Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du quinoa, par type (quinoas blancs, quinoas noirs, quinoas rouges, autres), par application (produits comestibles directs, produits de retraitement) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DU QUINOA

La taille du marché mondial du quinoa est estimée à 442,51 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 780,12 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 6,3 % de 2026 à 2035.

Le marché international du quinoa connaît une croissance constante en raison de la reconnaissance croissante par les clients du fitness et de la nutrition. Le quinoa, un superaliment sans gluten riche en protéines, en fibres et en acides aminés essentiels, gagne en popularité auprès des personnes soucieuses de leur santé et de celles ayant des restrictions nutritionnelles. Sa polyvalence dans les programmes culinaires, qu'il s'agisse de snacks, de salades ou de plats principaux, renforce sa demande mondiale. L’adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes et le développement de populations végétaliennes et végétariennes contribuent également à l’élargissement du marché. L'Amérique du Nord et l'Europe sont des marchés clés en raison d'une conscience excessive du fitness, au même moment où l'Asie-Pacifique est en plein essor avec une demande croissante et une culture en expansion. Les pratiques agricoles durables contribuent également à l’essor du marché.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DU QUINOAIMPACT DU COVID-19

"Le marché du quinoa a eu un effet négatif en raison de la perturbation des chaînes d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché du quinoa en perturbant les chaînes d'approvisionnement internationales, entraînant des retards de transport et une diminution de la disponibilité du quinoa sur les marchés clés. Les confinements et les réglementations ont affecté les activités agricoles, limitant la disponibilité de travaux pénibles pour la récolte et la transformation. Les restrictions à l'exportation et les situations logistiques exigeantes ont principalement touché les pays producteurs de quinoa essentiels comme le Pérou et la Bolivie, provoquant des fluctuations dans les livraisons et les prix. De plus, la réduction de l’énergie d’achat des clients et le changement des priorités au cours de la pandémie ont entraîné une diminution de la demande d’aliments de remise en forme de qualité supérieure dans certaines régions. Ces facteurs ont collectivement entravé la croissance du marché et créé une volatilité sur le marché mondial du quinoa au plus fort de la crise.

DERNIÈRE TENDANCE

"Accroître la reconnaissance du fitness pour stimuler la croissance du marché"

Le marché du quinoa est témoin de plusieurs caractéristiques émergentes, stimulées par l’attention croissante accordée à la forme physique et aux changements alimentaires. La demande de quinoa biologique et sans OGM augmente rapidement à mesure que les consommateurs tentent de trouver des options de repas plus propres. Le quinoa est également de plus en plus utilisé dans les produits alimentaires transformés comme les collations, les céréales, les pâtes et les produits entièrement à base de plantes, augmentant ainsi son attrait. L’innovation dans les aliments prêts à dévorer et réconfortants à base de quinoa gagne du terrain, en particulier parmi les consommateurs urbains. De plus, la montée en puissance des régimes sans gluten et hyperprotéinés renforce également la réputation du quinoa. L’expansion de la culture au-delà de l’Amérique du Sud, en particulier en Asie et en Afrique, contribue à stabiliser les livraisons internationales et à réduire la dépendance à l’égard des marques traditionnelles.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DU QUINOA

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en quinoas blancs, quinoas noirs, quinoas rouges et autres.

• Quinoas blancs :Le quinoa blanc est la variété la plus consommée et notamment la plus disponible, connue pour sa légère saveur et sa texture légère et moelleuse à la cuisson. Il est souvent utilisé comme substitut de riz dans les salades, les bols et les plats principaux. Sa richesse alimentaire et sa flexibilité en font un incontournable des régimes alimentaires soucieux de leur santé à l’échelle mondiale.
• Quinoas noirs :Le quinoa noir a un goût légèrement plus terreux et plus sucré par rapport au quinoa blanc, avec une texture plus croquante. Il conserve bien sa forme même une fois cuit, ce qui le rend idéal pour les salades froides et les plats gastronomiques. Riche en antioxydants et en fibres, le quinoa noir est célèbre parmi les clients à la recherche de céréales riches en nutriments et visuellement uniques.
• Quinoas rouges :Le quinoa rouge est connu pour son goût de noisette et sa texture organisationnelle, qui résiste bien aux salades et aux bols de céréales. Il est légèrement plus moelleux que le quinoa blanc et conserve sa teinte colorée après la cuisson. Riche en protéines, en fibres et en antioxydants, le quinoa rose est recherché pour ses nutriments et son attrait visuel.
• Autres:La classe Autres sur le marché du quinoa comprend des types moins connus, notamment des mélanges de quinoa rose, orange et tricolore. Ces sortes offrent des textures, des saveurs et un enchantement visuel particuliers, s'adressant aux acheteurs gourmets et soucieux de leur santé. Le quinoa tricolore, en particulier, combine du quinoa blanc, rose et noir, offrant un profil gustatif et diététique équilibré.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en produits de retraitement directement comestibles.

