Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des solides de sirop de maïs, par type (DE : 20-30, DE : 31-50 et autres), par application (boulangerie, boissons, confiserie, plats cuisinés (soupes, salades, mélanges à sauce), produits laitiers (vinaigrettes), collations et céréales, viande et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DES SOLIDES SIROP DE MAÏS

La taille du marché mondial des solides de sirop de maïs est estimée à 276,86 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 420,08 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 4,3 % de 2026 à 2035.

Les solides du sirop de maïs sont une fine poudre de sirop de maïs dont la teneur en eau du sirop de maïs ordinaire a été réduite grâce à un chauffage et une évaporation doux. Ils sont utilisés comme additif d’amidon alimentaire pour adoucir et ajouter de la texture ainsi que pour aider à épaissir d’autres substances alimentaires. Les solides du sirop de maïs peuvent être utilisés dans la plupart des aliments transformés et des produits laitiers et ajoutés aux suppléments nutritionnels pour leurs propriétés.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché des solides de sirop de maïs était de 254,5 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 265,0 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 386,15 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 4,3 %.

• Moteur clé du marché :La demande croissante des secteurs de la confiserie et de la boulangerie stimule la croissance, la production mondiale de bonbons atteignant plus de 25 millions de tonnes en 2024.

• Restrictions majeures du marché :Les problèmes de santé liés à une consommation élevée de sucre limitent l’expansion du marché, la consommation quotidienne moyenne de sucre aux États-Unis dépassant 77 grammes par personne.

• Tendances émergentes :L’utilisation croissante des solides de sirop de maïs dans la nutrition sportive et les poudres de protéines est notable, avec environ 12 % des nouveaux produits de nutrition sportive en 2024 qui l’incorporent.

• Leadership régional :L’Amérique du Nord est en tête de la consommation, représentant environ 40 % de la demande mondiale en 2024, soutenue par la grande industrie alimentaire transformée aux États-Unis.

• Paysage concurrentiel :Environ 10 grandes entreprises dominent le marché, les 5 premières contrôlant près de 60 % de la capacité de production totale en 2024.

• Segmentation du marché :Le segment de la boulangerie est important, représentant plus de 35 % de l'utilisation totale de matières solides du sirop de maïs en 2024 en raison de sa large application dans les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries.

• Développement récent :En 2024, les fabricants ont introduit des solides de sirop de maïs à haute teneur en DE (équivalent dextrose), avec une adoption initiale dans plus de 800 lancements de nouveaux produits dans le monde.

IMPACTS DE LA COVID-19

L’industrie des solides de sirop de maïs a eu un effet négatif en raisonPerturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

En raison de la pandémie, la chaîne d’approvisionnement mondiale a été perturbée, ce qui a découragé la disponibilité des matières premières, c’est-à-dire le maïs, et la production de sirop de maïs solide. Les activités agricoles et manufacturières ont été entravées par des mesures telles que le confinement, la restriction des déplacements et le manque de main-d’œuvre. Les perturbations sur ces marchés ont entraîné des problèmes d’efficacité – il y a eu des perturbations dans les chaînes de production et de distribution et, par conséquent, des pénuries de sirop de maïs solide pendant un certain temps et, dans certains endroits, une augmentation des prix en raison de la rareté.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de produits soucieux de leur santé pour propulser la croissance du marché

Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à la quantité de sucre qu’ils consomment dans leurs aliments et boissons en raison d’une prise de conscience croissante de leur santé. Cela conduit à se concentrer sur des formes d'édulcorants plus saines que les solides conventionnels du sirop de maïs, celles ayant un indice glycémique plus faible et celles qui apportent moins de calories. Les fabricants s'efforcent d'adopter de nouveaux produits à base de sirop de maïs à teneur réduite en sucres ou d'incorporer ces sirops dans des mélanges avec d'autres édulcorants naturels alternatifs à faible teneur en calories tels que la stévia et le fruit du moine. Cela contribue à répondre à l’exigence d’une qualité supérieure des produits liée aux modifications du régime alimentaire des consommateurs.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SOLIDES DE SIROP DE MAÏS

Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en DE : 20-30, DE : 31-50 et autres.

