アブサンの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オルディネール、デミファイン、シュペリウール）、下流産業別（礼拝と集会）、および2035年までの地域予測

アブサン市場の概要

世界のアブサン市場規模は、2026年に541億6985万米ドルと推定され、2035年までに60億32058万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 3.65%で成長します。

ここ数年、アルチザン スピリッツの人気の高まりと、このお酒の背後にある品質と歴史の人気の高まりにより、アブサン セグメントに大きな変化が見られました。 19 世紀から 20 世紀初頭のボヘミアン芸術家を描いた明るい緑色の飲み物、アブサンは、よもぎ、アニス、フェンネルをブレンドして作られた蒸留酒です。激しい議論を巻き起こし、長期にわたる禁酒令が続いてきた現代のアブサンは、簡単に見つけることができ、昔からの毅然とした蒸留酒愛好家だけでなく、それほど臆病でない酒飲みにも、酔わせる蒸留酒のスリルを与えてくれます。この綿密な戦略の結果、アブサン市場は成長段階にあり、この飲み物に適した古いレシピと多くの新しいフレーバーが組み合わされています。

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アブサン市場の主な調査結果

• 市場規模と成長: アブサン市場の市場規模は2024年に50億4,218万7000万米ドルでしたが、2025年までに5億2,140万4,440万米ドルに成長し、2033年までに5億6,147万4,000米ドルを超え、CAGRは3.65%になると予測されています。

• 主要な市場推進力: 2023 年の調査では、ヨーロッパでプレミアム ハーブ スピリッツの需要が 17% 急増していることが示されました。どうなるのでしょうか?アブサンの豊かな植物の風味は、そのニッチな分野に完璧に適合します。

• 主要な市場規制: ツヨン含有量に関する時代遅れの誤解が主な原因で、約 21 か国が依然としてアブサンに対して厳しい規制または全面禁止を行っています。

• 新しいトレンド: 世界中でクラフト蒸留所が台頭しており、2020 年から 2023 年の間に 3,000 を超える蒸留所が開設され、職人によるアブサンが注目を集めています。

• 地域のリーダーシップ: ヨーロッパは引き続きシーンをリードしており、世界のアブサン消費量のほぼ 62% を占めており、フランスとスイスがグリーンフェアリー復活の中心となっています。

• 競争環境: 市場は比較的細分化されており、70 を超える中小規模の生産者が地域セグメントを独占していますが、わずか 5 社がプレミアム輸出の 45% 以上を支配しています。

• 市場セグメンテーション: 緑のアブサンセグメントは依然として群衆の人気があり、総消費量の約 68% を占めています。この色にはまだ古典的な神秘性が残っています。

• 最近の展開: 2023 年、ペルノ リカールは、古典的なアブサンの現代版を 20 以上の新しい世界市場で再発売し、主流の受け入れが拡大していることを示しました。

アブシン市場に影響を与える世界的危機 - 新型コロナウイルス感染症の影響

"新型コロナウイルス感染症パンデミック中の制限と行動の変化により、アブサン産業は悪影響を受けた"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は、アブサン市場の動向にマイナスの影響を与えた。主にロックダウンや制限措置の施行により、蒸留酒の重要な流通経路として機能するバーやレストラン、蒸留所が閉鎖されたことが原因である。事業所での販売や製品のサプライチェーンが破綻している状況を踏まえると、消費は大幅に減少した。さらに、景気低迷期には裁量商品に対する消費者支出が減少し、これも同セクターに打撃を与え、市場の拡大と創造性の停止を引き起こした。パンデミック後の消費者行動や規制の変化により、市場も慣行の変更を余儀なくされているため、回復はゆっくりと進んでいる。

最新のトレンド

"市場の成長は工芸品、高級アブサンの需要によって牽引されている"

アブサン市場で最近注目されているのは、クラフトと少量生産のアブサンのブームです。この傾向は、独特の味のプロファイルとクラフト志向の製造方法の両方を提供することを目指しています。消費者は特に、伝統的な料理を取り入れたり、有機栽培のハーブや植物を使用した超高級なオプションを探し始めています。このような伝統的かつオーダーメイドのモルトスピリッツの需要も高まっているからです。上記の文脈では、ニッチなプレーヤーや蒸留酒製造業者などのブティックが、より洗練された味をターゲットにしたブランドの「ラインの拡張」を公言しているため、利益を得ていることがわかります。

