Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle proteine ​​della carne in polvere, per tipo (polvere di proteine ​​della carne biologica e polvere di proteine ​​della carne convenzionale), per applicazione (trasformazione degli alimenti, bevande, integratori alimentari, nutraceutici, test di laboratorio e altro) e previsioni regionali fino al 2035.

PANORAMICA SUL MERCATO DELLE PROTEINE DI MANZO IN POLVERE

La dimensione globale del mercato delle proteine ​​della carne in polvere è stimata a 663,53 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 733,54 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 3,4% dal 2026 al 2035.

Questa polvere è un integratore alimentare derivato dall'isolato proteico del manzo. È una proteina completa, il che significa che contiene tutti i nove aminoacidi essenziali che il corpo non può sintetizzare. Questa polvere è una proteina molto salutare per coloro che desiderano aumentare di peso o costruire muscoli, per coloro che fanno molti esercizi e per coloro che desiderano eliminare alcune calorie. È un alimento adatto anche a chi ha problemi a digerire il lattosio o semplicemente evita l'uso di latticini.

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RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:La dimensione del mercato delle proteine ​​della carne in polvere era di 620,61 milioni di dollari nel 2024, si prevede che crescerà fino a 634,73 milioni di dollari entro il 2025 e supererà i 686,09 milioni di dollari entro il 2033, con un CAGR del 3,4%.

• Fattore chiave del mercato:Sempre più consumatori si stanno spostando verso alternative prive di allergeni: circa il 32% degli acquirenti di integratori ora cerca attivamente opzioni proteiche senza latticini, rendendo i prodotti derivati ​​dalla carne bovina una scommessa sicura per gli intolleranti al lattosio.

• Principali restrizioni del mercato:Un punto critico è il gusto e l'odore: circa il 27% degli utenti che lo utilizzano per la prima volta segnalano il "sapore sgradevole" come motivo per non riacquistarlo, nonostante il valore nutrizionale che racchiude.

• Tendenze emergenti:Le proteine ​​idrolizzate della carne bovina stanno guadagnando terreno entro il 2023, oltre il 18% dei lanci di nuovi prodotti in questo ambito prevedevano l'idrolisi enzimatica per un assorbimento più rapido e una consistenza migliore.

• Leadership regionale:Il Nord America è in testa, rappresentando il 41% del consumo globale nel 2023, grazie in parte alla cultura del fitness e all’impennata delle diete paleo e cheto negli Stati Uniti e in Canada.

• Panorama competitivo:Gli oltre 70 operatori attivi del mercato, piuttosto frammentati, operano a livello globale, ma solo una dozzina circa detiene una quota a due cifre, principalmente a causa del forte marchio DTC e del targeting di nicchia.

• Segmentazione del mercato:Per canale di distribuzione, il segmento della vendita al dettaglio online ha registrato un notevole vantaggio nel 2023, responsabile di quasi il 38% delle vendite globali e i modelli di abbonamento hanno contribuito ad aumentare tale numero.

• Sviluppo recente:A metà del 2023, MuscleMeds ha annunciato una riformulazione del suo isolato di proteine ​​di manzo di punta con l’aggiunta di peptidi di collagene, già lanciato in oltre 600 negozi al dettaglio nel Nord America.

IMPATTO DEL COVID-19

"Impatto del COVID-19: la crescita del mercato è accelerata grazie ai consumatori attenti alla salute"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Anche questo mercato ha beneficiato della pandemia di COVID-19 nei seguenti modi. La pandemia ha portato i consumatori attenti alla salute a richiedere integratori proteici per rafforzare l’immunità e la salute. Dato che le palestre e i centri fitness sono stati chiusi durante il lockdown, le persone hanno dovuto cercare qualcos’altro per mantenersi in forma, quindi hanno incrementato l’uso degli allenamenti a casa e delle attività fisica.polveri proteiche. Il Covid ha influenzato la catena di fornitura di alcuni prodotti alimentari, costringendo a cambiare la preferenza dei clienti verso prodotti alimentari a più lunga conservazione, come le proteine ​​in polvere. Tali fattori insieme hanno esercitato la domanda del mercato di questa polvere e hanno contribuito alla crescita del mercato durante la pandemia.

