Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle patatine fritte congelate, per tipo (taglio dritto, ondulato), per canale di vendita (online, offline) e previsioni regionali fino a 020352

PANORAMICA DEL MERCATO DELLE PATATE FRANCESI CONGELATE

La dimensione globale del mercato delle patatine fritte congelate è stimata a 17.630,65 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 25.431,16 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 3,7% dal 2026 al 2035.

Il mercato internazionale delle patatine fritte congelate ha assistito a un’enorme crescita dovuta alla crescente richiesta di cibi pronti e al cambiamento della vita dei clienti. Le patatine fritte surgelate sono ampiamente famose per la facilità di utilizzo, la lunga durata sugli scaffali e le applicazioni flessibili in numerose catene di fast food, ristoranti e famiglie. Con una scelta crescente di prodotti pronti da cucinare, il mercato è guidato dall’ampliamento dei punti di ristorazione a corto raggio (QSR) e dalla tendenza crescente degli snack surgelati, rendendoli una sezione critica all’interno dell’industria degli alimenti surgelati.

I progressi tecnologici nella produzione e nella lavorazione, insieme all’avvento di alternative più sane come le varietà al forno e a basso contenuto di grassi, hanno inoltre favorito il boom del mercato. Inoltre, si prevede che l’espansione del servizio di ristorazione, insieme ai miglioramenti nel confezionamento per preservarne la qualità e la freschezza, alimenterà la domanda di patatine fritte congelate. Geograficamente, il mercato sta registrando una straordinaria crescita in aree come il Nord America, l’Europa e l’Asia-Pacifico, spinto dalla crescente popolarità dei pasti veloci e dalla crescente popolazione di medio-magnificenza nei mercati in crescita.

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LE CRISI GLOBALI CHE INFLUISCONO SUL MERCATO DELLE PATATE FRANCESI SURGELATE - IMPATTO DEL COVID-19

"L’industria delle patatine fritte congelate ha avuto un effetto negativo a causa dell’interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto negativo sul mercato delle patatine fritte congelate, nel complesso a causa di interruzioni nelle catene di approvvigionamento, di ridotte capacità produttive e di carenza di manodopera. La chiusura delle fabbriche e le situazioni logistiche impegnative hanno portato a ritardi e a una disponibilità limitata di materie prime, influenzando la capacità dei produttori di soddisfare la richiesta. Inoltre, la chiusura dei luoghi di ristorazione, dei punti vendita di ristorazione e dei ristoranti a servizio breve (QSR) per la durata del lockdown ha ridotto drasticamente la richiesta di patatine fritte surgelate. Con i clienti che danno priorità agli obiettivi critici e l’incertezza finanziaria che porta ad aggiustamenti nella condotta di spesa, il mercato ha notato un temporaneo calo dei consumi, ostacolandone allo stesso modo l’aumento durante il picco della pandemia.

ULTIMA TENDENZA

"Evoluzione delle preferenze dei consumatori e innovazioni del settore per stimolare la crescita del mercato"

Il mercato delle patatine fritte congelate sta vivendo notevoli cambiamenti spinti dall’evoluzione delle scelte dei clienti e dai miglioramenti aziendali. Gli acquirenti attenti alla salute sono alla ricerca di alternative naturali a basso contenuto di grassi e di sodio, spingendo i produttori a introdurre varianti più salutari insieme alle patatine fritte al forno o fritte. Inoltre, potrebbe esserci una crescente domanda di sapori rivoluzionari e forme precise, che si rivolgono ai clienti alla ricerca di rapporti di alto livello e soddisfacenti a livello domestico. Questi tratti replicano un movimento più ampio nella direzione di alternative alimentari più sane e varie, influenzando il miglioramento dei prodotti e le strategie pubblicitarie nel settore delle patatine fritte surgelate.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE PATATE FRANCESI CONGELATE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in taglio dritto e ondulato

• Taglio dritto: le patatine fritte dritte sono il tipo di patatine fritte surgelate più tradizionali e ampiamente consumate. Conosciute per la loro forma uniforme, queste patatine offrono una consistenza e una croccantezza convenzionali durante la cottura. La loro forma semplice consente un utilizzo flessibile sia nelle cucine domestiche che in ambienti commerciali. Sono famosi per la loro qualità costante e la facilità di istruzione, spesso preferiti dagli acquirenti che amano un'esperienza di frittura alla moda.

