Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato Olio di semi di perilla, per tipo (metodo di stampa e metodo di estrazione), per applicazione (industria dell’olio commestibile, industria farmaceutica, cosmetica e altri) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL RAPPORTO SUL MERCATO DELL'OLIO DI SEMI DI PERILLA

La dimensione globale del mercato dell’olio di semi di perilla è stimata a 1.183,66 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 3.288,39 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 10,6% dal 2026 al 2035.

L'olio di semi di perilla, derivato dai semi della pianta Perilla frutescens, un membro della famiglia della menta (Lamiaceae), occupa un posto di rilievo tra gli oli vegetali commestibili, in particolare nella cucina dell'Asia orientale e nella medicina tradizionale. Originario della regione, questo olio senza pretese è stato un alimento base in Corea, Giappone e Cina per oltre due secoli, servendo a un duplice scopo sia nelle pratiche culinarie che nelle applicazioni terapeutiche. La sua lunga storia di utilizzo sottolinea i suoi benefici per la salute percepiti e la sua versatilità. La Perilla frutescens, da cui si ricava questo pregiato olio, è un'erba dalle caratteristiche foglie aromatiche. Anche se le foglie stesse vengono talvolta utilizzate in cucina, sono i minuscoli semi che detengono la chiave delle proprietà uniche dell'olio di semi di perilla. Questi semi, quando pressati o estratti, producono un olio di colore chiaro con un distinto sapore e aroma di nocciola. Questo profilo aromatico lo rende una gradita aggiunta a vari piatti, soprattutto nella cucina dell'Asia orientale.

La popolarità dell'olio in cucina deriva non solo dal suo sapore ma anche dalla sua composizione nutrizionale. L'olio di semi di perilla è noto per il suo contenuto eccezionalmente elevato di acido alfa-linolenico (ALA), un acido grasso omega-3. L'ALA è considerato un acido grasso essenziale, il che significa che il corpo umano non può produrlo da solo e deve ottenerlo da fonti alimentari. Gli acidi grassi Omega-3 sono noti per i loro potenziali benefici per la salute, tra cui il supporto della salute cardiovascolare, la funzione cerebrale e la riduzione dell’infiammazione. Questo alto contenuto di ALA distingue l'olio di semi di perilla da molti altri oli vegetali, rendendolo una scelta desiderabile per coloro che cercano di aumentare il proprio apporto di omega-3. Al di là dei suoi usi culinari, l’olio di semi di perilla ha una lunga storia nei sistemi di medicina tradizionale. È stato utilizzato per vari disturbi, compresi problemi respiratori come tosse e asma. I professionisti tradizionali lo impiegavano anche per disturbi digestivi e malattie della pelle. Mentre la moderna ricerca scientifica sta ancora esplorando l’intera portata di questi usi tradizionali, alcuni studi hanno indagato sulle potenziali proprietà antinfiammatorie e antiossidanti dell’olio di semi di perilla. Questi studi suggeriscono che i componenti dell'olio, tra cui ALA e altri fitochimici, possono contribuire agli effetti sulla salute osservati.

Nelle cucine moderne, l’olio di semi di perilla trova la sua strada in una varietà di piatti. Viene spesso utilizzato nelle fritture, nei condimenti e nelle marinate, conferendo il suo sapore caratteristico e i suoi benefici nutrizionali. Nella cucina coreana è un ingrediente chiave in molti contorni e talvolta viene utilizzato per condireSemi di ortaggi in foglia. La cucina giapponese incorpora anche olio di semi di perilla, spesso in condimenti e salse. Il punto di fumo relativamente basso dell'olio lo rende meno adatto ai metodi di cottura ad alta temperatura come la frittura, ma il suo sapore e il suo profilo nutrizionale risaltano in altre applicazioni. La continua popolarità dell’olio di semi di perilla nell’Asia orientale, unita al crescente interesse per i suoi potenziali benefici per la salute in altre parti del mondo, suggerisce un futuro luminoso per questo antico olio. Poiché la ricerca continua ad esplorarne le proprietà e le applicazioni, è probabile che l’olio di semi di perilla rimanga un ingrediente prezioso e versatile sia nelle pratiche culinarie che in quelle del benessere.

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IMPATTO DEL COVID-19

"L'industria dell'olio di semi di Perilla ha avuto un effetto negativo a causa diInterruzioni nella catena di fornitura durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 iniziata all’inizio dello scorso anno ha bloccato la fornitura di alcune delle materie prime utilizzate nella produzione dell’olio di semi di perilla. Dalle fattorie sudcoreane e cinesi in cui vengono prodotti i semi di perilla, i dipendenti non sono riusciti a intrufolarsi nelle fattorie a causa di diversi rigidi blocchi. Ciò ha portato ad una maturazione e maturazione anticipata, con effetti sulla raccolta e sulla lavorazione dell'olio di semi di perilla da parte dell'azienda.

