Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore del riso biologico, per tipo (riso glutinoso lucido (riso appiccicoso), indica (riso a forma lunga) e riso a grani tondi lucidi), per applicazione (commestibile diretto e lavorazione profonda) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DEL RISO BIOLOGICO

La dimensione globale del mercato del riso biologico è stimata a 2.609,5 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 3.287,22 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR dell’8% dal 2026 al 2035.

Il mercato del riso biologico ha registrato un aumento regolare poiché i consumatori cercano sempre più opzioni alimentari più sane ed ecologiche. Questo aumento è spinto dalla crescente consapevolezza sui benefici per la salute dei prodotti biologici e sull’impatto ambientale dell’agricoltura tradizionale. Il riso biologico, coltivato senza fertilizzanti artificiali o pesticidi, si allinea alle opzioni dei clienti attenti al fitness e di coloro che sono preoccupati per la sicurezza alimentare. La domanda è particolarmente forte in aree come il Nord America e l’Europa, dove gli standard di certificazione biologica sono ben stabiliti e i consumatori sono propensi a pagare un premio per i prodotti naturali.

In Asia, il più grande luogo di produzione di riso a livello globale, anche il mercato del riso biologico sta crescendo, anche se a un ritmo più lento a causa del consumo tradizionalmente eccessivo di riso coltivato in modo convenzionale. Tuttavia, paesi come India, Tailandia e Vietnam stanno assistendo a un aumento della produzione di riso biologico, in genere per i mercati di esportazione in Europa e Nord America, dove la richiesta di varietà biologiche continua ad aumentare. I principali attori nel mercato del riso naturale si stanno concentrando sull’aumento delle loro certificazioni biologiche, sul miglioramento delle catene di consegna e sul lancio di campagne di sensibilizzazione per educare i clienti sui benefici dei prodotti biologici.

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RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:La dimensione del mercato del riso biologico era di 2.237,22 milioni di dollari nel 2024, si prevede che crescerà fino a 2.373,99 milioni di dollari entro il 2025 e supererà i 2.818,26 milioni di dollari entro il 2033, con un CAGR dell’8%.

• Fattore chiave del mercato:I consumatori attenti alla salute sono in prima linea: quasi il 58% dei millennial statunitensi intervistati nel 2023 ha affermato di scegliere attivamente il riso biologico per la sua etichetta non OGM e priva di pesticidi.

• Principali restrizioni del mercato:Il divario di prezzo è difficile da ignorare: il riso biologico spesso costa dal 30% al 60% in più rispetto alle varietà convenzionali, rendendolo fuori dalla portata di molti acquirenti sensibili al prezzo.

• Tendenze emergenti:Le vendite online sono in forte espansione: le piattaforme digitali rappresentano ora oltre il 18% delle vendite di riso biologico a livello globale, un enorme cambiamento rispetto all’era precedente al 2020, quando dominavano i negozi fisici.

• Leadership regionale:L’Asia-Pacifico detiene il primato, trainata dal boom delle aziende agricole biologiche certificate di India e Thailandia: la regione ha prodotto oltre 3,4 milioni di tonnellate di riso biologico certificato solo nel 2023.

• Panorama competitivo:Lo spazio è affollato ma frammentato: oltre 200 attori attivi operano a livello globale, con marchi di punta come Lundberg, Nature’s Path e Organic Tattva che possiedono collettivamente solo il 12% dello spazio sugli scaffali.

• Segmentazione del mercato:Il segmento dei cereali lunghi guida i consumi, soprattutto in Nord America ed Europa, dove rappresentava circa il 47% delle vendite totali di riso biologico in volume nel 2023.

• Sviluppo recente:Nel settembre 2023, Nature Bio Foods ha lanciato in Germania una confezione di riso biologico tracciabile supportata da codice QR, consentendo agli acquirenti di monitorare il viaggio dalla fattoria alla tavola: una novità assoluta nel mercato europeo.

