Food & Grocery Retail Market Taille, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (nourriture emballée, aliments déballés, boissons, tabac, produits ménagers), par application (hors ligne, en ligne) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché du détail des aliments et épiceries

La taille du marché de la vente au détail des aliments et épiceries a été estimée à 12482904,4 millions USD en 2024 et il devrait passer de 1309959,88 millions USD en 2025 à 14425764,04 millions USD.

Le marché du détail Food & Grocery décrit une catégorie d'entreprise qui répond aux demandes fondamentales des consommateurs, y compris une vaste gamme de produits tels que les aliments frais et les aliments emballés, et même les articles ménagers. Le secondaire s'est transformé radicalement à la suite de l'évolution du comportement des consommateurs, de l'amélioration de la technologie et de l'émergence de systèmes de vente au détail avancés. L'épicerie et la vente au détail de nourriture offrent non seulement l'accès et la disponibilité des aliments, mais jouent également un rôle majeur dans l'économie en fournissant un emploi et en fournissant des auxiliaires à l'économie. Le marché continue d'évoluer en raison de tendances telles que la conscience en santé croissante des consommateurs, le consumérisme et la mondialisation rapide.

• • 

    Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:La taille du marché du détail de l'alimentation et de l'épicerie était de 12 482 904,4 millions USD en 2024, devrait passer à 13 099 559,88 millions USD d'ici 2025 et dépasser 14 425 764,04 millions USD, avec un TCAC de 4,94%

• Moteur clé du marché:La transition vers l'épicerie en ligne a bondi après 2020, avec plus de 60% des consommateurs mondiaux utilisant des canaux numériques au moins une fois par mois pour les achats d'épicerie.

• Maissier de retenue du marché:La hausse de l'inflation a eu un impact sur les habitudes de dépenses des consommateurs - 43% des ménages américains ont déclaré avoir réduit les articles d'épicerie premium au premier trimestre 2024.

• Tendances émergentes:L'emballage durable gagne du terrain - 32% des acheteurs considèrent désormais l'emballage respectueux de l'environnement un facteur décisif lors de la sélection des marques d'épicerie.

• Leadership régional:Asie-Pacifique dirige la taille du marché, tirée par des centres de population denses et en élargissant les dépenses de la classe moyenne, la Chine et l'Inde représentant plus de 50% du volume de la région.

• Paysage compétitif:Le marché reste fragmenté - Walmart, Carrefour, Aldi et Amazon combinés détiennent moins de 20% de part mondiale, laissant de la place pour les chaînes et les startups régionales.

• Segmentation du marché:Les aliments frais dominent les ventes de catégories, contribuant à plus de 35% du total des ventes de magasins dans le monde, suivis de près par des produits et des boissons emballés.

• Développement récent:Au début de 2024, Amazon Fresh s'est étendu à plus de 150 nouveaux emplacements urbains dans le monde, mettant l'accent sur les systèmes d'inventaire basés sur l'IA pour rationaliser la logistique de livraison.

Impact Covid-19

"L'industrie de l'alimentation et de l'épicerie a eu un impact positif en raison de la fin de la vente au détail d'épicerie en ligne pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Le marché du détail Food & Grocery a été considérablement élargi en raison de la pandémie Covid-19, car l'attention des consommateurs a été adressée aux besoins de base en raison de verrouillage et de restrictions conduisant à une augmentation de la demande et à un marché très vaste. La dépendance croissante des consommateurs et des détaillants d'épicerie sur le commerce électronique, les services de livraison d'épicerie et les achats sans contact ont fait que les détaillants improvisent en très peu de temps et améliorent leurs capacités numériques et logistiques. Cette augmentation, en revanche, a stimulé le développement du système de rationnement du secteur, a apporté des idées innovantes dans l'industrie et a augmenté la clientèle, car de nombreux clients ont pu pratiquer l'épicerie en ligne pour la facilité et la sécurité.

Dernière tendance

"La croissance du marché alimentaire est tirée par les innovations de commerce électronique"

Le marché de la vente au détail de nourriture et d'épicerie réagit à une recrudescence du commerce électronique, des initiatives externes de durabilité et des expériences qui visent à encourager les dépenses et la consommation de santé. En particulier, l'inclinaison croissante vers l'achat d'épicerie en ligne a révolutionné l'industrie; Les entreprises ont incorporé des achats transparents via des applications et une chaîne d'approvisionnement compétente. Cela répond également aux besoins des consommateurs, qui incluent la facilité de leur travail et leur fait gagner du temps; Par conséquent, les systèmes en ligne sont très cruciaux. Ainsi, le marché assiste à une attention accrue des consommateurs grâce à des initiatives dirigées par le numérique qui sont plus axées sur l'expérience et la rétention des clients.

Segmentation des marchés de vente au détail des aliments et épiceries

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en aliments emballés, en aliments non emballés, en boissons, en tabac, en produits ménagers

• Aliments emballés: Cette catégorie englobe les repas congelés ou cuits, les collations et les denrées alimentaires dans les boîtes, qui ont gagné en popularité en raison de leur pertinence et de leur durée de vie plus longue. Des facteurs tels que les modes de vie sophistiqués et les innovations tels que les alternatives en calories et biologiques ont provoqué une augmentation de la consommation d'aliments emballés. Ils sont disponibles dans les épiceries en brique et mortier et en ligne.

