Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments à la spiruline, par type (aliments solides, boissons), par application (ventes en ligne, ventes hors ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DE LA SPIRULINE

La taille du marché mondial des aliments à base de spiruline est estimée à 771,65 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 1 438,35 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 6,6 % de 2026 à 2035.

Ainsi, le marché alimentaire de la spiruline a connu des avancées significatives en raison de la reconnaissance croissante des pouvoirs précieux que possèdent les superaliments. La spiruline est un type d’algue bleu-vert particulièrement nutritif, contenant des protéines, des vitamines et des minéraux qui ressemblent à un supplément à base de plantes. Il est relativement polyvalent et peut être trouvé sous forme de poudre qui peut être mélangée dans des smoothies, des comprimés et des capsules ainsi que dans des barres et collations énergétiques. Avec la tendance croissante au véganisme et aux aliments riches en micronutriments, la spiruline est de plus en plus consommée pour ses effets antioxydants et pour ses bienfaits sur le système immunitaire, la digestion et la masse musculaire. La prise de conscience accrue des préférences alimentaires végétaliennes et l’inquiétude des consommateurs concernant des sources alimentaires durables, saines et propres stimulent également le marché alimentaire de la spiruline. De plus, et surtout, la consommation de spiruline peut non seulement reconstituer les nutriments essentiels qui sont souvent rares dans de nombreux pays du PREMIER Monde, mais peut également être utilisée dans les pays du DEUXIÈME ET DU TIERS Monde où la faim est une triste réalité. En outre, les organisations de santé continuent de promouvoir la consommation de spiruline en tant que produit alimentaire en raison du problème existant de pénurie alimentaire, qui a contribué à la croissance du marché de la spiruline. Grâce aux nouvelles technologies utilisées dans la culture d’algues ainsi qu’aux méthodes efficaces de production d’algues, le marché de cette industrie devrait se développer dans un avenir proche. Les développements dans les formats de consommation ont étendu les utilisations de la spiruline, la rendant non seulement facile à consommer mais également adaptée aux utilisateurs ayant des besoins alimentaires variés. Dans l’ensemble, le marché des aliments à base de spiruline semble plutôt favorable et est capable de croître rapidement, influencé à la fois par la conscience d’une alimentation saine parmi les gens et par les tendances actives en matière de sécurité environnementale.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché alimentaire de la spiruline était de 679,05 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 722,00 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 1 265,75 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 6,6 %.

• Moteur clé du marché :Préférence croissante des consommateurs pour les protéines d’origine végétale, des enquêtes indiquant que 48 % des adultes soucieux de leur santé intégreraient des suppléments de spiruline dans leur alimentation quotidienne en 2024.

• Restrictions majeures du marché :Le goût amer et les options de saveurs limitées limitent la consommation, 35 % des consommateurs potentiels signalant le goût comme un obstacle en 2024.

• Tendances émergentes :La spiruline est de plus en plus ajoutée aux collations et aux boissons, les smoothies enrichis et les barres protéinées représentant 22 % des lancements de nouveaux produits en 2024.

• Leadership régional :L’Amérique du Nord est en tête du marché, représentant 32 % de la demande mondiale, stimulée par une forte sensibilisation à la santé et la disponibilité des produits à base de spiruline biologique.

• Paysage concurrentiel :Le marché compte environ 18 acteurs majeurs, dont Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritionals et DIC Corporation, qui mettent l'accent sur la R&D sur les formulations appétissantes.

• Segmentation du marché :La spiruline en poudre domine, représentant 55 % de la part de marché totale en raison de sa polyvalence dans les smoothies, les suppléments et les applications culinaires.

• Développement récent :En 2024, plusieurs marques ont lancé des emballages respectueux de l'environnement et de la spiruline cultivée de manière durable, améliorant ainsi l'engagement des consommateurs et la fidélité à la marque de plus de 20 %.