ULTIME TENDENZE

"Carne proveniente da fonti sostenibili per stimolare la crescita del mercato"

Ci sono diverse tendenze importanti che l’azienda che opera in questo mercato si trova attualmente ad affrontare. Esiste un mercato emergente per le proteine ​​della carne bovina provenienti da animali allevati ad erba e provenienti da fonti sostenibili, associato a una produzione etica e sostenibile. Riconosciute per i loro benefici su articolazioni, pelle e muscoli, le proteine ​​del manzo contenenti collagene sono un altro prodotto emergente sul mercato. Un’altra strategia è focalizzata sui sapori, anch’essa sviluppata attivamente per aumentare la gamma di prodotti che soddisfano i gusti dei consumatori. C’è stata una crescente domanda di prodotti con etichette più pulite con una riduzione di ingredienti sintetici e additivi.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE PROTEINE IN POLVERE DI MANZO

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato può essere classificato in proteine ​​in polvere di manzo biologiche e proteine ​​in polvere di manzo convenzionali

• Polvere proteica di manzo biologica: derivata da bovini nutriti con mangimi biologici prodotti da pratiche di agricoltura biologica e con uso limitato di antibiotici, promotori della crescita e altri input proibiti. Nessun uso di pesticidi a base di sostanze chimiche sintetiche, ormoni, antibiotici e organismi geneticamente modificati (OGM). Si rivolge ai consumatori al dettaglio disposti ad acquistare prodotti etichettati come sani, naturali e rispettosi dell'ambiente. Viene considerato, di regola, superiore in termini di qualità e valore nutrizionale e viene venduto a un prezzo più alto. Le esigenze e le aspettative dei clienti sono in aumento grazie all’elevata sensibilità delle persone verso gli aspetti ambientali ed etici dei metodi di coltivazione convenzionali.

• Polvere proteica di manzo convenzionale: ottenuta da bovini nutriti al pascolo, ma il mangime utilizzato per l'ingrasso può essere prodotto attraverso la fecondazione artificiale e mangimi sintetici che contengono promotori della crescita. Meno costosi e molto più facili da reperire rispetto ai prodotti biologici nel mercato alimentare. Si trova comunemente in numerosi prodotti: supporti nutrizionali sportivi, agenti dimagranti e aumentanti di peso, arricchimento alimentare. È sottoposto a una pressione crescente a causa dell’interesse per gli effetti che l’agricoltura convenzionale può avere sulla salute delle persone e sull’ambiente. Pertanto, l’adozione di misure volte ad aumentare e migliorare la trasparenza riflette l’attuale attenzione strategica verso la tranquillità dei consumatori.

Per industria a valle

In base all'applicazione, il mercato può essere classificato in trasformazione alimentare, bevande, integratori alimentari, prodotti nutraceutici, test di laboratorio e altro

• Lavorazione degli alimenti: particolarmente utilizzato negli alimenti per animali domestici, nelle carni lavorate, nei prodotti da forno, negli snack e negli sformati come sviluppatore di proteine. Migliora la qualità, la qualità nutrizionale e la qualità proteica dei pezzi di cibo. Fornisce ai produttori alimentari una soluzione con etichetta pulita per altre fonti proteiche nei prodotti alimentari. L'espansione di questo segmento è alimentata dal crescente fabbisogno di proteine ​​aggiunte a questo segmento. Utile nelle barrette proteiche, nei piatti pronti e nei sostituti della carne.

• Bevande: vengono approfonditi frullati e frullati proteici e bevande fortificate in modo naturale. Offre un mezzo semplice con cui l'assunzione di proteine, soprattutto da parte degli atleti e di coloro che seguono una dieta sana, può essere facilmente effettuata. Fornisce una proteina a quegli individui che non possono assumere latticini a causa della loro intolleranza al lattosio. Anche le bevande funzionali stanno registrando un aumento significativo della domanda in questo segmento. Gli esempi includono le bevande a base proteica già imbottigliate e le bevande in polvere a base proteica.

• Integratori alimentari: popolari come integratore nutriente singolo sotto forma di proteine ​​in polvere, capsule e compresse. Facilita la costruzione, la riparazione e la salute dei muscoli in generale. Il Pro Shake ang.st si rivolge ad atleti, bodybuilder e altre persone che necessitano di prodotti ad alto contenuto proteico. Una maggiore comprensione del ruolo delle proteine ​​nel favorire la buona salute è un fattore primario che ne influenza l’applicazione in questo segmento. Questi includono integratori per il bodybuilding, integratori per la perdita di peso e altri integratori generali.

• Nutraceutici: presenti in prodotti alimentari supplementari per particolari problemi di salute come la salute delle articolazioni e l'obesità. Include collagene e altri nutrienti che svolgono un ruolo importante nella salute delle articolazioni, della pelle e dei muscoli. L’aumento del consumo di composti naturali come additivi e prodotti funzionali nel segmento dei nutraceutici è la chiave di questo mercato. Viene utilizzato soprattutto in prodotti per la salute delle articolazioni, prodotti antietà e prodotti per la nutrizione sportiva.

