バーベキューソースの市場規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ別（グルテンフリー、シュガーフリー、その他）、アプリケーション（商業、および世帯）、および2033年までの地域予測

バーベキューソース市場の概要

世界のバーベキューソース市場規模は2024年に6030.25百万米ドルであり、2033年までに8億米ドルに触れると予測されており、予測期間中に2.9％のCAGRを示しています。

BBQソース市場は一貫した成長を遂げており、グリル、屋外調理、フレーバーソースへの消費者の関心がこの点で重要なドライバーです。甘いまたはスモーキーな風味、スパイシーまたはピリッとしたバーベキューソースのいずれかが、その多様性を見たり、ヒートゾーンに影響を与えたり、ステーキ、ジャガイモ、またはコーンバーベキューを介して食物ベースの唾液の経験を生み出したりすることで認識を獲得しています。

市場の成長のための主要な推進力は、ミサの間のトレンドのバーベキュー文化と、グルメと職人のソースのためのデシデラタの成長です。さらに、斬新なレシピを味わいたい食通の人口の拡大は、この市場の人気を集合的に推進するでしょう。また、健康な成分やシュガーフリーや低ソジアムのオプションのようなオーガニック食品の勤勉さの増加は、世界中で需要の増加を引き起こしています。これに加えて、安価な代替品による競争や自宅での料理を調理する傾向など、市場の成長の障害が妨げられています。

製品タイプ、フレーバー、アプリケーション、および地域のセグメンテーションが市場を特徴付けます。従来のバーベキューフレーバーが市場を支配しますが、多様性に対する高温、オーガニック、国際的なキャプチャの消費者の関心などの新しいフレーバー。最大の流通チャネルは、最初にスーパーマーケットとオンラインストア、次にフードサービスとホスピタリティセグメントで構成される小売カテゴリです。

北米は、強力なバーベキュー文化と高い消費率により、最大の市場の地位をリードしています。アジア太平洋地域は、食品の西洋化と使い捨て収入の増加により、高い成長率を経験すると予想されています。業界のトッププレーヤーは、フレーバーの革新とオーガニックで持続可能なパッケージを使用して、消費者のニーズに応えようとしています。

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重要な調査結果

• 市場規模と成長：2024年のバーベキューソース市場規模は60億3,000万米ドルであり、2025年までに6億2,0000万米ドルに成長し、2033年までに8億8,330万米ドルを超え、CAGRは2.9％であると予測されています。

• キーマーケットドライバー：便利な食事ソリューションに対する世界的な食欲の高まりは、2024年に毎週既製のソースを使用している米国の世帯の55％以上が需要を促進しています。

• 主要な市場抑制：ヨーロッパの消費者の34％が砂糖の摂取量を積極的に減らし、従来のソースの製剤に影響を与えるため、健康上の懸念の増大は消費に影響を与えています。

• 新たな傾向：低糖および有機バリアントは地位を獲得しており、2023年の北米では有機調味料の売り上げが12％増加しています。

• 地域のリーダーシップ：北米が市場を支配しており、米国の成人の70％近くがバーベキューグリルを所有しているグリルの文化に支えられています。

• 競争力のある風景：30を超える確立されたブランドが世界的に競合しており、地元のプレーヤーがスパイシーな地域のフレーバーを導入して、消費者の好みを変えることを活用しています。

• 市場セグメンテーション：小売チャネルは大規模なシェアを保持しており、2024年にすべてのソース購入の約60％をスーパーマーケットで占め、オフライン販売の強さを強調しています。

• 最近の開発：2024年、いくつかの大手ブランドが植物ベースとグルテンを含まないソースラインを立ち上げ、米国の消費者の15％がグルテンフリーの食事を後に報告したという事実に対応しました。

Covid-19の衝撃

"バーベキューソースマーケット自宅での食事への移行により、小売チャネル全体で売り上げが増加したためにプラスの効果がありました"

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

肯定的な観点から、Covid-19のパンデミックは、世界中の封鎖で家庭料理が人気になったときにバーベキューソースの市場を助けました。人々は、レストランが閉鎖され、外食に制限があったときに多くのことを使用する傾向がありました。これにより、家庭でのグリルと調理のために、さまざまなフレーバーとタイプのバーベキューソースの市場にさらに勢いを与えました。人々は、在宅料理の実験でさまざまな方法で販売チャネルを試してみることで、より多くを費やしていました。在宅の食事の傾向からBBQソースが受けた利点は、すべての小売チャネルで売り上げの急増をもたらしましたが、価値の成長も新しい準備とフレーバーアウトレットに起因しています。実際、屋外イベントやバーベキューに参加した人が増えた人は、まだかなりのことがかなりあるという証拠でした。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するためのより健康的でオーガニックな調味料に対する需要の増加"

BBQソース市場は、より健康できれいな食べる人の増加のために、主に品質の経済のために成長しています。ますます多くの人々が、自然、非GMO、または低糖のバーベキューソース、またはクリーンラベルのトレンドを探しています。植物に対するこのような定期的な主張と、肉のないビーガンバーベキューソースに照らしてユニークで、2つの食べ物は1つの世界として機能しました。コリアン、カリブ海、インドにインスパイアされたバーベキューソースなど、グローバルなフレーバー融合は、蒸気を集めており、革新のために市場の成長を推進する本質的に大胆で多様な味覚を収容することに縛られています。彼らは、新しい冒険の約束とより健康的な食べ物を実験するために飢えた消費者からの反応です。

