Mercato, quota, crescita e analisi del settore dei prodotti proteici a cellula singola, per tipo (Yeat, alghe, batteri e altri), per applicazione (mangimi per animali e mangimi umani) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DEI PRODOTTI PROTEICI SINGOLA

La dimensione globale del mercato dei prodotti proteici a cellula singola è stimata a 6.920,58 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 11.648,84 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 5,3% dal 2026 al 2035.

Anche i prodotti del mercato delle proteine ​​a cellula singola (SCP) sono aumentati nel recente passato come fonte sostenibile e scalabile di assunzione di proteine. L'SCP è un prodotto microbico che ha origine in lieviti, alghe, funghi e batteri. È probabile che SCP offra un futuro sostituto agli attuali alimenti proteici quali carne e soia in caso di crescente domanda globale di proteine, vincoli ambientali e insicurezza alimentare. A causa della sua possibile produzione su terreni accessibili, con apporti idrici limitati e con la capacità di utilizzare i flussi di rifiuti come materia prima, l’SCP è sempre più un’opzione praticabile per l’alimentazione animale e umana. Mentre la popolazione mondiale continua a crescere e la produzione di proteine ​​convenzionali continua a diventare sempre più insostenibile, le proteine ​​unicellulari vengono sempre più accettate per il loro valore nutrizionale, il tasso di produzione di biomassa e il ridotto impatto di carbonio, e questo costituisce il futuro alimentare. Il conflitto tra Russia e Ucraina ha effetti diretti e indiretti sul mercato dei prodotti proteici a cellula singola.

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LE CRISI GLOBALI CHE IMPATTO SUL MERCATO DEI PRODOTTI PROTEICI SINGOLACELLULARI

IMPATTO DELLA GUERRA RUSSIA-UCRAINA

"Il mercato dei prodotti proteici a cellula singola ha avuto un effetto negativo a causa dell’instabilità nella catena di approvvigionamento mondiale durante la guerra Russia-Ucraina"

Sul lato negativo, l’interruzione delle vie del commercio mondiale e l’aumento dei costi energetici hanno aumentato le spese di produzione di SCP per i produttori, in particolare quelli che utilizzano fasi di fermentazione ad alta intensità energetica. La volatilità delle catene di approvvigionamento si è inoltre aggiunta ai problemi di scarsità dei substrati e delle attrezzature necessarie, interrompendo ulteriormente la produzione. Inoltre, incanalare gli investimenti mondiali verso le esigenze umanitarie e militari a breve termine ha ridotto l’afflusso di capitali verso le nuove tecnologie alimentari nel breve termine. Ma il lato positivo è che la crisi alimentare mondiale indotta dalla guerra e l’interruzione delle catene di approvvigionamento proteiche convenzionali hanno aumentato la domanda di prodotti proteici sostitutivi come l’SCP. I governi e le agenzie non governative hanno portato a evidenziare le questioni relative alla sicurezza alimentare e all'agrosostenibilità e quindi sono stati seminati nuovi fondi e interesse per l'industrializzazione e la ricerca di SCP. Tra le tendenze più recenti che alimentano la crescita del mercato delle proteine ​​a cellula singola c’è l’aggiunta di SCP agli alimenti per animali domestici e ai prodotti per l’alimentazione acquatica.

ULTIMA TENDENZA

"Integrazione di SCP nelle formulazioni di alimenti per animali domestici e Aquafeed per stimolare la crescita del mercato"

Con una maggiore domanda di proteine ​​per l'alimentazione animale di qualità e sostenibili, SCP è in cima alla popolarità perché è un ingrediente ad alto contenuto proteico con un basso utilizzo del suolo e un minore impatto ambientale. Le aziende stanno sviluppando prodotti SCP non solo adeguati dal punto di vista nutrizionale ma anche molto digeribili e appetibili per gli animali. Ciò è motivato dal crescente interesse dei consumatori nel rendere sostenibili i prodotti alimentari per animali domestici e dal costo ambientale degli ingredienti tradizionali dei mangimi animali come la farina di pesce e la farina di soia. Con l’ulteriore espansione della cura degli animali domestici e dell’acquacoltura, anche l’applicazione dell’SCP in questi settori può contribuire all’ulteriore crescita del mercato. Nella segmentazione per tipo, il mercato delle proteine ​​a cellula singola è stato segmentato come alghe, lieviti, batteri e altri.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PROTEICI SINGOLACELLULARI

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale è classificato in lieviti, alghe, batteri e altri.

