Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des noisettes, par type (noisettes transformées, noisettes non transformées), par application (aliments à base de noisettes, boissons à base de noisettes, huile de noisette) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DE LA NOISETTE

La taille du marché mondial des noisettes est estimée à 525,51 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 1 150,37 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 8,1 % de 2026 à 2035.

Le marché mondial des noisettes connaît un fort essor, poussé par la demande croissante des consommateurs pour des aliments nutritifs à base de plantes et des produits de confiserie haut de gamme. Évalué à environ 10,93 milliards de dollars en 2024, le marché devrait récolter près de 19,60 milliards de dollars avec la ressource utile de 2032, reflétant un taux d'augmentation annuel composé (TCAC) de 8,7 %. Les noisettes sont considérablement utilisées dans les friandises, les pâtes à tartiner, les produits cuits au four et les produits laitiers, grâce à leur riche saveur et leurs avantages pour la santé, ainsi que leurs graisses et leurs antioxydants bons pour le cœur. La Turquie domine le secteur manufacturier international, contribuant à hauteur de 70 % à l’offre provenant de l’Italie et des États-Unis. Les marchés émergents comme l’Inde et la Chine connaissent une amélioration de la consommation, alimentée par la popularité croissante des collations et des confiseries de mode occidentale. De plus, les industries des cosmétiques et des soins personnels incorporent l’huile de noisette dans les produits de soins de la peau et des cheveux, créant ainsi des opportunités de marché croissantes. Les projets de développement durable et les pratiques d'approvisionnement morales influencent également les options des clients, façonnant la trajectoire future de l'entreprise de noisettes.

CRISE MONDIALE IMPACTANTMARCHÉ DES NOISETTES - IMPACT DE LA GUERRE ISRAËL-HAMAS

"NoisetteL’industrie a eu un effet négatif en raison des prix élevés et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement pendant la guerre entre Israël et le Hamas"

La lutte entre Israël et le Hamas a eu un impact négatif sur la croissance du marché mondial des noisettes en augmentant les frais d'expédition et les primes de couverture, réduisant ainsi les marges des exportateurs. Le risque accru dans les environs a entraîné des frais plus élevés pour les exportateurs, y compris ceux qui vendent des produits agricoles comme les noisettes. Alors que la guerre n’a pas encore provoqué d’énormes perturbations dans les principaux ports israéliens, dont Haïfa, Ashdod et Eilat, toute escalade pourrait empêcher les changements d’itinéraires, affectant la livraison dans les délais prévus des produits. En outre, l’incertitude a entraîné une augmentation des accusations de menace, mettant encore plus à rude épreuve la rentabilité des exportateurs. Ces éléments contribuent collectivement à un environnement difficile pour le marché des noisettes, avec des implications potentielles à long terme si la bataille persiste ou s'intensifie.

DERNIÈRE TENDANCE

"Alternatives clients et innovations industrielles pour stimuler la croissance du marché"

Depuis avril 2025, le marché mondial des noisettes connaît une croissance dynamique, portée par l’évolution des alternatives clients et les améliorations de l’entreprise. Une bonne tendance est l'augmentation de la demande de régimes entièrement à base de plantes, positionnant les noisettes comme un produit préféré en raison de leur riche profil nutritionnel, associé à des graisses saines, des fibres et des antioxydants. Ce changement a entraîné une consommation presque accrue de noisettes dans diverses administrations, qui comprennent des noix entières, des pâtes et des huiles, pour répondre aux besoins des clients soucieux de leur forme physique et à la recherche de repas naturels et sains. La durabilité est devenue un point central, les fabricants adoptant des pratiques de culture de plantes médicinales et des méthodes d'approvisionnement durables pour répondre à la demande croissante des clients pour des produits respectueux de l'environnement. Les progrès technologiques dans la sélection et les études génétiques améliorent les sortes de noisettes pour un rendement plus élevé et une résistance aux maladies. De plus, les marchés en plein essor en Asie et au Moyen-Orient offrent de nouvelles opportunités, portées par le développement des revenus disponibles et la reconnaissance croissante des bienfaits pour la santé liés à la consommation de noisettes. Ces caractéristiques indiquent collectivement un paysage de marché des noisettes fort et croissant.

MARCHÉ DES NOISETTESSEGMENTATION

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en noisettes transformées et noisettes non transformées.

• Noisettes transformées : ce sont des noisettes qui ont subi des traitements tels que la torréfaction, le tranchage, le broyage ou la transformation en pâtes ou en huiles. Ils sont couramment utilisés dans les produits de confiserie, de boulangerie et de collations.

• Noisettes non transformées : Ce sont des noisettes brutes à l'état naturel, décortiquées ou non, sans traitement thermique ni chimique. Ils sont généralement achetés pour une consommation directe ou un traitement similaire.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments à base de noisettes, boissons à base de noisettes et huile de noisette.

• Aliments à base de noisettes : il s'agit notamment de produits tels que des bonbons, des pâtes à tartiner (par exemple, Nutella), des produits de boulangerie et des collations qui utilisent des noisettes pour leur goût, leur texture et leurs nutriments. Ils sont célèbres pour leur goût riche et leurs bienfaits en matière de forme physique.