IMPATTO DEL COVID-19

"L’industria del riso biologico ha avuto un effetto negativo a causa dell’interruzione delle catene di consegna durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia ha interrotto la catena di consegna del riso biologico. Le restrizioni sui trasporti e la carenza di manodopera in agricoltura hanno causato ritardi e costi aggiuntivi per i produttori di riso biologico, incidendo sulla fornitura e sui prezzi dei prodotti. Le situazioni impegnative di import-export hanno inoltre messo a dura prova l’offerta nelle aree che dipendono strettamente dalle importazioni di riso biologico, insieme al Nord America. Nel complesso, mentre la domanda di riso naturale è aumentata, le interruzioni della catena di approvvigionamento hanno creato situazioni estremamente impegnative, che hanno portato a carenze temporanee di consegne e tariffe fluttuanti.

ULTIMA TENDENZA

"La crescente domanda di prodotti pronti da mangiare guiderà la crescita del mercato"

Ci sono stati notevoli sviluppi nel mercato che hanno il potenziale per aumentare la quota di mercato del riso biologico. Una moda recente nel mercato del riso biologico è la crescente domanda dicibi pronti come prodotti a base di riso biologico, spinti dalla crescente quantità di consumatori attenti al fitness alla ricerca di opzioni alimentari convenienti ma nutrienti. Mentre le persone più grandi bilanciano la vita frenetica con l’attenzione a un’alimentazione sana, le organizzazioni stanno introducendo tipi di riso naturale precotti, che includono quantità monodose e confezioni per microonde, che offrono sia praticità che qualità. Questa tendenza ha guadagnato enorme popolarità, in particolare nelle aree urbane del Nord America e dell’Europa, dove i consumatori danno priorità alle opzioni biologiche facili da preparare. Molti attori chiave del mercato, come Lundberg Family Farms e Nature’s Path, hanno risposto diversificando le loro varietà di prodotti per includere quei convenienti codec di riso naturale, soddisfacendo un pubblico sempre più interessato a soluzioni di pasti rapidi ma nutrienti.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL RISO BIOLOGICO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in riso glutinoso lucido (riso appiccicoso), indica (riso a forma lunga) e riso lucido a grani tondi.

• Riso glutinoso lucidato (riso appiccicoso): popolare in Asia, in particolare nelle prelibatezze del sud-est asiatico, questa forma di riso naturale è apprezzata per la sua consistenza appiccicosa e dolcezza, che lo rende perfetto per torte e piatti forti. La sua crescita sul mercato è spinta dalle chiamate dei clienti alla ricerca di alternative vere e naturali alle ricette convenzionali.

• Indica (riso a grani lunghi): noto per i suoi chicchi stretti e la struttura strutturata, il riso Indica è ampiamente consumato in paesi come India e Tailandia. Il riso Indica biologico si rivolge a clienti attenti alla salute alla ricerca di tipi di chicchi lunghi sfusi con pesticidi, spesso utilizzati in piatti che richiedono grani fantastici e non appiccicosi come pilaf e biryanis.

• Riso a grani tondi lucidi: spesso utilizzato nella cucina giapponese e coreana, questo riso ha una forma sferica e una consistenza tenera e appiccicosa durante la cottura, ideale per sushi e diversi piatti delicati. Il riso biologico a grani tondi attira i clienti curiosi di scelte più salutari ed ecologiche, principalmente per piatti che richiedono tipi di riso a grani corti.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in lavorazione commestibile diretta e profonda

• Commestibile diretto: il riso biologico utilizzato per il consumo alimentare diretto comprende varietà come il marrone, il bianco e le varietà aree di competenza, che vengono coltivate e lavorate senza sostanze chimiche artificiali. Questa fase vede una richiesta da parte dei clienti attenti alla salute che danno priorità agli alimenti integrali e minimamente trasformati, spesso presenti nei negozi al dettaglio e nei mercati di alimenti naturali.

• Lavorazione profonda: la lavorazione profonda del riso naturale consiste nel trasformarlo in prodotti come farina di riso, olio di crusca di riso e persino snack, soddisfacendo i clienti alla ricerca di ingredienti naturali versatili. Questo settore è sostenuto da una spinta al rialzo delle diete prive di glutine e a base vegetale, aumentando il mercato degli ingredienti biologici derivati ​​dal riso attraverso pasti fitness, prodotti da forno e prodotti alimentari alternativi.