• Aliments déballés: ce sont principalement des aliments axés sur la santé tels que les légumes et les fruits, les viandes et les produits de pain, qui permettent au client de choisir seulement un certain poids du produit qu'il est prêt à acheter. Ces produits sont populaires en raison de leur disponibilité sans trop de traitement, conservant ainsi leur fraîcheur. Avec l'augmentation des adjectifs de sensibilisation à la santé, les aliments déballés jouent toujours un rôle important en ce qui concerne le comportement de l'épicerie.

• Boissons: Cette classification se compose d'un assortiment de boissons telles que des boissons gazeuses gazeuses, de l'eau minérale et des jus qui conviennent à la fois les buveurs sains et indulgents. Les boissons de bien-être qui viennent avec des avantages supplémentaires pour la santé comme les boissons en vitamines soignées pour eux sont très populaires en raison de la tendance actuelle des personnes qui souhaitent vivre une vie saine. Le segment des boissons est une catégorie de valeur qui contribue à une part élevée au bénéfice global de la vente au détail.

• Tabac: Le tabac est l'une des vastes catégories de la vente au détail d'épicerie, qui est classée de grande valeur en raison de sa grande conformité mais une demande cohérente. Cette catégorie contient des produits tels que des cigarettes, du tabac sans fumée, des cigares et des tabacs de pipe, qui sont tous limités aux données démographiques spéciales des consommateurs. L'industrie diminue dans les volumes vendus dans certaines régions mais s'avère être maintenus.

• Produits ménagers: Les articles utilisés dans les ménages, tels que les agents de nettoyage, les cosmétiques et les articles de toilette, sont les principaux articles d'achat du marché. Plus particulièrement, ces articles étaient très demandés lorsque le monde est passé en mode propre en raison de la pandémie. Ces articles encouragent les acheteurs à les racheter souvent, formant ainsi une composante importante du stock dans les magasins.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en ligne hors ligne et en ligne

• Offline: Les consommateurs qui peuvent accéder aux supermarchés, aux hypermarchés ou aux épiceries locaux préfèrent toujours les aliments et l'épicerie de l'une de ces canaux. En effet, il offre une opportunité pour l'accès immédiat et la sélection personnelle. Cette catégorie dans le commerce de détail apprécie la fidélité et la commodité des clients, plus encore avec des articles frais et périssables. Même avec la prolifération du commerce électronique, les prises de brique et de mortier commandent toujours une part solide des marchés primaires, en particulier dans les régions avec une faible couverture numérique.

• En ligne: le commerce de détail en ligne, en particulier dans le secteur des aliments et de l'épicerie, a augmenté rapidement dans un passé récent grâce à la facilité d'utilisation, aux ingrédients et même à la livraison sans contacts où le client n'a pas à se déplacer d'un pouce. Grâce aux applications mobiles et à d'autres systèmes spécifiques, le consommateur moyen peut rester dans la maison et commander tout ce dont il a besoin sans perdre de temps, profiter de cette nouvelle façon personnalisée de faire les choses. Cette approche fait également appel à la jeune génération, bien que la section augmente très rapidement parce que la logistique et les interfaces sont devenues meilleures.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"La demande croissante des consommateurs de commodité"

Les modes de vie des consommateurs sont devenus plus mouvementés dans les temps modernes avec leur préférence pour rendre les achats ouverts d'esprit, améliorant la valeur placée. Aujourd'hui, ces plateformes et magasins sont évalués qui offrent une vitesse et une facilité d'obtention des besoins de base. De tels changements ont également amélioré la demande de services de livraison d'épicerie en ligne ainsi que la création de restaurants dans des endroits stratégiques.

"Augmentation de la santé et de la sensibilisation au bien-être"

En raison de la principale préoccupation accordée à la santé et au bien-être, davantage de consommateurs ont commencé à acheter des repas frais, biologiques et sains. Il s'agit de l'inscription des détaillants à augmenter la gamme de produits sains qu'ils offrent dans l'espace de vente au détail; Cela comprend des produits plus frais ainsi que des aliments plus sains à valeur ajoutée. Les achats axés sur la santé sont donc devenus un aspect crucial influençant toute vente au détail.

Facteur d'interdiction

"Perturbations de la chaîne d'approvisionnement"

Il y a des obstacles sur le marché de la vente au détail des aliments et de l'épicerie en raison des impacts des perturbations récurrentes de la chaîne d'approvisionnement qui affectent la disponibilité et les prix des produits. Des problèmes tels que le transport, la main-d'œuvre et le déséquilibre des coûts des matières premières affectent les niveaux de stockage. Ces perturbations peuvent entraîner des pertes commerciales pour les détaillants et l'insatisfaction des clients.