• Comestible directement :Le logiciel Direct Safe to Eat du quinoa fait référence à son utilisation sous forme entière pour la cuisine et la consommation, notamment dans les salades, les soupes ou comme substitut du riz. Apprécié pour sa quantité excessive de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, le quinoa est de plus en plus populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé à la recherche d'options nutritionnelles sans gluten et à base de plantes.
• Produits de retraitement :Les produits de retraitement impliquent l'utilisation du quinoa comme ingrédient dans des produits alimentaires transformés, notamment des barres énergétiques, des céréales pour petit-déjeuner, des pâtes, des collations et des produits de boulangerie. Son prix nutritionnel élevé, ainsi que ses propriétés en matière de protéines entières et de gluten, en font un choix populaire en matière d'ingrédients sains et sains, de plus en plus demandés dans la zone mondiale des aliments transformés.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                

Facteurs déterminants

"Conscience croissante de la santé et demande croissante de superaliments riches en nutriments pour stimuler le marché"

L’attention croissante portée par les clients à la santé et aux nutriments est un moteur clé du marché mondial du quinoa. Alors que de plus en plus de gens recherchent des options alimentaires qui favorisent le bien-être, le riche profil alimentaire du quinoa, riche en protéines, en fibres, en antioxydants et en acides aminés essentiels, en fait une excellente option. Sa nature sans gluten séduit également les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten, augmentant ainsi sa base d'acheteurs. La montée en puissance des superaliments dans l’alimentation traditionnelle a considérablement accru la popularité du quinoa sur les marchés avancés et émergents. 

"Croissance des tendances mondiales en matière de régimes alimentaires à base de plantes et végétaliens pour élargir le marché"

Le mouvement international vers des régimes alimentaires à base de plantes et végétaliens est un autre élément majeur qui alimente la croissance du marché du quinoa. Les consommateurs remplacent les protéines animales par des options entièrement végétales, et le quinoa sert de source de protéines à part entière, ce qui est rare parmi les repas végétaux. Son inclusion dans diverses recettes sans viande, collations et plats cuisinés s’est considérablement multipliée. La tendance est particulièrement marquante en Amérique du Nord et en Europe, encourageant les producteurs alimentaires à innover avec des produits entièrement à base de quinoa.

Facteur de retenue

"La volatilité des prix et l’offre limitée pourraient entraver la croissance du marché"

L’un des principaux facteurs restrictifs sur le marché du quinoa est la volatilité des taux due aux fluctuations de l’offre et de la demande. Bien que le quinoa soit reconnu dans le monde entier, sa production principale se concentre dans certains pays d'Amérique du Sud, notamment au Pérou et en Bolivie. Les ajustements climatiques, notamment les sécheresses ou les régimes climatiques imprévisibles, peuvent perturber la chaîne de livraison, entraînant des hausses de tarifs. De plus, une demande excessive de quinoa peut entraîner une opposition pour des sources agricoles limitées, exacerbant encore la volatilité des prix. Cette incohérence des prix peut rendre difficile pour les fabricants et les acheteurs de dépendre d’une solide disponibilité de quinoa.

Opportunité

"Expansion sur les marchés émergents avec une sensibilisation croissante à la santé afin de créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Une possibilité d'essor du marché du quinoa réside dans son expansion sur les marchés émergents, en particulier en Asie et en Afrique, où la popularité croissante de la forme physique entraîne une demande d'aliments riches en nutriments. À mesure que les populations de classe moyenne se développent et que les revenus augmentent, les acheteurs de ces régions sont devenus plus soucieux de leur condition physique et de plus en plus ouverts aux sources alimentaires alternatives à base de plantes comme le quinoa. Grâce à ses caractéristiques sans gluten, riche en protéines et flexible, le quinoa peut répondre à de nombreux souhaits nutritionnels et est bien placé pour avoir un avantage concurrentiel sur ces marchés en développement. L’expansion des canaux de distribution et l’information des consommateurs sur ses bienfaits diététiques devraient conduire à une grande expansion du marché.

Défi

"Concurrence des céréales et des cultures locales pour les consommateurs"

Un défi majeur sur le marché du quinoa est la concurrence des céréales et des plantes locales, en particulier dans les régions aux traditions agricoles solides. Dans de nombreux pays, les aliments de base, notamment le riz, le blé et le maïs, sont profondément ancrés dans l’alimentation locale. La meilleure borne de recharge et le manque de familiarité du quinoa peuvent également limiter son adoption, en particulier alors que les usines locales offrent des avantages similaires à une valeur inférieure. Convaincre les clients de passer des céréales conventionnelles au quinoa peut être difficile, car cela nécessite de surmonter les préférences culturelles et la sensibilité aux prix.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU QUINOA