DINAMICHE DEL MERCATO

Fattori trainanti

"Crescente consapevolezza sanitariaper rilanciare il mercato"

Questo è un fattore importante nella crescita del mercato Riso Biologico. Poiché i consumatori sono sempre più consapevoli dei rischi per la salute legati ai pasti ricchi di sostanze chimiche, la richiesta di prodotti biologici, compreso il riso, è in aumento. Il riso biologico è privo di insetticidi, fertilizzanti artificiali e organismi geneticamente modificati (OGM), il che attrae i consumatori attenti al fitness. Questa tendenza è forte in Nord America e in Europa, dove i consumatori sono propensi a pagare una tariffa più alta per gli alimenti che percepiscono come più sani e rispettosi dell’ambiente. Il quadro in via di sviluppo della ricerca che aiuta con i vantaggi per la salute degli ingredienti naturali rafforza questo trend, rendendolo un driver considerevole nel mercato.

"Aumento delle pratiche sostenibili ed ecologiche per espandere il mercato"

La sostenibilità ambientale è un’altra forza trainante vitale. Man mano che gli impatti dell’agricoltura convenzionale sulla salute del suolo e sulla biodiversità diventano più evidenti, sempre più agricoltori si rivolgono a pratiche agricole naturali. Queste pratiche non sono le migliori per l'ambiente, tuttavia aiutano anche a mantenere la fertilità del suolo e l'acqua gradevole, attirando il sostegno di aziende governative e non governative. Inoltre, l’agricoltura naturale spesso richiede meno fonti nel lungo periodo, attirando clienti e aziende che investono in catene di consegna sostenibili.

Fattore restrittivo

"Costi di produzione più elevati e resa limitata""potenzialmente ostacolare la crescita del mercato"

La coltivazione del riso biologico è più faticosa e lussuosa rispetto all’agricoltura tradizionale perché evita l’uso di sostanze chimiche artificiali e fa affidamento sulla gestione manuale dei parassiti. Gli agricoltori biologici devono affrontare sfide legate alla gestione dei parassiti, alla rotazione delle colture e ai prezzi di certificazione, che portano a prezzi di produzione più elevati e, di tanto in tanto, a rese inferiori. Ciò, a sua volta, si traduce in un prezzo al dettaglio più elevato per il riso naturale, che può scoraggiare gli acquirenti sensibili ai costi e limitare l’incremento del mercato, in particolare nelle regioni in cui il riso biologico è considerato un prodotto di lusso.

Opportunità

"Espansione nei mercati emergenti per creare opportunità per i prodotti sul mercato"

Mentre il consumo di riso biologico è attualmente concentrato nei paesi evoluti, i mercati emergenti in Asia, Medio Oriente e America Latina mostrano un potenziale di crescita. L’aumento del reddito disponibile e la crescente consapevolezza del fitness in queste regioni aprono le porte alla crescita dei marchi di riso biologico. Gli impegni governativi che promuovono l’agricoltura sostenibile aiutano inoltre l’ingresso sul mercato e lo status quo del riso naturale come alimento base in nuove regioni.

Sfida

"La complessità della catena di fornitura potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

Gestire una catena di consegna sostenibile ed efficiente è un impegno all’interno dell’impresa del riso naturale. Garantire che il riso venga coltivato, lavorato e trasportato nel rispetto dei requisiti biologici richiede rigorose procedure di certificazione e valutazioni eccellenti. Inoltre, i fornitori di riso biologico devono affrontare situazioni impegnative legate alla logistica, al garage e alla movimentazione, poiché i prodotti naturali richiedono regolarmente una gestione separata delle strutture per prevenire l’infezione da prodotti non naturali. Questa logistica aggiunge complessità e costi, richiedendo ai produttori di migliorare costantemente le procedure e spendere soldi per le infrastrutture.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL RISO BIOLOGICO

America del Nord

Il mercato del riso biologico nel Nord America si sta espandendo a causa della crescente consapevolezza della salute e della richiesta di prodotti alimentari biologici. Nel mercato statunitense del riso biologico, l’interesse dei consumatori è guidato da opzioni dietetiche che desiderano alternative a base di erbe e sostanze chimiche. Sono sempre più numerosi i clienti statunitensi che optano per il riso naturale a causa dei suoi benefici percepiti per la salute, con una richiesta eccessiva nelle aree urbane e tra i dati demografici più giovani.