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Dans la région du bras, le COVID-19 a un effet à la fois positif et négatif sur la part de marché des aliments à base de spiruline. D’une part, pendant la pandémie, les gens ont commencé à prêter attention à leur santé et à leur immunité, ce qui a conduit à une demande accrue de compléments alimentaires, comme la spiruline. D’un autre côté, le marché a été confronté à des défis de taille dus à l’interruption des chaînes d’approvisionnement mondiales, à la fermeture des magasins de détail et aux perturbations de la fabrication, qui ont affecté la production et la distribution. Ils ont également affecté l’importation et l’exportation de produits à base de spiruline en raison des restrictions de voyage émanant de pays producteurs clés tels que la Chine, l’Inde et les États-Unis. En outre, la pyramide de consommation a changé pendant la pandémie, avec une utilisation moins sophistiquée des produits de bien-être à mesure que les consommateurs se concentraient sur les nécessités. Le secteur de la restauration, qui constitue un canal de distribution important pour les produits à base de spiruline tels que les smoothies et les aliments santé, a été touché par les fermetures de restaurants et la baisse du trafic. De plus, la croissance des ventes alimentaires en ligne ne peut généralement pas compenser les pertes sur les marchés conventionnels causées par le manque de disponibilité et les chaînes d’approvisionnement plus courtes. Néanmoins, les matières premières de la spiruline ont rencontré quelques problèmes et les consommateurs se sont tournés vers les plateformes en ligne pour acheter des produits bénéfiques pour la santé. Ainsi, à mesure que la situation mondiale s’est améliorée au fil des années, l’intérêt de la population pour la spiruline a repris vie, l’accent étant mis sur la santé du système immunitaire et la durabilité des ressources naturelles.

DERNIÈRE TENDANCE

"Les innovations et la personnalisation soucieuses de la santé stimulent la croissance du marché"

Le marché des aliments à base de spiruline connaît actuellement une tendance émergente consistant à utiliser la spiruline comme protéine végétale dans les aliments. Alors que les gens continuent d’adopter les aliments à base de plantes et végétaliens, les demandes de bonnes sources de protéines ne provenant pas de produits d’origine animale ont augmenté. Puisqu'elle contient les neuf acides aminés essentiels, qu'elle est riche en protéines et qu'elle constitue une source complète de protéines, la spiruline a reçu une attention très favorable de la part de la population soucieuse de sa santé, des culturistes, des sportifs et des personnes qui se concentrent davantage sur les protéines biologiques et durables. Pour répondre à cette demande, les fabricants lancent de nouveaux produits, à savoir des barres protéinées à base de plantes, des collations, des smoothies et des poudres contenant de la spiruline. Ses aliments et boissons ciblent les personnes qui souhaitent obtenir leur apport en protéines et éviter les produits issus de mammifères. La spiruline est également préférée pour ses implications environnementales concernant sa production, qui est beaucoup moins nocive par rapport à l'élevage classique, qui est une autre tendance de la société moderne. La tendance est également favorisée par la génération des aliments fonctionnels puisque la spiruline contient plusieurs minéraux comme le fer, le magnésium, les vitamines B entre autres qui sont essentiels à l'organisme. Les entreprises s'appuient sur cette tendance pour tenter d'ouvrir de nouveaux marchés et de diversifier leur offre de produits : des barres protéinées à la spiruline aux saveurs de noix, de baies et d'autres fruits pour les végétaliens et les clients en quête d'aliments sains. Cette transition vers la version végétale des protéines devrait renforcer la croissance du marché alimentaire de la spiruline dans les années à venir.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DE LA SPIRULINE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en aliments solides, boissons

• Aliments solides : Les produits alimentaires dérivés de la spiruline se présentent sous forme solide, certains d'entre eux étant des comprimés, des gélules, des barres énergétiques et des collations, tous faciles à consommer. Ces produits sont appréciés car ils sont le plus souvent portables et peuvent être consommés facilement.