• Ondulate: le patatine ondulate presentano una forma increspata che ne esalta la consistenza e la croccantezza. Questo tipo di avannotto è spesso preferito per la sua capacità di conservare più condimenti e salse grazie alla sua superficie rigata. La forma specifica offre un'esperienza culinaria più indulgente e una meravigliosa attrazione visiva. Le patatine ondulate sono tipicamente prodotte nei ristoranti e nei negozi di fast food, dove vengono commercializzate come una variante divertente e saporita delle patatine convenzionali.

Per canale di vendita

In base al canale di vendita, il mercato globale può essere classificato in online e offline

• Online: il canale di vendita online delle patatine fritte surgelate ha guadagnato molto terreno, in particolare con la spinta verso l'alto delle piattaforme di commercio elettronico e delle offerte di consegna a domicilio. I consumatori rispettano la facilità di acquisto da casa, con una vasta gamma di alternative di fritture surgelate disponibili a portata di mano. La crescente moda dell’acquisto di generi alimentari online, insieme a migliori infrastrutture di trasporto, ha reso meno difficile per i clienti ottenere l’accesso ai prodotti surgelati, anche in aree lontane.

• Offline: il reddito offline derivante dalle patatine fritte surgelate continua a essere un canale dominante, poiché supermercati, ipermercati e negozi di alimentari di quartiere sono i punti di acquisto numero uno. I clienti pagano la capacità di esaminare fisicamente la merce ed effettuare acquisti immediati. Questo canale beneficia del comportamento degli acquirenti di lunga data e offre la disponibilità immediata della merce. Inoltre, gli acquisti d'impulso sono più frequenti nei negozi fisici, dove le patatine fritte congelate si trovano spesso vicino alle corsie degli snack o ai reparti di cibi surgelati.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"Prodotti pratici e pronti da cucinare per rilanciare il mercato"

Un fattore nella crescita del mercato delle patatine fritte congelate è la crescente domanda di cibi pronti. I consumatori, principalmente professionisti e famiglie impegnate, sono alla ricerca di pasti facili da preparare che mantengano il tempo. Le patatine fritte surgelate, con il loro stile di vita a lunga conservazione e i brevi tempi di cottura, si allineano perfettamente con questa esigenza di comfort. Poiché gli stili di vita frenetici continuano a prevalere, si prevede che la richiesta di snack surgelati pronti per la cena, come le patatine fritte, aumenterà, alimentando ulteriormente il boom del mercato.

"Espansione dei ristoranti a servizio rapido per espandere il mercato"

L’ampliamento globale dei punti di ristoro per alimenti a breve termine (QSR) è un altro fattore di crescita fondamentale per il mercato delle patatine fritte congelate. I QSR, costituiti da McDonald's, Burger King e KFC, sono considerevoli consumatori di patatine fritte surgelate, che beneficiano di acquisti all'ingrosso. Poiché l’industria dei pasti veloci continua a crescere, soprattutto nei mercati emergenti, si prevede che la domanda di patatine fritte surgelate aumenterà. I QSR si affidano alle patatine surgelate per coerenza, efficacia in termini di valore e semplicità di formazione, rafforzando ulteriormente la crescita del mercato.

Fattore restrittivo

"La crescente consapevolezza della salute tra i consumatori può potenzialmente ostacolare la crescita del mercato"

Uno dei fattori di contenimento più importanti nel mercato delle patatine fritte congelate è la crescente preoccupazione per la salute e la nutrizione. I consumatori sono sempre più consapevoli dei terribili effetti sulla salute legati al consumo di pasti ricchi di grassi e di sodio e di pasti trasformati, tra cui le patatine fritte surgelate. L’aumento dei casi di problemi di peso, malattie cardiovascolari e diabete hanno portato a uno spostamento delle scelte dietetiche verso opzioni più salutari. Inoltre, la presenza di ingredienti e conservanti in molti prodotti surgelati ha inoltre alimentato lo scetticismo degli acquirenti. Di conseguenza, la richiesta di segmenti attenti alla salute sta rallentando, costringendo i produttori a innovare e riformulare i prodotti per attirare e attrarre clienti attenti alla salute.