• DE : 20-30- Les solides de sirop de maïs de DE 20-30 sont en fait moins sucrés, leur solubilité cependant relativement modérée. Ces types sont normalement préférés lorsqu'une douceur douce est requise dans des produits tels que les produits de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner et certaines boissons.

• DE : 31-50- Les solides du sirop de maïs avec un DE compris entre 31 et 50 ont un pouvoir sucrant mineur par rapport au K1 mais sont plus solubles. Ceux-ci sont utilisés dans des produits alimentaires pour lesquels une douceur supplémentaire est attendue, mais pas dans la même mesure que les sirops à haute teneur en DE.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être classé en boulangerie, boissons, confiserie, plats cuisinés (soupes, salades, mélanges à sauce), produits laitiers (vinaigrettes), collations et céréales, viande et autres.

• Boulangerie – Les solides de sirop de maïs ont une application familière là où le sucre ou le saccharose est nécessaire dans les produits de boulangerie, notamment les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et les tartes.

• Boissons – Dans des produits tels que les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les jus de fruits et les boissons pour sportifs, le CSS est utilisé comme ingrédient pour la douceur, le goût et l'augmentation de la viscosité.

• Confiserie - Les solides de sirop de maïs sont fréquemment appliqués à divers types de productions de confiserie, notamment les bonbons, les chocolats, les produits gommeux, le caramel et d'autres types d'articles de confiserie.

• Aliments prêts à consommer (soupes, salades, mélanges à sauce) – Les solides de sirop de maïs sont présents dans les produits prêts à manger comme les soupes instantanées, les sauces aux légumes, les vinaigrettes, les sauces, etc.

• Produits laitiers (vinaigrettes) – Dans la crème glacée et les yaourts, la crème sure et les vinaigrettes, les solides de sirop de maïs augmentent la texture et les édulcorants au goût.

• Collations et céréales – Les solides de sirop de maïs sont normalement incorporés dans les produits de collation tels que les barres granola, les céréales de petit-déjeuner cuites au four et les collations salées.

• Viande – Dans les produits carnés transformés tels que les saucisses, le jambon et les produits carnés fermentés, les solides du sirop de maïs ont été utilisés comme humectants, édulcorants et pour améliorer la texture.

Facteurs déterminants

"Demande croissante d’aliments transformés et prêts-à-servir pour stimuler l’avancement du marché"

L’un des principaux facteurs déterminants de la croissance du marché des solides de sirop de maïs est la demande croissante d’aliments transformés et prêts à servir. Moteurs du marché pour les solides de sirop de maïs, la demande croissante d’aliments transformés et prêts-à-servir est considérée comme le moteur considérable du marché. Alors que le rythme de vie des consommateurs continue de s’accélérer dans la société moderne, la demande de produits pouvant être consommés ou préparés rapidement augmente. Prenez des collations, des soupes transformées, des repas cuisinés et préparés et des céréales pour petit-déjeuner ; ceux-ci peuvent nécessiter des ingrédients qui donneraient aux aliments une texture différente, une douceur supplémentaire ou une désirabilité plus longue.

"Expansion de la population mondiale et de l’urbanisation pour élargir le marché"

La population croissante dans le monde et l’urbanisation jouent un rôle crucial dans la croissance du marché des solides de sirop de maïs. L'augmentation du personnel mondial, en particulier celui vivant dans les zones urbaines, a considérablement stimulé la consommation de produits alimentaires transformés et prêts à l'emploi. La densité de population entraîne des changements dans le mode de vie des gens : de plus en plus de personnes ont aujourd’hui des horaires chargés et font des heures supplémentaires, même le week-end. Cela conduit à une consommation accrue d’aliments prêts à servir, d’aliments transformés et de boissons, dont la plupart contiennent des solides de sirop de maïs.