• Boisson : Les smoothies nouvelle génération, les boissons énergisantes et les shakes protéinés à base de spiruline sont de plus en plus populaires de nos jours car ils sont savoureux, frais et sains. Ces boissons font que l’attrait du consommateur pour les boissons fonctionnelles et enrichies en nutriments peut être utile comme source d’hydratation.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé dans les ventes en ligne et les ventes hors ligne.

• Ventes en ligne : Le canal de vente en ligne a donc affiché une croissance, en particulier pendant l'épidémie actuelle de coronavirus. Un avantage supplémentaire est que grâce aux sites de commerce électronique, les produits de consommation tels que les produits à base de spiruline sont facilement accessibles par rapport aux magasins physiques, diversifiés et moins chers.

• Ventes hors ligne : La vente hors ligne dans les magasins d'aliments naturels riches en nutriments, les pharmacies et les supermarchés reste pertinente pour le marché de la spiruline. Les gens découvrent qu'ils doivent bénéficier de l'achat de produits dans des magasins physiques, de conseils professionnels et d'un accès rapide aux produits.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Les tendances en matière de santé et de bien-être stimulent le marché"

Dans le même ordre d’idées, l’une des principales forces du développement de la croissance du marché des aliments à base de spiruline est la tendance croissante à la prise de conscience de la santé à travers le monde. La spiruline, qui contient une grande quantité de protéines et de vitamines, est l'un des superaliments les plus recommandés qui peuvent aider à traiter les problèmes de santé élémentaires et contribuer à renforcer l'immunité, la digestion, la peau et les niveaux d'énergie. En arrivant sur le segment des aliments fonctionnels, la spiruline trouve sa place en raison de la conscience croissante de la santé parmi les consommateurs. La durabilité devient une priorité pour les consommateurs modernes désireux d’améliorer leur alimentation et d’inclure des produits alimentaires d’origine végétale dans leur alimentation ; la spiruline est une excellente source de protéines pour améliorer l’apport en nutriments essentiels. Aujourd’hui, en raison de l’augmentation des maladies chroniques, notamment l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques, de plus en plus de personnes ont recours à la consommation de suppléments nutritionnels naturels. De plus, l’augmentation du nombre de régimes végétaliens et à base de plantes en raison de cette évolution vers une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement augmente ainsi la demande de produits à base de spiruline.

"Durabilité environnementale Élargir le marché"

Un autre facteur important qui explique la croissance du marché des aliments à base de spiruline est la demande accrue d’aliments respectueux de l’environnement. La spiruline est considérée par beaucoup comme l’un, sinon le superaliment vert, étant donné son faible impact sur la terre. Cependant, la protéine de spiruline est produite avec moins de besoins en matières premières importantes comme l’eau, la terre et l’énergie par rapport aux protéines d’origine animale. Cela le rend adapté à tous ceux qui souhaitent vivre un mode de vie respectueux de l’environnement tout en respectant leur régime alimentaire. Il est relativement facile de cultiver la spiruline, car la culture d’algues peut être utilisée pour fournir des protéines de haute qualité avec des taux de déforestation, d’exploitation des sols et d’émissions de gaz à effet de serre bien inférieurs à ceux associés à l’élevage traditionnel. En outre, la spiruline est commercialisée comme un produit alimentaire susceptible de nourrir les affamés des pays en développement, étant donné qu’elle peut être cultivée dans les régions arides et qu’elle nécessite en réalité très peu d’intrants dans sa production agricole.

