Olio extra vergine di oliva Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, olio extra vergine di oliva biologico), per applicazione (uso culinario, cosmetici e cura personale e prodotti farmaceutici) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

La dimensione globale del mercato dell’olio extra vergine di oliva è stimata a 1.766,23 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 2.046,98 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 5,04% dal 2026 al 2035.

Il mercato dell’olio extravergine di oliva sta lentamente prendendo piede, principalmente a causa della crescente consapevolezza dei consumatori in merito ai benefici per la salute, alla ricchezza di antiossidanti e al cuore amico dei grassi. L'EVOO proviene principalmente dai paesi del Mediterraneo, con il suo profilo aromatico unico e la sua versatilità nell'utilizzo. La domanda di questi prodotti è in aumento in ogni regione, in particolare nel Nord America e nell’Asia-Pacifico, principalmente perché i consumatori scelgono di sostituire gli oli da cucina con altri più sani.

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RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:La dimensione del mercato dell’olio extra vergine di oliva era di 1.600,8 milioni di dollari nel 2024, si prevede che crescerà fino a 1.685 milioni di dollari entro il 2025 e supererà 1.855,25 milioni di dollari entro il 2033, con un CAGR del 5,04%.

• Fattore chiave del mercato:La crescente consapevolezza sulle diete salutari per il cuore sta spingendo la domanda, con oltre il 60% dei consumatori in Europa che segnalano l’olio d’oliva come grasso da cucina principale.

• Principali restrizioni del mercato:La volatilità dei prezzi dovuta alla fluttuazione dei raccolti di olive rimane un ostacolo, poiché le scarse rese in Spagna e Italia possono aumentare i prezzi del 20% in una sola stagione.

• Tendenze emergenti:Le varietà biologiche e spremute a freddo stanno guadagnando terreno, con il 30% dei nuovi lanci nel 2023 etichettati come oli biologici certificati o di qualità premium.

• Leadership regionale:L’Europa domina con quasi il 70% della produzione e del consumo, guidata dai paesi del Mediterraneo dove l’olio d’oliva fa parte della vita quotidiana.

• Panorama competitivo:Il mercato comprende circa 25 marchi principali a livello globale, con aziende come Deoleo e Borges leader attraverso portafogli di prodotti diversificati e un marchio aggressivo.

• Segmentazione del mercato:La segmentazione per canali di distribuzione mostra che i supermercati guidano le vendite, conquistando circa il 50% della quota, seguiti da vicino dalle piattaforme online che crescono a tassi a due cifre.

• Sviluppo recente:All’inizio del 2024, diversi marchi hanno lanciato imballaggi ecologici realizzati con vetro riciclato, riducendo l’utilizzo di plastica di oltre il 40% nelle linee di prodotti premium.

IMPATTO DEL COVID-19

"Il mercato dell'olio extravergine di oliva ha avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia COVID-19 aveva esposto il mercato dell’Olio Extra Vergine di Oliva (EVOO) a rischi a causa della catena globale di interruzione della catena di approvvigionamento che aveva colpito la produzione, la distribuzione e il commercio internazionale. I blocchi hanno lasciato una mancanza di forza lavoro nelle regioni che coltivano le olive e, pertanto, i processi di raccolta e imbottigliamento sono stati compromessi. Le chiusure dei ristoranti e le ridotte attività di ospitalità, che sono grandi consumatori di EVOO, hanno lasciato la domanda bassa. Il comportamento dei consumatori è stato modificato e i consumatori hanno acquistato solo gli articoli più essenziali.

ULTIMA TENDENZA

"La crescente domanda di opzioni biologiche e prodotte in modo sostenibile può favorire la crescita del mercato"

In particolare, tra le tendenze dell’olio extra vergine di oliva, le varianti biologiche e prodotte in modo sostenibile guadagnano maggiore interesse. Più una persona diventa attenta alla salute e all'ambiente, viene attratta dall'EVOO biologico privo di pesticidi sintetici e sostanze chimiche e prodotto con una tecnica agricola ecocompatibile. Il marchio si baserà su certificazioni ed etichettature per dare al consumatore una garanzia di qualità e impatto ambientale dei prodotti. Ciò è più diffuso in Nord America e in Europa, dove i consumatori sono disposti a pagare di più per prodotti provenienti da fonti sostenibili. Anche gli imballaggi innovativi, come i contenitori ecologici e riutilizzabili, supportano questa tendenza.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, Olio extra vergine di oliva biologico

• Olio extra vergine di oliva spremuto a freddo: viene lavorato spremendo meccanicamente le olive senza il calore, mantenendo vivi i suoi naturali antiossidanti, sapore e benefici per la salute. Viene ricercato olio EVO conservato a freddo di alta qualità, utilizzato nel consumo crudo e come olio di finitura nelle funzioni culinarie.