Europa

L’Europa vede un boom costante nel mercato del riso naturale, alimentato da una forte guida governativa per l’agricoltura naturale e pratiche agricole rispettose dell’ambiente. Paesi come Germania, Francia e Regno Unito mostrano una richiesta eccessiva di prodotti naturali, con i consumatori disposti a pagare una classe superiore. Questa tendenza è rafforzata dai severi requisiti di certificazione biologica della zona e dalla considerevole disponibilità di riso naturale nei supermercati e nei negozi specializzati.

Asia

Essendo il più grande produttore di riso a livello globale, anche l’Asia sta aumentando il suo mercato del riso biologico. La domanda sta crescendo principalmente in Giappone, Corea del Sud e sempre più in Cina a causa dell’urbanizzazione, dell’aumento del reddito disponibile e della crescente attenzione ai vantaggi degli alimenti biologici. Inoltre, molti paesi asiatici stanno migliorando le pratiche di agricoltura biologica e investendo in strategie di certificazione, che allo stesso modo aiutano il boom del riso biologico nella regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che modellano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

I principali attori aziendali stanno plasmando il mercato del riso naturale attraverso l’innovazione strategica e la crescita del mercato. Questi gruppi stanno implementando tecniche agricole e strategie di lavorazione superiori per migliorare i valori eccezionali e nutrizionali dei loro prodotti a base di riso biologico. Stanno inoltre diversificando i loro servizi per includere tipi specializzati che includono riso biologico nero, viola e gelsomino per soddisfare le fantastiche preferenze dei clienti, all'interno dei mercati attenti al fitness e ai buongustai. Inoltre, le strutture pubblicitarie virtuali e di e-commerce vengono sfruttate da questi attori per aumentare la visibilità e semplificare il metodo di distribuzione, ottenendo una base di clienti più ampia.

Elenco delle migliori aziende produttrici di riso biologico

• Riso Doguet (Stati Uniti)
• Randall Organic (Stati Uniti)
• Prodotti organici Sanjeevani (India)
• Riso biologico Kahang (Malesia)
• Riceselect (Stati Uniti)
• Texas Best Organics (Stati Uniti)
• Gruppo STC (Vietnam)
• Yinchuan (Cina)
• Urmatt (Vietnam)
• Vienna Phu (Vietnam)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2024: Cargill ha introdotto una partnership strategica con diversi coltivatori di riso biologico negli Stati Uniti. Questa collaborazione mira a migliorare la produzione e la catena di fornitura del riso naturale, rispondendo alla crescente domanda di prodotti biologici da parte dei consumatori nel Nord America. L’iniziativa è progettata per semplificare le operazioni e migliorare le prestazioni nella distribuzione del riso naturale, contribuendo così a soddisfare i crescenti desideri del mercato

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio offre un’analisi SWOT dettagliata e fornisce preziose informazioni sugli sviluppi futuri del mercato. Esplora vari fattori che guidano la crescita del mercato, esaminando un’ampia gamma di segmenti di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero modellarne la traiettoria nei prossimi anni. L’analisi considera sia le tendenze attuali che le tappe storiche per fornire una comprensione completa delle dinamiche del mercato, evidenziando potenziali aree di crescita.

Il mercato del riso biologico è pronto per un aumento diffuso, spinto con l’aiuto dell’evoluzione delle possibilità dei consumatori nella direzione di abitudini alimentari più sane e di una crescente consapevolezza dei benefici dei prodotti naturali. La crescente richiesta di riso naturale è alimentata dai suoi benefici percepiti per la salute, insieme a minori residui di pesticidi e una migliore sostenibilità ambientale. Inoltre, le innovazioni nelle tecniche di agricoltura biologica e l’introduzione delle ultime varianti di prodotto stanno aumentando l’attrattiva del riso naturale per gli acquirenti. Tuttavia, anche le sfide legate alla disponibilità limitata di sementi naturali autorizzate e al miglioramento dei costi di produzione potrebbero rappresentare ostacoli all’aumento.