FACTEUR DE RETENUE

"Sensibilisation limitée dans les pays en développementPotentiellement entraver la croissance du marché"

Dans le monde globalisé actuel, la spiruline gagne en popularité, mais l'inconvénient du marché alimentaire est la faible connaissance des nutriments contenus dans le produit dans les pays en développement. Même si la spiruline contient de nombreux nutriments et peut être utile dans la lutte contre la malnutrition, la majorité des habitants des pays de la nouvelle économie n’ont aucune idée des bienfaits de la spiruline pour leur santé. Avec l’introduction de nouveaux superaliments, par exemple la spiruline, dans les régions où prévaut l’alimentation traditionnelle, les gens ont peu ou pas accès à l’information. En outre, les groupes à faible revenu dans les marchés en développement pourraient trouver les produits à base de spiruline chers, ce qui pourrait limiter leur impact. En outre, il n’existe pas de structure fixe adéquate pour la culture et l’approvisionnement de la spiruline dans certaines régions, ce qui pose un défi majeur à son mécénat. Pour surmonter ce problème, les acteurs du marché de la spiruline doivent travailler à faire connaître le produit auprès des consommateurs et établir les moyens de sa distribution. Il a également été noté qu'un partenariat public-privé était également nécessaire pour soutenir l'amélioration de l'accès à ce super aliment bénéfique provenant du monde entier.

OPPORTUNITÉ

"Croissance des régimes à base de plantesCréer une opportunité pour le produit sur le marché"

Les régimes alimentaires à base de plantes ont augmenté à un rythme incroyablement rapide et sont donc prometteurs pour le créneau alimentaire de la spiruline. Alors que chaque individu adopte un régime végétalien, végétarien et même flexitarien, la consommation de sources de protéines végétales est en augmentation. La spiruline est une source supérieure d’acides aminés et elle est cultivée dans de l’eau douce. Elle s’inscrit donc bien dans l’évolution moderne vers des produits alimentaires à base de plantes. Il peut être formulé dans un certain nombre de produits alimentaires tels que des poudres de protéines, des barres énergétiques, des smoothies et des snacks, en plus d'apporter une valeur nutritionnelle ajoutée sans avoir à dépendre de produits d'origine animale. Face à la prise de conscience mondiale des effets de l'élevage sur le changement climatique et le réchauffement climatique, le marché tend de plus en plus vers des produits issus de la biodiversité tels que la spiruline. De plus, la production et la disponibilité accrues de protéines végétales dans les supermarchés et les magasins de produits naturels du monde entier représentent un accueil favorable pour les fabricants de spiruline souhaitant pénétrer et proposer de nouveaux produits aux consommateurs soucieux de leur santé.

DÉFI

"Problèmes de réglementation et de contrôle qualitéCela pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Cependant, parmi les plus grandes contraintes au développement global du marché des aliments à base de spiruline figurent les exigences réglementaires strictes et les préoccupations en matière de contrôle de qualité lors de la transformation et de la commercialisation des aliments à base de spiruline. La spiruline est un produit très sensible qui nécessite donc des techniques de production et de récolte élevées pour conserver la qualité et la sécurité de sa consommation. Cependant, il a déclaré que la réglementation incohérente d'une zone géographique à l'autre peut s'avérer être un défi pour les fabricants qui souhaitent s'aventurer dans de nouveaux domaines. Malheureusement, certains pays ne disposent pas de politiques de normalisation pour réglementer le type de produits alimentaires contenant de la spiruline ou, plus encore, contenant de la spiruline contaminée, frelatée et/ou de qualité inférieure. Ceci est particulièrement important car la spiruline est généralement prise sous forme de suppléments et tout problème d’assurance qualité pourrait entraîner une maladie. De plus, la teneur en métaux lourds ou toxiques d’une spiruline mal cultivée peut être une honte et nuire à sa commercialisation. Par conséquent, la publication de directives strictes pour la production, la transformation et l’étiquetage de la spiruline destinée à une utilisation alimentaire est un domaine de réflexion important afin de promouvoir l’utilisation sûre et durable de la spiruline pour la consommation alimentaire.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DE LA SPIRULINE