• Olio extravergine di oliva biologico: questo è un tipo di olio d'oliva, prodotto da pesticidi sintetici e olive coltivate prive di sostanze chimiche. L'EVO biologico si rivolge ai consumatori attenti alla salute e all'ambiente, poiché è certificato biologico. Le autorità di regolamentazione lo approvano e la domanda è in aumento tra i consumatori, la maggior parte dei quali dà priorità agli alimenti biologici e ai metodi di produzione sostenibili.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in uso culinario, cosmetici e cura personale e prodotti farmaceutici

• Uso culinario: la quota maggiore del mercato EVOO è nell'uso culinario, che comprende cucina, condimenti per insalate, marinate e salse. È molto popolare per il sapore e i benefici per la salute, soprattutto nelle diete mediterranee e attente alla salute, rendendolo un alimento base nelle famiglie e nei ristoranti.

• Cosmetici e cura della persona: l'olio extra vergine di oliva è molto richiesto nel mercato dei prodotti per la cura della pelle e dei capelli grazie alle sue proprietà idratanti e antiossidanti. Viene utilizzato in saponi, lozioni, trattamenti per capelli e altre formulazioni cosmetiche rivolte ai consumatori che cercano soluzioni di bellezza naturali e prive di sostanze chimiche.

• Prodotti farmaceutici: a causa delle sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, l'EVOO viene utilizzato nell'industria farmaceutica per produrre prodotti relativi alla salute del cuore, alla cura delle articolazioni e alla salute dell'apparato digerente. Il suo utilizzo è come ingrediente in integratori e prodotti terapeutici rivolti ai consumatori attenti alla salute interessati a rimedi e integratori naturali.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche di mercato includono fattori trainanti e frenanti, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"Conoscenza della salute e cambiamenti alimentari per rilanciare il mercato"

C’è una notevole spinta nella crescita del mercato dell’olio extra vergine di oliva. L'elevata consapevolezza degli aspetti salutari dell'EVOO con i suoi antiossidanti e grassi amici del cuore lo rende una forza trainante. I consumatori ora si rivolgono a opzioni più sane come l’EVOO, dove aiuta a ridurre l’infiammazione, abbassare il colesterolo e fornire migliori benefici per la salute cardiovascolare. Lo stesso è ora più evidente nelle regioni soggette a malattie legate allo stile di vita.

"Tendenze culinarie e di specialità alimentari per espandere il mercato"

La cucina globale, in particolare la dieta mediterranea, è un motore della domanda di EVOO. Appare spesso in programmi di cucina, ricette gourmet e pubblicazioni culinarie che parlano del ricco sapore e delle proprietà salutari dell'EVOO, incoraggiando così più consumatori a includerlo nella loro dieta.

Fattore restrittivo

"Elevato costo di produzione e prezzi premium per ostacolare potenzialmente la crescita del mercato"

Al contrario, il prezzo premium è una caratteristica intrinseca di EVOO. Il prezzo più alto dell’olio è legato alla modalità di coltivazione ad alta intensità di manodopera, all’elevato controllo sulla qualità e agli standard di produzione più elevati. Limita la disponibilità di questo petrolio per i consumatori sensibili al livello dei prezzi e ad un utilizzo più ampio nelle regioni in via di sviluppo, dove uno dei fattori chiave che guidano gli acquisti è il prezzo.

Opportunità

"La crescente domanda di prodotti biologici e sostenibili per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

I consumatori sono sempre più interessati ai prodotti biologici e di provenienza sostenibile, aprendo opportunità ai marchi di offrire EVOO biologico. L'EVO biologico può conquistare una quota di mercato più ampia e aumentare la reputazione del marchio poiché i consumatori sono disposti a pagare un premio per opzioni ecologiche e prive di sostanze chimiche.