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アブサン市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はオルディネール、デミフィーヌ、シュペリウールに分類できます

• Ordinaire: Ordinary にはシンプルで入門的なフォーマットとアブサンがあります。多くの場合、アルコール度が低く、使用される植物の種類の点で複雑さが少ないと見なされます。これはアブサンの世界への第一歩であり、初心者が検討したり、代わりにカクテルに使用したりすることが最も多いです。このタイプは通常、安価であり、大衆がより簡単にアクセスできます。

• デミファイン: デミファイン アブサンは中間の価値があり、よもぎやその他のハーブの量が比較的少なく、バランスの取れた味を持つと考えられています。通常よりもおいしく設計されており、ストレートでもお飲み物に混ぜてもお飲みいただけます。このタイプは、追加の品質は必要だが、コストが高すぎるわけではないという顧客に適しています。

• スーペリウール: スーペリアは、フレーバーの複雑さが平均をはるかに上回り、高価なハーブの割合が最大限に高いアブサンの最高級品です。そのため、手間のかかる技法で仕込み、ストレートまたは水割りでおいしくお召し上がりいただけます。このタイプは、本物の最高級アブサンを愛する人、そしてその極限のユーロトリップを望む人のために設計されています。

下流産業別

下流産業に基づいて、世界市場は礼拝と集会に分類できます

• 崇拝: 歴史的および文化的文脈において、アブサンはインスピレーションと啓発の象徴として儀式や儀式で時折使用されてきました。創造性や神秘主義との関連性から、特定の芸術界やボヘミアン界で好まれる飲み物となっています。しかし、今日の礼拝におけるその役割は主に象徴的でニッチなものであり、現代に広く普及しているというよりはむしろその過去を反映しています。

• 集会: アブサンは、その興味深い給仕儀式と、人々を団結させる魅力的な明るい緑色のため、集会に頻繁に登場します。これは、モダンなバーやスタイリッシュな服装で利用できる回転カクテルサーブを使用して、多くの社交的な耽溺者を対象とした、テーマ志向または蒸留酒に焦点を当てたパーティー、テイスティングなど、多くの同様の状況で実践されています。単独で提供されるかカクテルで提供されるかにかかわらず、アルコールを介した思い出に残る社会的交流を促進するための、新しい地元の観光ビジネス商品と体験の紹介。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

"市場の成長は、プレミアムでユニークなアブサンの需要によって促進されています"

アブサンなどの蒸留酒の独特でプレミアムな影響力と創造性に対する消費者の需要の高まりは、アブサン市場の成長を望んでいるセミプロの消費者をターゲットにしていることを念頭に置いて、ピークに達しています。若者の間で高級アルコールに対する偏見は消え去った。彼らはその色彩豊かな過去と珍しい味のためにアブサンを追い求めます。これにより、商業的ではない、より本物のアブサンを生産するクラフト蒸留所が成長しました。

"市場の成長を牽引するのはアブサンであり、古典的なカクテルが復活している"

バーやレストランでの古典的なカクテルの復活により、重要な材料としてのアブサンの人気が高まっています。ミクソロジストは、アブサンの複雑さとフレーバーを高める多用途性を評価して、創作物にアブサンを取り入れることが増えています。このトレンドにより、ホスピタリティ業界での存在感が高まり、伝統主義者とモダンなカクテル愛好家の両方を魅了しています。

抑制要因

"市場の成長はアブサンをめぐる規制と神話によって妨げられている"

アブサンは人気を取り戻しましたが、依然として厳しい規制と、安全性と合法性に関する一般的な通説に悩まされています。多くの場合、アブサンの生産と販売には制限が設けられていますが、アブサンは歴史的に恐ろしい幻覚作用と関連付けられており、誤りであることが証明されているものの、依然として消費者の想像力を悪用しています。これらの規制措置は、誤った情報や誤解と同様に、市場への拡散、さらには認識を妨げています。

機会

"市場の成長は電子商取引と国境を越えたアブサン流通によって支えられている"