AMÉRIQUE DU NORD

Le marché alimentaire de la spiruline en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, est la principale région du marché, ce qui implique une incidence élevée de conscience de la santé. La sensibilisation accrue de la population de cette région aux avantages des superaliments tels que la spiruline a contribué à la pénétration accrue du marché en raison de l'intérêt pour les produits à base de plantes riches en nutriments. Les consommateurs nord-américains sont de plus en plus intéressés à consommer des produits contenant de la spiruline, que ce soit sous forme de suppléments, de boissons ou de produits alimentaires comestibles. En outre, le réseau de distribution de la région et l’installation de vente au détail bien développée garantissent une pénétration facile des produits à base de spiruline. Certains des principaux acteurs de l’industrie sont situés en Amérique du Nord et les activités continues de développement de produits dans le segment de la spiruline contribuent à la croissance du marché. De plus, le contenu écologique de l’Amérique du Nord augmente régulièrement ; la spiruline, qui a un très léger impact sur l’environnement, en bénéficie donc également. Avec de telles tendances saines, nutritives et durables sur son marché de consommation, l’Amérique du Nord est appelée à devenir l’un des principaux marchés alimentaires à base de spiruline.

EUROPE

Le marché européen se présente comme l'un des marchés les plus influencés par la spiruline dans l'alimentation, en raison du végétarisme de plus en plus timide et, surtout, des nouvelles aspirations concernant les superaliments. L’intérêt des clients pour les produits végétaliens, végétariens et respectueux de l’environnement a notamment augmenté en Allemagne, au Royaume-Uni et en France. La spiruline est considérée comme un produit idéal en raison de sa position de source de protéines d'origine végétale, conforme à la compréhension largement répandue contemporaine d'un mode de vie sain et d'une consommation consciente. L’Europe est également le lieu de nombreuses activités de recherche et développement visant à améliorer la valeur nutritionnelle de la spiruline et son application dans d’autres gammes de produits. En outre, plusieurs gouvernements européens promeuvent une production alimentaire durable et ont élaboré des politiques susceptibles de soutenir la spiruline en tant que produit durable. La prise de conscience des propriétés potentiellement bénéfiques de la spiruline et la tendance actuelle aux aliments naturels et clean label s’alignent sur la croissance continue du marché européen de la spiruline. Le positionnement de la région vers des produits végétaux et soucieux de leur santé garantit une croissance constante du marché.

ASIE

Actuellement, l’Asie occupe une position importante dans l’industrie alimentaire mondiale de la spiruline, elle a libéré non seulement les producteurs mais aussi les consommateurs. Les principaux producteurs de spiruline viennent de la région tropicale, notamment de Chine, d'Inde et de Thaïlande, en raison des conditions climatiques favorables à la culture de l'algue et des méthodes de production bon marché. Dans ces pays, la spiruline est connue comme produit alimentaire nutritif et est largement utilisée en médecine et dans l’alimentation. À mesure que la population asiatique s’enrichit et que les classes moyennes accordent davantage d’attention à une alimentation saine, la demande de produits à base de spiruline augmente. La consommation de spiruline comme solution à la malnutrition dans les pays en développement est également utilisée dans certaines régions d'Asie du Sud-Est et d'Asie du Sud. La notoriété de la spiruline sur le marché asiatique s'est concentrée sur les produits de collation et rafraîchissants, les boissons fonctionnelles et les nutraceutiques en raison de la demande créée par les surnoms de la génération plus saine dans les villes. Aussi, le développement d’une agriculture durable dans la région complète la culture de la spiruline puisque le produit ne nécessite pas de ressources agricoles importantes. Le marché alimentaire mondial de la spiruline reste fermement entre les mains de l’Asie car son marché de consommation est en croissance, alors qu’elle constitue le principal centre de production.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