Facteur de retenue

"Les préoccupations en matière de santé concernant une teneur élevée en sucre posent des obstacles potentiels à la croissance du marché"

En raison de l’évolution de la perception des consommateurs à l’égard de la santé et des effets négatifs d’une consommation accrue de sucre, les édulcorants naturels à faible teneur en sucre ou d’autres types d’édulcorants sans sucre sont de plus en plus demandés. Les solides du sirop de maïs en tant que sous-produit du sucre pourraient être vulnérables car la consommation d'aliments riches en sucres est associée à l'obésité, au diabète, entre autres maladies, autrefois consommées dans de grandes proportions. C'est un problème pour le marché des solides du sirop de maïs lorsque les consommateurs optent pour des édulcorants plus sains tels que la stévia, le fruit du moine ou l'érythritol.

Opportunité

"Demande croissante d’aliments prêts à servir pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Des compétences culinaires réduites, une sensibilité élevée au travail et des aliments prêts-à-manger et rapides tels que des plats prêts à manger, des collations, des soupes instantanées et des boissons sont les principales forces derrière les solides du sirop de maïs. Ces produits peuvent nécessiter l’utilisation d’édulcorants, de stabilisants et de texturants là où les solides du sirop de maïs peuvent fournir l’apport requis. Les producteurs de ces produits peuvent incorporer des solides de sirop de maïs pour des formulations qui créent des textures, des humidités et une douceur améliorées, pratiques pour les consommateurs.

Défi

"La demande croissante de produits Clean Label pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Les produits clean label sans additifs ni ingrédients transformés sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années. Ainsi, la demande de produits naturels, biologiques et sans OGM est le principal facteur qui crée certaines difficultés pour le marché des solides du sirop de maïs. Étant donné que les solides du sirop de maïs sont un ingrédient transformé, les produits contenant ces additifs ne séduiront pas les consommateurs de la société moderne qui exige davantage d’aliments qui contiennent très peu de transformation.

SOLIDES DE SIROP DE MAÏSAPERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

• Amérique du Nord

L’Amérique du Nord est devenue la région la plus dominante en termes de part de marché des solides de sirop de maïs en raison d’une convergence de facteurs qui propulsent son leadership dans cette industrie dynamique. L’Amérique du Nord, en tant que continent, et en particulier les États-Unis, a été identifiée comme l’un des principaux producteurs mondiaux de maïs. Étant donné que les matières solides du sirop de maïs proviennent du maïs, la région l'approvisionne bien, ce qui rend la production de sirop de maïs très appréciée dans la région. Le maïs étant largement cultivé et facilement disponible, les fabricants sont assurés de disposer de matières premières adéquates pour la production de sirop de maïs solide.

• Europe

Le marché européen du sirop de maïs solide est très développé, mais son taux de croissance est comparativement faible par rapport à celui de l’Amérique du Nord et de l’Asie-Pacifique. Il existe des lois réglementant les additifs utilisés dans les aliments dans les pays européens et la tendance générale à l'utilisation d'aliments naturels et biologiques par la population inhibe l'utilisation de solides industriels dérivés du sirop de maïs sur certains marchés européens.

• Asie

Il est prévu que la région Asie-Pacifique connaisse la croissance la plus rapide de la demande mondiale de sirop de maïs solide en raison du nombre croissant de fabricants d'aliments et de boissons dans la région qui utilisent des solides de sirop de maïs pour leur douceur, leur stabilité et leur volume, car ils le considèrent comme plus économique que d'autres édulcorants dans les aliments transformés.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Acteurs clés qui transforment le paysage des solides de sirop de maïs grâce à l’innovation et à une stratégie mondiale"

Les principaux acteurs de l’entreprise façonnent le marché des solides de sirop de maïs grâce à l’innovation stratégique et à la croissance du marché. Les principaux acteurs du marché des solides de sirop de maïs concentrent leur attention sur la recherche et l’innovation de produits améliorés, en raison de l’évolution des besoins des clients. Cela implique d'avoir de faibles indices glycémiques ou des solides de sirop de maïs réduits en calories, améliorant également la texture et la stabilité des produits.

Liste des acteurs du marché profilés

• Daesang (Corée du Sud)
• Roquette (France)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Cargill (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mars 2018 : Tate & Lyle a récemment augmenté la taille de son laboratoire d'applications alimentaires à Shanghai pour s'aligner sur cette tendance croissante des consommateurs se tournant vers davantage d'aliments et de boissons santé.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d’une manière formelle et facilement compréhensible.