégier le café sur le lieu de travail est un facteur clé qui stimule rapidement le marché mondial des machines à café commerciales. Les employeurs offrent aujourd'hui des expériences de café de qualité supérieure sur le lieu de travail, ce qui conduit également à de meilleures performances des employés en fournissant des machines à café de qualité. Il existe une demande croissante de machines de préparation à chaud capables de produire des boissons de type café en raison de la commodité et de la diversité des lieux de travail.

Facteur de retenue

"Les coûts de maintenance et de réparation entravent potentiellement la croissance du marché"

Les coûts élevés d’entretien et de réparation jouent un rôle limitant le développement du marché mondial des machines à café commerciales. Le coût des pièces de rechange, du service et des techniciens est donc généralement relativement élevé ; ce sont des coûts supplémentaires pour toute entreprise, ce qui rend la possession coûteuse. De telles dépenses peuvent dissuader les PME et empêcher le marché d’acheter des machines à café avancées. De plus, une fréquence plus élevée entraîne des pannes fréquentes des machines et nécessite un certain traitement qui réduit le taux de fonctionnement actif et augmente davantage le temps et les coûts.

Opportunité

La personnalisation et la personnalisation créent des opportunités sur le marché

La flexibilité et l’individualisation continueraient de favoriser le marché mondial des machines à café commerciales, agissant en fonction du choix des clients et améliorant leur satisfaction. Les hommes d'affaires recherchent désormais des machines proposant des infusions personnalisées pour leur permettre de produire les tasses de café de leur choix qui conviendront aux marques de leur organisation. Certains facteurs tels que les paramètres prédéfinis, les tailles de mouture variables et les panneaux de commande simples permettront aux opérateurs de standardiser facilement, ce qui les mettra en mesure de fournir des services de qualité favorables aux clients. Premièrement, il existe des designs spéciaux, des logos et des emblèmes qui semblent correspondre à des modèles de voitures spécifiques, ce qui crée une demande plus élevée pour de telles voitures et, par conséquent, de mille et une façons entraînent des ventes de voitures plus élevées et, par conséquent, plus de clients.

Défi

"L'évolution des préférences des consommateurs pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Le marché est confronté à une menace majeure liée à l’évolution des tendances de consommation qui affecte grandement l’expansion du marché mondial des machines à café commerciales. Alors que les consommateurs accordent davantage d’attention aux pratiques durables et à l’utilisation de matières premières et d’énergie, il existe un marché croissant pour les machines qui contribuent à minimiser les déchets et la consommation d’énergie. En outre, comme les gens continuent d’être attirés par les niches de café de spécialité, en particulier les expériences de brassage personnalisées, une évolution vers des équipements haut de gamme plus accessibles doit se produire. Ce changement crée également des tensions chez les fabricants, notamment en ce qui concerne la conception et le développement de nouveaux produits répondant aux goûts et aux préférences des gens.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ COMMERCIALES

Amérique du Nord

Le marché nord-américain des machines à café commerciales croît à un bon rythme en raison de la demande croissante de café et de cafés de spécialité dans les restaurants à service rapide et les dépanneurs. Cette expansion est attribuée à l’existence de points de vente tels que les cafés et les cafés et à un changement culturel croissant dans la consommation de café sur les lieux de travail. D'autres sont des changements dans la conception du produit, peut-être dus à l'intégration de différentes technologies d'économie d'énergie et à d'autres créations dans le développement des machines à café. Le marché des machines à café commerciales aux États-Unis continue de se développer, en raison de la tendance croissante de la consommation de café ainsi que du désir accru d’un café de meilleure qualité. Les cafés spécialisés et les bureaux envisagent d'accéder à des machines à café commerciales de nouvelle génération pour améliorer la satisfaction et les performances de leurs clients. Les perspectives du marché aux États-Unis sont solides, à mesure que de nouvelles tendances apparaissent dans le comportement des consommateurs et dans le développement technologique.

Europe

Le marché des machines à café commerciales en Europe est bon en raison de la forte demande de café et du nombre de cafés de marque créés récemment. Les marchés opérationnels comme l'Italie et la France sont en tête dans ce domaine, où le latte maigre et ses homologues des boissons à base d'espresso conquièrent le cœur des consommateurs. La croissance est définie par ses tendances durables et respectueuses de l'environnement, les fabricants et les fournisseurs tournant leur attention vers des technologies qui minimiseraient les déchets et la consommation d'énergie. En outre, la popularité croissante de la premiumisation, où le café est préparé grâce à de meilleures techniques, notamment de meilleurs outils de brassage, stimulera l’Europe.

Asie

Le marché des machines à café commerciales dans la région Asie-Pacifique croît à un rythme plus rapide, en raison de l’augmentation de la culture du café et des revenus supplémentaires. La Chine et l'Inde s'attendent à la création de nouvelles chaînes de cafés et de cafés spécialisés, ce qui suscite un vif intérêt pour le développement d'instruments de préparation du café de qualité supérieure. C'est parce que ; l’adoption des modes de vie occidentaux et l’usage social du café font également progresser le marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Le marché mondial des machines à café commerciales est influencé par la présence d'un grand nombre d'entreprises ; Les principaux acteurs de l’industrie se concentrent sur l’innovation et les progrès de l’ingénierie pour faire progresser leur croissance. Les entreprises utilisent une technologie haut de gamme associée à la qualité des produits pour améliorer l’industrie. Les fabricants connus pour leurs machines artisanales destinées aux connaisseurs de café ont également été scrutés. Outre les nouvelles façons dont ces marques redéfinissent l'expérience du café et, dans de nombreux secteurs verticaux, la durabilité, elles sauvegardent les pratiques respectueuses de l'environnement et les intègrent dans leur processus de fabrication. Même si les consommateurs de détail qui se convertissent au café de spécialité contribueront ainsi à un volume minimal, ces acteurs réussissent dans leurs projets alors qu'ils surfent sur la vague croissante de demande d'équipements de brassage commerciaux de haute qualité.

Liste des acteurs du marché profilés

• Krups (Allemagne)
• Hamilton Beach (États-Unis)
• Nestlé Nespresso (Suisse)
• Franke (Suisse)
• Tsann Kuen (Chine)
• Jura (Suisse)
• Keurig Green Mountain (États-Unis)
• Melitta (Allemagne)
• Panasonic (Japon)
• Schaerer (Suisse)
• Bosch (Allemagne)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Mai 2022 : le fabricant chinois de machines à café Kalerm lance la nouvelle série X : modèles X et X-Pro, et 5 modèles différents. Le modèle X est idéal pour les petits restaurants, cafés, boulangeries, bureaux, universités et partout ailleurs où l'espace est limité. La configuration flexible de deux garnitures, de deux trémies à grains et de lait frais en option garantit une variété maximale de boissons.  

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des machines à café commerciales est prêt pour un boom continu poussé par la croissance des cafés et des cafés et la culture croissante du café sur le lieu de travail. Malgré les défis, la personnalisation soutient l’expansion du marché. Les principaux acteurs de l’industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l’offre et l’attrait des machines à café commerciales. À mesure que les choix des clients se tournent vers le café de spécialité, le marché des machines à café commerciales devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d’avenir.