ULTIME TENDENZE

"La crescente domanda di prodotti a base vegetale e ricchi di Omega-3 per stimolare la crescita del mercato"

A causa del crescente utilizzo di prodotti vegetali e integratori nel mondo attuale, l'olio di semi di perilla è altamente desiderabile in base al suo contenuto di acido alfa-linolenico (ALA), che è un acido grasso omega 3. La crescente preoccupazione per le malattie cardiovascolari, la preferenza per prodotti che riducono l’infiammazione e il miglioramento delle funzioni cognitive hanno alimentato il mercato dell’olio di semi di perilla come fonte di omega-3 al posto dell’olio di pesce.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELL’OLIO DI SEMI DI PERILLA

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato può essere classificato in Metodo di stampa e Metodo di estrazione.

• Metodo di pressatura: il metodo di pressatura nel consumo si riferisce a un metodo meccanico utilizzato per l'estrazione dell'olio dai semi di perilla. Può essere ulteriormente suddiviso in due categorie: spremitura a freddo e spremitura a caldo, i processi più comuni applicati nella produzione di oli e quest'ultimo è il metodo comune quando si utilizzano tecnologie moderne e si producono oli di alta qualità.

• Metodo di estrazione: il metodo di estrazione caratterizzato dall'uso di solventi, in cui i semi di perilla vengono trattati con solventi come l'esano con l'obiettivo di estrarre l'olio dai semi di perilla. Questo è leggermente più meccanico e viene utilizzato quando è necessario generare un volume maggiore di olio in un singolo round.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere classificato in industria dell'olio commestibile, industria farmaceutica, industria dei cosmetici e altri.

• Industria dell'olio commestibile: è ampiamente utilizzato nel segmento dell'olio commestibile a causa della forte presenza di acidi grassi omega 3, in particolare acido alfa-linolenico. Viene utilizzato al posto dei soliti oli come quello di soia o di girasole in virtù del suo affascinante valore nutritivo.

• Farmaceutico: pur contenendo acidi grassi omega 3, l'olio di semi di perilla fornisce benefici antinfiammatori. È utilizzato nella formulazione per l'artrite e l'IBD o malattie infiammatorie intestinali.

DINAMICHE DEL MERCATO

Fattori trainanti

"L’aumento della domanda da parte dei consumatori di prodotti naturali e attenti alla salute per favorire il progresso del mercato"

Uno dei principali fattori trainanti nella crescita del mercato dell’olio di semi di perilla è l’aumento della domanda dei consumatori per prodotti naturali e attenti alla salute. L'olio di semi di perilla contiene un'alta percentuale di acidi grassi omega-3, in particolare ALA, sta diventando popolare in quanto ha proprietà salutari e antinfiammatorie ed è utile per migliorare le prestazioni cognitive. Con una crescente preoccupazione per la propria salute, i consumatori comuni preferiscono utilizzare sostanze di origine vegetale come sostituti dell’olio di pesce, il che aumenta l’interesse per l’olio di semi di perilla.

"Crescita del movimento vegano e vegetale per espandere il mercato"

Secondo la tendenza crescente all’utilizzo di diete vegetali e vegane, sta aumentando l’enfasi sull’utilizzo di oli derivati ​​dalle piante come l’olio di semi di perilla a causa delle proprietà nutrizionali senza utilizzare prodotti di origine animale. È utile anche per vegani e vegetariani che potrebbero aver utilizzato fonti di pesce per ottenere acidi grassi omega tre.

Fattore restrittivo

"La consapevolezza e la conoscenza limitate pongono potenziali ostacoli alla crescita del mercato"

Tutto sommato, sebbene l’olio di semi di perilla abbia molti benefici per la salute, i consumatori non sono molto informati su questi benefici di questo olio, specialmente nell’area in cui le persone spesso non hanno familiarità con questo tipo di olio, ad esempio l’Asia orientale. Alcune persone non hanno mai sentito parlare dell'olio di semi di perilla e questa è una limitazione perché molti consumatori conoscono ancora di più altri oli come l'olio di oliva o anche l'olio di girasole. Sono necessarie informazioni di marketing per spiegare ai consumatori i vantaggi dell'olio di semi di perilla, tuttavia la scarsa consapevolezza nei mercati emergenti può ostacolare lo sviluppo del mercato.

Opportunità

"Aumentare la domanda nel settore alimentare per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

L'aumento della cucina salutare sta aumentando la richiesta di oli funzionali come l'olio di semi di perilla che trova applicazione nel condimento per l'insalata, nell'olio da cucina e nell'integratore nutrizionale. Grazie al suo alto valore nutritivo, in particolare al valore antinfiammatorio; è ritenuto idoneo per la valorizzazione degli alimenti funzionali.

