Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la farine, par type (farine de blé, farine de maïs, farine de soja, farine de riz, autres), par application (pain et produits de boulangerie, nouilles et pâtes, craquelins et biscuits, aliments pour animaux, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DE LA FARINE

La taille du marché mondial de la farine est estimée à 205,705,54 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 230,723,92 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 3,9 % de 2026 à 2035.

La majorité des céréales produites dans le monde, le blé, est destinée à la consommation humaine. Le pain, les produits de boulangerie et l'enrobage à base de maïs pour la restauration rapide et les fritures sont tous fabriqués à partir de farines. Les fast-foods vendent des aliments comme des gâteaux, des hamburgers, de la viande frite et des beignets, ce qui entraîne une consommation élevée de farine.

Une autre tendance du marché est que les fabricants et les hommes d’affaires investissent davantage dans le marché de la farine pour maintenir la position et la présence de leur marque sur le marché. Des facteurs tels que les améliorations technologiques et l’introduction des dernières fonctionnalités amènent le marché vers de nouveaux sommets.

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IMPACT DU COVID-19 : ARRÊT DE LA PRODUCTION ET DE LA CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT, ENTRAÎNANT LE DÉCLIN DE LA CROISSANCE DU MARCHÉ

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Le gouvernement a imposé des restrictions sur les rassemblements sociaux et a restreint les déplacements et les transports. Les perturbations de la fabrication et de la chaîne d’approvisionnement ont nui à la fabrication de composants sur le marché. Les perturbations de la fabrication et de la chaîne d’approvisionnement ont nui à la fabrication de composants sur le marché. La pandémie de COVID-19 a eu un effet majeur sur l’expansion du marché international de la farine. Le secteur des services de réduction des dépenses et des coûts a rencontré des difficultés uniques tout au long de la pandémie. En mettant davantage l’accent sur la sécurité alimentaire et la propreté, on aboutira probablement à de meilleures méthodes de plantation et à de meilleures procédures de contrôle de la qualité. En raison de la pandémie de covid, de nombreuses entreprises ont fermé leurs unités de prévision et leurs projets en raison d'obstacles aux acquisitions de voyages, ce qui a finalement entraîné un déclin de la croissance du marché de la farine. Comme les entreprises ont besoin de travailleurs et de professionnels qualifiés pour travailler sur des projets et gérer la fabrication des produits, mais en raison de la pandémie de covid, le scénario de travail a été entravé pour éviter les rassemblements sociaux et suivre les directives de covid.

DERNIÈRES TENDANCES

"Demande croissante des clients pour les produits de boulangerie etLes traditions de style de vie urbain et moderne et la connaissance croissante des consommateurs sur les produits sans gluten le seront Promouvoir l’expansion du marché"

La demande croissante de la population mondiale pour différents produits de boulangerie est un moteur fondamental de l’industrie mondiale. Le désir de pâtisseries créatives et décadentes a considérablement augmenté à mesure que les consommateurs de régions en croissance comme le Moyen-Orient et l’Asie-Pacifique disposent de plus de dépenses disponibles. La popularité croissante des repas au restaurant a également accru la demande de ces produits de boulangerie dans les cafés, les restaurants et les établissements d’hébergement, ce qui a alimenté l’expansion du marché mondial de la farine à base de blé. En outre, les principaux producteurs de produits de boulangerie et de farine à base de blé concentrent activement leurs investissements dans la R&D, la création de nouveaux produits innovants et les percées technologiques. Le marché se développe en raison de cette tendance, car de plus en plus d’acteurs recherchent des alternatives de pointe aux méthodes conventionnelles. Le besoin de différents types de farine a augmenté en raison de l'essor des modes de vie urbains et modernes et de la préparation de fast-foods, notamment des pizzas, des beignets, des plats de viande frits et des hamburgers. Le pain, les produits de boulangerie et les enrobages à base de maïs pour les aliments frits sont tous fabriqués avec de la farine comme ingrédient principal. En raison des restrictions gouvernementales plus laxistes régissant le commerce de la farine, les meuniers privés de la région Asie-Pacifique ont incité les entreprises privées à accroître leur capacité de production et leur offre de produits créatifs. L'expansion du marché a été positivement impactée par l'augmentation des prix de vente moyens de la farine dans la majorité des pays.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA FARINE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en farine de blé, farine de maïs, farine de soja, farine de riz et autres.

• Farine de blé : ce segment comprend la farine de blé qui détient la plus grande part de marché et constitue un aliment de base dans de nombreux États et est utilisée pour préparer différents plats.

• Farine de maïs : ce segment comprend la farine de blé qui est utilisée pour préparer différents plats, notamment dans la cuisine indienne.

• Farine de soja : Ce segment comprend la farine de soja à travers laquelle plusieurs plats sont préparés. De nombreux plats contiennent du soja, comme le soja, car il est riche en protéines.