Sfida

"Le sfide legate alle vulnerabilità della catena di fornitura potrebbero rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

La catena di approvvigionamento presenta vulnerabilità, poiché EVOO è un prodotto concentrato prodotto in alcune regioni del Mediterraneo. Pertanto, una catena di approvvigionamento potrebbe essere ostacolata da squilibri climatici, carenza di manodopera e tensioni geopolitiche, che influiscono principalmente sulla stabilità dei prezzi e della disponibilità.

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IL MERCATO DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA APPROFONDIMENTI REGIONALI

America del Nord

La regione del Nord America ha un mercato in crescita dell’olio extra vergine di oliva negli Stati Uniti. Il principale consumatore del Nord America sono gli Stati Uniti, ed è motivato da una maggiore consapevolezza sanitaria e dalla crescente popolarità del cibo mediterraneo. Negli Stati Uniti, l'EVOO biologico e di alta qualità ha trovato molta domanda, il che ha incoraggiato un forte mercato di importazione. Le varietà provenienti da Spagna, Italia e Grecia sono in costante aumento.

Spagna (Europa)

Questo è il più grande produttore ed esportatore di EVOO. È uno dei maggiori produttori mondiali di olio d'oliva. Il paese fornisce ai mercati nazionali e internazionali olio d'oliva di alta qualità ed esporta principalmente negli Stati Uniti, nei paesi dell'UE e nei mercati emergenti. L'EVO spagnolo è famoso per la sua qualità e i prezzi convenienti, che lo rendono un punto fermo nelle famiglie e nei ristoranti di tutto il mondo.

Italia (Europa)

L'Italia è ben nota per i suoi marchi di qualità premium di EVOO, spesso definiti "gold standard" a causa di rigorosi standard di qualità e processi di produzione tradizionali. L'EVO italiano è ampiamente consumato in Europa, Nord America e Asia-Pacifico e si rivolge principalmente agli utenti gourmet e biologici.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che modellano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

Il mercato dell’olio EVO è altamente competitivo con produttori globali affermati e nuovi produttori regionali. L’attenzione dei principali attori di questo mercato è rivolta all’EVOO di alta qualità, biologico e di provenienza sostenibile per soddisfare la crescente domanda da parte dei consumatori. Tali aziende investono in processi di produzione avanzati per garantire purezza, conservazione del sapore e valore nutrizionale, sottolineando al tempo stesso le pratiche ecocompatibili. Si concentrano su massicci sforzi di marketing e nuovi imballaggi per conquistare una base di consumatori attenti alla salute.

Elenco delle principali aziende del mercato dell'olio extravergine di oliva

• Bertolli (Italia)
• Colavita (Stati Uniti)
• Firma Kirkland (USA)
• Filippo Berio (Stati Uniti)
• Deoleo SA (Spagna)
• Gallo (Spagna)
• Carbonell (Spagna)
• Olivar de Segura (Spagna)
• Lucini Italia ((USA)
• Pomi D'Oro (Italia)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2021: il mercato EVOO ha ricevuto un impulso significativo con l'introduzione di un nuovo programma di certificazione per garantire l'autenticità e la qualità dei prodotti EVOO. L'iniziativa è stata avviata da un gruppo di produttori e organizzazioni agricole contro le frodi e le etichette errate nel settore. I metodi di analisi sono rigorosi e la tracciabilità dall'azienda agricola alla bottiglia garantisce che i consumatori facciano una scelta informata.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto sul mercato Olio extravergine di oliva (EVOO) viene presentato con un’analisi delle tendenze, dei fattori chiave e delle sfide che incidono sulla crescita. Questo rapporto è segmentato per tipo, applicazione e regione, fornendo informazioni dettagliate sulle preferenze dei consumatori e sul comportamento di acquisto. Analizza il panorama competitivo ed evidenzia i principali attori e le loro strategie per penetrare nel mercato. Il rapporto è inoltre arricchito da una panoramica delle nuove tendenze, inclusi certificati e nuove innovazioni green, e dalle previsioni di crescita nei prossimi anni, seguite da suggerimenti alle parti interessate in merito alle opportunità redditizie disponibili nel mercato in crescita.