Taille du marché du tourisme culinaire, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (domestique, international), par application (individu, groupe) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Aperçu du marché du tourisme culinaire

La taille mondiale du marché du tourisme culinaire était de 108062,85 millions USD en 2024 et le marché devrait toucher l'USD 197183,77 millions d'ici 2033, présentant un TCAC de 6,1% au cours de la période de prévision.

Le tourisme culinaire, également appelé le tourisme alimentaire, est un segment en croissance rapide de l'industrie de la tournée qui se concentre sur l'exploration de la culture particulière de la nourriture et des boissons d'un lieu de vacances. Les voyageurs recherchent des critiques gastronomiques appropriées, telles que les plats traditionnels, la nourriture de l'avenue, la meilleure alimentation et les marchés locaux. Ce marché est motivé par un intérêt croissant pour l'immersion culturelle, réseaux sociauxImpact, et la poussée ascendante du contenu des visites centrées sur les aliments. Les pays ayant de riches traditions culinaires, qui comprennent l'Italie, le Japon et la Thaïlande, plaisent chaque année à des centaines de milliers de repas.

Le marché du tourisme culinaire se développe en raison de la conversion des possibilités des acheteurs et de la demande de voyages expérientiels. Les galas alimentaires, la formation à la cuisine, les dégustations de vins et les études de ferme à desk embellissent l'attrait des destinations du monde entier. Les systèmes numériques et les influenceurs de voyage jouent une position critique dans la vente d'expériences liées aux repas, ce qui augmente les ventes touristiques. À mesure que la durabilité bénéficie de l'importance, les rapports culinaires écologiques et d'origine régionale deviennent plus célèbres, façonnant le destin du tourisme alimentaire et de l'exploration gastronomique mondiale.

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Les crises mondiales ont un impact sur le marché du tourisme culinaire - Impact Covid-19

"L'industrie du tourisme culinaire a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covide-19 a eu un impact sur le boom du marché du tourisme culinaire en raison de restrictions de parcours, de verrouillage et de mesures de distanciation sociale. Les restaurants, les vendeurs de repas de rue et les festivals de repas sont confrontés à des fermetures ou à une diminution des capacités, proscrivant des rapports gastronomiques pour les touristes. La peur des préoccupations d'infection et d'hygiène a provoqué une baisse de la restauration, un impact sur les économies alimentaires à proximité. De plus, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales ont affecté la disponibilité des composants à proximité, modifiant des histoires culinaires authentiques. Le passage aux revues numériques et à la cuisine domestique a en outre diminué la demande de tourisme de repas, ralentissant la guérison et affectant les groupes de guérison du marché dépendants des vacanciers culinaires mondiaux.

Dernière tendance

"Expériences alimentaires authentiques et d'origine locale pour stimuler la croissance du marché"

Le marché du tourisme culinaire connaît un boom énorme. Les voyageurs sont de plus en plus à la recherche de rapports alimentaires d'origine locale, qui comprennent les déplacements à proximité des marchés, les fermes et la participation à la formation en cuisine qui mettent l'accent sur les stratégies de cuisine traditionnelles et les éléments locaux. Le tourisme culinaire de luxe est également sur la poussée ascendante, avec des touristes se livrant à des repas uniques, des restaurants dans des restaurants étoilés Michelin et des activités liées aux repas uniques. De plus, la combinaison des critiques culinaires dans les services hôteliers se transforme en plus connus, avec des programmes sur mesure qui se composent d'excursions alimentaires guidées, de cours de cuisine et de critiques de restauration distinctes, d'amélioration des voyages culinaires immersifs des touristes.

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Segmentation du marché du tourisme culinaire

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en

• Domestique: Le tourisme culinaire domestique comprend des touristes explorant des études de repas dans leur propre pays. Cela consiste à voyager des pôles alimentaires à proximité, à participer à des galas alimentaires à proximité et à vivre des cuisines conventionnelles précises dans des zones uniques. Les vacanciers domestiques recherchent souvent des repas de rue authentiques, des ateliers de cuisine de la ferme à la ferme et de la cuisine culturelle. La mode en développement de "" "" staycations "" "" et des voyages en voiture basés sur la nourriture a stimulé le tourisme culinaire domestique, ce qui en fait une option accessible et à faible coût pour les amateurs de nourriture.