• Lievito: l'SCP derivante dal lievito è probabilmente la forma più facilmente disponibile e accettabile perché è economica e possibilmente coltivata attraverso substrati di rifiuti industriali. È arricchito con proteine ​​e vitamine del gruppo B ed è ampiamente utilizzato in applicazioni nell'alimentazione animale.

• Alghe: l'SCP a base di alghe è molto richiesto poiché è nutriente con aminoacidi essenziali, acidi grassi e antiossidanti. La spirulina e l'alga clorella sono ampiamente utilizzate nella dieta degli animali e dell'uomo e sono conosciute come superalimenti poiché ricche di sostanze nutritive.

• Batteri: l'SCP batterico è vantaggioso perché offre buoni tassi di crescita e può essere coltivato su substrati economici, essendo quindi ideale per la produzione di massa. Ha bisogno di una produzione industriale di mangimi in grandi volumi.

• Altro: gli SCP fungini, come quelli dei funghi filamentosi, rientrano nella categoria "Altri" e vengono utilizzati sempre di più per migliorare i sostituti della carne a base vegetale e l'alimentazione umana grazie alla loro consistenza carnosa e alla natura proteica. Per applicazione, il mercato è suddiviso in mangimi per animali e mangimi per esseri umani.

Per applicazione

In base all’applicazione, il mercato globale è classificato in Mangimi per animali e Mangimi umani.

• Mangimi per animali: il segmento di mercato dei mangimi per animali domina oggi a causa della continua domanda di proteine ​​sostenibili ed economicamente vantaggiose nei settori degli alimenti per animali domestici, dell’acquacoltura, del pollame e dell’allevamento. SCP è un sostituto ideale degli ingredienti convenzionali per mangimi come farina di pesce e soia e ha un contenuto nutrizionale simile o superiore. Il suo utilizzo in acquacoltura è particolarmente in aumento perché sussistono problemi di sostenibilità ambientale legati alla produzione convenzionale di farina di pesce.

• Alimentazione umana: il mercato dei mangimi umani si sta sviluppando in modo estremamente rapido con la tendenza globale di proteine ​​alternative e alimenti a base vegetale. I consumatori sono alla ricerca di alimenti funzionali e nutrizionali e SCP soddisfa la domanda grazie al suo contenuto proteico e salutare superiore. Viene utilizzato nelle alternative alla carne, nelle barrette proteiche e persino nei prodotti da forno, dimostrando il suo potenziale nel mercato alimentare di massa.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche di mercato includono fattori trainanti e frenanti, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"La crescente domanda globale di fonti proteiche sostenibili e alternative favorisce la crescita del mercato"

La forza principale nella crescita del mercato dei prodotti proteici a cellula singola è l’aumento della domanda globale di fonti proteiche sostenibili e alternative. Con l’aumento della popolazione e l’allevamento tradizionale che già esercitano pressioni sulle risorse ambientali, l’SCP è una fonte proteica vitale ed ecologica. Può essere prodotto con minori emissioni di gas serra, meno uso del suolo e un utilizzo significativamente inferiore di acqua, rappresentando quindi una scelta sostenibile per nutrire una popolazione in crescita senza sconvolgere l’equilibrio ambientale.