• Boissons à base de noisettes : Il s'agit de liquides à base de noisettes, notamment de lait de noisette ou de crèmes à expresso aromatisées, souvent utilisées comme produits laitiers. Ils s'adressent aux acheteurs végétaliens et intolérants au lactose.

• Huile de noisette : Extraite de noisettes grillées ou crues, cette huile est utilisée en cuisine, dans les vinaigrettes et en cosmétique. Il est apprécié pour son goût léger et sa teneur élevée en graisses saines et en antioxydants.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Demande croissante d’aliments à base de plantes et riches en nutriments pour stimuler le marché"

L’évolution mondiale croissante vers une vie plus saine et une alimentation à base de plantes augmente considérablement la consommation de noisettes en raison de leur riche profil alimentaire, ainsi que de leurs graisses saines, de leurs protéines et de leurs antioxydants.

"Extension des applications dans les alternatives aux confiseries et aux produits laitiers pour élargir le marché"

L’utilisation accrue de noisettes dans les friandises, les pâtes à tartiner, les produits de boulangerie et les boissons à base de plantes stimule la demande du marché, d’autant plus que les acheteurs recherchent des ingrédients de qualité supérieure et à base de plantes dans les produits alimentaires.

Facteur de retenue

"La volatilité élevée des prix et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement pourraient entraver la croissance du marché"

L’un des principaux éléments restrictifs affectant le marché des noisettes est la forte volatilité des prix provoquée par des situations météorologiques imprévisibles et des tensions géopolitiques dans des régions productrices clés comme la Turquie, qui représente environ 70 % des noisettes du secteur. Les activités climatiques défavorables, ainsi que les gelées et les sécheresses, peuvent réduire considérablement les rendements, entraînant de fortes fluctuations des prix. De plus, les perturbations de la chaîne de livraison causées par des pénuries d'efforts, des goulots d'étranglement de livraison et des conflits locaux peuvent empêcher une distribution au bon moment et faire exploser les frais d'exploitation. Ces incertitudes imposent aux producteurs et aux détaillants de maintenir des niveaux de prix et de stocks élevés, ce qui interdit probablement une expansion plus large du marché.

Opportunité

"Innovation, tendances en matière de santé et régions inexploitées pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Le marché des noisettes offre de vastes possibilités grâce à l'attention croissante en matière de fitness et à la demande de composants entièrement à base de plantes et à base de plantes. L’utilisation croissante des noisettes dans les aliments ciblés, les alternatives aux produits laitiers et les produits à étiquette lisse ouvre la voie à l’innovation dans l’amélioration des produits. Les marchés émergents de la région Asie-Pacifique et du Moyen-Orient, où les snacks de style occidental et les confiseries haut de gamme gagnent en réputation, offrent un potentiel de croissance inexploité. De plus, les améliorations apportées aux pratiques agricoles durables et à la certification naturelle séduisent les clients soucieux de l'environnement, élargissant ainsi la base du marché. Ces facteurs créent un environnement positif pour que chaque marque établie et les nouveaux entrants puissent capter l'intérêt croissant des consommateurs à l'échelle mondiale.

Défi

"La sensibilité au climat, la dépendance au travail et les risques liés à la chaîne d’approvisionnement pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Le marché des noisettes est confronté à plusieurs conditions de stress cruciales qui pourraient empêcher son essor. Un problème majeur est sa sensibilité excessive au changement climatique, car des événements climatiques intenses comme le gel ou la sécheresse peuvent avoir un effet considérable sur les rendements des cultures, en particulier dans les régions les plus productrices du monde comme la Turquie. De plus, l’entreprise repose essentiellement sur une main-d’œuvre saisonnière, qui peut être imprévisible et difficile à contrôler. Les règles commerciales, l’évolution des dépenses de transport et les tensions géopolitiques compliquent encore davantage les chaînes d’approvisionnement, rendant plus difficile le maintien de prix et de prix stables. Ces défis nécessitent une planification stratégique et de l’innovation pour garantir la stabilité et la résilience du marché à long terme.

MARCHÉ DES NOISETTESAPERÇU RÉGIONAL

• Amérique du Nord

La proportion du marché nord-américain des noisettes connaît une croissance robuste, motivée par la demande croissante des acheteurs pour des produits alimentaires entièrement nutritifs et à base de plantes. En 2022, le marché vaudra environ 1,79 milliard de dollars et devrait atteindre environ 3,19 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,6 %. Cette croissance est alimentée par l'utilisation de la popularité croissante des noisettes dans diverses applications, notamment la confiserie, les alternatives laitières et les collations santé. Les États-Unis jouent un rôle central sur ce marché, étant le troisième producteur mondial de noisettes, contribuant entre 4 et 6 % à l'approvisionnement de la région. Notamment, quatre-vingt-dix-neuf % de la production américaine de noisettes est centrée dans la vallée de Willamette, en Oregon, qui offre des conditions climatiques idéales pour la culture des noisettes. Le marché américain des noisettes devrait générer des revenus projetés de 571,1 millions de dollars jusqu’en 2032, avec un TCAC de 9 % de 2025 à 2032.