バーベキューソース市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はグルテンフリー、シュガーフリーなどに分類できます

• グルテンフリー：グルテンフリーのバーベキューソースは、グルテン不耐症とセリアック病の顧客を対象としています。それらはグルテンを含まない成分で作られていますが、味わいのない食事の制約をまだ満たしています。健康関連のグルテンの副作用に対してより多くの認識が発達するほど、グルテンを含まないバーベキューソースの需要が継続されます。

• シュガーフリー：通常のソースと比較して、シュガーフリーのバーベキューソースは、砂糖の合併症のある人や低炭水化物の食事に固執する人が使用するのに健康的です。このようなソースの成分には、砂糖のような味のために、ステビア、モンクフルーツなどの砂糖代替品があります。世界はますます健康志向であるため、砂糖のないバーベキューソースセグメントも大幅に成長すると予想されています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はコマーシャル、および家庭に分類できます

• コマーシャル：レストランの施設、フードチェーン、フードケータラーの中で、バーベキューソースは、その多様性と、準備とサービングに使用できるさまざまな料理の点で非常に人気があります。このような場所は通常、焼き肉からハンバーガーまでさまざまなバルクで購入します。商業部門における新たなプレミアムバーベキューソース製品の需要は、顧客の好みが進化するため、着実に上昇しています。

• 世帯：バーベキューソースを使用している世帯の間では、グリル、マリネ、および自家製の食品範囲にフレーバーを加えるために使用されるソースの種類があります。このセグメントは、パンデミックの時代に自家製の取り決めの評価の増加により、成長の潜在的なセグメントになるでしょう。最も重要なことは、顧客が味の好み、特別な食事式の必要性、さらにはいくつかの必需品の世話をする便利さなど、さまざまな属性に基づいて選択することです。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"グリルとバーベキュー文化の人気の高まりのために市場を後押しする"

北米やヨーロッパなどの地域では、グリルと屋外のバーベキューがますます人気が高まっています。彼らは、バーベキューソース市場の成長に新しい推進力を提供します。この傾向は、社会的相互作用と家族のダイナーの両方のために友人や家族との屋外料理の狂乱に燃料を加えており、それをライフスタイルの選択として採用することさえ、人々がさまざまなバリエーションのソースを求めています。この傾向は、消費者とビジネス産業の両方に影響を与え、バーベキューソースのフレーバーとパッケージングのイノベーションの範囲を増やしました。

"市場を拡大するための健康志向の消費者の傾向"

人々はより健康に敏感になりつつあるため、食物グリルの好みは、砂糖のない、グルテンフリー、および低ソジアムのオプションに焦点を当てたバーベキューソース市場の成長につながりました。健康的な選択肢がますます、生産者が市場で生み出す革新のトピックになりつつあるため、健康ニーズを満たすために成長する新しい市場があります。特に、きれいな食事と幸福に照らして、健康志向の食品は市場の評判で劇的に増加しています。

抑制要因

"店で購入した代替品よりも、新鮮で自家製のソースを好む潜在的に市場の成長を妨げる"

バーベキューソース市場の主要な制約は、すでに準備された新鮮なソースを購入するのではなく、多くの消費者が自分で作ることを好むことにあります。これにより、大多数は、コマーシャルの一般的な慣行と同様に、既知の材料を使用してソースを独立して革新し、準備することができます。消費者の好みのDIY料理へのシフトは、クリーンラベルの傾向を補完するため、加工食品に対して食事をする健康指向の消費者にパッケージ化されたバーベキューソースの市場規模を縮小する可能性があります。

機会

"製品の提供を拡大して、さまざまなグローバルなフレーバーと地域の好みに応えて、市場の製品の機会を生み出します"

製品のさまざまな国際的および地域的なフレーバーに新しいアイテムを追加することにより、バーベキューソース市場には成長機会があります。社会の冒険的な傾向は、韓国語、カリブ海、またはインド風のフレーバーで覆われたバーベキューソースのように利用できる国際的またはエキゾチックなバーベキューソースを支持しました。顧客ベースの拡大に関連して、ブランドの一貫性は、さまざまな文化に富んだ革新的でユニークで最も高級な製品を導入することで影響を受ける可能性があります。他の人は、それをオーガニックまたはクリーンラベルの準備を備えた、より健康志向のターゲットグループにそれを与えるかもしれません。

チャレンジ

"ブランド間の激しい競争。これにより、差別化が困難になります消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

あるブランドを別のブランドと区別することを困難にしているのは、BBQソース市場で経験されている非常に競争の激しい環境です。古いブランドと新しいブランドの両方の同様の製品を提供するいくつかのブランドがあります。このような成長市場に高品質の製品の導入は、困難な場合があります。価格の感度は、消費者の選択に関しては、特にお金の価値が最も懸念事項の1つである場合、もう1つの決定要因です。消費者の好みは、メーカーに複雑さとコストも追加する頻繁な製品の再構成を必要とする栄養、クリーンな指導的カテゴリでも進化しています。

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バーベキューソース市場の地域洞察

北米

北米地域は、伝統的なバーベキューの調理方法とさまざまな部分の完全な消費により、米国のバーベキューソース市場を支配しています。 USDは、特に、セットアップでのグリルと屋外調理を含むため、BBQソースの主要な消費者およびメーカーです。 KraftやHeinzのような北米に拠点を置く企業は、主要ブランドとの地域の支配になります。北米のよく受け入れられた味は地域のフレーバーであり、プレミアム、オーガニック、より健康的なもののいくつかの現在の形態からのソースに対する顧客の好みとともに、急速にファッションになりつつあります。小売およびeコマースインフラストラクチャは、北米人があらゆる場所でバーベキューソースをプッシュできるようにするのに役立ちます。

ヨーロッパ

ヨーロッパはバーベキューソースの市場シェアをリードしており、英国、ドイツ、フランスなどの国ではバーベキューと屋外調理が非常に人気があります。アメリカンスタイルのバーベキューはますますヨーロッパの消費者に継続的に採用されているため、BBQソースのさまざまなタイプとフレーバーの呼びかけ - 地域固有またはエキゾチックが増加しています。ヨーロッパでは、世界中の主要なブランドとともに、環境は地元の生産者に新しい前線を開きました。オーガニックやグルテンを含まないバーベキューソースのような健康的な動きに加えて、ヨーロッパ市場でも繁栄しているため、ヨーロッパがグローバルなバーベキューソース市場でよりリード的な役割を果たしています。

アジア

バーベキューソース市場シェアに関するアジアの支配は、都市化と西洋化の食習慣の成長により増加し、中国、日本、韓国でバービングをより有用にします。文化的および都市発展により、人々が可処分所得を増やし、その結果、中流階級の人口が増加し、BBQ関連の製品の消費者ベースの機会が増えました。それに加えて、アジアのフレーバーの伝統的なソースへの融合は、より多くの聴衆を引き付け、より大きな需要を生み出しました。社交の増加に伴う社会的集会の傾向は、バーベキューとグリル/バーベキュー活動につながりました。これは、西部地域の気候に加えて、市場を奨励しています。その結果、この地域はバーベキューソース市場の成長において重要な地域になりました。

主要業界のプレーヤー

"主要な業界のプレーヤーは、製品の革新を促進し、進化する消費者の好みを満たすために提供する製品を拡大することで市場を形作ります"

Kraft、Heinz、Sweet Baby Rayなどの主要な業界のプレーヤーは、消費者の消費習慣の変化に追いつくために、非常に革新的で広範な製品製品を含むように成長しているバーベキューソース市場を促進することに成功しています。主要なブランドは、低ソジアム、シュガーフリー、オーガニックフレーバーの新しいフレーバーを立ち上げます。これは、急速に成長している健康状態の消費者ベースを引き付けて保持することです。また、より多くの企業が、地域のフレーバー開発の強化と国際的でエキゾチックなバーベキューのバリエーションの作成にも集中しており、さらに市場の関心を集める可能性があります。さらに、このようなプレーヤーは、市場内の信頼できるエンティティになるために、かなり長い間、はるかに多くの流通パートナーシップ、買収、eコマースと店内の拡張を定着させました。一貫してマーケティングキャンペーンを使用して、これらの主要なプレーヤーは動作に影響を与え、需要をもたらし、バーベキューソース市場を世界中でやや競争の激しいセクターにするのに役立ちます。

トップバーベキューソース会社のリスト

• 甘いベビーレイ - （米国）
• クラフトフーズ - （米国）
• ハインツ - （米国）
• オープンピット - （米国）
• ウェーバー - （米国）
• ブルズアイ - （米国）

主要な業界の開発

2023年5月：バーベキューソース市場の1つの産業開発は、調味料のグローバルリーダーであるハインツによって発表されました。彼らは、斬新でハイエンドのフレーバー体験に対する増え続ける需要で、消費者ベースに対応する「ハインツ57コレクション」を立ち上げました。このコレクションでは、黒いガーリックバーベキューソースと柑橘類のバーベキューソースで最も大胆なキャプチャのいくつかを紹介します。強化へのコミットメントを強調しているこの動きは、フレーバーの多様性と高品質の成分に対する市場の需要の増加に対処するための一種の革新とも考えられています。これにより、従来のバーベキューフレーバーと新しいフュージョン料理を混ぜ合わせるというはるかに強力な傾向が導入されます。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

BBQソース市場は、健康認識の増加、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新により、継続的なブームが推進される態勢が整っています。閉じ込められていない生地の可用性とより良いコストを含む課題にもかかわらず、グルテンに耐えられない栄養豊富な代替品の需要は、市場の拡大をサポートします。主要業界のプレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的市場の成長を通じて前進し、打ち上げ車の供給と魅力を高めています。顧客の選択がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、バーベキューソース市場は繁栄すると予想され、持続的なイノベーションとその運命の見通しを促進する幅広い評判があります。