• Test di laboratorio: in laboratorio, utilizzato come riferimento standard per testare e analizzare il contenuto proteico per campione di alimenti e mangimi. Soddisfa una fornitura costante e affidabile di proteine ​​utilizzate nel controllo della qualità e in altri test sperimentali. Di supporto per l'analisi delle proteine ​​in vari settori, come la biologia e la sanità, sia in termini di precisione che di affidabilità. Viene utilizzato anche nell'analisi degli alimenti, nell'analisi dei mangimi e nelle indagini di ricerca.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e frenanti, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

FATTORI DRIVER

"Crescere la consapevolezza della salute e del benessere per espandere il mercato"

Uno dei principali fattori trainanti della crescita del mercato Proteine ​​della carne in polvere è la crescente consapevolezza della salute e del benessere. Maggiore preoccupazione da parte dei clienti per le malattie cardiovascolari e altre condizioni correlate a malattie croniche. Aumento della conoscenza dei consumatori sull’effetto delle proteine ​​sui muscoli e sulla perdita di peso oltre alla salute generale. Aspiranti del fitness e adozione definitiva di regimi di esercizio/prestazioni sportive vigorose, con conseguente aumento del fabbisogno di integratori proteici. Le proteine ​​in polvere derivate dalla carne bovina sono accettate per la loro efficacia naturale ed effettiva percepita nell'aumentare il consumo di proteine ​​e gli obiettivi di salute.

"La crescente domanda di prodotti con etichetta naturale e pulita per far avanzare il mercato"

Crescente consapevolezza dei consumatori sulla qualità delle sostanze utilizzate nella produzione e nella lavorazione calcolata. Aumentare la consapevolezza su coloranti, aromi, dolcificanti e OGM artificiali tra il pubblico dei consumatori. Questa polvere è considerata molte volte una proteina “clean label”, paragonabile a quella della soia o del siero di latte. Attualmente, le aziende stanno intensificando gli sforzi per offrire questa polvere nutrita con erba, biologica e non geneticamente modificata.

FATTORE LIMITANTE

"Lento ritmo di adozione a causa dei costi più elevati che comportano potenziali ostacoli su questo mercato"

Un fattore chiave di contenimento della quota di mercato delle proteine ​​in polvere di manzo è, tuttavia, il ritmo lento di adozione a causa del costo più elevato rispetto ad altre fonti proteiche come il siero di latte o le proteine ​​di soia. L’isolato proteico della carne bovina è comparativamente più costoso degli isolati proteici del latte perché il processo utilizzato per produrre l’isolato proteico della carne bovina è molto più complicato e richiede più risorse. Può anche renderlo meno attraente per gli investitori che vogliono entrare nelle economie in via di sviluppo e per quei clienti che non possono permettersi di acquistare prodotti costosi. Inoltre, le variazioni stagionali precedenti ai capricci ambientali, ai costi dei mangimi e alla domanda di mercato che influiscono sui prezzi della carne bovina possono comportare la successiva volatilità del prezzo di questa polvere che influisce sulla crescita del mercato.

OPPORTUNITÀ

"Capacità di diversificare le formulazioni e l'utilizzo dei prodotti per creare opportunità in questo mercato"

Una delle principali opportunità di crescita in questo mercato può essere identificata nella capacità di diversificare le formulazioni e l’utilizzo dei prodotti. In questo caso, i produttori hanno il privilegio di soddisfare le esigenze di tutti esplorando la produzione di prodotti di nicchia a base di proteine ​​della carne bovina. Ad esempio, potrebbe essere possibile creare nuove polveri di proteine ​​della carne bovina con collagene, migliorando la salute delle articolazioni, o introdurre vitamine e minerali per aumentare il valore nutrizionale di un prodotto. Inoltre, estendere l’utilizzabilità delle proteine ​​della carne bovina, ad esempio, in alimenti e bevande convenienti, pasti pronti, snack, additivi, pasti istantanei e alimenti funzionali aumenterebbe la domanda dei clienti e la disponibilità dei prodotti.

SFIDA

"Maggiore concorrenza per rappresentare una potenziale sfida per questo mercato"

Uno dei problemi che questo mercato dovrà affrontare in futuro è la crescente concorrenza da parte delle materie prime proteiche derivate da fonti vegetali. La crescente domanda di proteine ​​da parte dei consumatori vegani e vegetariani, insieme a un cambiamento nella riduzione del consumo di carne dovuto a preoccupazioni etiche e ambientali, hanno costretto l’industria alimentare ad adattare le proteine ​​di origine vegetale, che sono proteine ​​di soia, proteine ​​di piselli, proteine ​​di riso e altre. Tali prodotti sono generalmente considerati più sostenibili e meno dannosi per l’ambiente rispetto agli alimenti proteici di origine animale, il che li rende concorrenti diretti di questo mercato. Per continuare a catturare l’attenzione dei consumatori e fornire soluzioni ai consumatori, i produttori di proteine ​​della carne dovrebbero proporre ulteriori punti di vendita concentrandosi sugli integratori proteici, un nutriente specifico che è completo di aminoacidi e sul fatto che non contiene latticini, essendo quindi adatto ai consumatori allergici ai latticini oltre ad essere rispettoso dell’ambiente.