• Farine de riz : ce segment comprend la farine de riz utilisée pour préparer des plats dans divers pays. Le riz est considéré comme un aliment de base dans de nombreux endroits. Le riz est une riche source de glucides.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en pain et produits de boulangerie, nouilles et pâtes, craquelins et biscuits, aliments pour animaux, autres.

• Pain et produits de boulangerie : ce segment comprend le pain et les produits de boulangerie qui détiennent la principale part de marché, car de nombreux plats sont préparés à partir de farine de blé dans de nombreuses industries de boulangerie.

• Nouilles et pâtes : ce segment comprend les nouilles et les pâtes à base de farine de blé et l'une des préférées des enfants.

• Craquelins et biscuits : ce segment comprend les craquelins et les biscuits préparés à base de blé et appréciés des enfants.

• Alimentation animale : ce segment comprendcompléments alimentaires pour animauxcar la nourriture de nombreux animaux est préparée à partir de farine de blé.

FACTEURS MOTEURS

"CroissantInnovation dans les produitsStimulera la croissance du marché"

Les ventes globales ont été affectées par les désirs des consommateurs et les changements de goût ainsi que par des considérations alimentaires qui obligent les producteurs à créer des produits uniques. L’innovation produit peut créer un potentiel de croissance important pour le marché mondial des mélanges de farine préparés. La création de saveurs, de recettes et de formats de mélanges fraîchement préparés pourrait attirer un grand nombre de nouveaux clients du monde entier. Il y aura un plus grand besoin de mélanges créatifs contenant des grains entiers, des ingrédients biologiques, des ajustements nutritionnels, etc. à mesure que les gens seront plus soucieux de leur santé et se tourneront vers des options de repas pratiques. La création de mélanges de farines sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten est l’un de ces domaines innovants. La demande de solutions sans gluten augmente à mesure que le nombre de diagnostics augmente. Les entreprises peuvent profiter de cette demande en proposant une gamme de préparations pour pâtisseries et crêpes sans gluten et fabriquées avec des farines alternatives, telles que le mil, les pois chiches, etc. Cela permettra à un nombre croissant de personnes de choisir une option sûre pour un régime sans gluten.

"Tendance croissante du Clean Label, sensibilisation croissante à la santé et à la consommation d’aliments à grains entiers pour soutenir la croissance"

La façon dont les consommateurs achètent a radicalement changé au cours des dernières années, privilégiant des produits plus sains qui améliorent la santé et le bien-être en général. Les producteurs de produits alimentaires disposent désormais de nombreuses options pour créer des produits créatifs à base de céréales grâce aux tendances de consommation en faveur des produits clean label et à grains entiers. Le bien-être et la santé sont devenus une priorité des consommateurs ces dernières années. Les gens prêtent attention aux ingrédients et aux techniques de transformation des produits alimentaires en plus de leur alimentation. Les mélanges de farine préparés conviennent parfaitement à ce besoin changeant des consommateurs. De nombreuses entreprises bien connues sur ce marché proposent des mélanges à base de farines de grains entiers, de millet, de sarrasin ou d'autres céréales indigènes, qui sont considérées comme des substituts plus sains à la maida ou à la farine tout usage ordinaire. Certains types contiennent des nutriments supplémentaires, notamment des fibres, des vitamines et des minéraux, ou sont réduits en sucre et en huile. En conséquence, ils constituent des alternatives plus saines aux produits de boulangerie à base de farine blanche ordinaire. De nombreuses entreprises proposent également des mélanges produits à partir d’ingrédients d’origine naturelle et sans produits chimiques en raison de la popularité croissante des produits clean label et biologiques. Ces mélanges préparés sains sont jugés adaptés à toute la famille par les consommateurs. De plus, les mélanges permettent d'économiser du temps et des efforts lors du tamisage, de la mesure et de la combinaison des matières premières à la maison, réduisant ainsi le risque de contamination involontaire pendant la préparation. Cela permet aux clients de s'adonner occasionnellement à des produits de boulangerie sans se soucier de leur santé. Les pâtes à base de farine deviennent un choix populaire parmi les clients. Ce facteur augmentera rapidement la croissance du marché de la farine. Le bien-être et la santé sont devenus une priorité des consommateurs ces dernières années. Les gens prêtent attention aux ingrédients et aux techniques de transformation des produits alimentaires en plus de leur alimentation. Les mélanges de farine préparés conviennent parfaitement à ce besoin changeant des consommateurs. De nombreuses entreprises bien connues dans cette catégorie proposent des mélanges à base de farines de grains entiers, de millet, de sarrasin ou d'autres céréales indigènes, qui sont considérées comme des substituts plus sains à la maida ou à la farine tout usage ordinaire. Certains types contiennent des nutriments supplémentaires, notamment des fibres, des vitamines et des minéraux, ou sont faibles en sucre ou en huile. En conséquence, ils constituent des alternatives plus saines aux produits de boulangerie à base de farine blanche ordinaire. De nombreuses entreprises proposent également des mélanges créés à partir de composants d’origine naturelle, sans produits chimiques, sans conservateurs ni additifs, motivés par le mouvement en faveur des produits clean label et biologiques. Ces mélanges préparés sains sont jugés adaptés à toute la famille par les consommateurs. De plus, les mélanges permettent d'économiser du temps et des efforts lors du tamisage, de la mesure et de la combinaison des matières premières à la maison, réduisant ainsi le risque de contamination involontaire pendant la préparation. Cela permet aux clients de s'adonner occasionnellement à des produits de boulangerie sans se soucier de leur santé.