• Amérique du Nord

L’Amérique du Nord devrait jouer un rôle dominant sur le marché mondial du quinoa en raison de la sensibilisation croissante de ce pays à une consommation soucieuse de sa condition physique et de l’adoption croissante de régimes à base de plantes. Les États-Unis et le Canada ont connu une augmentation de la demande de quinoa, en raison de ses avantages nutritionnels, notamment sa teneur élevée en protéines, ses fibres et sa nature sans gluten. La popularité du quinoa parmi les consommateurs suivant un régime végétalien, végétarien et sans gluten a également alimenté la croissance du marché dans la région. En outre, l’entreprise de transformation alimentaire leader d’Amérique du Nord a adopté le quinoa comme ingrédient clé dans de nombreux produits, notamment des collations, des céréales pour petit-déjeuner, des barres énergétiques et des plats préparés à manger. L'infrastructure de chaîne d'approvisionnement installée sur le site et la présence étendue de magasins prédominants rendent le quinoa plus accessible aux clients. À mesure que la connaissance de ses bienfaits sur la forme physique continue de se développer, l’Amérique du Nord continuera d’être un moteur clé du marché du quinoa, façonnant les tendances en matière de consommation et d’innovation de produits.

• Europe

L’Europe est sur le point de jouer un rôle important sur le marché mondial du quinoa, poussée par la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains, entièrement à base de plantes et sans gluten. Des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France ont connu une augmentation significative de la consommation de quinoa, les consommateurs intégrant sa teneur élevée en protéines et ses utilisations polyvalentes dans de nombreux plats, des salades aux smoothies. Le quinoa est particulièrement célèbre parmi les populations végétaliennes et végétariennes croissantes à travers le continent. Le marché européen est également soutenu par une forte conscience de la durabilité et de l’agriculture naturelle, de nombreux clients choisissant le quinoa naturel certifié. De plus, la réputation croissante des superaliments a amené le quinoa à être intégré dans une large gamme de produits alimentaires transformés, ainsi que dans des collations, des céréales et des kits repas. Alors que les consommateurs européens continuent de donner la priorité à un comportement alimentaire sain et respectueux de l’environnement, le marché régional du quinoa devrait connaître un essor régulier et rester un acteur clé du marché mondial.

• Asie

L'Asie devient régulièrement une zone dominante sur le marché international du quinoa, portée par le développement des connaissances en matière de santé et une demande croissante en faveur d'un régime alimentaire à base de plantes et sans gluten. À mesure que la classe moyenne se développe dans des pays comme la Chine, l’Inde et le Japon, les consommateurs sont devenus plus ouverts aux opportunités et aux céréales riches en nutriments comme le quinoa. Avec sa riche teneur en protéines, en fibres et en acides aminés importants, le quinoa séduit un large public, composé de ceux qui adoptent une vie végétalienne, végétarienne et sans gluten. De plus, à mesure que les pratiques agricoles du pays évoluent, une plus grande quantité de quinoa est cultivée localement dans des pays internationaux, notamment en Inde, en Chine et au Népal, ce qui contribue à répondre à la demande croissante tout en réduisant les situations exigeantes de la chaîne d'approvisionnement. Le secteur croissant de la transformation des aliments en Asie intègre également le quinoa dans divers produits alimentaires, notamment des collations, des céréales et des barres énergétiques. À mesure que la connaissance des avantages du quinoa pour la santé se répand, l’Asie est sur le point de jouer un rôle essentiel dans l’essor futur du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principaux acteurs du marché du quinoa jouent un rôle essentiel dans l’innovation des produits, l’élargissement du marché et l’éducation des clients. Des entreprises, notamment Andean Naturals, The Real Quinoa Company et Alter Eco, sont à l'avant-garde de la promotion du quinoa en tant que superaliment, en se concentrant sur les produits naturels et conventionnels. Ces acteurs clés augmentent la disponibilité du quinoa en s’associant avec des agriculteurs d’Amérique du Sud pour garantir une livraison constante et durable. Ils investissent également dans des stratégies de transformation supérieures pour proposer du quinoa sous diverses formes, notamment de la farine, des collations et des plats prêts à manger, répondant ainsi aux options de conversion des clients. En outre, des groupes leaders se spécialisent dans les certifications de premier ordre, comme les labels biologiques et d'échange équitable, afin d'attirer des clients soucieux de leur santé et de leur éthique. Des partenariats stratégiques avec des vendeurs, des magasins et des fabricants de produits alimentaires aident également ces acteurs à accroître la portée du quinoa sur les marchés internationaux. Leurs efforts pour éduquer les clients sur les bienfaits alimentaires et la flexibilité du quinoa ont contribué à consolider son emplacement dans la zone des aliments de remise en forme.

Liste des principales sociétés du marché du quinoa         

• Sociedad Agropecuaria Industrial Y Tecnica Saite (Bolivie)
• ENSE Organics (Bolivie)
• Irupana Andean Organic Food (Bolivie)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Mars 2024 :Ancient Harvest, pionnier des snacks à base de quinoa, se développe à l'échelle mondiale, améliorant considérablement sa gamme de produits et sa présence sur le marché.

COUVERTURE DU RAPPORT   

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du quinoa est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante des produits de santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l’industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l’offre et l’attrait du marché du quinoa. À mesure que les choix des clients se tournent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché du quinoa fracturé devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d’avenir.