Sfida

"Rendimento e produttività bassi potrebbero rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

La resa dei semi di perilla, di per sé, non è elevata quanto quella di altre colture come la soia o il girasole, sebbene siano ancora vitali, a seconda della specie coltivata. Ciò porta a costi di produzione relativamente elevati tenendo presente che i costi sostenuti sono ripartiti per barile di petrolio prodotto. La bassa resa a volte può rappresentare addirittura un ostacolo per aumentare la domanda del raccolto senza investire maggiormente nella tecnologia agricola e in migliori tecniche agricole. Alcune aziende agricole di perilla utilizzano ancora tecniche agricole arcaiche, quindi non massimizzano la produzione.

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OLIO DI SEMI DI PERILLAAPPROFONDIMENTI REGIONALI DEL MERCATO

America del Nord

Nonostante il crescente mercato degli oli vegetali nel Nord America, come gli oli ricchi di Omega-3, il mercato dell’olio di perilla è relativamente nascente e relativamente più piccolo rispetto all’olio di semi di lino, all’olio d’oliva e all’olio di canapa. Il Nord America è attualmente un mercato piccolo rispetto all’Asia, ma c’è margine di miglioramento data la maggiore enfasi sulla salute.

Europa

Inoltre, l’Europa non ha un grande mercato per il PS, e i suoi prodotti sono disponibili esclusivamente per negozi specializzati in superalimenti o come settori specializzati per cosmetici e prodotti naturali per la salute. Tuttavia, il mercato europeo dell’olio di perilla si sta gradualmente sviluppando, ma non è così significativo come il mercato dell’Asia Pacifico.

Asia

L’Asia del Pacifico è emersa come la regione più dominante nella quota di mercato dell’olio di semi di Perilla a causa di una convergenza di fattori che spingono la sua leadership in questo settore dinamico. I semi di perilla si trovano principalmente nei mercati cinese, coreano e giapponese, a seconda della tipologia. La regione dell'Asia Pacifico ha sempre praticato la coltivazione della perilla per l'industria alimentare e sanitaria a cui l'America non ha accesso e questo rende la regione un importante produttore e venditore, godendo quindi di un'ampia quota di mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Attori chiave che trasformano il panorama dell'olio di semi di Perilla attraverso l'innovazione e la strategia globale"

I principali attori aziendali stanno plasmando il mercato dei fluidi per emissioni diesel attraverso l’innovazione strategica e la crescita del mercato. I nuovi prodotti vengono solitamente introdotti sul mercato attraverso l'innovazione, ad esempio capsule a base di olio di perilla, formulazioni cosmetiche e prodotti nutraceutici. Consente alle aziende di coprire altri aspetti essenziali e complementari alla salute umana, alla cura della pelle e al benessere.

Elenco dei principali attori del mercato Olio di semi di perilla profilati

• Sun Essentials (Stati Uniti)
• Jason Natural (Stati Uniti)
• Shanjia (Cina)
• Gustav Heess (Germania)
• Soluzioni di guarigione (Stati Uniti)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Luglio 2024: Royal DSM, un'azienda globale basata sulla scienza specializzata in nutrizione, salute e vita sostenibile, ha compiuto un passo significativo per consolidare la propria posizione nel mercato della nutrizione per la prima infanzia acquisendo Glycom A/S, il principale produttore mondiale di oligosaccaridi del latte umano (HMO). Questa acquisizione strategica ha riunito l'ampio portafoglio di lipidi nutrizionali, vitamine e premiscele di nutrienti di DSM con l'esperienza di Glycom negli HMO, creando una potente sinergia con implicazioni sostanziali per il settore. Gli HMO sono carboidrati complessi naturalmente presenti nel latte materno umano, che svolgono un ruolo cruciale nella salute e nello sviluppo del bambino. Agiscono come prebiotici, favorendo la crescita di batteri benefici nell’intestino, supportando lo sviluppo del sistema immunitario e contribuendo potenzialmente alla funzione cognitiva. Pertanto, gli HMO sono diventati un ingrediente molto ricercato nel latte artificiale e in altri prodotti nutrizionali. Glycom, con la sua ricerca e sviluppo pionieristici, si è affermata come attore leader nel mercato HMO. L'azienda possedeva l'unica piattaforma completamente integrata, che comprendeva lo sviluppo del prodotto, gli studi preclinici e clinici, le approvazioni normative e la produzione su larga scala. Questa capacità end-to-end ha dato a Glycom un netto vantaggio nel settore HMO in rapida crescita. L'acquisizione di Glycom da parte di DSM è stata una scelta strategica per entrambe le società. DSM ha ottenuto l'accesso alla tecnologia HMO all'avanguardia di Glycom e a una solida pipeline di HMO di prossima generazione, consentendole di offrire soluzioni nutrizionali per la prima infanzia più complete e innovative. Glycom, a sua volta, ha beneficiato della portata globale di DSM, dell'ampia rete di clienti e della profonda esperienza nel campo della nutrizione e della salute.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l’impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell’offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.