アブサンの人気が高まっているため、国境を越えたアブサンの流通には大きな期待が寄せられています。電子商取引そして顧客への直接販売。蒸留業者はオンライン化することで、一般の人々を教育し、固定概念と闘い、より多くのより優れた製品を世界中に提供できます。この探求により、これまで運営することを目的としていなかったブランドの誕生と発展が可能になるだけでなく、独特で豊かな酒を渇望する顧客を獲得することも可能になります。ウェブ上でそのような商品を検索する消費者が増えており、アブサンの知名度と需要にプラスの影響を与えるでしょう。

チャレンジ

"市場の成長には、アブサンの消費に関する神話を克服するための教育が必要です"

アブサン製品の販売および流通における市場の可能性は、アブサンが有害な製品であるという既存の通説を打ち破る製品を市場に提供することに関連しています。著しく有害または有害な現代の規制は、違いを生みません。また、本物の飲み方の精緻なやり方がこの飲み物の初心者を怖がらせる可能性があるため、飲みやすい他の飲み物と比べてアクセスがより複雑になります。教育や広告を通じて成長を促すには、こうした見方を変えることが重要です。

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アブサン市場の地域的洞察

北米

"北米市場の成長はアブサンの生産と消費の増加に起因する"

世界のアルコール市場で最大のシェアを占めているのは北米だが、これは地域ごとに作られたクラフトスピリッツや食品・飲料部門が作った特製カクテルの人気が低下しているためだ。また、伝統的なアブサン カクテルの復活や高級小規模蒸留所の改修など、米国のアブサン市場の成長にも貢献しています。業界に浸透している本物の体験に対する欲求の高まりに応えて、米国市場ではアブサンカテゴリーのさらなる開発と多様性の拡大が奨励されています。これは、北米におけるアブサンの生産と消費が増加し、世界トップクラスの地域の一つとなっている理由を説明しています。

ヨーロッパ

"ヨーロッパ市場の成長は、強力なアブサン文化と伝統によって推進されています"

ヨーロッパがアブサンの市場シェアで注目を集めているのは、アブサンがこのスピリッツの歴史、特にフランスとスイスでの使用文化によって育まれてきたことを考慮すると、このスピリッツが多く含まれているためです。現代のワイン業界が伝統的な設備と技術を駆使して提供する、細心の注意を払って準備されたアブサンの人気の高まりは、これらの国の居住者と観光客の両方に同様にアピールしています。ヨーロッパの大多数の国には、製品の安全性と有効性を保証する独自の制度的枠組みもあります。したがって、ヨーロッパは依然として他の地域よりも多くの生産と消費を行っており、アブサン市場を強化し続けています。

アジア

"アジア市場の成長はアブサンへの関心の高まりが牽引"

若い成人やカクテル愛好家が他の外国の蒸留酒に興味を持つようになっており、大きな文化的障壁がないアジアはアブサンの潜在的な市場となっている。可処分所得の増加に伴う都市部でのカクテル文化の成長により、アブサンのようなユニークで高級なアルコール飲料への需要が生じています。併せて、アジアのいくつかの国は、伝統的なアブサンに蒸留プロセスや香料添加剤を積極的に組み込み、地元の成分でカスタマイズすることに意欲を示しています。

主要な業界関係者

"革新的な製品と教育がアブサン市場の成長を促進"

業界の主要企業は、より幅広い消費者を対象とした新しい味の特徴を備えた革新的な製品を発売することで、アブサン市場の発展に重要な貢献者でもあります。このため、彼らのマーケティングと教育活動はアブサンに関する神話の払拭に貢献し、バーテンダーやバーとの取り組みはカクテル愛好家の間でアブサンの精神に対する認識を高めています。このような戦略は、人々がますます多くのものを欲しがるようになり、市場の成長に役立ちます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• ラ・フェー（フランス）
• キューブラー (ドイツ)
• パシフィック (米国)
• マンシンテ (アメリカ)
• ルシッド（フランス）

主要産業の発展

2024 年 2 月 20 日: Lucid Absinthe は新しい Lucid Absinthe Verte を発売しました。この新製品は、より本格的なアブサン体験を提供することを目的として、植物成分と伝統的な手法を独自にブレンドして作られています。 Lucid Absinthe Verte はツヨン含有量が高く、そのフレーバープロファイルを強化し、愛好家と新しい消費者の両方にアピールします。クラフトスピリッツ市場でアブサンへの関心が高まり続ける中、この発売は品質と信頼性に対するブランドの取り組みを反映している。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。