Opportunità

"Rivolgersi ai consumatori attenti alla salute per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

Un’opportunità crescente nel mercato delle patatine fritte congelate risiede nel soddisfare gli acquirenti attenti alla salute introducendo varianti più sane. I produttori possono ampliare i prodotti con grassi ridotti, sodio ridotto e ingredienti di facile etichettatura per soddisfare la crescente richiesta di alternative nutrienti. Inoltre, fornire alternative biologiche e fritte può attrarre gli acquirenti attenti alla salute. Questo cambiamento si allinea con le preferenze degli acquirenti per ingredienti pronti più salutari, offrendo una grande strada di crescita per i giocatori aziendali. Un’altra opportunità promettente è la crescita nei mercati emergenti, in particolare in aree come l’Asia-Pacifico, il Medio Oriente e l’Africa.

Sfida

"Identificare prodotti che bilanciano gusto, praticità e salute potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

Un compito chiave per i clienti nel mercato delle patatine fritte congelate è trovare prodotti che stabilizzino sapore, praticità e salute. Con una vasta gamma di marchi e tipi disponibili, tra cui opzioni condite, foderate, naturali e a basso contenuto di grassi, i clienti spesso affrontano confusione e fatica decisionale. Inoltre, leggere e comprendere le etichette nutrizionali può essere scoraggiante, soprattutto se si cerca di evitare componenti ad alto contenuto di sodio, grassi trans o artificiali. Anche le necessità del garage e le variazioni di esistenza sugli scaffali dei prodotti possono porre problemi realistici. Poiché i consumatori sono alla ricerca di scelte più salutari e più trasparenti, navigare nel reparto delle patatine fritte surgelate diventa sempre più complesso e dispendioso in termini di tempo, incidendo sulla fiducia in se stessi dell'acquisto.

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IL MERCATO DELLE PATATE FRITTE SURGELATE APPROFONDIMENTI REGIONALI

• America del Nord

Il Nord America è uno dei maggiori mercati per le patatine fritte surgelate, spinto dalla forte domanda negli Stati Uniti e in Canada. Inoltre, gli stili di vita frenetici e la crescente moda dei cibi di conforto aumentano l’assunzione domestica. Si prevede che il mercato delle patatine fritte congelate negli Stati Uniti raggiungerà circa 6,7 ​​miliardi di dollari nel 2024, con le aspettative di svilupparsi a un prezzo boom annuo composto (CAGR) di circa il 3,1% entro il 2028. Questa crescita è guidata dalla crescente richiesta di cibi di conforto, dall’ampliamento dei ristoranti con fornitori brevi (QSR) e dall’evoluzione delle alternative dei clienti per opzioni più salutari.

• Europa

L’Europa è un mercato maturo per le patatine fritte surgelate, con paesi come Belgio, Paesi Bassi e Francia che ne sono i principali produttori. L’amore della regione per le patatine fritte, insieme al consumo eccessivo di piatti surgelati, rafforza la domanda. Anche la crescita dell’alimentazione veloce e informale e la crescente attenzione verso alternative consapevoli del fitness, insieme alle patatine fritte naturali e a basso contenuto di grassi, contribuiscono alla crescita del mercato. Inoltre, le rigorose linee guida sulla sicurezza dei pasti e le pratiche sostenibili dal punto di vista ambientale stanno influenzando gli standard di produzione e confezionamento.