L’énorme marché des aliments à base de spiruline est soutenu par des acteurs puissants du marché engagés dans la fabrication, la recherche et la commercialisation de produits alimentaires à base de spiruline. Certaines de ces sociétés clés sont LuminOre, DDW et The Color House, qui se concentrent sur les composants dérivés d'algues pouvant être ajoutés aux aliments et aux boissons. E.I.D. Division Parry Nutraceuticals de Parry India Ltd : L'Inde compte des producteurs à grande échelle de spiruline et la division Parry Nutraceuticals de E.I.D. Parry India Ltd est l'un d'entre eux avec une place de marché importante dans les segments des aliments et des compléments alimentaires. Un autre géant est Earthrise Nutritional’s qui est également producteur de spiruline de haute qualité aux Etats-Unis. L'entreprise vend de la spiruline aux secteurs de la santé et du bien-être, de l'alimentation, des boissons, des cosmétiques et des soins personnels. C'est pourquoi des sociétés telles qu'Algene Biotech Company, une société indienne, sont également l'un des principaux fournisseurs de spiruline, qui coopère à la fois avec les consommateurs locaux et étrangers. Un autre leader majeur de l'industrie est Cyanotech Corporation, d'Hawaï, qui se concentre sur la spiruline et d'autres produits à base d'algues. Aujourd’hui, nombre de ces entreprises utilisent la technologie pour améliorer la culture, la production et la distribution de la spiruline et conquérir de nouveaux marchés. Cependant, en plus de ces leaders du marché, de nombreuses PME innovantes semblent s'adresser à ce marché, notamment dans le sens des snacks, des barres protéinées et des boissons à base de spiruline, qui bouleversent également le marché et le développent ainsi encore davantage.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DE LA SPIRULINE   

• SpiraVeg (Nouvelle-Zélande)
• Now Foods (États-Unis)
• Earthrise Nutritionals (États-Unis)
• Nutrex Hawaï (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

octobre 2023:Cyanotech Corporation a annoncé l'expansion de ses installations de culture de spiruline à Hawaï pour répondre à la demande mondiale croissante de produits à base d'algues. L’investissement vise à améliorer l’efficacité de la production et à augmenter la capacité des lignes de poudre et de suppléments de spiruline.

COUVERTURE DU RAPPORT       

Actuellement, le marché des aliments à base de spiruline est sur le point de croître car les consommateurs sont aujourd’hui beaucoup plus conscients des aliments qu’ils consomment et de leur origine. En raison de sa teneur élevée en protéines et en vitamines et de ses profils antioxydants, la spiruline est un aliment fonctionnel populaire car elle améliore la qualité de vie des consommateurs. Étant une protéine végétale et ayant une très faible empreinte écologique par rapport aux protéines animales, la spiruline connaît une prise de conscience lente mais régulière dans le contexte des discussions liées à la durabilité mondiale et aux aliments respectueux de l'environnement. Plus que jamais, les gens optent pour des produits à base de plantes et, en tant que puissance nutritionnelle, il semble que la spiruline se soit taillé une niche dans le domaine alimentaire. Il y a également le développement de nouveaux produits sur le type de produits associés au marché, y compris des produits alimentaires fonctionnels comme les barres protéinées à base de spiruline, les smoothies à base de spiruline et les suppléments de spiruline qui ont élargi le marché et facilité l'accès à ce produit pour de nombreux consommateurs. Bien sûr, il existe certains problèmes comme, par exemple, des problèmes réglementaires ou un manque de sensibilisation sur certains marchés, mais avec la tendance vers des aliments et une nutrition plus fonctionnels à base de plantes, la spiruline offre un avenir assez favorable. Dernièrement, divers acteurs clés de l'industrie n'ont cessé de mettre en place des programmes de recherche et développement pour améliorer la qualité des produits et répondre aux exigences croissantes des consommateurs en matière de santé. En général, les perspectives d’un secteur alimentaire à base de spiruline sont solides et seront dictées par les changements dans les tendances générales en matière de santé mondiale et les priorités alimentaires, avec un élan supplémentaire donné par l’environnementalisme dans les années à venir.