• International: International Culinary Tourism est spécialisé dans les touristes à la recherche d'expériences gastronomiques dans les pays d'outre-mer. Cette phase consiste à tenter de véritables plats à proximité, à assister à des festivals de gastronomie internationaux et attrayants dans une formation de cuisine immersive à l'étranger. Les touristes découvrent diverses cultures de repas, des ateliers de fabrication de pâtes italiens aux expériences de sushi au Japon. Les médias sociaux, les documentaires alimentaires et les influenceurs du voyage culinaire jouent un rôle clé dans la vente du tourisme international, encourageant les vacanciers à découvrir de nouvelles saveurs et traditions dans le monde.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en groupe individuel

• Individu: le tourisme culinaire individuel s'adresse aux vacanciers en solo ou aux amateurs de repas indépendants à la recherche de critiques gastronomiques personnalisées. Ces vacanciers découvrent souvent les marchés locaux, essayez les repas de rue et vont dans d'excellents restaurants à manger à leur propre tempo. Ils pourraient également interagir dans des excursions de repas autoguidées, des instructions de cuisson ou des dégustations de vin. La flexibilité et la liberté de l'enchantement de voyage culinaire en solo aux amateurs de nourriture qui veulent se plonger profondément dans le mode de vie culinaire particulier d'une destination.

• Groupe: Le tourisme culinaire de groupe comprend des études de visites ciblées alimentaires préparées partagées avec des amis, des propres groupes de la famille ou des voyages. Cette phase comprend des excursions alimentaires guidées, des retraites culinaires et des sports d'équipe d'entreprise axés sur la cuisine ou la dégustation de vin. La tournée de groupe améliore les interactions sociales, permettant aux membres de pour cent pour le pourcentage des repas et des informations culturelles. Les agences de voyage et les entreprises d'excursion de repas fournissent des itinéraires dépendants, ce qui rend les organisations moins difficiles à découvrir ensemble le passé culinaire d'un lieu de vacances.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Les médias sociaux et l'influence numérique pour stimuler le marché"

Un facteur dans la croissance du marché du tourisme culinaire est les systèmes de médias sociaux comme Instagram, YouTube et Tiktok présentant des revues de repas visuellement attrayantes International. Les influenceurs, les blogueurs de la tournée et les vloggers alimentaires encouragent les touristes à explorer des cuisines particulières, des restaurants locaux et des destinations alimentaires incroyables. Les évaluations et les conseils en ligne aident les vacanciers à planifier des voyages axés sur les repas. De plus, la publicité virtuelle au moyen de lieux de restauration, de chefs et de forums touristiques favorise les rapports culinaires locaux, ce qui rend les fanatiques pour les repas plus simples pour découvrir et Ebook Gastronomic Adventures.

"Intérêt croissant pour les voyages expérientiels pour agrandir le marché"

Les touristes modernes recherchent des rapports immersifs et significatifs passés passés traditionnels, conduisant pour le tourisme culinaire. Des rapports centrés sur la nourriture comme les restaurants de la ferme à la table, les instructions de cuisine et les visites de repas de rue permettent aux voyageurs de se connecter avec authentification avec les cultures voisines. Cette évolution vers le parcours expérientiel a approuvé les emplacements pour étendre des offres culinaires particulières. De plus, les touristes soucieux de la durabilité choisissent des expériences alimentaires biologiques et d'origine locale, alimentant en outre la demande d'aventures gastronomiques appropriées et respectueuses de l'environnement dans le monde.