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MERCATO DELLE PROTEINE DELLA MANZO IN POLVERE APPROFONDIMENTI REGIONALI

America del Nord

Il Nord America è prominente in questo mercato perché i clienti sono ben consapevoli della salute e del fitness. Tali prodotti vengono prodotti da gruppi dei principali produttori e la domanda del mercato della nutrizione sportiva in questa regione aumenta. Inoltre, la tendenza all’etichetta pulita e naturale riduce il consumo di proteine ​​di manzo convenzionali, aumentando la domanda di proteine ​​di manzo allevate ad erba e biologiche. Di gran lunga il mercato delle proteine ​​in polvere di manzo degli Stati Uniti è il mercato più grande al mondo per questa polvere, principalmente a causa di un’elevata popolazione di persone attente alla propria dieta e all’esercizio fisico. Esiste un'ampia base di consumatori di integratori proteici, poiché servono a una varietà di scopi, come aiutare gli atleti nel loro allenamento e i consumatori quotidiani che cercano un integratore che li aiuti nella perdita di peso o per la salute generale.

Europa

Il mercato di questa polvere si sta espandendo ulteriormente grazie alla crescente consapevolezza della salute tra le persone e al miglioramento del reddito. Tendenze come l’approvvigionamento sostenibile ed etico stanno attualmente influenzando il mercato delle proteine ​​bovine biologiche e allevate ad erba. Norme e regolamenti di elevato standard relativi all'igiene alimentare e all'etichettatura influenzano la produzione e la vendita di questa polvere

Asia

Nuovo mercato per questa polvere, in particolare il mercato si sta espandendo a causa del miglioramento dei livelli di reddito disponibile e del miglioramento della consapevolezza della salute tra le persone. La crescente consapevolezza riguardo alle tendenze sanitarie e alle attività sportive occidentali sta accelerando il consumo di integratori proteici. Consapevolezza, gusto, domanda e preferenza, tradizione e abitudini alimentari possono essere potenziali ragioni che influenzano l'uso di questa polvere in alcuni paesi asiatici.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Giocatori chiave che trasformano il mercato Proteine ​​in polvere di manzo attraverso la ricerca e lo sviluppo"

Alcuni degli attori industriali a monte svolgono un ruolo importante in questo mercato; usano strategie. Utilizzano risorse di capitale per intraprendere attività di ricerca e sviluppo per migliorare i metodi di estrazione e lavorazione, migliorando la qualità e l'efficienza. Questi attori aiutano anche nello sviluppo dei prodotti poiché i consumatori inventano nuovi gusti, imballaggi e usi. Influenzano il mercato e marchiano la percezione dei consumatori nei confronti dei prodotti a base di proteine ​​della carne bovina. Inoltre, il loro interesse per gli aspetti sociali e l’approvvigionamento sostenibile modella le politiche aziendali e migliora la produzione sostenibile.

Elenco degli operatori di mercato profilati

• Sicurezza alimentare Neogen (Stati Uniti)
• Thermo Fisher Scientific (Stati Uniti)
• Bio Basic (Canada)
• Griffith Foods International (Stati Uniti)
• JBS Global (Brasile)

SVILUPPO INDUSTRIALE

2022: Hunter & Gather è la società con sede nel Regno Unito impegnata nella produzione di integratori ancestrali. Alla fine del 2022, e fino al 2023, l’accento è stato posto fortemente sull’approvvigionamento di proteine ​​di manzo nutrito con erba da bovini nell’UE. Acquistare da bovini europei è più semplice da regolare e monitorare rispetto all’acquisto da altre parti del mondo. Si ritiene che le normative sulla protezione degli animali all'interno dell'UE siano piuttosto severe, e quindi Pescanova ha l'opportunità di attirare i clienti che sono preoccupati degli standard etici della piscicoltura.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto si basa su un’analisi storica e su calcoli previsionali che mirano ad aiutare i lettori a ottenere una comprensione completa del mercato globale Proteine ​​Di Carne In Polvere da più angolazioni, che fornisce anche un supporto sufficiente alla strategia e al processo decisionale dei lettori. Inoltre, questo studio comprende un’analisi completa di SWOT e fornisce approfondimenti per gli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato scoprendo le categorie dinamiche e le potenziali aree di innovazione le cui applicazioni potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. Questa analisi prende in considerazione sia le tendenze recenti che i punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei concorrenti del mercato e identificando aree capaci di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un’analisi approfondita che valuti anche l’influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell’offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca non convenzionali, metodologie e strategie chiave adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.