Opportunité

"Augmentation des plates-formes de commerce électronique et numériques"

Un autre facteur qui offre un énorme potentiel pour le marché de la vente au détail des aliments et de l'épicerie est l'augmentation de l'utilisation des applications de commerce électronique ou mobiles. Les détaillants peuvent engager plus efficacement les consommateurs avec leurs offres en utilisant les canaux numériques disponibles. Cette tendance est plus attrayante dans les économies en développement où la pénétration de l'épicerie en ligne est encore faible, donc des possibilités de croissance élevées sont disponibles.

Défi

"Concurrence intense et guerres de prix"

Le marché de la vente au détail de nourriture et d'épicerie comprend un environnement très compétitif parmi les acteurs du marché où la concurrence des prix est fréquente et donc les bénéfices sont minces. La concurrence ne se limite pas aux anciens joueurs, mais les nouveaux essayant de capturer des parts de marché à partir de celles déjà existantes sont également confrontées à des prix réduits. Dans de tels environnements, il est nécessaire de proposer continuellement de nouvelles idées et d'être plus efficaces afin d'offrir quelque chose de différent de ce que les concurrents proposent pour conserver leurs clients.

• • 

    Demander un échantillon gratuitpour en savoir plus sur ce rapport.

•  

Food & Grocery Retail Market Regional Insights

Amérique du Nord

En ce qui concerne le marché de la vente au détail des aliments et de l’épicerie, l’Amérique du Nord a une part de lion en raison de l’infrastructure développée de la région, des niveaux élevés de revenus disponibles aux consommateurs et de l’accent mis sur la commodité et la technologie. L'augmentation du secteur est également notable aux États-Unis grâce à la présence de grandes chaînes de chaîne de détail et à l'incursion du commerce électronique sur le marché. Aux États-Unis, il existe une fourniture approfondie de variétés de produits et de services sur le marché du détail alimentaire et épicerie aux États-Unis en raison de l'évolution des tendances de la société. Cela a donné lieu à un marché sain qui nécessite des changements technologiques et donc des investissements la plupart du temps.

Europe

Sur le marché du détail Food & Grocery, la région est soutenue par la population et les tendances des consommateurs ainsi que par la disponibilité d'une gamme durable d'offres organiques. Tous ces facteurs fonctionnent avec le mélange d'épiceries propres et modernisées et les épiceries traditionnelles en fonction des attitudes culturelles envers la nourriture. De plus, la direction moderne du développement a également stimulé la croissance de l'industrie, car de nombreux acteurs se sont concentrés sur l'amélioration des aspects numériques pour atteindre leurs clients. En outre, les normes de qualité et de sécurité alimentaires en Europe aident à renforcer la confiance avec les consommateurs dans la fourniture de ces services.

Asie

L'Asie joue un rôle de premier plan sur le marché du détail des aliments et de l'épicerie en raison de la population et de l'urbanisation en croissance rapide avec le pouvoir d'achat croissant de ce dernier. La région est également un hybride de points de vente moderne et de marchés humides traditionnels et prend en considération différents styles alimentaires et des résultats d'achat ethniques. Le secteur grandit comme une mauvaise herbe grâce au commerce électronique, avec beaucoup de consommateurs qui optent pour l'épicerie sur Internet car il est pratique et fait gagner du temps. De plus, avec les niveaux de vie croissants, les problèmes de santé augmentent, ce qui élimine les aliments de mauvaise qualité, ce qui augmente à son tour la demande de marchés de croissance biologiques et voraces comme l'Asie.

Jouants clés de l'industrie

"Les industriels de base stimulent la croissance du marché par l'innovation, la technologie et les tendances de la durabilité"

Le marché du détail Food & Grocery est façonné par les actions des industriels de base car ils conçoivent de nouvelles façons, offrent des prix inférieurs et fournissent plus de produits. Les investissements technologiques ont été réalisés par des détaillants restants afin d'améliorer les expériences des clients, d'augmenter l'efficacité opérationnelle et de transmettre des chaînes d'approvisionnement. En dehors de cela, ils ont également établi des tendances des consommateurs à la durabilité en plaidant pour les aliments biologiques et régionaux exhaustifs de la santé. De plus, en raison des alliances et des transactions d'acquisition, ces sociétés sont en mesure d'étendre leurs marchés et d'améliorer leur présence en ligne. Changer considérablement la structure de la vente au détail.

Liste des meilleures sociétés de vente au détail de nourriture et d'épicerie

• Amazon - États-Unis
• The Kroger Co - États-Unis
• Carrefour - France
• 7-Eleven, Inc. - États-Unis
• Target Brands, Inc. - États-Unis

Développement clé de l'industrie

Février 2024: Un développement clé récent sur le marché du détail Food & Grocery est l'initiative d'Instacart en février 2024 pour accepter les avantages SNAP EBT pour la livraison d'épicerie en ligne aux États-Unis, ce qui rend l'épicerie fraîche plus accessible aux ménages à faible revenu. Ce mouvement pionnier aide à combler les lacunes d'accès aux aliments pour les participants SNAP, leur permettant de commander à partir d'un large éventail de magasins via la plate-forme d'Instacart.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du détail Food & Grocery est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction des logiciels du système de gestion des visiteurs. Au fur et à mesure que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché de la vente au détail de l'alimentation et de l'épicerie devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin.