アボカドピューレ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（冷凍アボカドピューレ、生アボカドピューレ）、用途別（食品サービス、小売、食品工場）、および2035年までの地域予測

アボカドピューレ市場の概要

世界のアボカドピューレ市場規模は、2026年に6億1,124万米ドルと推定され、2035年までに8億4,120万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 2.9%で成長します。

アボカドピューレ市場の成長は、主に健康とウェルネスの利点に関する消費者の意識の向上により広範囲に及んでいます。アボカドピューレは栄養成分が豊富な製品で、植物ベースの栄養価の高い選択肢を求める健康志向の顧客に支持されています。アボカドピューレはディップ、ソース、スムージーなどのさまざまな料理用途に幅広く使用できるため、さらなる需要が高まるでしょう。加工技術の革新により、製品の品質と保存期間が向上し、メーカーは消費者の多様な好みに応えることが可能になりました。さらに、クリーンラベルのトレンドの高まりとともに、ビーガンやベジタリアンの食事の増加が市場を前進させています。消費者がより健康的な代替品を求める中、アボカドピューレ市場は新製品開発と市場浸透の余地があり、継続的な成長に向けて有利な立場にあります。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:アボカドピューレ市場規模は2024年に5億7,727万米ドルで、2025年までに5億9,359万米ドルに成長し、2033年までに7億9,445万米ドルを超え、CAGRは2.9%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:健康的な植物ベースの食品への需要の高まりが成長を推進しており、世界のアボカド消費量は2024年には720万トン以上に達します。

• 主要な市場抑制:2024年の主要生産国におけるアボカド価格は1kgあたり1.2～2.3米ドルの間で変動するため、季節供給や気候要因による価格変動が課題となっている。

• 新しいトレンド:すぐに使えるアボカド製品や機能性食品への応用が注目を集めており、アボカドベースのスムージーやスプレッドの小売売上高は 2024 年に 8% 増加します。

• 地域のリーダーシップ:北米は市場をリードしており、世界の消費量の約 40% を占めており、これは一人当たり年間 2.5 kg という高いアボカド摂取量に支えられています。

• 競争環境:市場は適度に統合されており、Calavo Growers、Westfalia Fruit、Mission Produce などのトッププレーヤーが供給量の約 50% を支配しています。

• 市場セグメンテーション:食品サービス部門向けのパッケージ化されたピューレが多数を占め、2024 年には総使用量の約 60% を占め、次に家庭向けの小売用製品が続きます。

• 最近の開発:2024 年、ミッション プロデュースは、プレミアム スムージー チェーンと健康志向の消費者をターゲットに、コールドプレスで保存料を含まないアボカド ピューレの製品ラインを発売しました。

新型コロナウイルス感染症の影響、ロシア・ウクライナ戦争の影響、イスラエル・ハマス戦争の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、消費者の購買行動や購買嗜好の変化を通じて、アボカドピューレ市場に計り知れない変化をもたらしました。ロックダウン中に健康と栄養が重視されるようになり、多くの消費者が健康的な植物ベースの食品に注目しました。この変化により、さまざまな食事の栄養価の高い食材としてアボカドピューレの需要が増加しました。サプライチェーンの混乱により、当初は生産と流通が妨げられました。しかし、その後のオンライン食料品ショッピングの増加により、アボカドピューレ製品へのアクセスが容易になりました。ブランドは、マーケティング戦略で健康上の利点と利便性を強調することで、変化する消費者のニーズに適応しました。結局のところ、パンデミックは課題をもたらしましたが、同時により健康的な食事への傾向を加速させ、アボカドベースの製品の人気を高めました。

最新のトレンド

"市場の成長を促進する機能強化製品の人気の高まり"

アボカドピューレ市場における重要な傾向の 1 つは、機能性強化アボカド製品に対する需要の高まりです。消費者は自分の消費習慣についてより健康への意識を高めています。したがって、基本的な栄養を超えたさらなる利点を提供する製品が強く求められています。そのため、メーカーは現在、ビタミン、ミネラル、さらにはチアシードやスピルリナなどのスーパーフードを加えた、さまざまな種類のアボカドピューレを開発しています。このような強化された製品は、食品に機能性成分を摂取したいと考えている健康志向の消費者にとって魅力的です。しかし、クリーンラベル製品やオーガニック製品に対する需要の高まりにより、ブランドは供給源や製造に関する情報を概説する必要があるという、別の革新要因が推進されています。この傾向は製品の差別化を強化するだけでなく、健康的で栄養価の高い食品に対する現在の需要にも応えます。

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アボカドピューレ市場セグメンテーション

種類別

タイプに基づいて、世界市場は冷凍アボカドピューレ、フレッシュアボカドピューレに分類できます

• 冷凍アボカドピューレ: 冷凍アボカドピューレは、保存期間が長く、利便性が高いため、広く人気があります。したがって、消費者は季節に関係なく、アボカドの栄養上の利点を一年中摂取できます。冷凍すると風味や食感が保たれるため、スムージー、ソース、焼き菓子の材料として最適です。

• フレッシュアボカドピューレ フレッシュアボカドのピューレは濃厚な味わいと食感が人気です。主にワカモレ、スプレッド、ディップに使用され、消費者がより健康的な選択肢を得ることができます。消費者が新鮮なピューレアボカドを好むのは、自然な味がするだけでなく、多くの家庭の必需品としてキッチンで使用するのに非常に多用途であるという事実です。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品サービス、小売、食品工場に分類できます。

• 食品サービス: 世界中のレストランやカフェテリアでアボカドピューレの使用パターンが増加しており、その結果、さまざまな料理や飲料製品が多様化しています。このような製品は、スムージー、サラダ、サンドイッチなどの料理の風味を変えたり薄めたりすることなく、その豊かな絹のような質感と健康的な味わいを実現します。健全な消費者はそのような要求を持っており、競争力を維持するためにイノベーションはその方向に進むでしょう。

• 小売: アボカドピューレは、健康志向の消費者にアピールするさまざまな包装オプションで販売されています。小売業者は、消費者の多様な好みにアピールする、有機品種と従来の品種を提供しています。クリーンラベルのトレンドにより、買い物客が家庭料理用の栄養価が高く多用途の食材を求める中、アボカドピューレの需要が増加しています。

• 食品工場: アボカドピューレは、ソース、スナック、インスタント食品などの加工食品の材料として食品工場で使用されています。その栄養上の利点と料理の多用途性により、風味や食感を高めるための理想的な成分となっています。メーカーは、より健康的な食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりに応えるために、自社の製品ラインにアボカドピューレを組み込むことが増えています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

"健康への意識市場を活性化するために"

顧客の健康意識の高まりもアボカドピューレ市場の繁栄の要因です。健康的な脂肪、ビタミン、抗酸化物質など、アボカドに含まれる栄養成分に対する意識が高まっているため、今日ではピューレにしたアボカドを使って健康的な摂取をすることが推奨されています。この要素は、ミレニアル世代や健康志向の購入者といった年齢層の消費者の間で非常に表面化しており、彼らの関心は主に栄養価の高い食品に集中しているからです。スムージーからサラダまで幅広く使えるのがアボカドピューレの魅力です。さらに、消費者が従来のスプレッドや調理用油脂の代替品を求めているため、植物ベースの食事の増加により需要がさらに高まっています。健康トレンドは常に変化しており、アボカドピューレ市場は今後大幅に拡大すると考えられます。

"市場を拡大する料理の多様性"

アボカドピューレのもう 1 つの重要な推進力は、料理の多様性です。確かに、マッシュしたアボカドはさまざまな料理に加えることができます。シェフにとっても家庭料理人にとっても大きな魅力です。サラダ、スムージー、ソース、さらにはデザートまで、マッシュしたアボカドを加えることで風味と食感の点で恩恵を受けることができます。この品種はあらゆるタイプの消費者にアピールします。健康志向の人々や新しい料理を試している人々の努力は言うまでもなく、バターやマヨネーズの健康的な代替品としてアボカドに飛び込み、マッシュする人が増えています。多くの家庭が毎日の料理に使用している製品。料理の革新が進むにつれて、マッシュアボカドの需要は今後も増え続けるでしょう。

抑制要因

"市場の成長を妨げる可能性がある価格の変動"

アボカドピューレ市場におけるもう 1 つの主な制約は、アボカドの価格の変動です。アボカドの価格は気候変動などの複数の要因により劇的に変動する可能性があり、アボカド農園に深刻な影響を与える可能性があります。アボカドピューレの製造コストが上昇すると、小売価格が上昇し、価格に敏感な顧客がアボカドピューレ製品を購入する可能性が低下する可能性があります。メーカーにとってのもう 1 つの課題は、安定した品質のアボカドを調達するという問題です。アボカドベースの製品の需要が高まるにつれ、製品の品質を維持しながら安定した価格設定が市場関係者にとって重要になっています。この不安定さは、アボカドピューレ部門の長期的な成長を維持する上での課題です。

機会

"新興市場を拡大して市場での製品の機会を創出"

アボカドピューレ市場における大きな機会は、新興市場への参入と流通チャネルの改善を通じて見られます。消費レベルが低い地域の消費者がアボカドの健康上の利点を認識するようになると、メーカーはこの未開発の可能性を活用できるようになります。ターゲットを絞ったマーケティングと地元の販売代理店とのパートナーシップにより、市場への参入が容易になり、製品へのアクセスが向上します。さらに、電子商取引ブームは、ブランドが消費者と直接つながるための扉を開きます。これにより、消費者に利便性とより多くの製品が提供されます。植物ベースの食事への傾向が世界中で高まっているため、アボカドピューレは主な食材になる可能性があります。これにより、市場への浸透率が高まり、成長の機会が高まります。

チャレンジ

"激しい競争は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある"

他のフルーツピューレやフルーツスプレッドとの激しい競争が、アボカドピューレ市場にとっての最大の課題です。食品に何か新しくて多様なものを求める消費者は、とりわけリンゴ、マンゴー、バナナのピューレに向かっています。これらの製品のほとんどはアボカドピューレよりも低価格であるため、コスト面で消費者を惹きつけています。さらに、さまざまなフレーバーや配合のこれらの代替品が入手しやすいため、アボカドピューレのユニークなセールスポイントが隠れてしまう可能性があります。競争するために、アボカドピューレのメーカーは製品を差別化し、健康上の利点に焦点を当て、新しい用途を開発する必要があります。この課題を克服し、市場の成長を維持するには、多様性と価値に対する消費者の好みが重要になります。

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アボカドピューレ市場の地域的洞察

北米 (米国必須)

北米はピューレの主要市場であり、健康で便利な食品に対する消費者の需要の高まりにより成長しています。植物ベースの食事やクリーンラベル製品に対する需要の高まりにより、市場はさらに上昇すると考えられます。この地域での健康意識の高まりにより、さまざまな食品用途でアボカドピューレなどの栄養豊富な食材の需要が高まるでしょう。米国のアボカドピューレ市場でも、主に健康とウェルネスのトレンドにより、アボカドベースの製品への傾向が増加しています。メーカーが製品ラインを通じてイノベーションを継続的に推進しているため、北米は今後もアボカドピューレのトップ市場であり続けるでしょう。

ヨーロッパ

ヨーロッパのアボカドピューレ市場は、アボカドがもたらす健康上の利点に対する意識の高まりにより繁栄しています。健康的な食習慣が広まり、ピューレにしたアボカドはスプレッド、ディップ、さらにはスムージーにまで応用されるようになりました。オーガニック製品やクリーンラベル製品は非常に人気があり、生産者は調達と生産を通じて透明性を伝える必要性を感じています。植物ベースの食事の摂取は市場で成長傾向にあります。したがって、その栄養価を考慮すると、アボカドピューレの人気はさらに高まります。販売促進チャネルとともに流通経路の改善により、欧州市場が活性化する可能性があります。

アジア

アジアもアボカドピューレに関して急成長している市場となりつつあります。この地域の消費者は、郷土料理の要素としてアボカドにますます夢中になっています。アボカドベースの製品は、消費者の健康意識の高まりと西洋の食生活傾向の影響により、需要が高まっています。さらに、食品サービスチャネルと小売店の拡大により、消費者がアボカドピューレを入手しやすくなりました。より多くの人がアボカドの栄養上の利点に気づくにつれて、アジア市場は成長を続け、計り知れないチャンスをもたらしています。とりわけ、製造会社がこの傾向から成長するには、革新的なマーケティング戦略と製品の多様化を見つける必要があります。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

アボカドピューレ市場を形成している主要な業界プレーヤーには、AvoPure、Fresh Del Monte Produce、Calavo Growers などのブランドが含まれます。これらの企業は、健康志向の消費者に応えるオーガニックおよびクリーンラベルの商品に重点を置き、製品開発を通じてイノベーションを推進しています。研究開発への投資は、これらのブランドの製品品質の向上とより多くの市場シェアの獲得に貢献します。戦略的パートナーシップとコラボレーションは、これらのプレーヤーが流通を改善し、新しい消費者セグメントにリーチするのにも役立ちます。持続可能性と製品の差別化に向けた競争力が、アボカドピューレ市場で競争上の優位性を維持するための鍵となります。

アボカドピューレのトップ企業リスト

• フェレイロ アンド カンパニー (アメリカ)
• ドーラー (ドイツ)
• ネスレ（スイス）
• ツリートップ (アメリカ)
• Salud Foodgroup (米国)
• 高級食品 (米国)
• レモン濃縮物（スペイン）
• ストーンヒル・プロデュース（アメリカ）
• フロリジン (オーストラリア)

主要産業の発展

2023年10月、AvoPureは、より健康的でクリーンラベルの製品に対する需要の高まりに応えるため、オーガニックアボカドピューレの新しい製品ラインを導入しました。この製品ラインは、食事により多くのオーガニック食材を取り入れることを気にする健康志向の消費者を念頭に置き、持続可能な方法で調達されたアボカドのオーガニックアボカドに焦点を当てています。 AvoPure は、新鮮な風味と栄養価を維持しながら、アボカドをより簡単に摂取できるようにすることを目的として、冷凍バージョンと常温保存バージョンの両方を導入しています。この発売により、AvoPure のポートフォリオはさらに拡大するだけでなく、植物ベースの食事の成長と、さまざまな用途で多用途の食材としてアボカドの人気の高まりにも貢献します。この契約により、すでに競争の激しいアボカドピューレ市場におけるアボピュアの地位がさらに高まることが期待されている。

レポートの範囲      

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

アボカドピューレ市場は、健康認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。主要な業界プレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩し、アボカドピューレの供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、アボカドピューレ市場は、持続的な革新と幅広い評判によってその運命の見通しを促進し、成長すると予想されます。