• Asia

Il mercato delle patatine fritte congelate in Asia sta vivendo un enorme boom, guidato dalla rapida urbanizzazione, dall’aumento dei redditi disponibili e dalla conversione della condotta degli acquirenti. Poiché la tradizione occidentale del fast food ottiene il riconoscimento dei profitti, in particolare in paesi come Cina, India e Giappone, la domanda di patatine fritte surgelate aumenterà. Inoltre, la spinta verso l’alto dei negozi moderni e dei sistemi di commercio elettronico offre un maggiore accesso agli alimenti surgelati. Tuttavia, il mercato si trova ad affrontare situazioni impegnative a causa delle alternative disponibili per ingredienti puliti e naturali, rendendo più lenta la penetrazione delle patatine fritte surgelate in alcune regioni.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

I principali attori aziendali nel mercato delle patatine fritte congelate stanno guidando la crescita attraverso lo sviluppo progressivo dei prodotti e le tecniche di crescita internazionale. Queste aziende stanno introducendo nuovi stili di patatine fritte, come opzioni fritte all’aria, naturali e più sane a basso contenuto di grassi, per soddisfare i consumatori attenti alla salute. Inoltre, potrebbero investire nelle moderne tecnologie di produzione, migliorando l’eccezionalità del prodotto e aumentando l’automazione per soddisfare la crescente domanda. Le partnership strategiche e le acquisizioni contribuiscono inoltre ad arricchire la loro portata mondiale, in particolare nei mercati emergenti. Queste innovazioni e gli sforzi di allargamento consentono alle aziende di rimanere aggressive in un mercato in evoluzione, garantendo una distribuzione più ampia e allineandosi alle mutevoli alternative dei consumatori.

Elenco delle principali aziende produttrici di patatine fritte congelate

• Aviko (Paesi Bassi)
• Ore-Ida (Stati Uniti)
• Cascadian Farm Organic (Stati Uniti)
• Alexia Foods (Stati Uniti)
• Trader Joe's (Stati Uniti)
• Dama e Rally (USA)
• Titolare della proprietà intellettuale di Arby (Stati Uniti)
• Kroger (Stati Uniti)
• McCain Foods Limited (Canada)
• Podravka (Croazia)
• Agrarfrost (Germania)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Ottobre 2024: Lamb Weston, uno dei principali rivenditori internazionali di prodotti a base di patate congelate, ha ampliato la sua linea di produzione di patatine fritte ad American Falls, Idaho, aumentando la capacità produttiva utilizzando circa il 40%. Questa crescita posiziona l'azienda come uno dei più grandi impianti di lavorazione di patate congelate a livello mondiale, consentendo a Lamb Weston di soddisfare la crescente domanda mondiale di prodotti a base di patate congelate e rafforzando il suo impegno per l'innovazione e l'aumento monetario regionale.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il mercato delle patatine fritte congelate continua ad evolversi man mano che le alternative dei consumatori si spostano verso la praticità, il sapore e la forma fisica. Con la crescente domanda da parte dei ristoranti che offrono servizi di ristorazione e dei consumatori domestici, il mercato beneficia di robusti modelli di consumo a livello mondiale e di crescenti miglioramenti dei prodotti. I progressi nelle tecnologie di congelamento e nell’imballaggio hanno inoltre migliorato la qualità del prodotto e la durata sullo scaffale, favorendo una più ampia portata di mercato. Man mano che sempre più operatori entrano nel settore con offerte specifiche, la concorrenza incoraggia una migliore qualità e una maggiore gamma, alimentando allo stesso modo una crescita.

Nonostante questo aumento, il mercato si trova ad affrontare sfide legate a problemi di salute, problemi della catena di approvvigionamento e cambiamenti nelle caratteristiche dietetiche. I consumatori sono diventati più selettivi, stressanti per la trasparenza e le opzioni più sane, il che richiede alle aziende di adattare e riformulare costantemente i prodotti. Tuttavia, queste sfide creano anche opportunità di innovazione e differenziazione. Con l'avvento delle diete a base vegetale e dei progressi delle etichette pulite, il settore delle patatine fritte congelate ha spazio per svilupparsi allineandosi a queste aspettative dei consumatori e mantenendo al tempo stesso il suo riconoscimento come alimento di conforto pratico e apprezzato.