Facteur d'interdiction

"Les coûts de voyage élevés et les contraintes économiques pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Un élément de restriction généralisé à l'intérieur du marché du tourisme culinaire est les dépenses excessives de la visite et les contraintes financières. Les dépenses associées au parcours mondial, à l'hébergement et aux histoires alimentaires de taux de haut niveau peuvent rendre le tourisme de repas inaccessible aux touristes soucieux de la gamme de prix. Les ralentissements économiques, l'inflation et les frais de changement fluctuants affectent en plus la volonté des touristes de dépenser pour des histoires culinaires de luxe. De plus, les dépenses croissantes des éléments et des opérations de restauration peuvent également augmenter les frais de repas, ce qui limite l'abordabilité. De nombreux voyageurs de capacité optent pour des études de repas locales ou nationales au lieu des aventures culinaires mondiales, ralentissant l'augmentation du marché. Les contraintes budgétaires réduisent en outre la participation à des activités spécialisées comme la consommation de connaisseur, les visites alimentaires et la formation de cuisine.

Opportunité

"Intégration des expériences alimentaires durables et soucieuses de la santé pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Une possibilité croissante sur le marché du tourisme culinaire est l'intégration des expériences de repas durables et soucieuses du fitness. Les voyageurs recherchent de plus en plus d'options de restauration naturelles, de ferme à la ferme et à base de plantes, créant une demande de tourisme gastronomique respectueux de l'environnement. Les destinations qui favorisent l'approvisionnement local, réduisaient les déchets de repas et offrent des histoires culinaires axées sur le bien-être peut attirer les vacanciers conscients du fitness. De plus, la poussée à la hausse de l'agritourisme, où les visiteurs du site interagissent dans les visites agricoles, les techniques de cuisine traditionnelles et la production d'aliments biologiques, complètent l'attraction touristique culinaire. Avec une prise de conscience croissante de la durabilité et de la consommation alimentaire morale, les organisations qui incluent ces facteurs dans leurs services peuvent se différencier et saisir une place, mais l'augmentation du segment de marché.

DÉFI

"Les restrictions alimentaires et les problèmes de sécurité alimentaire pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Une entreprise clé pour les clients du marché du tourisme culinaire est les restrictions alimentaires et les problèmes de sécurité alimentaire. Les voyageurs ayant des réactions allergiques, des exigences alimentaires spirituelles ou des conditions de fitness uniques sont souvent en conflit pour découvrir des options alimentaires appropriées dans des endroits inattendus. Les limites linguistiques et le manque d'étiquetage des repas propres peuvent rendre difficile de s'assurer que les aliments répondent aux besoins nutritionnels. De plus, les inquiétudes concernant l'hygiène alimentaire, en particulier avec les aliments routiers ou les ingrédients surprenants, peuvent également dissuader les voyageurs de profiter absolument de délices locaux. La peur des maladies d'origine alimentaire ou des malentendus culturels liés à l'étiquette alimentaire peut également créer une hésitation, proscrivant le potentiel des consommateurs à découvrir librement les rapports culinaires authentiques.

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Culinary Tourisme Market Regional Insights

AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord a représenté 26,4% des ventes mondiales du marché du tourisme culinaire. Les États-Unis, en particulier, ont vu une augmentation des galas de repas et des activités culinaires, attirant les touristes à la maison et dans le monde. Par exemple, la relocalisation du Wine & Food Festival de New York au terminal de l'armée de Brooklyn devrait augmenter considérablement le tourisme de quartier. Le paysage culinaire diversifié de l'emplacement et l'accent mis sur les rapports de la ferme à desk maintiennent pour forcer la croissance du tourisme culinaire. Le marché du tourisme culinaire américain augmente en raison de nombreuses cuisines régionales, des expériences de la ferme à la table et des galas alimentaires importants, tout comme le New York City Wine & Food Festival. L'intérêt croissant pour les voyages gastronomiques, les places de restauration des chefs de célébrités et les revues d'alimentation immersive tiennent pour attirer les vacanciers à la maison et à la nourriture internationale.

EUROPE

Europe emerged as the biggest revenue-producing market for culinary tourism in 2024. Spain, as an instance, set a new file with 94 million worldwide tourists in 2024, marking a 10% increase from the preceding 12 months, with a splendid 28% upward thrust in gastronomic tourism in comparison to 2019. The continent's rich culinary historical past, various cuisines, and several meals festivals make it a top lieu de vacances pour les fans de nourriture.