"Maggiore attività di ricerca e sviluppo supportata da iniziative governative e investimenti privati ​​per stimolare la crescita del mercato"

La seconda forza trainante è l’aumento degli sforzi di ricerca e sviluppo alimentati dalla politica governativa e dagli investimenti privati. Man mano che sempre più persone diventano consapevoli dell’impatto ecologico dell’agricoltura animale e della necessità di trovare soluzioni per la sicurezza alimentare, i governi stanno investendo nella tecnologia alimentare basata sulla SCP. Aziende biotecnologiche e centri di ricerca collaborano per creare nuove razze SCP con contenuto nutrizionale migliorato e processi di produzione economicamente vantaggiosi. Tutti questi sviluppi migliorano le prospettive commerciali di SCP e aumentano la fiducia dei consumatori nella sua sicurezza ed efficacia.

Fattore restrittivo

"L’accettazione da parte dei consumatori e delle normative può potenzialmente ostacolare la crescita del mercato"

L’accettazione da parte dei consumatori e delle autorità normative sono due dei fattori limitanti il ​​mercato dei prodotti SCP. In gran parte del mondo, l’SCP è un prodotto innovativo e le rigorose condizioni normative che circondano l’uso della biomassa microbica su alimenti e mangimi ne limitano la commercializzazione. Anche il disagio dei consumatori riguardo alla sicurezza e alla naturalezza del consumo di proteine ​​provenienti da batteri o funghi potrebbe rappresentare un ostacolo chiave alla crescita del mercato, in particolare nel mercato della nutrizione umana.

Opportunità

"Utilizzo di rifiuti industriali e agricoli per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

Tuttavia, un’opportunità significativa risiede nell’utilizzo dei rifiuti industriali e agricoli come substrati per la produzione di SCP. Reinventare flussi di rifiuti a basso costo, altrimenti gravosi per l’ambiente, come melassa, siero di latte e residui colturali, in preziose proteine ​​non solo è economicamente vantaggioso, ma è anche in linea con l’ideologia dell’economia circolare. Questo vantaggio in termini di sollievo ambientale, unito alla sostenibilità delle fonti alimentari, rappresenta un’opportunità su larga scala per le aziende di cercare innovazione ed espansione internazionale verso mercati sensibili ai prezzi nei paesi in via di sviluppo.

Sfida

"La scalabilità dei processi potrebbe rappresentare una sfida per i consumatori"

Una delle sfide più significative per la produzione SCP è la scalabilità dei processi. Anche se il potenziale di produzione di SCP è elevato, la produzione su larga scala è tecnicamente impegnativa e comporta ingenti requisiti di capitale. I requisiti degli impianti di fermentazione speciali, la prevenzione della contaminazione e la qualità riproducibile del prodotto aumentano la complessità e i costi aggiuntivi. Inoltre, la conservazione della competenza dei ceppi microbici nei lunghi cicli e la lavorazione a valle economicamente vantaggiosa possono rivelarsi tecnicamente impegnative, soprattutto per le industrie che desiderano produrre prodotti per uso alimentare e per mangimi.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PROTEICI SINGOLACELLULARI

America del Nord

Geograficamente, il Nord America detiene una posizione predominante nel mercato SCP e gli Stati Uniti detengono la quota di mercato massima. Alcune aziende biotecnologiche e startup statunitensi sono fortemente interessate all’innovazione SCP nel cibo per animali domestici e nella nutrizione umana. I giganti stanno guidando la cooperazione con gli attori dell’industria alimentare e gli istituti di ricerca per aumentare la scala di produzione e aumentare la popolarità dell’SCP tra i consumatori di massa.

Europa

Il mercato europeo si sta espandendo rapidamente grazie al forte sostegno delle politiche ambientali, alla consapevolezza dei consumatori riguardo alle proteine ​​alternative e agli enormi investimenti pubblici nell’innovazione alimentare sostenibile. Germania e Paesi Bassi sono in prima linea nello sviluppo di SCP, sia con start-up che con marchi alimentari storici che investono in prodotti proteici a base microbica con etichetta pulita.