• Europe

L’Europe est le plus grand acheteur et producteur de noisettes au monde, avec des pays comme la Turquie, l’Italie et l’Espagne en tête du secteur manufacturier. Le riche patrimoine culinaire du lieu contient une grande partie des noisettes dans les produits de confiserie, de boulangerie et de pâtisserie, alimentant une demande constante. L'Italie, célèbre pour ses variétés de noisettes haut de gamme, notamment la Tonda Gentile delle Langhe, utilise ces noix dans des spécialités locales comme le chocolat au gianduja et les pralines. L'Allemagne, client géant, intègre les noisettes dans divers produits de boulangerie, bénéficiant pour l'essentiel des importations en provenance de Turquie. Le marché est également propulsé par des acheteurs soucieux de leur condition physique à la recherche d'ingrédients à base de plantes et de nutriments, ce qui conduit à une consommation accrue de produits à base de noisettes. Cependant, des défis tels que la production liée aux conditions météorologiques et la volatilité des prix persistent, nécessitant des mesures stratégiques pour garantir la stabilité du marché.

• Asie

Le marché des noisettes en Asie connaît une croissance fulgurante, poussée par l'attention croissante des consommateurs sur les bienfaits pour la santé et la popularité croissante des régimes à base de plantes. Le marché des noisettes de l'Asie-Pacifique était évalué à environ 1,12 milliard de dollars en 2024 et devrait atteindre environ 1,91 milliard de dollars d'ici 2032, avec une croissance annuelle composée (TCAC) de 9,3 %. Des pays comme la Chine, l’Inde et la Corée du Sud sont à la tête de cette poussée, l’Inde devant enregistrer le TCAC le plus élevé de la région. La demande est alimentée par l’incorporation de noisettes dans de nombreux produits alimentaires, notamment les confiseries, les produits laitiers et les collations fitness. De plus, des pays comme l'Iran, la Turquie et le Vietnam sont d'excellents fabricants et exportateurs en Asie, contribuant à la chaîne d'approvisionnement du marché. Cette croissance dynamique reflète une tendance plus large à une consommation soucieuse de sa condition physique et à une diversification culinaire dans tout le voisinage.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principaux acteurs commerciaux du marché international des noisettes sont Balsu Gida (Turquie), un important transformateur et exportateur connu pour ses splendides produits de noisettes ; Chelmer Foods (Royaume-Uni), un éminent importateur et distributeur de fruits secs et de noix ; Kanegrade (Royaume-Uni), connu pour fournir des éléments alimentaires à base de plantes tels que des noisettes à la région des aliments et des boissons ; et Olam International (Singapour), une entreprise agroalimentaire de premier ordre qui dispose d'une solide chaîne d'approvisionnement sur les marchés des noix et des éléments. Ces groupes jouent un rôle important dans l’essor du marché grâce à l’innovation, aux réseaux de distribution internationaux et à un engagement en faveur du confort et de la durabilité.

Liste des meilleursNoisetteEntreprises

• Balsu Gida (Turquie)
• Chelmer Foods (Royaume-Uni)
• Kanegrade (Royaume-Uni)
• Olam International (Singapour)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Octobre 2020 : Un développement commercial incroyable au sein du marché des noisettes est l'intégration de la technologie de l'agriculture de précision dans les stratégies de récolte des noisettes. Les récolteuses modernes sont en fait équipées de systèmes de direction GPS, de capteurs de suivi du rendement et de mécanismes de tri automatique. Ces améliorations améliorent non seulement l'efficacité de la récolte, mais offrent également de précieux enregistrements en temps réel pour les décisions de gestion du verger, conduisant à de meilleurs rendements et à un meilleur produit. De plus, les améliorations ergonomiques apportées à la conception de l'abatteuse, ainsi que la réduction des saletés et l'atténuation du bruit, ont amélioré le confort et la sécurité de l'opérateur, augmentant probablement la productivité et la fierté du processus. Ces améliorations technologiques remodèlent l'industrie de la noisette en réduisant les dépenses d'effort et en améliorant l'efficacité opérationnelle standard.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché des noisettes connaît une croissance constante, due à la demande croissante des clients pour des ingrédients sains à base de plantes et à leur incorporation croissante dans une grande variété de produits alimentaires et de boissons. Des zones clés, notamment l'Europe et l'Asie, dominent le marché en termes de production et de consommation, soutenues par des innovations technologiques et des canaux de distribution en expansion. Malgré des situations exigeantes telles que la dépendance climatique et la volatilité des prix, le marché offre de solides possibilités de croissance, en particulier dans les économies en croissance et grâce à l'introduction de prix pour les produits à base de noisettes. Un financement continu dans les pratiques durables et l’amélioration de la transformation pourrait être vital pour maintenir la dynamique et répondre à la demande internationale.