ASIE

Le lieu d'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide du tourisme culinaire, suscité par l'intérêt croissant des touristes pour les expériences alimentaires réelles. Notamment, 46% des vacanciers en Asie-Pacifique décident d'alternatives d'ingestion plus saines lors de la visite pour l'entreprise, par rapport à 35% dans les Amériques et 29% en Europe. Des pays comme le Japon, la Thaïlande et l'Inde capitalisent sur cette tendance en vendant leurs traditions culinaires particulières, leurs cultures de repas de route et leurs spécialités locales, attirant une quantité en développement de touristes gastronomiques.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'entreprise sur le marché du tourisme culinaire utilisent l'innovation grâce à des expériences de restauration immersives, des suggestions de repas dirigés sur l'IA et des visites culinaires personnalisées. Les entreprises augmentent leur portée à l'aide d'un partenariat avec des chefs de quartier, des marchés de repas et des restaurants pour fournir des critiques gastronomiques réelles. Les systèmes numériques améliorent l'accessibilité, permettant aux touristes de faire des visites de repas sur mesure et de cours de cuisine. Les pratiques durables, y compris les aliments de la ferme à la table et les projets de déchets, façonnent également le marché. De plus, les investissements dans les expériences alimentaires numériques et augmentées de réalité remanient la façon dont les vacanciers explorent les cuisines internationales, développant de nouvelles possibilités de croissance et élargissant le tourisme culinaire au-delà des techniques de voyage conventionnelles.

Liste des meilleures sociétés de tourisme culinaire

• Abercrombie & Kent (États-Unis)
• G Adventures (Canada)
• Journeys classiques(NOUS.)
• ITC Travel Group (Royaume-Uni)

Développement clé de l'industrie

Octobre 2011: Un développement industriel sur le marché du tourisme culinaire est l'émergence de groupes comme Travelling Spoon, basé en 2011, qui relie les voyageurs avec des hôtes à proximité pour des repas réels et cuits à la maison et des cours de cuisine. Opérant dans de multiples endroits internationaux, composé de l'Inde, du Japon et du Mexique, Travelling Spoon donne des critiques culinaires immersives qui permettent aux voyageurs d'interagir profondément avec les cultures locales. En facilitant les visites à domicile et les visites du marché, l'agence complète l'accessibilité de bonnes aventures gastronomiques, répondant à la demande croissante de critiques de tourisme alimentaire personnalisées et authentiques.

Reporter la couverture

Le marché du tourisme culinaire continue de se développer alors que les fanatiques de repas recherchent des expériences de restauration réelles, immersives et culturellement riches dans le monde entier. Les progrès des structures virtuelles, des tendances de restauration durables et des voyages expérientiels ont alimenté cette croissance, ce qui rend le tourisme gastronomique supplémentaire que jamais. Malgré les défis qui incluent des frais de voyage excessifs et des réglementations alimentaires, le marché prospère sur l'innovation, les sociétés présentant des visites personnalisées, des expériences de ferme à desk et des cours de cuisine interactifs. Alors que Worldwide Journey se rétablit, le tourisme culinaire est prêt à jouer un rôle clé dans la formation de l'avenir de l'industrie du voyage.

Pour l'avenir, le marché verra probablement en plus l'intégration de la technologie, de la durabilité et des alternatives alimentaires soucieuses du fitness. Les expériences de réalité virtuelle et augmentée, les directives alimentaires poussées par l'IA et les initiatives touristiques des repas verts stimuleront la transformation du marché. Avec le développement d'appels acheteurs à des histoires culinaires uniques, personnalisées et morales, les joueurs de l'industrie devraient s'adapter à l'évolution des développements. En adoptant l'innovation et en favorisant les échanges culinaires émouvants, la zone touristique culinaire continuera à agrandir, offrant aux touristes des aventures gastronomiques inoubliables dans le monde.