Asia

L’Asia sta emergendo come una regione di crescita futura, in particolare in India e Cina, dove c’è un’enorme domanda di proteine ​​a basso costo e di agricoltura sostenibile. In questi paesi, l’SCP è anche considerato un’alternativa per aumentare la sicurezza alimentare con un minore impatto ambientale, e sia i governi che i settori privati ​​hanno un crescente interesse per gli investimenti e la cooperazione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

Nella categoria dei leader del settore, le principali aziende di prodotti SCP sono Unibio (Danimarca), Calysta (USA), KnipBio (USA), Nutreco (Paesi Bassi) e Angel Yeast (Cina). Si stanno concentrando su innovazione, partnership ed espansione della capacità per costruire la propria quota di mercato. Ad esempio, Calysta ha sviluppato una tecnologia brevettata di fermentazione del gas per produrre un ingrediente per mangimi per acquacoltura ad alto contenuto proteico dal gas naturale. Unibio vende SCP a base di metano utilizzando la sua tecnologia U-Loop e ha anche sviluppato diverse partnership strategiche per aumentare la capacità a livello globale. Angel Yeast, tuttavia, sta ricercando l'applicazione dell'SCP nell'alimentazione animale e umana e ha investito in ricerca e sviluppo e in impianti pilota per migliorare la sua base di prodotti. Tali aziende stanno inoltre sottolineando il rispetto delle normative, della certificazione dei prodotti e dell’etichettatura trasparente per rafforzare la fiducia dei consumatori ed espandere la quota di mercato.

Elenco dei miglioriAziende di sistemi di rilevamento delle intrusioni (ID).

• Lesaffre (Francia)
• AB Mauri (Regno Unito)
• Lievito d'angelo (Cina)
• Lallemand (Canada)
• Pakmaya (Turchia)
• Tangshan Top Biotecnologia (Cina)
• Unibio Internazionale (Danimarca)
• Valensa Internazionale (Stati Uniti)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2024: Angel Yeast ha scritto la storia nel 2024 lanciando sul mercato un nuovo prodotto proteico microbico per la fermentazione del lievito. Il nuovo prodotto è destinato alla nutrizione animale e funziona per migliorare l’efficienza dei mangimi e consentire un allevamento sostenibile del bestiame. Questa svolta rientra anche nella missione dell'azienda nel campo della produzione ecologica e dell'agricoltura sostenibile. Il lancio ha inoltre sottolineato l'iniziativa di Angel Yeast di massimizzare le proprie tecnologie di fermentazione nel tentativo di ridurre il consumo di risorse e aumentare la produzione, un passo significativo per migliorare l'applicazione commerciale di SCP nella produzione di mangimi.

COPERTURA DEL RAPPORTO

La copertura del rapporto di mercato di Prodotti proteici a cellula singola comporta un esame dettagliato delle tendenze del mercato, quali driver primari, vincoli, opportunità e sfide. Esplora inoltre l’impatto di eventi macroeconomici come il conflitto Russia-Ucraina sulle catene di approvvigionamento e sulle tendenze dell’innovazione. Il rapporto segmenta il mercato in base al tipo e all’applicazione, conducendo un’analisi approfondita delle prestazioni di lieviti, alghe, batteri e prodotti SCP fungini nei segmenti dell’alimentazione animale e umana. Oltre alle tendenze del mercato, il rapporto affronta le prestazioni regionali in base a come il futuro del settore SCP sarebbe influenzato da Nord America, Europa e Asia. Vengono inoltre elaborate attività strategiche chiave che coinvolgono partnership, lancio di nuovi prodotti e miglioramento tecnologico da parte delle principali aziende per dipingere un quadro equilibrato della concorrenza. In termini generali, il rapporto costituisce una guida preziosa per comprendere il potenziale dei prodotti proteici a singola cellula, qui e ora e in futuro in diverse aree geografiche e applicazioni.