FACTEURS DE RETENUE

"Les mélanges de farine préfabriqués les plus coûteux pourraient entraver la croissance du marché"

L’expansion du marché mondial des mélanges de farine préparés est considérablement impactée par les prix élevés de ces mélanges. Dans les pays industrialisés comme dans les pays en développement, de nombreux ménages des classes inférieures et moyennes considèrent les mélanges de farine préparés qui facilitent la préparation de crêpes, muffins, biscuits et autres pâtisseries à la maison comme un luxe. Ces mélanges coûtent généralement plus cher que la farine tout usage ordinaire, car ils subissent un traitement supplémentaire et contiennent des composants supplémentaires comme du sucre, du sel et de la levure chimique. Néanmoins, une partie importante de la population reste confrontée à une insécurité alimentaire fondamentale, et toute dépense supplémentaire les empêche d’utiliser des mélanges pratiques et prêts à l’emploi.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA FARINE

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

"L’Amérique du Nord domine le marché en raison de la présence d’une large base de consommateurs"

En termes de part de marché de la farine, l’Amérique du Nord devrait être en tête. Son rôle de premier plan est alimenté par la robustesse de l'économie de la région, les dépenses importantes en matière d'événements et de publicité et l'adoption significative de technologies d'exposition de pointe. Pour plusieurs raisons, l’Amérique du Nord détient désormais la plus grande part de marché dans l’industrie de la farine moulue. Sur le marché mondial des mélanges de farine préemballés, l’Amérique du Nord est devenue dominante. Les États-Unis détiennent la part du lion du marché régional en raison de la demande croissante de produits alimentaires prêts à consommer. Les mélanges de farine prêts à l'emploi sont devenus de plus en plus populaires comme alternative rapide à la préparation de repas en raison des vies occupées et de l'augmentation du nombre de foyers à double revenu. Des marques nationales de premier plan comme Pillsbury, Bisquik et Betty Crocker ont bâti une solide présence au détail avec une variété de produits. Cela a incité les producteurs régionaux à élargir leur gamme de mélanges de farines. La demande de farine de blé biologique dans la région a augmenté en raison de la popularité croissante des produits alimentaires clean label. Les principales entreprises du secteur profitent de la demande croissante des clients de la région pour des produits créatifs et sains à base de blé.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Acteurs clés de l’industrie qui façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Le marché de la farine est fortement influencé par les principaux acteurs de l’industrie qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et dans l’élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d’options. Leur forte présence mondiale et la reconnaissance de leur marque ont contribué à accroître la confiance et la fidélité des consommateurs, favorisant ainsi l'adoption des produits. Ces titans industriels financent également systématiquement la R&D, en apportant des conceptions, des matériaux et des fonctionnalités intelligentes de pointe pour répondre aux demandes et aux goûts changeants des consommateurs. Les efforts combinés de ces grandes entreprises ont un impact important sur l'orientation future du marché et sur le niveau de concurrence.

Liste des acteurs du marché profilés

• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Ardent Mills (États-Unis)
• General Mills (États-Unis)
• Cargill (États-Unis)
• Associated British Foods (ABF) (Royaume-Uni)
• Goodman Fielder (Sydney)
• Farine King Arthur (États-Unis)
• ConAgra (États-Unis)
• Moulin Hodgson (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mars 2024 : Une nouvelle gamme de mélanges à pâtisserie a été introduite par Bob's Red Mill.

COUVERTURE DU RAPPORT

Une analyse SWOT approfondie et des projections de croissance future du marché sont fournies dans le rapport. Il examine un large éventail de catégories de marché, d’utilisations potentielles et de facteurs importants qui soutiennent l’expansion du marché et qui pourraient affecter sa trajectoire dans les années à venir. L'étude propose une analyse approfondie des éléments constitutifs du marché et identifie les domaines potentiels d'expansion en tenant compte à la fois des tournants historiques et des tendances actuelles.

Afin de fournir une analyse complète, le rapport de recherche explore la segmentation du marché à l’aide d’approches de recherche qualitatives et quantitatives. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d’une manière formelle et facilement compréhensible.